Conserve di pesce in pentola a pressione Unit-1070

Conserve di pesce in pentola a pressione Unit-1070
Categoria: Piatti di pesce
ingredienti
pesce piccolo (ho fiume) circa 1 kg
cipolla di rapa grande 1 pz
carote grandi 1 pz
piselli dolci 10 pz
foglia di alloro 1-2 pezzi
condimento per pesce a piacere
olio di girasole raff. 100 ml
Metodo di cottura

1.Lavare e pulire il pesce, tagliare le pinne
2.Cube la cipolla, carote grossolane
3.Versare l'olio sul fondo della padella, uno strato di pesce, poi le carote e le cipolle
aggiungiamo spezie e sale, poi uno strato di pesce e così via alterniamo
4.Infine aggiungere 100ml di acqua e chiudere il coperchio
programma gelatina 2 ore, al termine del programma lasciare riposare 1 ora senza aprire il coperchio
poi aperto, mescolato, puoi mangiare. Conserva il prodotto finito in frigorifero.

Tempo di cottura: 2 ore + 1
Programma di cottura: carne in gelatina
Cucina nazionale russa

La yushka è fangosa?

no. risulta come cibo in scatola sott'olio

[Tatyana]

Tatyana, dimmi, il programma "carne in gelatina" cuoce sotto pressione? Ho Shteba, dove puoi impostare una pressione di 0,3 o 0,7 bar. Qual è più vicino alla "carne in gelatina"?

Galina, ho una pentola a pressione normale, ma cucina sotto pressione, ma non è regolamentata. Dovremo sperimentare. Chiedi boa 0.3

Grazie! Ora resta solo da ottenere un pesce normale! : girl_pardon: Il compito è ancora lo stesso oggi!

2 ore non sono tante per il pesce? Ieri ho fatto uno spezzatino di maiale in un fast food per 2 ore in umido sotto pressione ...

[Stradivario]

Stradivario, Piccolo. Non c'è assolutamente acido nella ricetta, che aiuterà ad ammorbidire le ossa. Quindi solo il tempo aiuterà. Inoltre, il pesce dell'autore è di fiume e le sue ossa sono molto più dure di quelle del mare.

il pesce dell'autore è un fiume e le sue ossa sono molto più dure di quelle del mare

Ho degli sgombri nel cibo in scatola per motivi di esperimento. Lascia che ti ricordi che stiamo parlando di cucinare in una pentola a pressione multicooker.

1. Quanto tempo ci vuole per lo sgombro allora?
2. Il pesce si trasformerà in una pasta in 2 ore?

La cresta può essere rimossa dallo sgombro se è dura. Ma è problematico rimuovere tutte le ossa spinose dal fiume. Pertanto, cucinerei lo sgombro per un'ora e mezza (ho fatto un pesce pusan, come una piccola aringa, per 70 minuti, ma con l'aggiunta di aceto.) A volte nello sgombro da magazzino ci si imbatte in una tale cresta che è meglio da portare fuori. Quindi provalo e la prossima volta correggerai l'ora.
Tanya, mi dispiace di essere entrato. All'improvviso la persona ne ha urgentemente bisogno.

Natasha, tutti hanno risposto correttamente grazie!

La cresta può essere rimossa dallo sgombro se è dura ...
Pertanto, cucinerei lo sgombro per un'ora e mezza ...
A volte negli sgombri acquistati in negozio c'è una tale spina dorsale, che è meglio togliere.
Quindi provalo e la prossima volta correggerai l'ora.
Tanya, mi dispiace di essere entrato. All'improvviso una persona ne ha urgente bisogno.

Grazie, non sono diventato intelligente e ho rischiato la salute, ho impostato il tempo di spegnimento a 2 ore.
Mi sono dimenticato dell'acido sotto forma di limone nel parco.
Lo sgombro non è grande, ma terrò conto della cresta.
Trascorse due ore, l'auto passò al riscaldamento. Se possibile, cancellerò il risultato

Scusa Tanya, avevo davvero bisogno di un aggiustamento)))
Grazie a tutti.




Bene, in generale, così.
Ho cucinato subito lo sgombro in barattoli chiusi. Due ore in una macchina veloce, forse un po 'troppo, una questione di gusti. Il pesce è morbido, ma non in patè. Le ossa e la cresta sono completamente bollite. Delizioso. Ma chiaramente non c'è abbastanza limone. L'olio d'oliva è più adatto.