Bagel di Riga - Rigas radzini

Bagel di Riga - Rigas radzini

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
acqua calda	100 ml
latte caldo	75 ml
lievito secco	8 grammi
farina di frumento premium	550 grammi
zucchero	90 grammi
burro fuso	130 grammi
sale	6 grammi
uova s-1	2 pezzi
vanillina	bustina
Per la lubrificazione
latte	1 cucchiaio
tuorlo d'uovo s-1	1 pezzo
zucchero a velo per spolverare

Metodo di cottura

• Mescolare latte, acqua, zucchero, lievito. Lasciare in posa 15 minuti.
• Sbattere le uova fino a renderle spumose. Versare nel composto di latte e lievito. Mescolare. Versare il burro fuso. Aggiungere gradualmente farina e sale. Impastare bene. L'impasto non è appiccicoso, lascia le pareti. Se necessario, puoi aggiungere un po 'di farina. Ma è meglio non segnare.
• Metti il ​​contenitore con l'impasto nella busta e mettilo in un luogo caldo per 3 ore. Schiaccia l'impasto ogni ora.
• Questo è dopo aver impastato
• 
• Tra un'ora
• 
• È tra 3 ore
• 
• Spolverare il piano di lavoro con la farina, stendere la pasta e tagliarla a pezzi da 65-70 grammi. Ho 15 pezzi. Forma delle palle.
• Arrotolare ogni palla in un ovale, lungo circa 15-17 cm e largo 10-12 cm.
• Cospargere la pasta arrotolata con la farina, scrollando di dosso l'eccesso.
• Rotola su te stesso, aggrappandoti alle estremità e dopo ogni giro, allungandole ai lati.
• Forma un bagel. Posizionare su una teglia su un tappetino di silicone o carta da forno oliata con olio vegetale.
• Lasciar lievitare per 30 minuti.
• Sciogliete il tuorlo e il latte e spennellate i bagel abbinati con un pennello.
• Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per 30-40 minuti.
• Rimuovere i bagel finiti su un piatto grande e coprirli con un asciugamano.
• Cospargere i bagel raffreddati con zucchero a velo.

Il piatto è progettato per

15 pezzi

Tempo per la preparazione:

30 minuti + 3 ore + 30 minuti + 40 minuti

Programma di cottura:

forno

Nota

Deliziosi bagel
Il più delicato, con una mollica a strati


Ho fatto alcune cose con la marmellata. A mio marito piacevano entrambe le opzioni

Oh, che meravigliosi bagel!
Fantastico cosa!

Rotola su te stesso, aggrappandoti alle estremità e dopo ogni giro, allungandole ai lati.

Lenus, queste salsicce dovrebbero venir fuori, giusto? Posso allungare in modo che wow!
Non ho mai giocato ai bagel.
Grazie che tutto è chiaro in termini di peso, pezzi e quantità.
Bagel meravigliosi!
Lenochka, grazie!

Grazie mille
Sì, salsicce
Non allungare troppo, altrimenti otterrai paglia al posto dei bagel
Niente di complicato, io stesso ho fatto solo bagel la seconda volta.

Chissà quanto sono buoni i tuoi bagel!

Tanya, a me su "tu"
Sarei felice se ti piacesse

[Elena]

Elena, bagel molto gustosi, grazie per la ricetta

[V-tina]

V-tina, Tinaper favore, spero che trovi utile la ricetta

Mio marito oggi ha chiesto di cuocere con la marmellata.
Dividete l'impasto in 3 parti, arrotolate ciascuna in un cerchio, tagliate in 8 spicchi.
Si sono scoperti 24 bagel, così grandi

Il giorno per 3 persone amate è sufficiente

[Podmosvichka]

Podmosvichka, la nostra debolezza, tali bagel - ricchi e ariosi! Ho aggiunto ai segnalibri una ricetta così meravigliosa!

[Podmosvichka]

PodmosvichkaGrazie per la ricetta dei bagel. Finora, segnalibro. Facciamo cuocere