Ricettario della pentola a cottura lenta (discussioni, suggerimenti, problemi)

[Natale]

Katerina, c'era molta acqua dal cavolo?

Natale, stai parlando del mio cavolo? Non sono proprio Katerina, ma a fine cottura c'era molto liquido, ma il pollo non galleggiava.

Grazie ragazze

[irlandesi]

irlandesi, Mi dispiace di aver pensato che Katya lo avesse fatto

Ragazze, ciao. Di nuovo sono nelle tue file. Ho rianimato la mia casseruola, che è stata mandata a riposare nella dispensa, perché i miei uomini hanno bisogno di una deliziosa polenta per colazione e le opzioni della pentola a pressione non sono particolarmente adatte a loro, a differenza di quelle della pentola a cottura lenta. Più volte ho cucinato il riso al miglio con la zucca e le sue modifiche, sempre con la zucca, vista la sua grande presenza nel congelatore. Puoi consigliarmi quali cereali secondo te sono i più deliziosi in modo slow?
C'è una sfumatura qui che io stesso non mangio il porridge in nessuna forma, li ho mangiati durante l'infanzia, quindi non posso sperimentare, quindi se mi dici un paio delle proporzioni di cereali e acqua di maggior successo secondo te, lo farò Sii grato

Ieri sera ho messo a stufare il cavolo con il pollo. Acceso per le 4, alto. Tre ore dopo ho guardato tutto questo, in qualche modo non andava bene, cavolo bianco, poco succo spiccava, con una mano generosa aggiunse altre 2 ore e andai a letto. Di conseguenza, ci sono volute 6 ore per cucinare e due ore per il riscaldamento. Probabilmente 1 ora era extra

Cavolo e pollo meravigliosi - niente parole! Dimmi, per favore, lo metti con il timer e passa al riscaldamento? Qualcosa che non ho ancora usato il riscaldamento nel mio Russell.

Dimmi, per favore, lo metti con il timer e passa al riscaldamento?

Ol, ho un ritmo così lento. Funziona come un multicooker, si imposta l'ora, il programma, dopo la cottura va in riscaldamento e poi si spegne completamente. Riscaldamento come 2 ore

Muffin piccante ai mirtilli rossi (fornello lento) (Amministratore)

Si prega di avvisare che tipo di burro acquistare a Mosca e nella regione per cucinare il burro chiarificato.

[Svetlana]

Svetlana, Ho comprato due volte il burro dallo stesso produttore, una volta si è rivelato ottimo ghee (era subito chiaro sia dall'odore che dal gusto), e la seconda volta, mentre veniva riscaldato, odorava di mazut e di quello surriscaldato sembrava terribile (grigio opaco) latte

Molte lamentele sul latte ultimamente

Patamushta lì l'olio di palma viene aggiunto ovunque

Sono una ragazza così stanca il burro iskamshi per la panna non monta un fico, è tagliato e tutto l'ho preso tutto diverso, 82%, ma comunque cattivo. Ho trovato qualcosa, è stato montato con latte condensato meraviglioso, ma ho completamente dimenticato il nome Vologda Cheli
Scegliendo l'olio adesso, sai come? Lo sento, con la mano, con il dito, o meglio Attraverso la confezione ovviamente
Se si pressa facilmente significa che ci sono oli vegetali, se più densi, forse anche buoni ...

Questa è un'imboscata, voglio comprare un piatto al rallentatore per mia madre e voglio scaldare un po 'di burro, altrimenti lo compra. Come trovare l'olio normale? Qui (in Francia) prendo il più economico e il risultato è oltre ogni lode. Beh, non ho intenzione di portare il burro fuori di qui

Aggiunto mercoledì 6 luglio 2016 23:21

E posso riscaldare e portare qui? Durka w
Com'è nella valigia
E quanto porterò, è meglio insegnarle il processo, ma da cosa?

Beh, non prendo olio

Naturalmente non lo farai. Guarderai nei negozi, c'è di buono, ovviamente, solo che è costoso

[Lisichkalal]

Lisichkalal, versare in bottiglie di plastica da sotto l'acqua: lol: e avvolgere la parte superiore in sacchetti adeguatamente. Arriverà carino.
Porto i mirtilli rossi dalla Siberia, non mi piace quello locale, ma quella taiga è così tarchiata, quindi la prendo.

[Lerele]

Lerele, in plastica stanno già andando: olio d'oliva, grappa, maggi
Un barattolo di burro chiarificato è già in frigorifero, ma congelato nel bicchiere. Ecco un rischio o fichi con lui. Non lo so nemmeno, mia madre mi consegnerà a un ospedale psichiatrico))))
Ma la cosa più divertente con i formaggi! Penso dove metterli, ho digitato così puzzolente)))) mnyak)))), ma gli odori, mamadaragaya. 6 kg

Burro nel bagaglio a mano e formaggio nel bagaglio, perché dovrebbe essere sull'aereo?

Aggiunto giovedì, 07 luglio 2016 10:05

mnyak)))), ma odoresiiiii, mamadaragaya. 6 kg

Getta almeno 200 grammi, eh?

formaggi! Penso dove metterli, ho digitato così puzzolente)))) mnyak)))), ma gli odori, mamadaragaya. 6 kg

mmmmm .... formaggi: girl_in_dreams: vanyuchie ... mai preferito

Burro nel bagaglio a mano

non sarà consentito nel bagaglio a mano dopo gli attacchi terroristici. Ora uno shmon molto serio è organizzato nel nostro aeroporto, penso che in Francia sia lo stesso
Il dipendente ha portato i piccoli per i posti vacanti estivi ai genitori a Mosca, così tanti prodotti sono stati distribuiti, a proposito, è stato necessario spalmare anche una bottiglia di burro Ol e un po 'di crema di formaggio.
E i formaggi venivano trasportati nel bagaglio, aspirati.

Non mi è mancato l'olio d'oliva in Italia, basta una bottiglia di olio artigianale da 300 ml. e sigillato ermeticamente con un tappo di sughero, un regalo degli amici
Era così offensivo, così offensivo

[Irina]

Sì, voliamo dalla Germania in aereo.
Nah, tutto il cibo nella valigia! Nel bagaglio a mano tutto per i bambini, un passeggino, ecc.) C'è abbastanza buono))
Formaggio, poi non succederà niente, ma le cose che succederanno a loro .... hmmmm) sono molto puzzolenti, le più puzzolenti che ho trovato)))) Papà adora questo, anche io non posso mangiarlo.
Irina, e saremo a Nizhny, ti porterei del formaggio, ma non ci sarà il frigorifero nella cabina (((andrà a male ((

[Lisichkalal]

Lisichkalal, non cercare di portare cibo nel bagaglio a mano, ti porteranno via tutto !!!
Confezionare il formaggio prima in due strati di carta da forno, poi in sacchetti, preferibilmente sottovuoto. Hai un aspirapolvere? In caso contrario, basta una borsa, spremere l'aria il più possibile e farla scattare con una clip.

Nooo, irlandesi, grazie, anche scienziati, già, niente di commestibile in mano, tutto in valigia .... anche se ..... i miei shmonali in tedesco Saarbrücken, in valigie !!!! hanno portato via salsiccia, pesce, ecc.
In valigia !!!
Hanno preso il chiaro di luna da noi a Domodedovo, anche dalle valigie ((

[Lisichkalal]

Lisichkalal, anche il nostro amico è volato da Mosca, si sono scossi, tutta la salsiccia e il pesce sono stati portati via
Ma non ho mai sentito parlare di loro tremanti a Mosca.
Poi tutto è nel vuoto e si nasconde tra i vestiti.
Qui la dogana spesso trema, se porti qualcosa da lì, quello che non puoi, devi nasconderlo.

Molto, tuttavia, il delizioso cavolo si ottiene in una pentola a cottura lenta Anche a mia figlia piace

Tritate grossolanamente il cavolo, cosparso di sale delizioso, cipolla, pomodoro e pepe saltati sopra, e poi pezzi di pollo nello stesso delizioso sale. Cospargere di olio d'oliva (ho ancora buttato le fette sul burro di cavolo cappuccio) e cotto a 4,5 ore, molto gustoso e soprattutto per niente fastidioso

[vernisag]

vernisag, Irlandese, ma se non c'è la pentola a cottura lenta, posso cucinare un cavolo simile in Shteba su Slow ... o la pentola a cottura lenta ha altri * trucchi?

Ragazze!
Qual è l'intervallo di temperature? Ad esempio, quando scrivono Basso è da quanti a quanti al rallentatore? E in alto? Quali sono i limiti di temperatura? Per adattarsi allo Shtebe.
Le ragazze, se non difficili, scrivono.

[Irina]

Irina, Irisha! che bello!!! davvero non fastidioso: amici: e so quanto sia gustoso il cavolo al rallentatore, faccio regolarmente il domlama.

[Ragazze]

Ragazze!
Qual è l'intervallo di temperature? Ad esempio, quando scrivono Basso è da quanti a quanti al rallentatore? E in alto? Quali sono i limiti di temperatura?

Pentole a cottura lenta - impostazioni di temperatura e tempo

[Margherita]

O la pentola a cottura lenta ha altri * trucchi?

Margherita, andrà a finire, ovviamente, ma non è nemmeno una questione di temperatura, ma nella casseruola stessa. È ceramica spessa, pesante come un water, il calore scorre solo lungo le pareti. Altro slow food risulta gustoso

E so quanto sia gustoso il cavolo al rallentatore, faccio regolarmente il domlama.

Anch'io voglio andare da Vikul, ma lo stai facendo bene, con grasso grasso o solo con carne? Nel calderone la carne è sotto, ma in quello lento è forse meglio metterla sopra?

[Admin]

Admin, Tanya, grazie, ho seguito il link, l'ho letto. E ho capito che ovviamente Shteba non è quello ... E anche in termini di ciotola ...come dice Irina.
C'è angoscia in lei, MA non si comporta così! Per ogni t, che espongo per languore, dai primi minuti accelera a 101 ~ 102 *. Kipiiiit!
E solo allora ritorna lentamente al valore desiderato e lo mantiene.
Per i cereali come l'avena integrale o l'orzo, utilizzo questa MANEUR con successo.
Il resto dei piatti ... deve essere provato ...

Oggi, prima di partire per il lavoro, mi sono ricordato che in casa c'era del cibo
Ho lavato velocemente le verdure e le ho tagliate. Ho buttato 4 pezzi di carne, verdure (melanzane, patate, peperoni) in una grande ciotola, mescolate con maionese, spezie e sale delizioso.
Li ho piegati con i panini (cipolla, patate, carne, pomodoro, melanzane, peperone dolce) e li ho messi di lato in una ciotola. Ho buttato pezzi di burro sl. e cosparsi di formaggio grattugiato. Ho acceso lo sballo per 4,5 ore e sono andato a lavorare con un'anima calma e un cuore leggero.
Sono arrivata e questa bellezza mi sta aspettando, Myasko si scioglie in bocca e tutto è veramente delizioso.

e tanta bellezza mi aspetta

così la bellezza è così bella nel ragazzo, e se torni una cosa del genere - solo la ciotola si riempirà bene e anche un pezzo di maiale viene messo in salamoia, lo taglierò a fette
Irina, grazie per l'idea !!!

[vernisag]

vernisag, Irisha, anche io sono andato avanti. Still life, non riesci a staccare gli occhi!

Irina, quanto è bello e appetitoso. Userò sicuramente questa ricetta. Lo cucinerei subito, ma c'è tutto tranne la carne

[vernisag]

vernisag, Ira, che piatti belli e gustosi hai. E oggi ho cucinato le cosce d'anatra con il cavolo. Abbiamo appena pranzato. Com'era delizioso.

nel ragazzo, cos'è, twist

Irina, la temperatura nel ragazzo corrisponde alle moderne pentole a cottura lenta o inferiore? Cioè, cucini per lo stesso tempo o più a lungo?

[Irina]

Irina, Ira! Grazie mille per la ricetta del pollo alle verdure. beh, molto, anche se ho usato il sale di Svan.
Mi hai chiesto di domlama al rallentatore. scusa !!! appena ora visto
Non riesco a trovare il grasso della coda da nessuna parte, devo farne a meno, prendo solo montone e talvolta manzo (che è molto gustoso) e tutto in ordine - carne, cipolle e così via. Tutto funziona alla grande.

La temperatura nel ragazzo corrisponde alle moderne pentole a cottura lenta o inferiore?

sono più coerenti con le pentole a cottura lenta, cioè non bollono in alto

Grazie mille per la ricetta del pollo alle verdure. bene molto

Salute Vikul
È necessario cucinare domlama, è già freddo, voglio già cibo normale

E oggi ho cucinato porridge di grano saraceno, cereali - acqua 1: 2, sale, unto una casseruola con burro. Ho cucinato su Hai, in 1 ora e 40 minuti il ​​porridge era pronto, non pensavo che si sarebbe risolto così velocemente al rallentatore!
Il porridge è friabile, ma non asciutto, si è rivelato delizioso!

Aiuta te stesso!

Ragazze, tutti!
Poke pzhl. o in questo thread, o in una vicina pentola a cottura lenta di scelta, c'era una ricetta per un petto di pollo, che deve essere prima marinato, poi legato a coppie e cotto, non riesco a trovare ...
Un po 'come un "pastroma" o no?

E stavo facendo un'anatra qui, non ho fatto una foto, ma è risultata deliziosa !!!!
Ha tagliato l'anatra a pezzi, ha fatto una spalmatura di concentrato di melograno, sale, pepe e aglio, l'ha spalmata la sera, ha tritato la cipolla, la mela cotogna al mattino e ha messo tutto a lenta persistenza. A 4 ore di altezza, si è rivelato molto morbido, succoso, gustoso. Tutto il grasso si è sciolto, ho tirato l'anatra su un piatto, il succo e il grasso sono rimasti nella casseruola.

[Lerele]

Lerele, Ho fatto un'anatra in modo lento, molto gustoso. E nel succo con grasso, poi ha stufato i suoi crauti nello stesso MDV.

[Florichka]

FlorichkaPosso immaginare quanto fosse delizioso

[Lerele]

Lerele, Grazie, proverò per il nuovo anno. Annulla l'iscrizione in base ai risultati. Ma dove trovare la mela cotogna? Stavo cercando marmellata in autunno, non era ...

[Samopal]

Samopal, Ho un paio di cose dall'autunno, e ce n'è un'altra
Non lo abbiamo più nei negozi, sostituitelo con mele acide ..

E oggi ho un tacchino in salsa di noci come CHERKES TAVUK.
Non posso vantarmi della morbidezza del sugo, ma il gusto è uscito ottimo, un po 'più tenero di quello di SATSIVI e senza pane, come di CHERKES
Ho cucinato per 4,5-5 ore a LOU in modo che la carne tenera non avesse il tempo di diventare cotonosa.
Mi siedo, mi lecco le labbra contando sulla seconda porzione.

Ragazze, chi cucina che si appoggi a una pentola a cottura lenta, tranne patate al cartoccio e patate al cartoccio?

oggi ci sarà una festa sullo sfondo di una nocca, o meglio della schiena .
l'ha rigirata, cade a pezzi


la zampa è stata messa a bagno in acqua salata con l'aggiunta di pomodoro sottaceto sottaceto per un paio di giorni
spinto un po 'di rosmarino fresco, sale, peperoncino e una miscela di 5 peperoni
su Alto 2-3 ore e poi su Medio fino al mattino, sono circa 7 ore

Ragazze, moscoviti, oggi mentre guidavo dalla dacia, sono entrata in un negozio di ogni genere di cose, e quindi c'è un fornello lento Kenwood 707, forse chi ne ha bisogno? Al prossimo viaggio posso acquistarlo e trasferirlo. Se lei ci aspetta

coppia di bacchette di tacchino, parte della cresta con un pezzo di collo e oca
spalmare con pasta di pepe salata e su una loggia fredda per un giorno
ma prima pepo





poi su High 3 e poi su Medium 5 ancora
la carne è tenera, succosa, rubiconda, si stacca facilmente dai funghi

UN Io, su consiglio di Ira (Irsha), ho cucinato delle deliziose e morbide patate.
Tagliare le patate a pezzi grandi, immergere ogni boccone in olio vegetale, salare e mettere in una pentola a cottura lenta.
Ho cucinato per 2 ore e 20 minuti in modalità HI in una piccola pentola a cottura lenta da 2,5 L.