Macchina per il pane Panasonic SD 255 (parte 1)

E perché condividere la farina? Dà qualcosa? E se il lievito si bagna prima del tempo?
Ho appena messo questa miscela sopra tutto insieme a zucchero, sale, burro ...

Faccio una tale "torta di sfoglia" se metto subito il programma RYE, equalizzerà la temperatura prima di impastare. Non voglio macchiare piatti separati per l'allevamento di kvas, quindi faccio tutto in un secchio, risulta kvas caldo sotto, liquido con burro sulla farina.
Resta da mettere il lievito tra la farina, mettere lì i fiocchi / crusca, in modo da non bagnarsi prima del tempo.

[steli]

steli , la macchina per il pane entra silenziosamente nella nicchia di 56 cm con il coperchio aperto. Leggi qui:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...pic=251.0

L'aria calda fuoriesce dal retro e dai lati del coperchio. Ho un pannello murale in plastica sul retro. Non sposto la stufa. Ce l'ho da quasi un anno ormai e non ci sono segni sul muro.

Grazie per la risposta!!! La tua foto mi ha aiutato molto !!!
Questo mi ha dato l'idea di alzare di qualche centimetro i pensili della cucina, che pendono estremamente bassi. In questo caso, la stufa starà sul piedistallo sotto il pensile. Mi è piaciuta anche l'opzione con una vite sul coperchio del fornello, quando il coperchio viene semplicemente rimosso e non sollevato !!! Ma in questo caso sorge la domanda: la rimozione di questa vite influirà sulla tenuta della stufa e sul suo funzionamento? E quanto sarà stabile la stufa a coprire LIEU e non ci saranno distorsioni impreviste?
C'è una sorta di fermo sul coperchio della stufa quando è chiuso?

[steli]

steli, il coperchio della macchina per il pane non ha fermi. Mi sembra che sia meglio non sperimentare con la vite: il coperchio potrebbe cadere accidentalmente o la vite potrebbe andare persa. È meglio appendere i mobili della cucina più in alto. Oppure un'altra opzione: non puoi superare gli armadietti, basta estrarre o sollevare un po 'il ripiano inferiore, cioè il fondo dell'armadio sotto il quale prevedi di mettere la macchina per il pane.

[steli]

steli, il coperchio della macchina per il pane non ha fermi. Mi sembra che sia meglio non sperimentare con la vite: il coperchio potrebbe cadere accidentalmente o la vite si perde. È meglio appendere i mobili della cucina più in alto. Oppure un'altra opzione: non puoi superare gli armadietti, basta estrarre o sollevare un po 'il ripiano inferiore, cioè il fondo dell'armadio sotto il quale prevedi di mettere la macchina per il pane.

Penso che tu abbia assolutamente ragione !!! Vale la pena sollevare il pensile e in questo caso sarà possibile aprire il coperchio nella stufa, ma non sarà possibile estrarre il secchio, poiché per estrarre il secchio è necessaria una distanza verticale - più di 74 cm (come è scritto sulle pagine del forum). In base a quello che posso fare sollevando il pensile, è andare di 60 cm.
PS. Il pensile ha due ante verticali e nessun ripiano orizzontale che potrebbe essere temporaneamente smontato !!

[steli]

steli, Ho una nicchia di 56 cm e carico ed estraggo di lato un secchio di cotone senza problemi. Lo inclino leggermente e lo tengo con entrambe le mani, e verso il liquido quando il secchio è già installato nella stufa. Le ante del mobile non possono interferire con il carico, poiché il mio cornicione inferiore è di 4 cm, cioè la nicchia è ridotta a 52 cm, eppure non ho mai toccato il cornicione né con un secchio né con un coperchio.

[steli]

steli, Ho una nicchia di 56 cm e carico ed estraggo di lato un secchio di cotone senza problemi. Lo inclino leggermente e lo tengo con entrambe le mani, e verso il liquido quando il secchio è già installato nella stufa. Le ante dell'armadio non possono interferire con il carico, poiché il mio cornicione inferiore è di 4 cm, cioè la nicchia è ridotta a 52 cm, eppure non ho mai toccato il cornicione né con un secchio né con un coperchio.

Yana, scusatemi per la mia importunità e meticolosità, ma permettetemi di farvi ancora un paio di domande:

-Di che cornicione parli?

Ho un ampio comodino a due ali sul pavimento e un armadio a doppia piegatura sospeso (che ho intenzione di alzare più in alto) è appeso sopra il comodino. C'è un forno a microonde su questo comodino a sinistra e una stufa a gas è anche a sinistra del comodino (forno a microonde). C'è un piccolo spazio libero sul comodino sul lato destro. Se metto la mia stufa in questo posto, inclinala a sinistra I. Non posso, dato che lì c'è un microonde. Non posso nemmeno inclinarmi a destra, poiché lì c'è già un muro.
Non resta che chinarsi in avanti o caricare il secchio, il fornello va tolto dal comodino!

-È possibile inclinare la stufa IN AVANTI per caricarvi un secchio, cioè senza togliere la stufa dal comodino?

[Yana]

Yana, scusatemi per la mia importunità e meticolosità, ma permettetemi di farvi ancora un paio di domande:

-Di che cornicione parli?

La foto mostra questa cornice. Copre dal basso i due ripiani superiori: uno ad angolo aperto e con vetrata colorata.

steli, Non inclino la macchina per il pane. Sta immobile con me. Durante il caricamento, inclino la benna dalla macchina del pane. Ma, a giudicare dalla descrizione, questa opzione non funzionerà. Il modo migliore è appendere più in alto l'armadio, come originariamente volevi.

Ho già ordinato una Panasonic SD 255 e la prossima settimana avrò una stufa al 100%. Su questo forum ho letto che l'altezza del fornello con il coperchio superiore aperto è di 54 cm, e per togliere il secchio occorre un'altezza di 74 cm Con una superficie cucina di 7,5 mq. m Ho il posto più "adatto" è SOLO il davanzale della finestra. La cucina ha finestre in metallo-plastica realizzate con costosi materiali "purosangue".
La stufa è in fase di riscaldamento, ci sono prodotti del funzionamento della stufa, che devono uscire dalla cavità della stufa sotto forma di vapore caldo o aria calda attraverso le "finestre" tecnologiche.
Domande: dove si trovano queste finestre sulla stufa e il vapore che fuoriesce (aria calda) danneggerà il materiale delle finestre in metallo-plastica e il davanzale in plastica? Quanto è calda la stufa e quanto vapore "sbuffa"?

Ce l'ho sul davanzale della finestra. sul vetro non ho mai visto tracce di appannamento. Anche se è proprio con l'apertura posteriore che sta contro il vetro. Beh, non end-to-end ovviamente. C'è un multicooker nelle vicinanze. Da lei sul vetro c'è sempre un punto nebbioso evidente. E in generale non ricordo nemmeno che facesse caldo vicino alla HP durante la cottura ... ma forse non me ne sono accorto ... ma quando apri il coperchio a fine programma, il coperchio è freddo ..

[Yana]

Yana, scusatemi per la mia importunità e meticolosità, ma permettetemi di farvi ancora un paio di domande:
-È possibile inclinare la stufa IN AVANTI per caricarvi un secchio, cioè senza togliere la stufa dal comodino?

Ho anche un problema di altezza dello scaffale. Prima di prendere il secchio, spingo il fornello in avanti verso di me (le gambe anteriori pendono anche un po 'dal tavolo), carico il tutto e lo spingo contro il muro in modo che non interferisca. È questione di secondi.

[Yana e Leska]

Yana e Leska, Siete veri amici del candidato fornaio !!!
Non lo so, forse mi ripeterò, ma qui: 🔗
Ho trovato cose interessanti.

Voglio già una stufa !!! Dimmi, per favore, Panasonic si inceppa?

Panasonic ha un programma Jam.

Voglio già una stufa !!! Dimmi, per favore, Panasonic si inceppa?

Ora quasi tutte le stufe fanno marmellata, almeno quelle che non lo fanno, non le ho incontrate, ma suppongo che ci siano ancora tali

Tutti in Panasonic fanno jam-jam. LG ha quelli che fanno la marmellata e ci sono quelli che fanno i muffin. Il mio vecchio 151 era con la marmellata. Ha un indice JE.
Ora puoi anche trovare entrambi, ma c'è una mietitrebbia (cioè cuoce e cuoce)
🔗
Fondamentalmente, i modelli più vecchi hanno questa differenza. Nuovo: quasi tutti sono già combinati.

Ho anche una stufa sul davanzale della finestra e accanto a costose finestre di plastica, e va tutto bene. Non esce quasi vapore dai fori sulla parete posteriore, l'aria calda esce solo quando si apre il fornello dopo la cottura. Ecco come sta la mia stufa.

Ho una macchina per il pane Panasonic SD 255 GIÀ ACQUISTATA, ma si trova a Kiev da amici. La prossima settimana una macchina va a Kiev e me la porterà.
Ovunque nella foto ci sono guanti bianchi in cui il pane caldo viene sfornato. Sono inclusi nel set di consegna o devi acquistarli?

No, i guanti non sono inclusi nel kit e non è necessario acquistarli!
Hai solo bisogno di presine per il caldo per estrarre il secchio.
Guanti lì per "mettersi in mostra" (scusa per il gergo)

Dimmi, la Panasonic SD 255 ha una protezione da sovratensioni come nella 254 e i distributori funzionano ancora meglio?

Da ieri sono diventato l'orgoglioso proprietario di panasonic 255. E solo grazie a questo meraviglioso forum ho deciso a suo favore. Mi piace tutto finora. Ieri ho fatto il solito, il più semplice, pane. Ecco cosa è successo:

Oggi voglio provare a fare la pasta, ma non ho letto da nessuna parte come misurare il burro. Scusa per la domanda stupida, ma devi prima scioglierla e poi dosare i cucchiai? O è in qualche modo diverso?

Scusa per la domanda stupida, ma devi prima scioglierla e poi dosare i cucchiai? O è in qualche modo diverso?
[/ citazione]

devi sciogliere)) altrimenti comporrai con una diapositiva e ne otterrai tre interi)))

devi sciogliere)) altrimenti comporrai con una diapositiva e ne otterrai tre interi)))

Io non affogo. Innanzitutto, puoi comporre senza diapositiva. In secondo luogo, i piatti in eccesso si sporcano. Bene, terzo: non puoi rovinare il pane con un terzo cucchiaio di burro
E in generale, sostituisci il burro con olio vegetale.

Okssi e Country Stove, grazie per le vostre risposte tempestive. Proverò a scioglierlo lo stesso, in modo da non discostarmi dalla ricetta. Dominerò la pasticceria dolce

Okssi e Country Stove, grazie per le vostre risposte tempestive. Proverò a scioglierlo lo stesso, in modo da non discostarmi dalla ricetta. Dominerò la pasticceria dolce

IMHO, se sciogli il burro fino a renderlo liquido, allora avrai bisogno anche di un po 'meno liquido (naviga vicino al panino)
Ho appena tagliato il leggermente ammorbidito con un coltello "ad occhio" Come hai notato correttamente, non puoi rovinare il pane con il burro)))

Non riscaldo mai il burro. L'ho tagliato a occhio - e nella stufa a pezzetti. Mentre la temperatura si equalizza, si ammorbidisce e si mescola bene.

Esatto, nella cottura, 15-20 grammi di burro in più - solo meglio

E preparo il pane normale con la verdura (dato che ora è solo il mare - senape, sesamo, arachidi, lino, ecc., Ecc.)

(naviga con kolobok)

Ricordo un aneddoto, di moda negli anni '80: un lupo ha preso un kolobok, lo fa girare tra le mani e dice: "Dovresti almeno scoreggiare per orientarti".

Ieri ho fatto il solito, il più semplice, pane.

Se fai il pane semplice secondo le ricette del 255 ° forno, è una buona idea aggiungere 2 cucchiai. l. latte in polvere - altrimenti risulta davvero semplice.

Se fai del pane semplice secondo le ricette del 255 ° forno, è una buona idea aggiungere 2 cucchiai. l. latte in polvere - altrimenti risulta davvero semplice.

Mentre proverò le ricette che sono nel libro, e poi improvviserò, altrimenti fa paura

Eppure una domanda del genere è matura. In HP, puoi impastare qualsiasi impasto secondo la tua ricetta o solo osservando le proporzioni del libretto?

Eppure una domanda del genere è matura. In HP, puoi impastare qualsiasi impasto secondo la tua ricetta o solo osservando le proporzioni del libretto?

Puoi impastare qualsiasi impasto, ma segui la regola:
minimo - 300 g di farina di frumento
massimo - 600 g di farina di frumento
(questo è scritto nell'ultima pagina delle istruzioni).

Per un impasto duro non farei più di 450-500 g di farina.

Puoi impastare qualsiasi impasto, ma segui la regola:
minimo - 300 g di farina di frumento
massimo - 600 g di farina di frumento
(questo è scritto nell'ultima pagina delle istruzioni).

Per un impasto duro non farei più di 450-500 g di farina.

Grazie per l'avvertimento. Non ho notato questa frase

come misurare il burro. Mi scuso per la domanda stupida, ma prima devi scioglierla e poi dosare i cucchiai? O è in qualche modo diverso?

In 1 cucchiaio da tavola da Panasonic 15 g di olio. Pertanto, misuro la quantità richiesta sulla bilancia e metto a pezzi la farina.A volte - ammorbidito, a volte - immediatamente dal frigorifero, a volte - nel microonde a bassa potenza mi ammorbidisco un po '. Questo non influisce fondamentalmente sul risultato finale)

Questo non influisce fondamentalmente sul risultato finale)

Non solo cardinale, ma in generale NO!

per niente NO!

Non posso essere d'accordo. Ho notato più di una volta che se l'olio dal frigorifero veniva inviato al secchio, la stufa nel modo più insolente utilizzava il tempo massimo per equalizzare la temperatura, e se l'olio era a temperatura ambiente, il tempo era minimo (tutto altri prodotti erano a temperatura ambiente). A quanto ho capito, la durata della lievitazione dell'impasto dipende direttamente da questo.
Tuttavia, un bel pane è risultato così, in quel modo))

e per la prima volta ho pesato il burro su un peso, e ora l'ho messo sull'occhio ... ho controllato me stesso - la discrepanza è di 1-2 grammi, non di più

Puoi impastare qualsiasi impasto, ma segui la regola:
minimo - 300 g di farina di frumento
massimo - 600 g di farina di frumento
(questo è scritto nell'ultima pagina delle istruzioni).

Per impastare la torta di Elena Bo, secondo il principio di un ricciolo rosso, ho diviso a metà l'impasto (ho fatto due impasti - uno con il cacao, l'altro pulito)
Si è scoperto che ho messo 1,5 tazze di farina (225 g). L'impasto doveva essere aiutato a impastare poiché il panino piccolo non aderiva ai bordi del secchio. Tenuto con una spatola.

Bene, per favore rispondete ai felici proprietari di 255, cosa fa se stacca le spine, spesso ce l'ho. Voglio già possedere e cuocere, ma soffro tra 255 e 254 ei venditori non possono dire nulla.

Bene, per favore rispondete ai felici proprietari di 255, cosa fa se stacca le spine, spesso ce l'ho. Voglio già possedere e cuocere, ma soffro tra 255 e 254 ei venditori non possono dire nulla.

Salvare il programma per 10 minuti.
Se non c'è stata elettricità per più di 10 minuti, si ripristina.
(presente anche nei modelli 254 e 255, si differenziano solo per il programma pane di segale e per il dispenser)

Bene, per favore rispondi ai felici proprietari di 255, cosa fa se stacca le spine, spesso ce l'ho. Voglio già possedere e cuocere, ma soffro tra 255 e 254 ei venditori non possono dire nulla.

Se sei presente quando "stacchi le spine", allora va bene, basta "inserire" le spine (entro 10 minuti) e la stufa continua il suo lavoro.
Il caso più "difficile" è che tu non sei qui, e la luce si è spenta a lungo durante la fase di cottura. Non fatale!
Vieni a ripristinare 220 volt. Avvia il programma di cottura e usa gli occhi e una cannuccia di legno per cuocere il pane.

255 ha più opzioni. Che tu usi o meno il distributore automatico è una tua scelta. La cosa principale è che lo avrai!

Non posso essere d'accordo.

[/ citazione]
Tuttavia, un bel pane si è rivelato così, in quel modo))
[/ citazione]
Non erano d'accordo, non erano d'accordo e non erano d'accordo!

forse, forse ... Solo con una prolungata equalizzazione della temperatura, la crosta di pane a volte si incrina, penso che sia proprio dalla mancanza di tempo per lievitare e per "sviluppare" pienamente il lievito. E in generale, preferisco che il forno funzioni più a lungo e non sprechi tempo prezioso in tutti i tipi di allineamenti
beh, mi dà fastidio quando si alza e non fa niente)) ma potrebbe impastare o far lievitare il pane))

Bene, per favore rispondi ai felici proprietari di 255, cosa fa se stacca le spine, spesso ce l'ho. Voglio già possedere e cuocere, ma soffro tra 255 e 254 ei venditori non possono dire nulla.

mettere le spine più potenti. Ho cambiato quando è stata installata la lavatrice. Ho 15 A.

forse, forse ... Solo con una prolungata equalizzazione della temperatura, la crosta di pane a volte si incrina, penso che sia proprio dalla mancanza di tempo per lievitare e per "sviluppare" pienamente il lievito.E in generale, preferisco che il forno funzioni più a lungo e non sprechi tempo prezioso in tutti i tipi di allineamenti
beh, mi dà fastidio quando si alza e non fa niente)) ma potrebbe impastare o far lievitare il pane))

mi sembra che il tempo del programma non sia calcolato
Tempo totale - Tempo di equalizzazione della temperatura = Tempo di cottura + Tempo di salita + Tempo di impasto
Tempo totale - (Tempo di cottura + Tempo di salita + Tempo di impasto) = Tempo di equalizzazione della temperatura.

Cioè, il conto alla rovescia inizia da quanto tempo ci vorrà per alzare il pane e il resto sta già per livellarsi. Pertanto, più è caldo nell'appartamento, più lungo sarà il "tempo di inattività" all'inizio, ovvero, il pane in lontananza avrà bisogno di meno tempo per lievitare.

Questa stufa ha una protezione contro le interruzioni di corrente per 40 minuti, non 10.
Ecco una descrizione da un sito:
Macchina per il pane
PANASONIC SD 255 W
Paese: PRC
Potenza: 550
Capacità di carico (kg): 0,6
Modalità di preparazione dell'impasto: sì
Modalità di preparazione dell'impasto della pizza (min): 45 minuti
Modalità di preparazione della marmellata: 1 ora e 30 minuti
Distributore automatico per noci, uvetta e frutta secca: si
Protezione da sovratensioni: fino a 40 minuti
Dimensioni complessive (H * W * D) (cm): 37x28x33

Io stesso a volte spengo la corrente quando voglio che il pane si adatti meglio. A volte mi sono dimenticato di accenderlo dopo 10 minuti, ma continua a funzionare normalmente dopo 20.

il conto alla rovescia parte da quanto tempo ci vorrà per alzare il pane, e il resto sta già andando a livellare. Pertanto, più è caldo nell'appartamento, più lungo sarà il "tempo di inattività" all'inizio, ovvero, il pane in lontananza avrà bisogno di meno tempo per lievitare.

Giusto.

Mi sembra che il tempo del programma sia calcolato, cioè il conto alla rovescia parte da quanto tempo ci vorrà per alzare il pane e il resto sta già per livellarsi. Pertanto, più è caldo nell'appartamento, più lungo sarà il "tempo di inattività" all'inizio, ovvero, il pane in lontananza avrà bisogno di meno tempo per lievitare.

Ha guardato questa icona "Funzioni disponibili e tempo richiesto" e ha deciso cosa e da cosa, secondo la logica, dovrebbe essere tolto :) Il tempo totale del programma rimane invariato, anche il tempo di cottura è invariato, il tempo di impasto "cammina" per 10-15 minuti. (Non ho ancora capito come la stufa determina quando sono 15 minuti e quando sono tutti 30 minuti per impastare), la differenza negli indicatori di tempo per l'equalizzazione della temperatura è approssimativamente uguale alla differenza di tempo per la lievitazione ... Ma con tutte le stessi dati iniziali, il tempo di equalizzazione dipende direttamente dalla temperatura degli alimenti durante la posa ... se prendo gli alimenti direttamente dal frigorifero o li surriscaldo accidentalmente sopra la temperatura ambiente, allora il forno utilizza il tempo massimo per il livellamento. Quindi pensa qui che uniforma - la temperatura dei prodotti posati l'uno rispetto all'altro, o addirittura riesce a misurare la temperatura "fuori bordo" e determinare il tempo per salire ...
L'altro giorno ho cotto del semplice pane bianco, ho buttato il burro fuori dal frigorifero - il tempo massimo di livellamento, oggi ho cotto il pane di mais con il programma dietetico, da 1 ora a 1 ora e 40 minuti, ho riscaldato appositamente yogurt e burro , il tempo per il livellamento è passato al minimo ... la temperatura in cucina non è cambiata. E non è la prima volta che noto una tale dipendenza ...
oh, e che sono stato io a entrare in una tale giungla))

Non mi sono occupato deliberatamente di tali note (ora farò sicuramente un esperimento estremo - una volta che tutti i prodotti saranno freddi, gli altri - tutti caldi). Ma ho notato chiaramente che in estate (la temperatura nella stanza è di circa 30 + -) e il tempo di livellamento è quasi sempre di 1 ora. In inverno, in cucina, sono 18+ - e il tempo di livellamento è 30 minuti. + - (anche se risulta che sia l'olio vegetale che l'acqua sono più freschi di quelli estivi)

Farò sicuramente un esperimento estremo ora - una volta che tutti i prodotti sono freddi, gli altri - tutti caldi). Ma ho notato chiaramente che in estate (la temperatura nella stanza è di circa 30 + -) e il tempo di livellamento è quasi sempre di 1 ora. In inverno, in cucina, sono 18+ - e il tempo di livellamento è 30 minuti. + - (anche se risulta che sia l'olio vegetale che l'acqua sono più freschi di quelli estivi)

per favore fallo)) Forse sto sprecando tutto ora?))
Ma l'inverno e l'estate non hanno ancora avuto la felicità di confrontarsi
Da qualche parte nella mia mente era chiaramente stabilito che un tempo lungo per l'allineamento è negativo, quindi ho iniziato a seguirlo con particolare attenzione.

Posso solo dopo l'11 marzo ((non ancora vicino ad HP
Ho una panetteria da un anno. Pertanto, abituato a 30 minuti di riposo in inverno e in primavera, sono rimasto scioccato quando in estate ha iniziato a "stare inattivo" per 1 ora

ero scioccato

Sono rimasto scioccato quando ho messo il pane francese e il forno non ha fatto nulla per 2 ore. Bene, tutto, ho pensato, è arrivata alla fine per lei. Alla terza ora ha funzionato, poi sono corso alle istruzioni. In cucina, sembrava, tutto era come al solito, niente la spingeva al massimo, ma l'olio passava direttamente dal frigorifero al forno ...

Posso solo dopo l'11 marzo ((

In, mi è stato ancora chiesto di ripetere il "bis" del mais di ieri. Quindi lo proverò ora con gli stessi dati iniziali, ma invierò lo yogurt e il burro direttamente dal frigorifero.

Ti sto dicendo. Durante la cottura del mais, ho ripetuto tutto con la stessa precisione di ieri. L'unica cosa, ho preso yogurt e burro direttamente dal frigo. Invece dell'ora di ieri, il forno ha impiegato 1 ora e 40 minuti per il livellamento, il massimo dichiarato per questa modalità. L'omino di pan di zenzero impastato non era così profumato e sbalorditivo (ieri volevo annusarlo e annusarlo come se fosse il profumo più gradevole) Il pane risultava di 3,5 - 4 cm più basso. Sì, il pane è bello, pulito, se non ci fosse niente con cui confrontarsi, non ci sarebbero dubbi. Per quanto mi riguarda, traccio una conclusione inequivocabile, da quale fase la stufa ha impiegato questi 40 minuti, d'ora in poi riscalderò tutti gli ingredienti freddi. E ognuno è libero di decidere da solo se è fondamentale per lui.

Ieri ho sfornato questo pane in modalità principale e che ho notato (solo raramente ci cuocio sopra) l'ultimo disossamento dell'impasto è stato 30 minuti prima della cottura.Non ero ancora sicuro che avrebbe avuto il tempo di lievitare, è salito leggermente sopra la metà. Sembra bello, gustoso, ma comunque 30 minuti ... Anche se il preriscaldamento è stato esattamente di 1 ora (riscaldato lo yogurt - era ben caldo e l'olio dal frigorifero (morbido)