Multi-fornello-pentola a pressione-pentola a cottura lenta Steba DD1 Eco

[Olya]

Olya, Ciao! Per il brodo, sì, la temperatura di uscita è bassa, dovrebbe essere di 111-109 gradi. E il porridge, se sotto pressione, prendi un rapporto inferiore a 1: 3 e quindi 1: 2.

Yulia, ho fatto il miglio 1: 3 - è risultato crudo e secco, quindi ho fatto 1d5 su riso e grano, anche se mi sembra di aver fatto il miglio a 0,7 pressione, non 0,3. Ha un ruolo?

[Olya]

Olya, in 20 minuti per 0,7? Strano ... non lo so nemmeno. Onestamente, ho cucinato il miglio solo 1 volta sotto pressione e tutto ha funzionato. Mi piace di più il porridge in umido, le ragazze più esperte solleciteranno il modet

E generalmente cucino 1: 6, 13 minuti. Non allento la pressione, aspetto che cada. Poi mescolo e il porridge si addensa davanti ai nostri occhi. E 1: 2 è il riso per un contorno, quindi il riso separatamente, non riesco a immaginare affatto un porridge del genere.

Ragazze, per favore dimmi, se imposti la temperatura nella modalità di rallentamento, ad esempio, a 88 gradi, allora il multicooker deve essere mantenuto con i parametri dati, altrimenti è possibile "saltare" in una direzione o nell'altra.

[Rituslya]

Rituslya, è possibile saltare da una parte o dall'altra.

Domanda: Perché la temperatura sul display funziona nelle modalità di riscaldamento e bollitura? Il personale non mantiene la temperatura impostata?
Risposta: la pentola a pressione di Shteba mantiene la temperatura con un errore di + \ - 1 grado.
È stato effettuato un test di temperatura, visualizzabile a questo link
Test di temperatura https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.0
Il display mostra le letture del sensore di temperatura. Più dettagli:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0

[Matilda_81,]

Matilda_81,Grazie. Salto da 88 a 93. Capisco che questo non è normale. Bene, un errore di 1 grado è una cosa, ma 5 gradi ...
Grazie per il collegamento. Lo guarderò sicuramente.

[Rita]

Rita, Salto per la prima mezz'ora mentre guadagno temperatura. Poi costantemente, mi sono alzato di notte apposta))) Cucino farina d'avena e porridge di miglio in questo modo))

[julia_bb,]

julia_bb,Julia, grazie mille. Proverò a provarlo. Sto aspettando che si raffreddi dopo 93 gradi.

[Rituslya]

Rituslya, più breve è il tempo impostato, più il valore salta sul display. Quelle in 1 ora la temperatura viene equalizzata tra il dato sul tabellone e la temperatura nella ciotola, quindi ci sarà un errore di 3 gradi sul languore e 1 gr sul riscaldamento.

[Masinen]

MasinenOggi ho rovinato lo yogurt, l'ho messo a 38 gradi di notte, di notte e al mattino la temperatura era più di 50 gradi. Il siero si sta sfaldando. Quale potrebbe essere il motivo? Prima andava tutto bene.

[Masinen]

Masinen, Hai fatto "patate con panna e prezzemolo" dal ricettario allegato nella macchina del prosciutto?

Voglio fare la mousse di prugne, secondo la ricetta, servono 2 ore in forno, 180 gradi, che ne dite, se la mettete nello staff per due ore, quanta grandine dovreste impostare?
Ci stiamo scaldando, due ore con il forno sono troppe

[Iruta]

Iruta, Segnalo: le fettine di limone sono rimaste per un'ora sulle macchie bianche della ciotola d'acciaio, le macchie NON si sono staccate. A quanto ho capito, non si tratta di macchie di "depositi di sale" che mi vengono tolte, ma di origine diversa, potrebbe esserci una reazione del metallo ai prodotti. Inoltre, questi non si osservano sulle pareti laterali, solo nella parte inferiore. Ma in teoria, questo non dovrebbe essere il caso dell'acciaio inossidabile. Ho una padella Zepter, senza macchie. in generale, non è chiaro

Yulia, ho fatto il miglio 1: 3 - è risultato crudo e secco, quindi ho fatto 1d5 su riso e grano, anche se mi sembra di aver fatto il miglio a 0,7 pressione, non 0,3. Ha un ruolo?

Cucino tutto il porridge: riso al miglio con latte o acqua e burro cucino 1 * 4 a una pressione di 0,3 per 15 minuti, riso anche per 13, non allevo la pressione, ma lo mangiamo caldo.
Mi piacciono i porridge alla crema densa.

[Fenya]

Fenya, quindi non so nemmeno cosa consigliare. Kuhmeister consiglia sempre di utilizzare agenti finemente dispersi (come Sif) quando si prende cura dell'acciaio inossidabile, e si può anche usare un detergente per forno Shumanit o Amveevsky (come l'artiglieria pesante).Ma Kuhmeister ha parlato delle sue pentole da Kuhar, dicono che usano un acciaio eccellente che è difficile da danneggiare.

[Masinen]

MasinenOggi ho rovinato lo yogurt, l'ho messo a 38 gradi di notte, di notte e al mattino la temperatura era più di 50 gradi. Il siero si sta sfaldando. Quale potrebbe essere il motivo? Prima andava tutto bene.

Lo yogurt è stato preparato direttamente in una ciotola o in barattoli? Se in barattoli, allora i barattoli erano in acqua o solo in una ciotola?

Masinen, Hai fatto "patate con panna e prezzemolo" dal ricettario allegato nella macchina del prosciutto?

No, non l'ho fatto, ma penso che sarà delizioso)

[Fenya]

Fenya, Tatyan, sono il mio acciaio inossidabile speciale. significa per acciaio inossidabile. Provengono da diversi produttori.
Eventuali macchie e depositi vengono rimossi e le pentole sono lucide. E Shumanit, Sif, Amveevskoe per il forno (uno strumento eccellente) e simili rimuovono grasso e fuliggine.

[Masinen]

Masinen, mettere in barattoli solo in una ciotola, probabilmente per questo? Quale antipasto secondo la tua scelta? Ho provato l'Attivazione Naturale, Evitalia, voglio provarla con Narine. Non molto spesso?

[Elena]

Elena, le mie conoscenze con Narine non fermentarono la prima volta, lievito capriccioso. ma ci provi comunque.

Lyudmila, la temperatura dovrebbe essere di 75 grammi e il tempo dovrebbe essere di 3,5 ore.
Impastare la carne per 10 minuti in un mixer fino a ottenere fili bianchi. Imballare, sigillare e conservare in frigorifero per 24 ore.
Quindi cuocere, raffreddare in acqua fredda e conservare in frigorifero per 6 ore.

Puoi chiedere in quale modalità, riscaldamento o languore. ?

Ragazze, dimmi, per favore, su quale programma e per quanto tempo cuocere un paio di pannocchie?

[Rituslya]

Rituslya,
Tempo di cottura approssimativo per le verdure in modalità Verdure 0.7:
carote -4-5 minuti
cavolfiore 4-5 min
rapa 8-10 min
pepe 6-7 minuti
barbabietole giovani intere 10-12 min
barbabietole vecchie grandi intere 15-20 min
patate novelle piccole 5-7 min
patate mezza età 8-10 min
patate di mezza età, intere 10-12 min
patate al cartoccio, medie 13-15 min.
verdure surgelate 1-2 minuti
pannocchie 8-10 min

[Aenta]

Aenta, riscaldata.

Ragazze, e chi mette il porridge con un ritardo? L'ho provato - il mio latte si è cagliato, l'ho versato, ho versato di nuovo il latte dalla stessa busta - tutto era ben preparato, è diventato così acido in 7 ore? Come fare qualcosa allora?

[Matilda_81,]

Matilda_81,Grazie mille per l'informazione. Molto utile!

[Rita]

Rita, sei sempre il benvenuto, in Temko Nozioni di base sull'utilizzo, domande e tempi di cottura nella pentola a pressione Steba DD1 ECO molti consigli utili

Ciao.
L'altro ieri ho preso Shteba dal punto di emissione O ... a
Ho cucinato il riso, ho fatto il goulash alla birra, tutto è andato alla grande.
Al mattino ho messo i fiocchi d'avena e ho scoperto che Shteba non si riscalda, cioè il conto alla rovescia va subito e la padella non si riscalda. Ho provato tutti i programmi, compreso il riscaldamento, la storia è la stessa ovunque (zero gradi bruciano sul riscaldamento e languore). Penso che ci sia qualcosa con un sensore termico, lo cambierò.
Forse qualcuno aveva una tale realtà?

Ho avuto un'esperienza simile. Ho cucinato il brodo sotto pressione - va tutto bene. Quindi ha gettato le verdure nel brodo e ha riattivato la modalità zuppa a pressione. Qui ho subito iniziato a contare il tempo, ma la pressione e la temperatura non sono aumentate. E così via in tutte le altre modalità. Ho deciso di lasciare raffreddare il multicooker. Dopo il raffreddamento finale, ha iniziato a funzionare normalmente.

[Matilda_81]

Matilda_81, grazie, proverò a dirti come è successo

Ragazze, dimmi, per favore, su quale programma e per quanto tempo cuocere un paio di pannocchie?

Ho cucinato per 30 minuti, ma se è giovane, probabilmente cuocerà in 10.

Ragazze, ieri ho cucinato il caviale di zucca nel nostro Shteba. Si è rivelato così delizioso, un barattolo da 0,5 litri sotto il coperchio, che è stato lasciato ingoiare all'istante. I miei sono ancora stati ordinati.

[Fenya]

Fenya, Tatyana, come hai fatto? su quale programma?

[Fenya,]

Fenya,Sono anche molto curioso. Per favore dimmi la tua ricetta.

[Gulnara]

Gulnara, Rituslya Volevo solo cucinare per cena, proporzioni "a occhio", in una ciotola di acciaio ho messo le cipolle tritate grossolanamente, le carote grattugiate, un paio di spicchi d'aglio. Poi ho aggiunto le zucchine tritate grossolanamente, le ho rigirate un paio di volte, ho chiuso il coperchio e ho cucinato in modalità "verdura", 7b, 7 minuti. Dopo 10 minuti, ho allentato la pressione, scolato il liquido in eccesso, problenderil, aggiunto sale e pomodoro a piacere, aceto (perché all'ultimo momento ho deciso di chiudere un barattolo di caviale sotto il coperchio) e impostato la modalità "languore" per 2 ore. Alla fine del programma ho messo il caviale in un barattolo sterile e l'ho arrotolato, il resto è stato subito mangiato. Mi chiedo come verrà conservato il caviale, per la prima volta l'ho fatto.

[Tatyana]

Tatyana, mi sembra che sarà delizioso con il pane nero !!!!

Ragazze, ho comprato queste prugne.
Cosa stanno facendo? Forse fare della marmellata, eh?

Masha, prepara della marmellata e dai a tutti consigli in tempo e programma. E poi presto le fragole andranno finalmente (se non si congelano). Non ho deciso di farlo entro 0,3 o 0,7. La vecchia pentola a pressione aveva una modalità. Non ho dovuto pensare molto

e salsa di prugne per la carne? puoi composta. Il mio collega fa il succo in uno spremiagrumi, dice come è fatto il vino e la torta rimanente viene macinata al setaccio e fa la marmellata, se c'è un essiccatore disidratatore, puoi fare la pastiglia o la prugna secca.

Sì, e anche una prugna

Oggi farò marmellata di ciliegie con semi a Shtebe. Per 1 kg. ciliegie, 1200 zucchero, dato che la ciliegia è un po 'acida, l'ho versata in una ciotola d'acciaio, ho lasciato il succo, e voglio cuocere per 1 ora mentre languisco, e poi vedrò come va a finire, forse sarà pronto prima. Ma prima voglio portarlo a ebollizione e metterlo da parte, e ancora una volta, e poi cuocere sul languore.

[Matilda_81]

Matilda_81, Non farei la salsa Gulnar))
Penso che la marmellata volerà via più velocemente)

Ragazze, e per me oggi Shteba ha tormentato i fagioli per tutta la notte.
E la mattina ho fatto una frittura con le salsicce e ho mescolato il tutto e l'ho messo per un'altra ora e mezza a languire!
Puzza di sbavare ...
Poi posterò una foto)

Ho cucinato marmellata di fragole 1 kg di frutti di bosco e 1-1,5 di zucchero. Ho coperto le bacche di zucchero, non aggiungo acqua per un paio d'ore, si è fermato, non so se dava succo o no, ma l'ho messo a cuocere. Cotto su una frittura: bollire, rimuovere, raffreddare, ripetere di nuovo. Non cucino marmellata da molto tempo 3 cicli e in barattoli.
: girl_manikur: Quest'anno ho cucinato con quitin e, come sempre, l'ho ricoperto di zucchero, l'ho fatto bollire più tardi (guardo le istruzioni e lì, al contrario, prima smetto nelle bacche, poi zucchero, ma troppo tardi). doveva raffreddarlo e gettare quitin, bollito e pronto. Foto della marmellata con quitin, giro i barattoli, puoi vedere la marmellata densa;
Non mi tolgo le schiume e quindi mangio e combatto per questo.
Cotto in una ciotola di acciaio e teflon non si è attaccato. Inoltre, ieri sera l'ho fatto bollire e l'ho spento, e la mattina ho visto che lo zucchero non si scioglieva, la ciotola era di teflon. Ha acceso il riscaldamento e l'ha riscaldato, quando la crosta è diventata morbida e ha impedito l'ebollizione.
Qui mi interessa di più come sterilizzare le banche? Vapore, pressione?

[Oksana]

Oksana, Ho sterilizzato banche per una coppia.
Metti il ​​supporto e le lattine sottosopra. Non appena bolle, cuocete a vapore per tre minuti e metteteci dentro la marmellata.
Sì, anche le palpebre sono una coppia.
Ho chiuso tutto e voilà)
Ho marmellata di prugne dell'anno scorso e non c'è muffa, niente.

E non mangiano la mia marmellata. solo lamponi. Ma l'ho impastato rapidamente in HP con Zhelfix e ho aggiunto il succo di ribes rosso per la gelificazione. I miei suoceri fanno un gustoso miscuglio di prugne e uva spina, quindi mia figlia mangia anche grano saraceno con questo miscuglio. e ho congelato tutte le altre bacche. Non siamo amanti.

E il coperchio è originale o qualsiasi, sono corso a bollire ??? Il coperchio - l'ho capito da solo.
Abbiamo la marmellata di fragole più deliziosa! Cucino anche lamponi e una mela.

[Oksana]

Oksana, grazie per la ricetta della marmellata. Lo aggiusterò adesso. Adesso lo faccio bollire e lo spengo !!!!

Lyudmila, abbiamo ottenuto una ricetta del genere a causa delle circostanze. La mamma ha passato le bacche con noi la sera e l'ha ricoperta di zucchero, l'ha fatta bollire la mattina prima del lavoro, è venuta a lavorare all'ora di pranzo e l'ha fatta bollire di nuovo la sera - puoi ripeterlo un paio di volte.Così hanno cucinato ciliegie, fragole, albicocche, prugne. Le bacche sono sempre intere.

Oksana, non mi piace la marmellata, soprattutto come la gelatina, ma amo le ciliegie in qualsiasi forma. Cotto senza noccioli, e ora con noccioli a Shtebe. Molto comodo, bollito per un minuto, spento, di nuovo la sera tardi, la mattina e anche la sera.