Multi-fornello-pentola a pressione-pentola a cottura lenta Steba DD1 Eco

Faccio il pranzo con l'aspettativa che in due ore posso solo mangiare.

Wow. Puoi cucinare la zuppa sul fornello in 2 ore

Irina, qualcosa è molto lungo! In 2 ore, puoi cucinare la zuppa sul fornello in una casseruola. Forse stai facendo qualcosa di sbagliato? In una pentola a pressione, la carne in gelatina viene cotta in due ore, non dovrebbe rimanere nulla della zuppa lì

Luda, avanti))
In generale, dopo la modalità "Carne", la pressione stessa è diminuita dopo 5 minuti, è stata rilevata appositamente.

Ir, cosa hai fatto con la carne? Ho ancora paura che senza acqua non ci sarà pressione.

Anche Lud ecco... Ti dico:

Tritate finemente la cipolla. Lanciato Shteba per friggere, ha gettato le cipolle mentre lo steba si stava scaldando, ha tagliato il pollo dalle cosce. Mentre il conto alla rovescia è andato, ho lanciato il pollo ei funghi congelati. Mentre si preparava il programma di frittura (circa 15 minuti), ho sbucciato e tagliato le patate e le carote. Allo stesso tempo, il fritto veniva periodicamente mescolato. Il programma di frittura è finito, ho versato patate, carote e broccoli congelati nella ciotola. Salato / pepato e chiuso in modalità "Carne" per 30 minuti. Dopo mezz'ora, ha squittito, ha aspettato che la pressione si abbassasse (circa 5 minuti), l'ha aperto, ha versato le erbe, mescolato e riscaldato. È vero, c'erano solo 20 minuti per il riscaldamento, mio ​​marito si è presentato

Bene, sono calmo. Non mi piace aggiungere l'acqua alla carne. È vero, hai verdure surgelate, danno acqua. Ir, tu già cucini con forza e cibo nello staff, e io non ho ancora cucinato niente. Ho solo pulito la zuppa

Irina, qualcosa è molto lungo! In 2 ore, puoi cucinare la zuppa sul fornello in una casseruola. Forse stai facendo qualcosa di sbagliato? In una pentola a pressione, la carne in gelatina viene cotta in due ore, non dovrebbe rimanere nulla della zuppa lì

La zuppa viene cotta per 30 minuti, se di maiale, meno di pollo. Ma la pressione scende molto lentamente. In totale, lascia 2 ore. Ma non mi sono mai resettato con la forza. Sembra che non sia tutto troppo cotto. Ma ovviamente mi infastidisce per così tanto tempo.

Ho cucinato il caviale di zucca a Shteba. C'è una ricetta simile nel tema Panasonic, l'ho adattata a Shtebochka, si è rivelata molto gustosa. Su una grattugia Berner, tagliare 3 carote, 3 cipolle, due zucchine a cubetti, cipolle saltate, carote, zucchine su "frittura", salate a piacere, aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero, il meno possibile, a piacere e 1-2 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro mescolare il tutto e mettere sul programma "verdure" per 10-12 minuti, pressione -0,7. Alla fine aspettate che la pressione cali e frullate tutto bene in una ciotola d'acciaio con un frullatore. Si scopre un caviale molto tenero, proprio come il caviale acquistato in negozio, solo più gustoso!

[Elena]

Cucino il brodo di pollo per 15 minuti, il maiale per 20 minuti, pre-friggono la carne e le verdure saltate, verso l'acqua bollente. A volte lascio la pressione per 10-15 minuti, a volte più tardi, quando c'è tempo.
Elena, Adoro il caviale di zucca, tutte le mani non arriveranno a fare nulla

La zuppa viene cotta per 30 minuti, se di maiale, meno di pollo. Ma la pressione scende molto lentamente. In totale, lascia 2 ore. Ma non mi sono mai resettato con la forza. Sembra che non sia tutto troppo cotto. Ma è fastidioso per così tanto tempo ovviamente.

Irina, se la zuppa viene cotta per 30 minuti, come si sommano fino a 2 ore? Cioè, si guadagna pressione nei primi 30 minuti, poi viene rilasciata un'altra ora?

Oggi, nella modalità "Zuppa", ho cucinato i ceci per l'hummus. In una normale casseruola sul fornello, deve essere cotto per almeno 2 ore. Di conseguenza, ho impostato il tempo a 40 minuti, la pressione è aumentata di circa 12 minuti, è stato ripristinato da solo (non ho rilasciato nulla con la forza) per circa 20 minuti (forse meno, mentre stavo facendo altre cose, non l'ho fatto ' Per controllarlo, sono tornato ai ceci dopo 20 minuti e con calma ho aperto il coperchio).In totale, in totale 1 ora e 15 minuti al massimo, c'era del liquido in 2/3 della padella, io ho cucinato in una ciotola di acciaio inossidabile. Il cece è un po 'troppo cotto, la prossima volta lo metto per 30 minuti.
Ragazze, qualcuno ha informazioni sui regimi di temperatura per ogni programma?

Ora sto guadagnando una pressione di 0,7 con acqua fredda - 15 minuti, proprio come un mese fa.
Sembra che il timer ci sia, ma si abbassa alla temperatura desiderata, quando il riscaldamento è spento, negli stessi 15 minuti.

Ci sono i peperoni ripieni. Dimmi come puoi cucinarli senza trucchi?

un anno fa ho esposto la ricetta https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...326.0 Guarda.

[Za-za]

Za-za, Grazie !

Mio marito in silenzio, anche freddamente, percepisce tutti i miei acquisti di CF e li tratta come il mio hobby ... E riguardo a Shteba ha detto di recente: "Cucina più carne con verdure nella tua pentola magica". È stato così inaspettato che per 10 minuti ho digerito silenziosamente queste informazioni e dopo un po 'ho pensato: forse qualcos'altro da acquistare da Shteba ...

Abbastanza perché gli uomini cucinino cibo "acquistato". Quanto puoi deridere? È necessario interessarsi, che comprerebbe e guarderebbe da vicino.
E sull'ultima frase - ovviamente è necessario, Shteba ha molte cose interessanti, anche quelle che non sono ancora state discusse ...

Dopo 3 minuti, il coperchio può sbloccarsi se cuoci una piccola porzione di porridge, ma se 3-4 litri di zuppa o carne in gelatina, devi aspettare molto più a lungo.
Luda, Shteba dopo la fine del programma mostra la temperatura e l'ora in cui si sta riscaldando. Questo è quando la temperatura è di 93-94 gradi, cioè quando la valvola stessa si aprirà.

Non ascoltare completamente gli espedienti di marketing. Questo è ciò che fanno TUTTE le aziende. Bene, ad esempio, un tritacarne non produrrà mai carne macinata da carne normale 2 kg al minuto con una griglia fine, come si fa nella pubblicità.
La pressione viene rilasciata quando la valvola a galleggiante viene abbassata. Certo che puoi "aiutarlo". E quindi mostra solo la temperatura sul fondo della ciotola. Ma allo stesso tempo, la temperatura dell'elemento riscaldante e il rilascio di vapore continuano.

La pressione viene rilasciata quando la valvola a galleggiante viene abbassata. Certo che puoi "aiutarlo". E quindi mostra solo la temperatura sul fondo della ciotola. Ma allo stesso tempo, la temperatura dell'elemento riscaldante e il rilascio di vapore continuano.

E cosa significa? Spiega più chiaramente

E cosa significa? Spiega più chiaramente

Ci sono molti dettagli e cose interessanti. Sarebbe più facile. La temperatura che viene visualizzata non viene visualizzata all'interno della ciotola o del prodotto, ma solo sul FONDO della ciotola. E la temperatura può essere diversa a causa di molti fattori diversi. La pressione all'interno scende solo se il "galleggiante" è calato. A questo punto, la temperatura può mostrare sia 99 * che 90 *. Aiutalo - bloccalo.

E sull'ultima frase - ovviamente è necessario, Shteba ha molte cose interessanti, anche quelle che non sono ancora state discusse ...

Perché non discutiamo di tutto questo interessante? Sono sicuro che a nessuno dispiacerà, solo per.

Perché non discutiamo di tutto questo interessante? Sono sicuro che a nessuno dispiacerà, solo per.

Andiamo. Ho uno yogurt Steba e un fornello per uova, che, a mio parere, non sono stati discussi. Beh, naturalmente CB, griglia. Volevo una macchina per il sottovuoto, ma mi sono rivolto a Profi Cook, anche se è il doppio omonimo di Stebe

Dimmi, se riscaldi una ciotola antiaderente prima di friggerla, non le succederà niente? Sembra che un tale rivestimento non sia raccomandato per essere riscaldato a vuoto

[Ludmila]

e se riscaldi una ciotola antiaderente prima di friggere, non le succederà nulla?

Ludmila, Io friggo solo in antiaderente e friggo (almeno una volta alla settimana), e per sei mesi non le è successo niente. Ho provato a usare una ciotola di acciaio inossidabile per friggere, ma qualcosa non è stato impregnato del risultato: si attacca ancora
Forse mi sbaglio e la mia supposizione causerà un'ondata di critiche, ma personalmente ho avuto l'impressione che la ciotola antiaderente di Shteba abbia paura non tanto delle alte temperature quanto degli oggetti appuntiti

[Biryusinka]

Biryusinka, tu, come sempre, aiutami.Sono andato ad accendere Shteba

Luda, se sei preoccupato per una ciotola antiaderente, dovresti provare a friggere in acciaio inossidabile per cominciare. Le ragazze friggono con successo la carne con un grosso pezzo prima di cucinarla "a la su Vid"
Carne di maiale al pepe rosa "Sous-Vid" Steba DD1
Braciola di maiale con spezie

Ma anche Tanyulya in una ciotola di teflon Prosciutto in un sacchetto della pentola a pressione Steba cucinato

Ho già fritto tutto in teflon e ora cucino con "carne". Quando ho iniziato a friggere, c'era un po 'di odore dalla ciotola.

se il "galleggiante" cade.

Questa è la mia opinione personale, ma è più facile scherzare non con il galleggiante, ma aprire leggermente la valvola e sfogare il vapore.
Io uso un cucchiaio di legno per questo, puoi aprirlo immediatamente per un grande scarico di vapore, puoi, ovviamente, un po '. Cucino la zuppa al massimo e alla norma, solo la mia zuppa non è di cereali.
Verdura lì o pasta, magari con cereali e spiedi
e così - no.

[Kirch]

Kirch,
Persone, prima di accendere la frittura su una ciotola di teflon, la spalmo con una spazzola di silicone - con una porzione di olio "di dovere", cioè la quantità che ho lasciato automaticamente su di essa dall'ultima volta. Sono così calmo)))

Grazie, ma non ho pensato di farlo. Ma è stato fatto un inizio. Ho cucinato il primo piatto

Ragazze, per favore dimmi, posso mettere una ciotola antiaderente nel frigorifero?

Ir, l'ho messo, come se non le fosse successo niente, non è peggiorato)))

Grazie, irlandese Logicamente, due coperchi sembrano essere per due ciotole, ma fa un po 'paura ... Ricordo che ho rovinato il mio primissimo baby panaska, anche se non in frigorifero, ma in lavastoviglie, e se è proprio vero , non sono io, ma coniuge

A proposito, sto segnalando! Oggi ho fatto involtini di cavolo ripieni pigri a Shteba. Canzone! Per prima cosa, nella modalità "arrosto", ho fritto i kolobok e non ho nemmeno aspettato che si scaldasse completamente. Mentre erano fritti in due passaggi (circa 15 minuti per tutto), ho pelato e tritato carote, peperoni e pomodori. Metti a bagno in anticipo il cavolo. Ho messo tutto a strati, ho impostato la modalità "carne" per 30 minuti, programmata appositamente per ogni fase: la pressione stava guadagnando 16 minuti, 30 minuti del programma principale, 22 minuti dopo la fine (l'ho appena spenta mentre cigolava ) Ho aperto il coperchio. Totale: poco più di un'ora. La casseruola era piena.

Volevo anche chiederle se stava urlando senza vergogna finché non ha perso il polso dopo la fine del programma, passando al riscaldamento. Questo è come dovrebbe essere? Metto un po 'di porridge al bambino la mattina prima di andare al lavoro, si alza esattamente 40-50 minuti dopo che me ne vado. Quindi si scopre che in 10 minuti questa unità sveglia tutta la casa?

urla senza Dio finché non perde il polso dopo la fine del programma

E riesco a malapena a squittire.

Ragazze, fritte in una ciotola antiaderente, in ceramica e in acciaio inox. Non brucia da nessuna parte se, dopo il segnale, si versa olio e poi si frigge.

[Irina]

Irina, dà davvero un segnale quando finisce e passa al riscaldamento. Se non sbaglio smette di fare capolino sotto la tempera 90. Qui le fanciulle hanno già scritto, uno dei membri del forum era molto preoccupato per i suoi trilli. Anche il mio all'inizio era arrabbiato, ma ora ci sono abituato

Si prega di avvisare! !!
Qualcuno ha fatto i preparativi per l'inverno a Shteba?
Se secondo la ricetta è scritto per far bollire le verdure per 30-40 minuti (in una semplice casseruola), allora in Shteba su quale programma e quanto tempo ci vuole?
Grazie in anticipo per il vostro aiuto.

[skorpion2601]

skorpion2601, vedi l'argomento chiamato Nozioni di base sull'utilizzo, domande e tempi di cottura nella pentola a pressione Steba DD1 ECO, nelle ricette puoi anche guardare.

[skorpion2601]

skorpion2601, in media dividiamo il tempo per 3

[julia_bb]

julia_bb, Matilda_81, GRAZIE MILLE!!!

[skorpion2601]

skorpion2601, vedi l'argomento chiamato Nozioni di base sull'utilizzo, domande e tempi di cottura nella pentola a pressione Steba DD1 ECO, nelle ricette puoi anche guardare.

Ho guardato ... e non ho trovato niente. Sembra che io sia così pazzo, per l'inverno i preparativi sono a Shteba .. Volevo abbreviare i tempi, e quello che sarebbe stato altrettanto gustoso, e in modo che i barattoli non esplodessero .. Probabilmente dovrò prendi le pentole rimosse dagli scaffali lontani ..

Mashun, e quali parti hanno unito tutto in uno? E poi sono stato assente per tre settimane, ho pensato che mancassero più di 100 pagine

[Marina]

Marina, sì, gli argomenti sono uniti)

[Svetlana]

Svetlana, in questo argomento nel secondo messaggio viene fornito il tempo di cottura approssimativo delle verdure. se non aggiungete liquido, le verdure avranno una consistenza ratatouille, se volete il succo, allora dovete aggiungere ancora un po 'di olio e liquido, acqua o brodo. E cuocere le verdure nel programma, pressione 0,7.

Ho visto in vendita una ciotola di ceramica per Shteba (950 rubli) Dimmi, qualcuno l'ha paragonata al Teflon?
Sì, due nuovi modelli Steba DD2 con lattine di yogurt e Steba DD2 XL (6L e lattine) saranno in vendita ad agosto

[Solessya]

Solessya, leggi a partire da questa pagina https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...949.0

Dimmi, qualcuno l'ha paragonato al Teflon?

Non ho confrontato, ma ho entrambi. È meglio friggere in teflon e latte, prodotti da forno e cuocere a fuoco lento sono migliori in ceramica. Per 2 mesi di utilizzo della ceramica: tutto è come nuovo. E cerco di evitare il teflon, ho una moda e, infatti, la presenza di una ciotola in acciaio inox ha deciso la mia scelta di una pentola a pressione 9 mesi fa. E ora non ho bisogno di un'altra pentola a pressione, aspetto che l'uscita da 4L raggiunga quella principale da 5L.

[Linadoc]

GrazieLinadoc,Fenya, e un'altra domanda, se il forno è in uno stampo di silicone inserito in una ciotola di teflon, la modalità differirà nel tempo da "silicone in acciaio"?

se il forno è in uno stampo in silicone inserito in una ciotola di teflon, la modalità differirà nel tempo da "silicone in acciaio"?

Perché cuocere in silicone quando c'è una ciotola in ceramica e antiaderente? La modalità può differire e, in generale, non vedo la necessità di silicone in presenza di queste ciotole e un numero enorme di ricette in queste ciotole.

[Linadoc]

Linadoc, solo che a volte vuoi un cupcake ben modellato, riccio

[Linadoc]

Linadoc, solo che a volte vuoi un cupcake ben modellato, riccio

Forse ho solo una grande famiglia, ho bisogno di molto in una volta e senza alcun modulo. Ma ce l'ho, quindi non insisto su nulla.

teflon cerco di evitare

Ho letto sullo stesso forum dell'utente Mr. Cutler che sotto la ceramica c'è un grasso al silumin (emnip), che forse non è migliore del teflon. Una volta che il grasso è cotto nel cibo da cuocere, il cibo inizierà ad attaccarsi.
Una tale storia dell'orrore

[David]

Una tale storia dell'orrore

David, Forse. Ma inizialmente le mie galline sono morte quando le ho messe a scaldare più vicino ai fornelli, dove le ho fritte in due padelle antiaderenti. Poi si è ripetuto e ho capito la connessione. Non sono morti più, perché ho buttato via queste pentole.