LG НВ-1003СJ. Pane di segale di grano

LG НВ-1003СJ. Pane di segale di grano

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
acqua	300 gr.
sale	1 cucchiaino con la parte superiore
zucchero	1 cucchiaio. l. senza cima
Olio vegetale raffinato	2 cucchiai. l.
Lievito secco	1.5 piccolo. misurato. cucchiai
Farina di frumento	360 gr.
Farina di segale	150 gr.

Metodo di cottura

• In acqua tiepida sciolgo sale e zucchero, aggiungo olio vegetale, verso farina mescolata con lievito.
• Programma 2A Basic (3 ore e 30 minuti).
• Faccio il pane di grano bianco con le stesse proporzioni, non lo controllo durante il processo, il panino è buono
• 

Il piatto è progettato per

800 gr.

Tempo per la preparazione:

3 ore e 30 minuti

Programma di cottura:

Principale

Nota

Oggi dovevo cuocere il pane, chiedo a mia figlia (8 anni): - Che tipo di pane faremo, bianco o grigio? Peki dice grigio, è delizioso

[Leka_s]

Leka_s, bel pane scoperto! Ci proverò sicuramente. Grazie!

[Natali06]

Natali06, condividi le tue impressioni più tardi

Puoi dirmi come è stato misurato il peso della farina? ad esempio 150 gr. o 360 gr. - quanti misurini sono? Grazie.

Lo misuro sulla bilancia. Il misurino di questo HP include 135 grammi. farina, in un bicchiere = 250 ml - 150 gr. Farina.

Impasto molto sottile, è così che dovrebbe essere?

Impasto molto sottile, è così che dovrebbe essere?

No, non deve essere così. Quindi l'equilibrio farina-liquido è disturbato.
Andiamo all'argomento Omino di pan di zenzero fatto di farina di frumento e segale (master class)

Imparare a fare la pasta per il pane CONTENUTO DELLA SEZIONE "FONDAMENTI DI IMPASTATURA E COTTURA" leggiamo attentamente LE CLASSI MASTER per KNITTING THE TEST (BOLS)

accidenti, e quanti ml sono 300 gr?

300 ml. e lo sarà

Quindi un normale impasto di questi prodotti non risulta, sono triste, i pancake vengono impastati (((



Studierò corsi di perfezionamento. Grazie!

Sai leggere, come usare il testo sui link?
Perché ti ho inviato sopra i link in modo che tu possa trovare la risposta alla tua domanda lì e cuocere del buon pane

grazie, un'altra ricetta nel mio salvadanaio. Spero che funzioni anche con il mio hp.