Latte condensato bollito

Latte condensato bollito

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
Latte condensato (Rogachev)	1 lattina

Metodo di cottura

• Apri una lattina di latte condensato (preferibilmente buono, ho preso Rogachevskaya) e versa in un barattolo di vetro. Basta coprire (non rovinare). Metti qualcosa sul fondo della ciotola per non graffiarlo (il più semplice è il piroscafo incluso capovolto). Metti un barattolo e versa acqua fredda appena sopra il livello del latte condensato. Chiudi il coperchio. Girare il regolatore di pressione in alto. Modalità zuppa (pressione predefinita 40, tempo 20 min.). Dopo la fine della modalità, lasciare nella pentola a pressione per un'ora o aumentare il tempo di cottura di 5-10 minuti. e si apre immediatamente dopo il rilascio automatico della pressione.
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Nota

Il modo più sicuro, perché molti hanno paura di cucinare il latte condensato in lattine di ferro.

Grazie per questo metodo di cottura del latte condensato. Per me personalmente, questo è molto importante.

Oh, ho appena messo una lattina chiusa di latte condensato in una pentola d'acqua. Faccio bollire per 1,5-2 ore a fuoco lento, lascio raffreddare e tutto è pronto.

Oh, ho appena messo una lattina chiusa di latte condensato in una pentola d'acqua. Faccio bollire per 1,5-2 ore a fuoco lento, lascio raffreddare e tutto è pronto.

Anch'io cucinavo così. E non solo io.

Anch'io cucinavo così. E non solo io. !

Grazie per la ricetta. Fa ancora paura cucinare in un barattolo di latta. E qui è sicuro e veloce.

E non ho provato a cucinare in una pentola a cottura lenta o in una casseruola, forse c'è esperienza. E poi ho terribilmente paura di cucinare in una lattina di ferro, ed ecco una ricetta del genere, solo che non ho una pentola a pressione

[Irina]

Irina, perché aver paura di cucinare in un barattolo? L'ho cucinato molte volte e l'acqua è evaporata completamente, e niente, tutti sono sani e salvi. E nel cartone animato, probabilmente puoi cucinare sullo stufato, ad esempio, se prepari tutto e lo fai come dice in questa ricetta.

[Estate]

Estate, confondono le numerose storie sull'esplosione di lattine, anche senza l'ebollizione completa dell'acqua, probabilmente questo è un qualche tipo di difetto, lo cucino e ogni volta spero di non doverlo grattare via dal soffitto, Sto pensando, ma non si trasforma in caramello durante lo stufato

Sto pensando, ma stufato non si trasforma in caramello

Bene, se cuciniamo sul fornello per 1,5-2 ore, poi a fuoco basso, significa stufare, giusto? Ancora una volta, cosa ti impedisce di aprire il multicooker e vedere se, come dice la ricetta qui, lo versi in un barattolo di vetro? Penso che dovrebbe funzionare

ma stufato semplicemente non si trasforma in caramello

Perché dovrebbe voltarsi? Se versi l'acqua in un contenitore e assicurati che non bolle.

Ebbene sì, con l'acqua nella ciotola ovviamente