Antipasti con aioli (Philips Air Fryer)

[Per aioli:]

Antipasti con aioli (Philips Air Fryer)

Categoria: Piatti di verdure

ingredienti
Pepe bulgaro	1 PC.
pomodori ciliegini	5-6 pezzi
Zucchine giovani (piccole)	1 PC.
Champignon	2 pz.
Cipolle piccole
Aglio giovane
Sale, pepe, olio d'oliva
Per aioli:
Olio d'oliva	100 ml
Tuorlo d'uovo	1 PC.
Aglio fresco	2 denti
Succo di limone	1 cucchiaino
Sale pepe

Metodo di cottura

• Pelare e lavare verdure e funghi prataioli. Tagliare il peperone in 4 pezzi (si possono usare piccoli peperoni interi). Tagliare le zucchine a fettine di 1 cm di spessore, tagliare i funghi a metà (se grandi) o lasciarli interi.
• 
• Condire le verdure con sale, pepe e spennellare con olio d'oliva.
• Metti le verdure in una ciotola di un AF riscaldato. Imposta il timer per 10 minuti, il regolatore della temperatura a 180 * C. Dopo 3 minuti, rimuovere i pomodorini con le pinze. Cuocere il resto delle verdure alla "campana".
• Preparare aioli *: Sbattere il tuorlo con sale, pepe e aglio (passato al torchio a mano) (con mixer, frullatore, robot da cucina), aggiungendo gradualmente olio d'oliva. Quando il composto si sarà addensato, aggiungere il succo di limone e sbattere di nuovo bene. (Realizzato con l'aiuto di un disco emulsionante in una mietitrebbia Philips 7605. Si è rivelata una salsa densa, che si chiama "valore di cucchiaio".)
• Servire le verdure cotte con salsa aioli.
• Buon appetito!
• Ricetta tratta dalla rivista "Liza. Bon appetit" n. 3 marzo 2005.

Il piatto è progettato per

2 porzioni

Nota

L'antipasto (antipasto italiano, antipasti plurali - antipasto) è un antipasto tradizionale di carne e verdure nella cucina italiana, preparato con carne e pesce tipici italiani, nonché verdure appositamente preparate e servito su un piatto grande o un vassoio di legno rotante di fronte al piatto principale per gli italiani - "pasta".

Aioli (fr. Aïoli o all-i-oli, che significa "aglio e olio d'oliva") è una salsa simile alla maionese a base di aglio e olio d'oliva, molto popolare sulla costa settentrionale del Mediterraneo, dalla Spagna all'Italia. In diverse versioni è possibile aggiungere alla salsa anche un uovo (o solo tuorlo, o solo bianco), succo di limone, acqua. Anche la senape viene aggiunta alla salsa e in Catalogna - la pera.

* Se sei pigro a montare l'aioli o non ci sono strumenti in grado di farlo, puoi aggiungere l'aglio, un po 'di succo di limone alla maionese e pepe a piacere. Questo è un buon sostituto.

Mi chiedo se puoi cucinarlo in una friggitrice? Semplicemente non c'è friggitrice ad aria e la ricetta è molto allettante.

[Elena]

Elena - facile!
Nel mio Brand 35128 lo metterei a 200 * C sulla griglia superiore, per 10 minuti, massimo 15 se fa freddo.

Ero molto interessato! Ho tutto per questo piatto. Per cena è previsto un pesce. Gli antipasti con aioli andranno con il pesce al forno invece che con un contorno?

[Lena]

Lena, perché non dovrebbe venire fuori? Se ti piace il pesce con verdure fresche, allora ti innamorerai delle verdure al forno.

In qualche modo percepisco il pesce con riso o purè di patate, puoi vedere le radici di questo dalla mia infanzia
Grazie, romperò i miei stereotipi sul pesce con contorno, oggi abbiamo un pesce con antipasti con aioli! Come suona !!!

Spezzerò i miei stereotipi sul pesce con un contorno,

Buona fortuna e ti aspetto con il rapporto!

[Ksyusha]

Ksyusha, grazie per la ricetta! Gustoso !!!
Non c'erano funghi, quindi melanzane, e mio marito odia le cipolle, quindi la versione mini è venuta fuori.L'aioli non ha funzionato per me, non voleva addensarsi e stratificarsi rapidamente, ma come salsa si è rivelato comunque delizioso! L'ho battuto con il piede, la prossima volta proverò con un mixer e batto in una sequenza diversa.
Ecco il mio rapporto:

[Biancheria]

Biancheria, freddo ! Grazie per il reportage fotografico!

Anche il mixer non ha funzionato per me. Dopo 10 minuti la mia mano si è stancata e ho sputato. Poi ho tirato fuori una mietitrice e con un disco per emulsionamento è uscito tutto velocemente. Ma il mio mixer è solo 150 watt, possiamo essere più potenti e fare meglio.

[Ksyusha]

Ksyusha, sì, proverò a fare tutto quello che ho (non ho ancora una mietitrebbia)))))) Mi è piaciuto molto il gusto dell'aioli, resta da raggiungere la giusta consistenza. Come e come raggiungere il tuo obiettivo