Pizza turca (Lahmacum)

[Per il test]

Pizza turca (Lahmacum)

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: Turco

ingredienti
Impasto
Farina di frumento	180 g
acqua	120g.
olio d'oliva	10gr
lievito fresco	1gr
sale	3gr
Riempimento
carne di manzo macinata	200gr
pomodoro	100gr.
peperoncino	1 pc
sale	1h l.
paprika dolce	1 \ 2h. l.
Paprika piccante	1 \ 2h. l.
olio d'oliva	50gr
lampadina	1piccolo
cumino	pizzico
Summak	pizzico
Pepe
prezzemolo	0,5 raggio
aglio	1 dente
Prima dell'avvolgimento
lampadina	1 PC.
Limone	1 PC.
prezzemolo	0,5 raggio
aglio	1 dente

Metodo di cottura

• Per il test mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio. Lasciar maturare a temperatura ambiente per 1 ora. Durante quest'ora, piega l'impasto ogni 20 minuti. Conservare l'impasto in frigorifero per 48-72 ore.
• Tritare finemente tutti gli ingredienti per il ripieno, mescolare.
• Dividete la pasta in 2 parti, stendetela sottilmente a forma di ovale o cerchio. Coprite con pellicola e lasciate riposare per 20-30 minuti.
• Distribuisci il ripieno
  
• Cuocere in forno preriscaldato a 250 ° C per 8-10 minuti.
• Dopo il forno, lasciate raffreddare per 1-2 minuti. Durante questo tempo, cospargere con cipolle tritate e prezzemolo. spolverare con succo di limone. Arrotola la pizza e divertiti.
• Delizioso!

Ricetta molto interessante) Grazie

[Teen]

Teen, alla vostra salute! Oltre che interessante, ha anche un buon sapore! È vero, ho usato meno spezie piccanti

Non ho un forno) Ma l'ho portato nei segnalibri)

Oh, va male senza forno

Molto, il mio maniaco del lavoro si è rotto (beh, almeno il fumetto è bello, aiuta) La pizza ordinaria è facile ma la cucinerò come un nuovo forno)

[Natasha]

Natasha, ricetta originale! E ha un sapore molto diverso dalla versione europea?

[Marishenka]

Marishenka, dyakuyu! È diverso, senza i formaggi e la maionese a cui siamo abituati. Più leggero sullo stomaco

È chiaro, dovrò provare.

Dimenticavo una sfumatura, mi piace stendere la pasta della pizza molto sottile, qui bisognava essere sottili, ma con moderazione. E chiudere tutto l'impasto con il ripieno. A questa temperatura i bordi si seccano.

Wow ...... quanti ingredienti !!! Sembra molto appetitoso. Aggiungilo ai segnalibri, grazie

No, quindi solo condimenti

Una ricetta interessante

[Lamponi]

Sì, nessun problema
E benvenutoLamponi !

[Natali06]

Natali06, Grazie!