Casseruola di patate con pesce

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Patate grandi	6 pz
filetto di pesce bianco (io ho merluzzo)	600 gr
cipolla grande	1 pc
aneto	1 pacco
burro	5 cucchiai
latte	300 ml
crema 33-35%	100 ml
uovo + tuorlo	1+1
Farina	3 cucchiai
sale pepe

Metodo di cottura

Pelate e lessate le patate. Scolare il brodo. Prepara il purè di patate.
Mescolare l'uovo, il tuorlo con la panna e aggiungerli alla purea. Condire con sale e pepe.
Mentre lessate le patate, tritate la cipolla molto finemente. In una padella, sciogliere 2 cucchiai di burro e soffriggere la cipolla fino a renderla morbida per 8-10 minuti. Aggiungere il burro rimanente e sciogliere. Aggiungi la farina. Friggere, mescolando di tanto in tanto per 2 minuti. Versare il latte, mescolare bene, aggiungere calore e portare a un leggero addensamento. Condire con sale e pepe, aggiungere l'aneto tritato finemente e mescolare.
Tagliate il pesce a pezzetti, mettetelo in una pirofila unta.
Completare con salsa di latte e poi purè di patate.
Infornare a 180 ° C fino a doratura per 20-30 minuti.

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

cottura

Nota

Py. sy. Anche se sono una zia adulta, odio le cipolle. Lo uso solo fritto. Questa volta ho deciso di sopraffarmi e provare quello che è successo, e non me ne sono pentito. : girl_est: mi è piaciuto molto il sapore, non ho sentito affatto la cipolla. Cucinerò sicuramente e, soprattutto, mangerò più di una volta.