Mele con miele, noci e cannella in Steba Sous-Vid SV-1

Mele con miele, noci e cannella in Steba Sous-Vid SV-1

Categoria: Mangiare sano

ingredienti
Mele (ho un Antonovka)	5 pezzi
Miele
Noci
Cannella	1 h cucchiaio

Metodo di cottura

• Puoi anche cucinare la frutta sottovuoto di Shteba. Oggi mi è venuto in mente di cucinare le mele.
• Ho a casa Antonovka.
• Tagliamo il centro dalle mele, con un pezzo speciale, dopo di che si ottiene un buco nella mela attraverso.
• Taglia in due metà.
• 
• Cucinare il condimento. Prendiamo il miele di fiori, ne ho circa 4 cucchiai con uno scivolo. Macina leggermente le noci in un frullatore in modo che non siano né piccole, ma medie d'acciaio. 1 cucchiaino di cannella
• Mescola tutto questo accuratamente.
• E mettiamo questo composto nelle mele, nella cavità che rimane dal centro.
• 
• Prendiamo un sacchetto sottovuoto e posizioniamo le nostre mele in modo uniforme.
• In sous-form, l'importante è stendere i prodotti in modo uniforme.
• Pompiamo l'aria ed è così che va a finire
• 
• Accendiamo la temperatura sous-vidnitu 65 tempo 5 ore Ho impostato questo tempo per ogni evenienza, perché le mele sono dure e ho pensato di verificare la prontezza nel processo. Ma sono dovuto partire e si stavano preparando per tutte e 5 le ore))
• Iiiiiii si è rivelato un dessert fantastico !!!
• Il gusto non è proprio reale !!!
• Quando ho aperto la confezione, l'aroma del miele, della cannella e delle noci mi ha stordito !! E la salsa si è rivelata dentro !!
• 

Tempo per la preparazione:

5:00

Programma di cottura:

Su-vid

Nota

Le ragazze sono semplicemente deliziose !!!

Masha, la temperatura era di 65 gradi, quindi puoi provare a farlo a 70? Evviva !!! Lo farò - farò sicuramente rapporto. Pensa solo a come sostituire il miele: sono allergico ad esso.
A 70 gradi, probabilmente hai bisogno di ridurre un po 'il tempo?
Che spazio per la creatività culinaria ...

Ragazza, guarda che tipo di mele. Se è solido, non puoi ridurlo. E se è morbido, riducilo.
Miele, bene, spolverare con lo zucchero))
Onestamente, non so nemmeno come si possa sostituire il miele.

A volte metto lo zucchero di canna al posto del miele. Ci piace.

[Elena]

Elena, grazie, proverò.

[Mashenka]

Mashenka, Segnalo:

Invece del miele, ho preso marmellata di limone, noci di mandorle, non ho aggiunto cannella. Made in Brand 37502 la modalità languore (70 gradi) per 3 ore. Vkusnotaaa ...
Le mele hanno una consistenza simile alle mele in salamoia, ma il gusto non assomiglia a niente ...
Grazie ancora per la ricetta!

[Galina]

Galina, hai tanta bellezza!
Ora sapremo che il miele può essere sostituito con la marmellata !!

[Mashenka]

Mashenka, la cosa più importante è che la tecnologia sous vide può essere eseguita non solo in un multicooker sous vid o Steba, ma anche in altri multicooker, dove c'è una temperatura di 60-80 gradi. Quindi aspetto le tue nuove idee sous vide!

Posso scrivere qui? Oggi ho preparato le mele sous vide in stock 2. Per il campione ho scelto una normale mela cinese verde chiaro, tagliata a spicchi con un tagliapasta Berner. Aggiunti 2 spicchi di cioccolato al latte. Ho impostato la temperatura a 80 gradi a 1,20. Quando stavo passando l'aspirapolvere, ho provato a spremere il succo dalle mele, anche se non direi che siano particolarmente succose. Dopo un segnale acustico, ho tirato fuori la mia mela. Aspetto: mela cotta in salsa di cioccolato liquido-liquido. Ha il sapore di una mela cotta, ma molto delizioso !!!! Al forno ha un gusto leggermente diverso, meno brillante. Abbiamo strapazzato questa mela in un batter d'occhio, leccato la salsa di mele e cioccolato e poi abbiamo mandato altre due mele a preparare sous vide, ora con il latte in polvere, perché non c'è più cioccolato. Non avrei mai pensato che una mela banale sarebbe stata così gustosa, perché non mi sono mai considerata una fan delle mele cotte!

[Ludmila]

Ludmila, sous vide rivela il gusto in un modo completamente diverso)

Oh, che ricetta meravigliosa!
Presto avrò un anno da quando è stata acquistata la testa, ma non ho mai provato a cucinare usando questa tecnologia
banale, non c'è un evacuatore
Devo cercare qualche opzione economica

[Marina]

Marina, guarda il manuale teskokoma, se non fuori produzione.
Ce l'ho per viaggi e borse riutilizzabili.

E per la casa, ovviamente, è meglio l'automatico, come il mio.

Che modello di aspirapolvere possiedi?
bisogno di essere perplesso, leggi Temka speciale

Ho un Proficuk con barattoli. Era un modello di budget, ora non so sui prezzi.

[Masinen]

Masinen, Masha! Buonasera! Voglio ringraziarti per la ricetta! Questo ora è uno dei nostri dessert preferiti! Lo faccio spesso e tutti sono felici. Ho provato a farlo più velocemente, ho aumentato la temperatura a 85 gradi e il tempo per 1,5 ore. Mi è piaciuto di meno. Ora lo faccio solo secondo la tua ricetta. Grazie.

[Svetlana]

Svetlana, non hai idea di quanto sia piacevole leggere il tuo post!
Sono molto contento che la ricetta ti sia rimasta)

[Masinen]

Masinen, Masha, grazie mille per la ricetta. delizioso. Dato che ho una temperatura di 40, 60, 80 ... gradi, ho impiegato 80 grammi e 1,5 ore.
Penso che fosse possibile cucinare meno tempo. O le mele dovrebbero essere abbastanza morbide?
È così
e ora è fatto

[Marina]

Marina, beh, non dovrebbero essere in disordine)
In generale, li ho fatti cuocere accidentalmente per 5 ore))
Sarà necessario farlo di nuovo e il tempo di cambiare)
E a 80 grammi e 1,5 ore dietro gli occhi)

Che ricetta meravigliosa. Ci sono molte mele, ma sono stato beccato proprio ora. In questa ricetta, dopo la cottura, l'abbattimento shock o, in linea di principio, il raffreddamento è facoltativo?

[Venera007]

Venera007, no, non c'è bisogno di raffreddare nulla, è un dessert