Pan di Spagna semplice (pentola a pressione Steba DD1 Eco)

Sto cuocendo un pan di spagna, ma piuttosto una charlotte. Per prima cosa, ho impostato il tempo massimo per il porridge 0,3 - 1 ora e 39 minuti. Aperto: la parte superiore è liquida. Aggiunti altri 30 minuti. Secondo il termometro, la temperatura è inferiore a 90 gradi. Ho aggiunto altri 10 minuti. Come fanno le persone a farlo in così poco tempo? Se il programma finisce, non lo tolgo, vado già a dormire. Lascialo vivere a Shteba fino a domani.

Anya, ecco il mio ultimo biscotto al miele per 6 uova, cotto per 1h39min.
Durynda ha dimenticato che avevo un biscotto in Stebian e ha aperto bruscamente ... un po 'di opale
Faccio i biscotti molto spesso, li ho versati in una ciotola e mi sono dimenticato, il risultato è sempre gradevole. La temperatura in uscita è superiore a 100, non ricordo più precisamente, sembra che fosse 111.

[Tanyulya]

Tanyulya, Wow! Atas! Oh, madonna !!!! Inutile dire che che bell'uomo! Non l'ho ancora visto dal multi !! Giusto!
E in che modalità hai cucinato?

Ol, come al solito: porridge, pressione 0,3

Ol, come al solito: porridge, pressione 0,3

Già, l'ho già letto! Contalo, ma non ho ancora preparato nulla a Kesh!

[Tanyulya]

E non avvierò il forno a Shteba.Tanyulya, Tanya e torta al miele per 6 uova quanta farina, miele, zucchero? E bianco e tuorlo separatamente o sbattuti insieme? Un uomo così bello!

[Irina]

Irina, Frusta tutto insieme, frusta Kesha
Uova 6 pezzi, zucchero 160, farina 190, miele 2-3 cucchiai. l.

[Tanyulya]

Tanyulya, grazie per la rapida risposta. Oserò provare.

Si è rivelato alto 6 cm, è saltato fuori bene. Ma avevo 5 uova: 3 CO e 2 passeriformi. La valvola si è bloccata per qualche motivo.

Ragazze, potete cuocere questo biscotto in una ciotola di acciaio inossidabile? E poi non ho capito subito che aggiungerà. acquistare una ciotola con rivestimento in ceramica.

[Albina]

Albina, no, non funzionerà.

[Tatyana]

Tatyana, Grazie 🔗 Altrimenti rovinerei solo il cibo.

[Albina]

Albina

Puoi cuocere questo biscotto in una ciotola di acciaio inossidabile?

Foderate la ciotola con carta da forno.
La tecnica / processo di posa dei "cilindri" insieme al fondo è descritta qui:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=441264.0

PS Non l'ho provato in acciaio inox, non vedo restrizioni.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, grazie per il consiglio. Volevo provare la modalità "Porridge" per la cottura. Ma ho anche un cartone animato Panasonic. Cucina bene i biscotti.

La prima volta che ho preparato un biscotto a Shteba. Con miele per 6 uova, come Tanyulya. Il tempo 1 ora 39 minuti e 25 minuti non si è aperto. La temperatura era di 107 gradi. altezza cm 5. Un po 'bruciato, il tempo può diminuire? E un'altra domanda per i professionisti. Ho sbattuto le uova in Moulinex per circa 2 minuti, non di più. Probabilmente era necessario aumentare il tempo di montatura? Mi è piaciuto molto il forno. È vero, è facile.

Hai bisogno di coprire? Tagliarlo a freddo?

Batto in Keshka per più di 5 minuti, sono già più bianchi e densamente ariosi. Aumenterei il tempo per sbattere le uova con lo zucchero.

[Tanyulya]

Tanyulya, Grazie. Cercherò. Raffreddare, leggere 10-12 ore dovrebbe raffreddarsi prima del taglio.

ciao a tutte le hostess! ragazze, qualcuno ha già cotto in un acciaio inossidabile o no. Beh, non ho un'altra casseruola,

[Rina]

qualcuno ha cotto in un acciaio inossidabile o no

Rina,

Puoi cuocere questo biscotto in una ciotola di acciaio inossidabile?

no, non lo farà.

[RinaPetit]

RinaPetit, e se provi a coprire l'acciaio inossidabile con pergamena o ci metti uno stampo in silicone? Penso che dovrebbe funzionare.

Oggi ho preparato un biscotto, ma non ha funzionato, non è lievitato come quello nella foto. Ho fatto 0,3 pressione in DD2 sul porridge, 1 ora e 10 minuti. Montato nella cache. Dimmi cosa non VA?

Niente foto?
Non ho mai avuto forature.

Domani farò una foto. Forse non ha funzionato come il mio DD2 XL? forse serve più tempo lì?

[Ludmila]

Ludmila

Oggi ho preparato un biscotto, ma non ha funzionato, non è lievitato come quello nella foto.

Non l'hai tirato su - questo è ciò che non va.
Nella foto, lo avrai piatto, questo è comprensibile. Altezza, circa ~ 2 cm, invece di ~ 6 cm.

DD2 XL è più corretto:
Languor +
115 gradi 40 minuti.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298951.0

L'ho preso a circa 4 centimetri e sembra che non avesse abbastanza temperatura. Fatto per 5 uova.

Sembra che non avesse abbastanza temperatura.

Quale temperatura viene visualizzata sul display alla fine del programma?

Quale temperatura viene visualizzata sul display alla fine del programma?

Sì non ho visto

Ecco la mia torta

Grazie per la ricetta, delizioso biscotto, i bambini sono felici

[Valeria]

Valeria, Grazie! : rose: I bambini di tutti i più deliziosi!

grazie

Ragazze, ora sto cuocendo un semplice biscotto, in acciaio inossidabile, ricoperto la ciotola con teflon, lo chiamerò, foglio. Cuocio secondo la ricetta di Tanya, senza lievito. il personale scricchiolava, la temperatura era di 111 gradi e poi ho aperto il top grezzo. SOS. Che cosa sto facendo di sbagliato?

piano grezzo

Aggiungi il tempo di cottura. Finisci, in altre parole.

Aumenta il tempo. La temperatura è buona, ma a quanto pare una ciotola e un foglio diversi hanno cambiato l'algoritmo.

[Tanyulya]

Grazie ragazze
ecco il risultato dopo la seconda attivazione della funzione "Porridge" - 30 minuti più la funzione "Tostatura" - 15 minuti. Ho acceso la frittura perché la parte superiore era cruda.
così nero-arancio-giallo-bianco .
è tagliato e senza bruciato altezza 3 cm

Aggiunto lunedì 02 maggio 2016 15:16

ora proverò il forno, in una ciotola con rivestimento antiaderente. la ciotola non è originaria, da redmond, 1 cm più alta della ciotola originale.
qui ho scritto di lei https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.9020
cosa posterò se non mi vergogno

Aggiunto lunedì 02 maggio 2016 17:50

URRRAAAAAA è accaduto
TanyulyaGRAZIE per la ricetta
Masinen e tutti coloro che hanno risposto vi RINGRAZIANO molto.
Le foto per qualche motivo non vengono caricate

Aggiunto lunedì 02 maggio 2016 18:37

ecco le foto ecco come appariva nel personale solo caldo nel contesto

Tanyulya, ragazze. Ho sfornato questa ricetta molte volte, ma ora volevo un biscotto al cioccolato. Se aggiungo semplicemente il cacao alla farina, si comporta anche lui? o non un fatto?

[Lena]

Lena, Ho aggiunto il cacao alla farina, ma non posso chiamarlo molto cioccolato

Tanya, si sta già preoccupando). Sì, ho anche aggiunto il cacao, 3 cucchiai, non nella farina, ma prima della farina nelle cime delle uova. Sembra che l'impasto non si sia stabilizzato, ma sì, è diventato solo leggermente beige, non tira il cioccolato)).

[Tanyulya]

Ecco il mio biscotto a forma di torta di Shteba DD2 XL, cotto nel porridge sotto pressione per 1 h 20 m, il coperchio è stato aperto, la parte superiore era leggermente chiara, per i miei gusti, ho messo 106 g per altri 10 minuti a fuoco lento . Raffreddare in una ciotola, alta, non un asino, senza lievito.
Tanyulya, grazie per la ricetta!

Tanyulya, ragazze, dimmi, se sbatti un frullatore con una frusta, potenza 500, ha senso battere i bianchi separatamente?

Adoro i biscotti a Shteba per il fatto che escono SEMPRE, grazie a Tanechka per la scienza

E se cuocete un pan di spagna al cioccolato (con cacao), ci sarà differenza?

Tatyana, grazie mille per la ricetta.
Il biscotto è davvero ottimo. Non immaginavo nemmeno che Shteba potesse farlo)))

[ang-kay]

Ragazze, faccio la torta al miele secondo la ricetta di Angela (ang-kay)

Torta al miele molto semplice (multicooker Aurora) (ang-kay)

Qui come Lo ricevo a Shtebe
Mi scuso per aver parlato fuori tema

Florichka, Irina! Si scopre che anche se Tanyulya su "Kasha" 0,3 cuoce per 1 ora e 10 minuti. Forse questa differenza di orario dipende dalla pentola a pressione stessa? O dalla tensione di rete?
Io e anche la torta al miele di Angela 1: 39 + 0: 20 min

Oggi ho ricominciato a provare la cottura in pentola (gg1). Ho sfornato questa torta al miele di Angela ... 1,39 (aperto - liquido) più altri 25 minuti - la temperatura dopo questi 25 minuti è di 105 gradi. La metà superiore è rimasta semiliquida. non cotto. Si è rosolato dappertutto a causa del miele che ha iniziato a decomporsi ... ((Si è scoperto un marrone scuro semiliquido. Mentre sto pensando a quale modalità sostituire. Nel 2015 e nel 2016, ci sono stati tentativi di cuocere un biscotto da Tatiana e altri - solo la traduzione dei prodotti.Ho rinunciato a provare per un anno. Ma voglio cuocere in campagna ... A casa a Mosca, un semplice cartone animato, in cui la temperatura dei programmi è sconosciuta, cuoce col botto! in modalità Torta - e biscotti, e charlottes e torte di lievito - 50 minuti ... Come domare la testa ???

[Fifanya]

Fifanya, Aria, ragazze, grazie per il suggerimento !!! Sono contento che tu stia andando bene.
Fantik, Posso solo pensare che l'unità non mantiene la temperatura o che la tensione di rete è debole. È un peccato che a Štebik non si possano trovare biscotti, ma onestamente dico che a Štebik si trovano sempre biscotti, sto parlando delle mie copie.
Che tu possa avere successo.