Patè di fegato di tacchino in uno Shteba DD2 multicooker

Patè di fegato di tacchino in uno Shteba DD2 multicooker

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Fegato di tacchino	500-600 gr.
Olio sl.	100 grammi
Crema 20%	100 ml.
Carota	1 PC.
Cipolle a bulbo	1 pc
Piccola foglia d'alloro	1 PC.
Spezie a tua scelta, le ho	gusto

Metodo di cottura

• Ho fritto cipolle e carote, ho buttato lì una foglia di alloro e "sale con 16 erbe" per 10 minuti, poi ho messo tutta la frittura in un bicchiere frullatore, ho aggiunto il fegato - avevo 560 grammi, 20% -100 ml di panna e burro ammorbidito. 100 grammi hanno montato tutto in Proficuka fino a ottenere un'emulsione omogenea, versato la miscela per patè montata in un frullatore in tazze, mettere un supporto con tazze in una ciotola di acciaio inossidabile, versare acqua, poco più della metà delle tazze, modalità verdure - 0,7 per 8 minuti.
• la pressione è scesa a 97 ° C, poi l'ho soffiata con la forza, ho ottenuto una tale bellezza, il soufflé più delicato è risultato ...
• Questa quantità di ingredienti è giusta per 4 tazze, quindi non si adatta più ...

Tempo per la preparazione:

20 minuti

Programma di cottura:

Verdure -0,7

Nota

[Galina]

Galina, grazie per la ricetta! Lo cucinerò sicuramente.
Questo numero di ingredienti fa quattro tazze?

Galina, davvero bella!

[Vasilica]

Vasilica,
Qui, la tunica è entrata in tutte e 4, volevo inserire tutte le foto dell'intero processo, mostra solo l'ultima per qualche motivo ...
Merri,
Irochka, grazie, è anche delizioso, io e mio marito insieme abbiamo già finito ... domani vado di nuovo per il fegato ...

Bello e gustoso E quale volume di tazze?

E quale volume di tazze?

Grazie, molto soufflé ... ... ....... Bicchieri in ceramica - 4 pezzi, 230 ml ciascuno (per yogurt o dolci) ....

[Galina]

Galina, super patè, volevo cucinare liscio
È vero, ho ancora solo Shteba dd1, ma penso ancora che funzionerà nei vasi degli altri

Come vuoi una tale pasta! Ricetta fantastica!
Resta da capire come cucinarlo a Ourssonchik ...

[julia_bb]

julia_bb, NatalyMur,
Grazie ragazze ....

[marlanca]

marlanca, Galina, Porto i miei ringraziamenti. Il paté-soufflé più delicato è venuto fuori! Ho cucinato in DD1, in un unico grande contenitore di plastica, per questo ho dovuto aumentare i tempi di cottura. Ora voglio acquistare tazze di ceramica quando appaiono in vendita separatamente. E mi chiedo, queste tazze con i coperchi?

[Fenya]

Fenya,
Tanya alla tua salute !!!! Sono contento che la ricetta sia stata utile ... sì tazze con coperchio ...

tazze con coperchio .....

Super! Voglio voglio voglio !!!

Voglio fare il tuo buonissimo, dimmi che le tazze devono essere chiuse con i coperchi o no? o non importa qui

[kloki]

kloki,
Ho chiuso Lyubash ...

perfettamente! e l'ho chiuso, solo leggendo il messaggio e lo staff emette un segnale acustico per la fine della cottura del paté

[kloki]

kloki,
Fantastico ... ... allora dimmi come è successo ...

E mi è piaciuta molto la tua ricetta, l'ho portata nei segnalibri, grazie

Galina, forse non ho visto qualcosa, ma la mia domanda è: hai coperto le pentole con i coperchi durante la cottura o no?

Galina, forse non ho visto qualcosa, ma ho una domanda: hai coperto le pentole con i coperchi durante la cottura o no?

Lena lo coprì di coperchi, cucinato con ...

Ho avuto il fegato di oche e anatre. Preparato secondo la ricetta in steba dd1, in tazze da tè in ceramica, ricoperte di carta stagnola. Non ha influenzato in alcun modo il gusto Grazie per la ricetta, ho persino elogiato il bambino, anche se il fegato non mangia

[Vilena]

Vilena
Vilenochka è molto contenta che la ricetta sia arrivata in tribunale ... ...il patè è davvero, come risulta il soufflé più delicato ...

Galina, grazie !!! Non ho le tazzine marchiate, ho cucinato dd1 in sede, al posto della ceramica ho preso quelle di Redmond per lo yogurt, all'inizio avevo paura, ma mi sono ricordato che potevano resistere alla sterilizzazione e via ... Il patè si è rivelato meraviglioso , bello, l'unica cosa - non c'è bisogno di riempirlo fino all'orlo, era sufficiente per 4 barattoli pieni + 1 marmellata piccola (metà). Lamina al posto delle palpebre.
Ho dimenticato, ho usato il fegato di pollo, più tardi cercherò di trovare dal tacchino, beh, e pentole, rispettivamente)))

[Olka D]

Olka D,
Olenka è contenta che la ricetta sia stata utile ...
Ho anche realizzato un barattolo di vetro in DD1, è fantastico ...

Abaldet, ragazza!
Hachunimagu dritto! Bene, hai capito, devo rinnovare gli occhiali!
Bene fsёooo, vado a mettere il fegato sulla lista!

Biancheria! Non vuoi dormire?

No! Voglio patè! Dannazione, almeno corri a "Scarlet Sails" ...

E voglio ... ho ancora le pagnotte calde che puzzano in tutto l'appartamento ... Come posso immaginare un panino con burro e patè ... Già guida i denti!
Solo mi alzo alle 5:30 ... Ma non riesco a dormire (((

Come posso introdurre un burro e un patè ...

Aaaaaaa! KILLYOOOOOOOO!
Cosa, è noioso soffrire ?!

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, beh, perché scrivere questo nella notte, la mia bava ha già iniziato a scorrere.
Cosa sostituire le tazze, domani sto scappando dal pollo per il fegato, solo oggi stavo pensando al patè, voglio
Non sei l'unico che soffre qui ...
A proposito, abbiamo questo dd2 e anche XL non viene venduto

A proposito, abbiamo questo dd2 e anche XL non viene venduto

[Elena Tim]

Elena Tim, beh, okay, pensaci, possiamo fare con quello vecchio. E per te un teaser al pomodoro

Voooot, giurano tutti ... E ho preso un sorso di acqua bollente per ingannare lo stomaco ... Ho cercato di non guardare la tavola con un asciugamano colorato e una piacevole rotondità sotto ...))) Ci sono riuscito. Domani farò un salto per un fegato dopo la scuola e per la crema))) e la mia dieta sarà di nuovo coperta Oggi da un endocrinologo sono rimasto bloccato per non conformità (secondo lei ... Anche se non mangia maionese, non lo fa come il burro, cuoce il porridge sull'acqua, non ama le patate ..) e io non sono lei! Queste sono le mie abitudini alimentari fin dall'infanzia! Mangio raramente la maionese (in un'insalata per gli altri). E posso mangiare purè di patate senza carne ...
In breve ..
Mentre lo stomaco digerisce l'acqua calda, cercherò di dormire)))

[Elena Tim]

Elena Tim, beh, okay, pensaci, possiamo fare con quello vecchio. E per te un teaser al pomodoro

Sì lan, sto scherzando. A proposito, è strano, perché non li hai?

Mentre lo stomaco digerisce l'acqua calda, cercherò di dormire)))

In bocca al lupo!

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, sai, se vuoi davvero mangiare la sera, prova lo yogurt, solo senza zucchero è comprensibile, soprattutto visto che i vasetti nel brodo sono così convenienti, fatti freschi.

Non mangio la sera da un paio d'anni, all'inizio ho scalato il muro, ma ora è calmo, non leggi di cibo e non ti ricorderai che hai fame. E poi ho rosicchiato gambi di sedano e cetrioli, ma c'è, no, volevo mangiare così tanto. Sono durati tre mesi, ora mangio 6-7 ore e basta.

[Elena Tim]

Elena Tim, quindi sto scherzando, non abbiamo nemmeno pentole in teflon per loro, lo uso da Brand.
Questa è la nostra vita più difficile

Questa è la nostra vita più difficile

Giusto! Dopotutto, ci è stato insegnato a scuola che "il capitalismo è destinato a tempeste e crisi!"

Aaaaaaaaaa
In tre negozi vicino a casa mia non c'è fegato, non solo tacchino, ma anche pollo, anche congelato !!!!
Dovremo aspettare mio marito dal lavoro ... Improvvisamente comprerà ...

E finalmente cucinerò di manzo. Capisco che non sarà tenero come il tacchino e il pollo, ma non ce n'è altri e non c'è modo di andare al negozio. Ci proverò finora e poi lo farò con un fegato normale.

Gaaal, e il tuo profilo è normale o, come tutte le persone normali a me, cuoco di minestra?

E finalmente cucinerò di manzo. Capisco che non sarà tenero come il tacchino e il pollo, ma non ce n'è altri e non c'è modo di andare al negozio. Ci proverò finora e poi lo farò con un fegato normale. Gaaal, e il tuo profilo è normale o, come tutte le persone normali a me, cuoco di minestra?

Lenusik è anche una pentola per zuppa, proprio come la tua ..... 😅😅😅

Finalmente! Sono quasi morto di fame qui, ti aspetto.
Lan, questo è un cuoco per minestre ... non ricordo se ho un frullatore normale in giro.
Annullerò l'iscrizione in seguito a quello che è successo. Grazie Galyun!

Annullerò l'iscrizione in seguito a quello che è successo. Grazie Galyun!

Sì, Lenusik, boom aspetta ...

Farò la corrente un po 'più tardi, ok? Non ho un inchino, ma lo porteranno a tarda notte. Quindi annullerò l'iscrizione di notte.

Farò la corrente un po 'più tardi, ok? Non ho un inchino, ma lo porteranno a tarda notte. Quindi annullerò l'iscrizione di notte.

Lenok, starò di guardia la notte ...

Mentre andavi lì, sono corso al negozio, ho comprato un fegato, barattoli, ho fatto tutto, sono venuto con un rapporto



Domani farò colazione con patè
Sì, l'ho fatto in DD1.

UN! È un ravanello, eh! Ho fatto tutto!
E ho sbagliato le lattine! In!

[Elena Tim]

Elena Tim, Farò ancora il latte cotto fermentato in questi barattoli, non ce l'abbiamo neanche noi
E il patè è molto gustoso, ma la consistenza è come quella dei chicchi più piccoli e quindi è impossibile spalmarlo, magari aggiungerci un uovo, anche se non è ancora freddo, bisogna aspettare.
Ho fatto il foie gras c'è una ricetta sul forum, è proprio come una pasta omogenea, è anche facile da fare, solo tu devi ancora cuocerla in forno.

[Lerele]

Lerele,
Oh Irishka, che tipo .... in effetti, mentre "alcuni" stanno già andando da te con il rapporto ....

[Lerele]

Lerele,
Non l'ho nemmeno imbrattato, come se ci fosse sovrapposto, ma risulta essere il più delicato ...

mentre "alcuni" si stanno riunendo con un rapporto ..

Chi potrebbe essere? ...

Non l'ho nemmeno imbrattato, come se ci fosse sovrapposto,

Non spalmato a causa del burro. Grazie per avermi ricordato! Lo sostituirò con la panna. Poi ci sarà un pasticcio altrettanto carino - controllato!