Farro intero per guarnire (Steba DD1 e DD2)

Farro intero per guarnire (Steba DD1 e DD2)

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
farro intero	3 mstk
funghi secchi	20g
cipolla	2 pz
carote (zucca)	300g
olio	20g
acqua	3 mstk
sale, condimenti

Metodo di cottura

• Separare il farro intero, sciacquare bene e versare acqua con 100 g di latte acido o 2 cucchiaini. qualsiasi prodotto a base di latte fermentato per 8-10 ore. Ho aggiunto 2 cucchiaini. panna acida. Ciò migliorerà il gusto e aumenterà significativamente la biodisponibilità di tutti i nutrienti del farro. Immergere contemporaneamente i funghi secchi in 1 mstq di acqua.
• 
• Tritate la cipolla, grattugiate le carote (io ho la zucca) e fatele soffriggere sul programma "Arrosto". Scolare l'acqua di farro e sciacquare bene. Aggiungere il farro e i funghi insieme all'acqua in cui sono stati ammollati alle cipolle e alle carote nella ciotola. Versare altri 2 mstq di acqua, sale. Se lo fai senza funghi, quindi per 3 mstk di farro, devi solo aggiungere 3 mstk di acqua. Ho anche aggiunto un po 'di miscela secca di verdure per zuppa:
• 
• Modalità "Porridge" 0.7 30 minuti e lasciare in riscaldamento senza aprire per altri 45-60 minuti. Un contorno molto gustoso e sano è pronto.

Programma di cottura:

Torrefazione, Porridge 0.7

[Linadoc]

Linadoce cos'è questo cereale? Orzo perlato?

Dammi il farro bollito! (A PARTIRE DAL)

Grazie, ci proverò, ho appena comprato un sacchetto di farro))

[Linadoc]

Linadoc, Lina, non abbiamo questi cereali. : pardon: Acquista, proverò.

[Linadoc]

Linadoc, una ricetta interessante. E che foto deliziosa, semplice gioia per gli occhi. Ma non ho visto il farro nei negozi. Ma spesso ci ricordiamo di lei in famiglia.
Abbiamo una storia legata al farro che risale a 20 anni fa. Quando mio figlio era piccolo, mangiava molto male, è così male. Abbiamo camminato nello zoo e c'era (poi è bruciato, qualcuno ha dato fuoco a) una casa nel vecchio stile russo, come una capanna-museo. E quel giorno vendevano torte di farro, non avevamo nemmeno sentito parlare di questi cereali, eravamo giovani. E così il figlio ha chiesto di comprargli questa torta. E l'ho mangiato con piacere, e poi ho corso ancora qualche volta, ho comprato e mangiato queste torte. Siamo rimasti davvero sorpresi che gli piacessero queste torte. Ma poi hanno cercato questo farro, ma non l'hanno trovato in vendita.

[Svetlana]

Linadoc, che tipo di cereale è? Orzo perlato?

Farro - grano selvatico, il capostipite del nostro grano moderno, contiene tutti gli amminoacidi, le vitamine ei minerali necessari per il corpo umano. Praticamente senza glutine. Può sostituire la carne nella dieta.

Ho appena ricevuto un sacchetto di farro))

Svetlana, è importante notare che questa ricetta è per il farro intero e per i cereali schiacciati, il rapporto con l'acqua è 1: 2-3, cuocere per 10 minuti a pressione e il porridge è eccellente.

Lina, non abbiamo questi cereali.

Tonya, anche io l'ho portato non in negozio, ma al mercato. Ma l'ho trovato su Internet.

Siamo rimasti davvero sorpresi che gli piacessero queste torte.

Il bambino ha subito sentito il beneficio del farro. In Internet è stato scritto molto su di lei e ora sta tornando in vita. Forse puoi trovarlo. È necessario lanciare una richiesta in Internet.

Ricordo che fin dall'infanzia mia nonna cucinava la zuppa di latte di grano. Probabilmente era questo ed era delizioso ...

zuppa di latte cotto di grano.

Questa può essere una deliziosa zuppa di latte a base di farro e semplice, ma super completa per un bambino.

[Linadoc]

Linadoc, grazie, devi cercare in Internet, dal momento che un cereale così utile.

[Linadoc]

Linadoc, vendiamo farro al vapore, chissà come NON ce l'ho, appena compare il solito lo comprerò subito! grazie per l'utile ricetta!

ce n'è uno in casa tua, ma un po 'caro.
Lina, devi provare a cucinare in questo modo. Ho preparato una zuppa con lei - deliziosa. E ho anche provato a cuocere il pane di farina di farro. Il gusto è interessante.

Ragazze che sono a Mosca. Il farro schiacciato può essere acquistato presso il negozio Izbenka-Vkusvill. E anche scherzare nei grandi mugamalls, nei corridoi tra i negozi ci sono crolli, ci sono cappelli, trecce manicure-pedicure-make-up, magliette, ecc. , solo come tutta Lina ... A chi sulla strada c'è sicuramente un tale crollo su Khodynka nell'AVIAPARK (1 ° piano, se stai con le spalle all'acquario, devi andare sul lato destro verso Auchan), l'ho comprato lì. C'è anche il tè di salice fermentato, che ha già esaurito le scorte.

[Linadoc]

Linadoc, buona sera, puoi aiutarmi di nuovo? Per quanto riguarda solo il porridge di grano dolce con acqua o latte, non è importante quale modalità scegliere per ottenere un porridge leggermente viscoso o di tipo kutya? :-) Non ho davvero il farro, ma Dzavar, grano armeno, che loro potrebbe trovare :-): -) :-)

[mamusi]

mamusi,
In, ho lo stesso grano armeno - ora vorrei capire come cucinarlo deliziosamente

e il grano Dzavar, armeno, che abbiamo potuto trovare :-) :-) :-)

Margot, sono essenzialmente la stessa cosa. Se hai bisogno di uno viscoso, laviamo il dzavar in ammollo in anticipo (necessario per l'assimilazione!), Riempilo con acqua (o pomodoro o qualsiasi succo di verdura) in un rapporto di 1: 1.2 (leggermente più liquido) e su "Porridge "0,7 15 minuti, aprire dopo lo sblocco (preferibilmente dopo 30-60 minuti). Tutti . Aggiungere l'aglio, le erbe aromatiche, l'olio e le spezie dopo averlo sbloccato. Lo stesso nella versione dolce, basta aggiungere acqua o una miscela di acqua con latte e zucchero.

[Antonovka]

AntonovkaOra, guarda dove hanno portato i miei due esperimenti ieri sera e questa mattina. Quindi, la sera, avevo una fretta tremenda, e senza aspettare risposte, l'ho impostato per cuocere durante la notte ... sulla modalità "porridge" 0.7 e per 30 minuti, MA ho versato 6 mstk. acqua per 1 mstq di cereali integrali. Le semole sono state messe a bagno in anticipo per circa 6-7 ore). E lei è andata a letto. Il porridge andò in riscaldamento e rimase in piedi fino al mattino. La mattina l'ho aperto ... Ah ... i cereali sono separati ... l'acqua è separata (acqua viscida - devo dire - la provo bollita - ma è ZUPPA, non porridge ...)))

[Antonovka]

Antonovka, Continuo il mio pensiero ... certo, abbiamo mangiato tutto dopo che ho preso un cucchiaio d'acqua ... uh, ho versato il cane nella sua zuppa d'avena e ho messo il resto in "modalità porridge" per un paio di minuti. Gustoso ... ma molto morbido .... Poi ho ricevuto un messaggio da Lina e ho fatto come scrive .... la mattina (a pranzo))))). Il risultato sono chicchi separati e ben bolliti ... come in una bevanda alcolica (che in realtà volevo all'inizio)))) L'ho messo nei piatti - ognuno ha le proprie esigenze di zucchero ... e ho mangiato con il burro , ma mio marito no! Mi è piaciuto ... Così - cereali lavati e ammollati - 1 mstk più 1,2 mstk di acqua bollente, sale-zucchero a piacere. Ho messo 1 cucchiaino di colture. oli. Impostare 30 m. "Porridge") 0,7 bar. TUTTI!!!

[Linadoc]

Linadoc, mamusi,
Grazie ragazze, questo fine settimana proverò a farlo

[Linadoc]

Linadoc, Lina, grazie mille! Ho fatto un pasticcio alla seconda chiamata ... dopo il tuo messaggio - e urrah! Esattamente quello che volevo (ho già scritto l'intera storia alle ragazze ...)))) Il porridge si è rivelato eccellente - è quello che volevo. I chicchi sono tutti separatamente ... Cotti bene, friabili, come in una bevanda alcolica, circa! Ma ho messo "Porridge" per 30 minuti, 0,7. Era un po 'riassicurata. Le semole sono diverse ... è così forte ... solo 30 minuti sono perfetti per lei! Grazie ancora per il vostro sostegno!

[Antonovka]

Antonovka, Sì, sì, cucina, non te ne pentirai! E ho letto che è MOLTO utile! Proteine, carboidrati lenti e in generale - un magazzino di vitamine !!!

Margot, fantastico! Grazie per la segnalazione.

[Linadoc]

LinadocAbbiamo assaggiato quello dolce ... ora tocca a te il tuo contorno con le verdure! Adoro anche le verdure! Cercherò. E questo è un enorme grazie per le meravigliose ricette.

Dopo aver messo a bagno nei bicchieri, misurare quello già gonfio (per aggiungere acqua)? O contare quanti bicchieri di cereali inizialmente secchi dovevano essere?

Conta i bicchieri originali di cereali secchi.

Puoi dirmi per favore perché devi immergere il farro?
Ho comprato una ricetta intera sulla confezione: lessate il farro nel doppio della quantità di acqua a fuoco basso per 15-20 minuti.
L'ho fatto per il test, i grani sono diventati parzialmente più trasparenti, ma in alcuni punti si sono rotti, in alcuni punti sono rimasti opachi e in questi punti sono un po 'duri.

[Svetlana]

Svetlana, è necessario mettere a bagno il farro in modo che l'acido fitico del guscio vada in una forma biodisponibile e porti il ​​massimo beneficio all'organismo.

[Linadoc]

Linadoc, Grazie ! Adesso lo saprò!
Grazie per la ricetta, se non per lui, non per il fatto che avrei osato cucinare questo piatto in pentola a pressione.
Ebbene, l'ho messa a bagno per circa 30 minuti in totale, in una pentola a pressione ho fritto le cipolle con i porcini, le spezie e nel burro chiarificato.
Poi ho aggiunto 2 bicchieri multipli di farro e 2 bicchieri di funghi e brodo di manzo.
10 min in pentola a pressione, pressione 0,7
Ho rilasciato la pressione, ho aggiunto il mio stufato e un altro bicchiere d'acqua.
5 min, pressione 0,7
Aperto, gustato, delizioso.
Sta sul riscaldamento, vediamo cosa ha da dire il marito.
In 30 minuti, temo che avrei ridotto tutto in un pasticcio

Inserisco le mie osservazioni. Forse è solo mio, ma il farro non è mai bollito. Sempre forte. Ma cucino senza pressione, solo in mv, al solito)

il farro non veniva mai bollito

Qui e anche io. Ma il farro è diverso. Il mio è intero in un guscio e talvolta viene sbucciato e schiacciato. Di conseguenza, il tempo di cottura è diverso. Ho persino seminato il mio, cresce e spuntano sul mio sito, lo nutro con i miei pulcini e lo faccio germogliare per il cibo.

[Linadoc]

Quindi puoi impostarlo in sicurezza per 30 minuti)
A mio marito è piaciuto) lo introduco nella dieta!
Grazie !

Aggiunto martedì 04 ottobre 2016 22:49

Linadoc, e dove puoi comprarlo a Mosca? Papà è interessato, ma è di periferia.
Come germogliare? E poi come mangiare?

Prendo nel padiglione 11 del mercato Danilovsky. C'era una Temka sul forum a germogliare. Aggiungo ai prodotti a base di latte fermentato.