Macchina per il pane BORK BM SBA 1062 SI

Miei cari, non versate il lievito nelle confezioni, come nelle ricette del libro di Bork. Avevo avvisato ...

Prendi le ricette da questo sito

E assicurati di leggere l'argomento per i principianti sulla formazione di un panino di grano

Tutte le azioni durante il programma solo attraverso lo sblocco. Luce compresa.

Dovresti leggere i lieviti dall'amministratore. Questa è l'accademia delle scienze della fermentazione

Sì, altrettanto adatto, senza lievito, ma non in 2-3 ore, ma in 7-8.
E se un po 'di lievito più lievito naturale, allora come al solito

In generale, leggi il nostro sito web

Sono solo seduto a leggere dei lieviti: tutto è semplicemente fantastico sulla foto.
E io, su tua raccomandazione, non ho iniziato a mettere il lievito come è scritto nel libro. Sono solo 1 cucchiaino. 400 gr. farina, è tanta?

Aiutami per favore, non riesco a trovarlo. Devo avvolgere il pane in un asciugamano quando lo tiro fuori dal forno? Forse questa è una domanda stupida, ma penso che i processi di cottura siano ancora in corso. E dopo che tempo può essere tagliato?

Oh, esattamente !!!! Grazie mille. È vero, ora nella luce ho visto che il secondo tentativo di cuocere il pane degno è fallito: il mio pane lì è obliquo, si attacca a una parete e si alza. Anche se mi sembrava che il kolobok fosse perfetto.
Lilith, ora faccio anche il pane francese dal libro di Bork, ma ancora non capivo "farina di grano duro - 50 g" - l'hai sostituita con farina di grano o hai comprato questa farina?

Ho ascoltato Alexander e non mi sono preoccupato, poiché non c'è ancora modo di acquistarlo. Ho appena preso 440 (390 + 50) farina semplice di prima scelta ... È andata benissimo. Si mangiava mezza pagnotta calda. Eh, addio vita

Ecco una domanda alla domanda: di che tipo di crosta hai bisogno? Se è croccante, non avvolgere o coprire, mettere sulla griglia finché non si raffredda completamente. Se vuoi una crosta morbida, avvolgila.

Personalmente, non avvolgo, copro o metto mai una superficie senza fessure finché non si raffredda completamente: si appanna e si inumidisce. Ma questa è una questione di gusti.

Puoi tagliare il pane raffreddato. E c'è anche. Il pane caldo fa molto male al pancreas.

Bene, come ultima risorsa, un po 'caldo ...

Se il lievito non è il caso, allora c'è molta acqua. Leggi il panino di grano e impara a modellarlo

Oh scusa, quello era il consiglio di Cassandr

Sì, non mi dispiace neanche. Ma con la crusca e / o la farina integrale grossa è più salutare

Sì, non mi dispiace neanche. Ma con la crusca e / o con la farina integrale grossa è più salutare

Sono completamente d'accordo. In generale, la cottura del pane sano era lo scopo principale dell'acquisto di una macchina per il pane. È solo che ora c'è un processo di entusiasmo e apprendimento di nuove tecnologie su semplici ricette per vedere cosa e come

Oh, ora ho guardato, e il mio pane è diventato uniforme) pah-pah-pah per non infastidirlo. Mancano 50 minuti fino alla fine della cottura - forse sono finalmente fortunato? Chi avrebbe visto in quali condizioni sto cuocendo il rinnovo in cucina (preparando una nuova cucina), quindi cuocio sul pavimento nell'ingresso

Dimmi su cos'altro puoi mettere il pane, se non ho ancora una grata, non voglio che si inumidisca.

Dimmi su cos'altro puoi mettere il pane, se non ho ancora una grata, non voglio che si inumidisca.

Puoi usare la griglia del forno ...

Esattamente !!! Questo è ciò che significa vivere a lungo sulle scatole - non ricordo cosa sia una stufa. Vado a disimballare la stufa - è ancora nuova nella scatola.
Oh, quanto ti sono grato!

Ho messo un wok sulla griglia dalla padella e la griglia su una padella normale
Anche nei forni a microonde ci sono supporti per griglia, una griglia sulle gambe

La crusca viene venduta nei reparti diabetici e dietetici, chiamata anche fibra. Meglio quelli piccoli sciolti.Ci sono nei soliti reparti dove ci sono cereali nordici: segale, farina d'avena, misti di tre tipi.
Aggiungere alla farina normale, sostituendone un po 'con la crusca. Inizia con 2 cucchiai. l. su una pagnotta, quindi sperimenta te stesso. Gustoso 10-15 percento di peso, ma puoi e fino a 25. E ci sarà un pane sano e completamente diverso. Prima di impostare la crusca, rosolarla in una padella asciutta fino a doratura e gradevolmente profumata. Il gusto è ottimo in un pane del genere, e la leggerezza rispetto al solito

Dio mio!! Quanta conoscenza hanno le persone! sono fiero di te
Sembra che il mio pane si sia rivelato abbastanza buono, per la seconda volta se ne andrà. Ma speriamo in un miglioramento

Il nostro sito è un intero salvadanaio di conoscenza.

Se sei interessato al cibo sano, sei il benvenuto nel mio Temka sulle sue ricette e sui suoi segreti.

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3434.0

Ecco le ricette per pane sano e piatti ipocalorici e molte informazioni utili diverse

Voglio comprare una macchina per il pane a casa - zero esperienza di cottura

Ordinerò nel negozio online
non c'è modo di vederlo dal vivo prima dell'acquisto, ma mi è piaciuto Bork dalle immagini (in base alla progettazione)

le istruzioni per esso sulla rete non sono state trovate

i seguenti punti non sono chiari:
- c'è un riscaldamento del pane già cotto e quanti minuti?
- è possibile aggiungere il numero di minuti nel processo di cottura in modo che, ad esempio, risulti abbronzato?
- c'è un'indicazione sull'esecuzione dei programmi? Ho guardato le istruzioni per Delongy 125toy, quindi ogni fase è evidenziata (per quanto ho capito) sul display, ma a Bork?
- posso cuocere un cupcake in questo Bork?
- le immagini mostrano che ci sono 12 programmi - lo scopo da 9 a 11 non è chiaro
- Non riesco a capirlo .... 750 g corrispondono alle dimensioni - in cm (L x A x P) ??
- cosa è compreso con la stufa tranne due secchi ???

Grazie in anticipo a tutti i fornai che hanno risposto

Voglio comprare una macchina per il pane a casa - zero esperienza di cottura

Ordinerò nel negozio online
non c'è la possibilità di vedere dal vivo prima di acquistare, ma mi è piaciuto Bork dalle immagini (in base alla progettazione)

le istruzioni per esso sulla rete non sono state trovate

i seguenti punti non sono chiari:
- c'è un riscaldamento del pane già cotto e quanti minuti? si, 1 ora

- è possibile aggiungere il numero di minuti nel processo di cottura in modo che, ad esempio, risulti abbronzato? puoi, da 10 minuti a infinito
- c'è un'indicazione sull'esecuzione dei programmi? Ho guardato le istruzioni per Delongy 125toy, quindi ogni fase è evidenziata (per quanto ho capito) sul display, ma a Bork? sì, display touch, retroilluminazione blu, conto alla rovescia e indicazione di quale fase è attualmente in corso, chiave per la protezione da spegnimento accidentale, retroilluminazione del secchio
- posso cuocere un cupcake in questo Bork? questo bork è universale, puoi cuocere un cupcake dentro, c'è una modalità cupcake
- le immagini mostrano che ci sono 12 programmi - lo scopo da 9 a 11 non è chiaro Programma 9 - modalità superveloce 1 ora 38 minuti, programma 10 - cottura (senza impastare, per cuocere e cuocere al forno), programma 11 - DESSERT per impastare e cuocere il pane da dessert, programma 12 - programmazione manuale, è possibile impostare autonomamente il tempo di ogni fase della preparazione del pane
- Non riesco a capirlo .... 750 g sono approssimativamente le dimensioni - in cm (L x A x P) ?? Non c'è pane pronto a portata di mano. Questo è meno di un mattone di pane grigio e più di un piccolo Borodinsky
- cosa è compreso con la stufa tranne due secchi ???due lame, un misurino, un misurino - da un lato una sala da pranzo, dall'altro una sala da tè, un gancio per rimuovere la lama dalla pagnotta finita, una raccolta di ricette

Grazie in anticipo a tutti i fornai che hanno risposto

grazie, ora è chiaro sul 9 ° programma, ma cosa fa il 4 ° veloce allora?
Puoi memorizzare un solo programma o, come Delongy 125, più (8) ricette?

Per rispondere alle tue domande, non devi solo leggere le istruzioni, devi guardare tutto questo sulla stufa accesa. Le istruzioni non contengono una tabella del tempo di esecuzione di tutte le fasi di tutte le modalità, come in Panasonic.Pertanto, non posso dire esattamente quanto tempo ci vuole per la modalità Quick (n. 4) - ma decisamente meno di Basic (1) e più di Ultra Fast (9)
Si dice che la modalità veloce utilizzi un lievito in polvere o una mod alimentare, che diventa attiva quando viene riscaldata e umidificata. E che è imperativo aderire all'ordine del segnalibro: liquido in basso, farina in alto. Nel ricettario cuociono pane bianco francese, pane con noci e uvetta, pane al papavero, pane dolce, pane con patate, pane con uvetta, pane alle cipolle, pane da concentrato pronto: ciabatta, pane riccio - queste sono ricette senza lievito in polvere e soda, nonché Charlotte con mele e noci, Charlotte con banane, Irish soda bread, cornbread - questi su lievito o soda

Nel programma Ultra Fast (9) cuociono pane al pesto istantaneo, pane istantaneo con peperoni - sono per 3 cucchiaini. lievito.

Ad essere onesti, semplicemente non ho bisogno di tutte queste modalità e non mi sono preoccupato e non ho approfondito.
Non ho nemmeno programmato e il libro dice vagamente che un programma può essere salvato in memoria. E uno o più non è specificato.

Sono diabetico, non preparo pasticcini o pane bianco, non preparo muffin. E se preparo un cupcake per una famiglia, poi un mini nel forno o uno grande in un multicooker, secondo Panasonic lo so ancora, è cotto peggio nel cotone.
Uso l'impostazione integrale e francese per pane di segale e crusca integrale senza zucchero o burro.
Io uso la programmazione manuale, cioè, ad esempio, il pane di segale ama un impasto lungo, ma uno, una lievitazione e una cottura più lunga a una temperatura più alta. Quindi è così. Accendo due volte di seguito il primo lotto di cereali integrali (10 + 10 min) o un primo lotto di modalità francese (18 minuti) e un primo lotto di cereali integrali (10 min). Lo spengo tramite Stop e lo riaccendo.
Poi mi fermo, tiro fuori la spatola e rimetto l'impasto nel secchio. Il programma riscaldato (entrambi riscaldati) continua, ma l'impasto non è sgualcito, si riscalda e quindi inizia la cottura. Cioè, il secondo è meglio accendere la modalità francese, fa il pane alla temperatura più alta (non è indicato nel libro, ma lo so empiricamente) e più a lungo, e lo metto anche su una grande pagnotta e un crosta scura.
E molto spesso impasto e fermento nel cotone e cuocio in forno in ceramica o ghisa con un coperchio. Cercando puoi trovare foto e ricette. Quindi ha un sapore migliore e più bello per me.

Ora non riesco a guardare niente nel forno, lì cuociono il pane rustico con il muesli, sperimentando.
È meglio che qualcuno dei proprietari di Bork che ha testato tutte queste opzioni risponda in modo più autorevole

Persone esperte, chiedo consiglio!


Il pane nel bork è molto gustoso. Soprattutto "French roll", la ricetta per la quale ho preso dal sito (grande rispetto per l'autore). Ho anche provato il pane di segale di grano con diversi ripieni: ho comprato miscele già pronte per una macchina per il pane in un supermercato. Tutto è super, tutto è cotto. Ma per la bellezza dell'ochezza, c'è ancora la crosta superiore conciata ... Per qualche motivo è ancora notevolmente più chiara di quelle laterali ... Ho provato diverse manovre: sia il regime con una forte crosta, sia il forno aggiunto e metti il ​​pane piccolo sulla modalità grande ...
Forse c'è qualche segreto? O è un mio capriccio (vedi la storia di Alexander Pushkin sul pesce rosso)

Ho lo stesso. Distribuire sopra un uovo, latte, kefir o tè appena prima di infornare: sarà più abbronzato

E allora, dai un'occhiata qui, guarda il mio pane di Bork di ieri. Raramente lo cuocio, di più nel forno, ma di notte era più conveniente.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4329.0

Con questo incidente è successo.

Ho acceso la retroilluminazione del secchio quando c'era 1 ora e 50 minuti in modalità grano intero. Ovvero un'ora della terza lievitazione e 50 minuti di cottura. E poi, inaspettatamente, invece del pulsante della lampada, ha premuto il pulsante di arresto. Il programma si è azzerato. Ed è quasi l'una del mattino.

Bene, ho pensato che dal momento che per il forno, i miei pani si separano dopo aver impastato per 45 minuti e la stessa quantità dopo la formazione di una pagnotta - e ho subito acceso la cottura per 1 ora

Ecco cosa è successo

E allora, dai un'occhiata qui, guarda il mio pane di Bork di ieri. Raramente lo cuocio, di più nel forno, ma di notte era più conveniente.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4329.0

Con questo incidente è successo.

Ho acceso la retroilluminazione del secchio quando c'era 1 ora e 50 minuti in modalità grano intero. Ovvero un'ora della terza lievitazione e 50 minuti di cottura. E poi, inaspettatamente, invece del pulsante della lampada, ha premuto il pulsante di arresto. Il programma si è azzerato. Ed è quasi l'una del mattino.

Bene, ho pensato che dal momento che per il forno, i miei pani si separano dopo aver impastato per 45 minuti e la stessa quantità dopo la formazione di una pagnotta - e ho subito acceso la cottura per 1 ora

Ecco cosa è successo

E così è stato per me! :) Ho premuto accidentalmente il fermo, il pannello è così sensibile! Ho dovuto cuocerlo manualmente per un'altra ora. Non ho capito subito come infornare per un'ora, dovevo sedermi accanto ai fornelli e riprendere la cottura ogni 10 minuti. A proposito, non ho ancora capito come rimuovere questi 10 minuti e sostituirli con "lope"

È impossibile rimuoverli, questo è il minimo.
Esponi 10, tieni il dito sul pulsante, i minuti iniziano ad aumentare rapidamente uno alla volta fino a quando è necessario. La cosa principale è rimuovere il dito dal pulsante in tempo. Oppure puoi premere in modo frazionario, aggiungendo di minuto in minuto

La stufa è buona e le istruzioni sono scadenti.
Soprattutto l'assenza di una tabella delle modalità con un'indicazione del tempo di esecuzione di ciascuna fase in ciascuna modalità e la temperatura di cottura per ciascuna, la temperatura di riscaldamento durante il funzionamento e altri valori importanti.
Quindi le mani non raggiungono la programmazione, sembra che non ci sia modo di ripristinare le celle di lievitazione extra per il pane di segale, ma questo non mi va bene. Le nuove istruzioni sono scritte vagamente ...
E naturalmente, l'altro ieri e ieri per la prima volta, ho faticato a capire come le modalità che non uso, come dessert, pasticceria dolce, veloce, ultraveloce, siano diverse. Nell'istruzione, tutto è piuttosto vago.

Ma la stufa stessa è decisamente buona

Alexandra, grazie per le risposte dettagliate
Mi piace anche la stufa in contumacia, solo la dimensione del pane confonde
non sarà sufficiente per 4 mangiatori adulti

abbiamo una pagnotta normale (affettata) mangiata in un giorno

e se la luce non è accesa cosa si vede nella finestra o è difficile distinguere?

Visibile durante il giorno.
E di notte, quando ti alzi e non vuoi accendere la luce, e la stufa stessa è un'arpa, non puoi vederla. Non è ancora visibile quando la modalità è riscaldata, non voglio aprirla per non rilasciare il calore e la finestra si appanna dall'interno. E la retroilluminazione è visibile.

950 g è una pagnotta abbastanza grande, più di una pagnotta da negozio.
E avendo comprato una stufa, vorrai sperimentare ogni giorno, ci sono molte ricette varie interessanti, la stufa può fare tutto da sola, beh, solo all'inizio dei primi 10 minuti devi seguire il panino. Perché cuocere per pochi giorni? Qui le persone hanno un altro problema, vogliono cuocere, cuocere e cuocere. non hanno tempo per mangiare, condividono ricette per cracker, impanatura e così via.

Ma se vuoi una stufa davvero grande, pensa a Moulinex 5004 Baguette
Oppure compra 2 fornelli, ci sono membri del forum con 2 fornelli e 2 multicooker

Non sto facendo una campagna per nessuna stufa. Hai chiesto informazioni su Bork, ho risposto. Mi si adatta perfettamente ai miei scopi. Ma i miei obiettivi sono un design elegante e di dimensioni ridotte del forno, un'interfaccia comoda, la possibilità di cuocere piccoli pani spesso e diversi (orientati a 750, ma ce ne sono anche 950 abbastanza sani), 2 secchi, puoi impastare 2 pani diversi subito, perché in ognuno ha la sua lama, ma le cuocio ancora entrambe in forno contemporaneamente.

Per prima cosa decidi di cosa hai veramente bisogno e da questo balli.
Le stufe sono TUTTE decenti, non ce ne sono di cattive. In ognuno puoi cuocere ottimi pani, muffin, marmellata, impastare, cuocere porridge, lasagne e qualsiasi altra cosa tu abbia inventato.

Oh, mummie, e perché ho appena chiesto ... Stavo parlando con il venditore di attrezzature, che ha promesso di portare il bork. il compagno si comportò in modo strano - cominciò a dissuaderlo dal prendere bork e corteggiare Kenwood - per un paio di migliaia di deveshle ...ha sostenuto che Bork non ha una propria fabbrica, che è un'azienda cinese a buon mercato (perdonatemi i proprietari di Bork!), che "l'anno scorso la metà di quelli portati erano difettosi". Non so cosa avesse in mente - in particolare HP o un'altra tecnica di Bork, ho letto tutte le descrizioni dei Kenwood per paura a casa e ho persino pensato di acquistare una Panasonic, (inizialmente la scelta era Bork o Panas). poi mi sono seduto e ho pensato: beh, mi piace il bork! entrambi esternamente, e il fatto che abbia 2 forme, che la pagnotta è piccola, ecc., allora lo sai tu stesso ... ma ora si prendono dei dubbi - Non riesco a dormire. soprattutto perché in rete non ho trovato proprio niente sul bork - anzi, scrivono che stanno legando il design e così via ... lo stipite è anche quello che ci siamo trasferiti in un piccolo paese, ci sono tutti correnti sul mercato - e il venditore dà garanzie, sostituisce anche la merce (a quanto pare, è per questo che ha dissuaso ..). in breve, se davvero ci sono tali problemi, sarò torturato per portare HP sul mercato. Io non so cosa fare. convincimi di qualcosa, per favore !!!!

[Lazareva Anastasia,]

Lazareva Anastasia,

Era possibile non chiedere al venditore, in questo thread ci sono tutti questi pro e contro.

È una questione di tua scelta e desiderio.
Inizialmente ho avuto un guasto: a proposito, la prima stufa era eccellente, ma le lame attaccate stavano girando e la stufa non impastava. Adesso capisco che dovevo solo sostituire le scapole. Ma mi sono lamentato, sono venuti subito da me e ne hanno portato uno nuovo, e quello è stato portato via. Quindi alla fine sono molto felice.

Se ti trovi a Mosca o dove c'è l'opportunità di ordinare su Internet in Technopark, il proprietario di questa rete possiede anche il marchio Bork e non sarà necessario portarlo sul mercato se non altro: verranno e sostituiranno qualunque cosa.
🔗
E in caso di dubbio, prendi Panasonic

nel tecnopark, sfortunatamente, non c'è consegna nelle regioni - a Pyatigorsk, in particolare, ho sentito un suono in un altro negozio (non ricordo quale, ce ne sono tre attuali), ma questi compagni ancora non hanno mi ha inviato una fattura

Non persuaderò, anche se non sono ancora bruciato nell'acqua ...

Tutte le stufe sono buone a modo loro.

Ogni membro del forum legge che il suo è il migliore

Buona fortuna a te

E quando siamo venuti a portare Penasonik da mia madre, anche se abbiamo deciso 207 a causa del secchio più piccolo in 255 in volume, il venditore ha iniziato a dissuaderci riferendoci a frequenti guasti di Panasonic e agitato per comprare uno sci. È un bene che fossimo già nell'argomento da molto tempo e non abbiamo interrotto le sue storie, e se non fossimo così sicuri della nostra innocenza, potremmo essere portati a queste sciocchezze.

Voglio fare l'arrampicata, ma impastare la pasta è solo in Panasonic, quindi la domanda è?
L'impasto dovrebbe essere freddo, la macchina può gestirlo o c'è un'opzione per il burnout del motore a causa del sovraccarico?
Qualcuno l'ha provato?
O, dopo tutto, un breve carico non disabiliterà questa unità?
Chi è interessato ricetta qui
Le istruzioni non dicono nulla sulla preparazione dell'impasto per gnocchi, noodles, ecc. quindi qualcuno ha provato a fare qualcosa del genere?

Di solito impasto l'impasto un po 'più ripido del normale per il pane e poi lo porto alla condizione desiderata con le mani ...

Bene, in generale, sì, si è scoperto, presto questo 7 ° piatto sarà preparato per me, capisco con la mente cosa dovrei fare al forno, ma no, voglio provarlo nel forno, ma come prenderlo su? fai solo l'oscurità per certo il porridge andrà a finire ... (ordinatamente non puoi sopportare molti strati)

Cacciato in vacanza per 2 settimane, c'è stato abbastanza tempo per sperimentare con la stufa.
In generale, sono molto soddisfatto della stufa, soprattutto Kulich di Elena Bo
è successo così che mia moglie (lavora in una pensione in cucina c'è un menù di ristorante) li ha portati a lavorare per provare, beh, ho dovuto fare 4 cose per loro, in generale, elogi da persone che sono professionalmente coinvolte in questo campo è particolarmente piacevole
Ora per lavoro, se qualcuno è interessato Tema della torta di Pasqua
È impossibile cuocerlo nel programma Torta (torta) secondo le istruzioni, questo programma richiede solo 1 ora e 50 minuti e viene utilizzato per la cottura di prodotti su base non a base di confetti (utilizzando bicarbonato di sodio e lievito in polvere)
Cottura in modalità cottura, con una pausa per una buona lievitazione.Durante l'impermeabilizzazione, ho messo sopra un asciugamano waffle che non copriva ermeticamente le fessure di ventilazione sui lati e sul retro, inizialmente questo è stato fatto a causa dei grappoli, la finestra era molto aperta, e ora l'ho già presa di regola (per tutto).
Un giorno l'asciugamano fu dimenticato e la crosta si rivelò di un colore più scuro. Penso che questo possa essere fatto apposta (per gli amanti delle croste scure) Tuttavia, qui dobbiamo pensare ugualmente alla ventilazione, non invano, i suoi produttori hanno previsto e stare attenti a questi esperimenti, Ma per la prova puoi sicuramente copertina, qui va tutto bene
Modalità manuale fatta in casa. Le circostanze mi hanno costretto, l'ho risolto alle 6 del mattino, tutto è diventato chiaro in 3 minuti e puoi provare qualsiasi cosa complicata, apparentemente puoi programmare solo un programma, ma è stato fatto comodamente entrando in esso con uno nuovo non si ripristina tutto, ma è possibile modificare solo un parametro (se necessario).
Su di esso, la cottura apparentemente va alla temperatura massima, poiché la crosta si è rivelata molto rossastra (era già visibile in fase di abbandono) l'ho impostata a 1.05 ore.
Sembra che questa sia una nuova informazione, penso che ti sarà utile, se ricordo qualcos'altro scriverò

I proprietari di Bork saranno interessati a conoscere l'esistenza della controparte belga con l'altro nome DOMO B3975. Ci sono dettagli tecnici e alcune ricette di forno qui. 🔗 ... Mi unirò ai pochi felici proprietari di Bork finora

E sono rimasto sbalordito a Istanbul quando ho visto il mio Bork uno contro uno nel Metro City Center con un nome completamente diverso, qualcosa come "Essenzo"
Sotto lo stesso nome c'era una stufa con 2 lame, che somigliava sospettosamente a un porta baguette 5004 e molti altri. C'era anche un po '2 volte meno bork, per una mezza pagnotta, costava solo 60 lire turche, cioè da qualche parte intorno a 1600 rubli.

Non trovando istruzioni per Bork da nessuna parte, alcune domande rimasero senza risposta. È possibile a Borok fare la pasta con un timer? La funzione di programmazione è adatta a questo scopo e può essere utilizzata per cuocere il pane di segale?

Purtroppo, non ho provato a mettere la pasta con un timer o un programma

Non trovando istruzioni per Bork da nessuna parte, alcune domande rimasero senza risposta. È possibile a Borok fare la pasta con un timer? La funzione di programmazione è adatta a questo scopo e può essere utilizzata per cuocere il pane di segale?

La domanda non è chiara, il timer serve per ritardare l'esecuzione del programma, volevi preparare la pasta con un ritardo nell'impastare?
La stufa è facilmente programmabile, è possibile programmare qualsiasi cosa entro gli intervalli di tempo specificati (di fabbrica). Il pane di segale è presente nel ricettario, non ricordo con quale programma cuocia, ma significa che può cuocerlo

Vorrei ricevere non solo il pane, ma anche la pasta entro il tempo stabilito. Di norma, i produttori di pane non hanno la possibilità di utilizzare il timer nel programma di preparazione dell'impasto. Pertanto, è nata l'idea di utilizzare una modalità programmata per questo scopo. È possibile impostare il tempo di cottura nella modalità programmata 0 in Bork? Se non lo rende difficile, scrivi quali fasi contiene e quali intervalli di tempo.

Ieri abbiamo comprato BORK. Ho provato a cuocere il pane oggi. Non molto di successo. All'inizio ho seguito stupidamente le raccomandazioni del ricettario. Bakla è il primo, tradizionale bianco. Apparentemente non c'era abbastanza farina, il panino non funzionava, il pane era piuttosto basso e pesante. La volta successiva che ho aggiunto la farina, il panino si è rivelato buono, ma il pane è anche peggio. È stato strappato dall'alto, un buco nel mezzo è un incubo. Sì, ho messo subito meno lievito, come accennato qui. Ora sto pensando, forse avevo bisogno di più lievito o la mia farina è cattiva? Se possibile, scrivi una ricetta specifica per BORK, accurata. Mi piacerebbe anche gustare del delizioso pane
Un'altra domanda. Volevo provare il francese, ma il libro dice che devi cuocerlo usando il programma Rapido (cottura Express). E ho letto che il francese è il più lungo. Quindi su quale programma si basa?

Vorrei ricevere non solo il pane, ma anche la pasta entro il tempo stabilito. Di norma, i produttori di pane non hanno la possibilità di utilizzare il timer nel programma di preparazione dell'impasto. Pertanto, è nata l'idea di utilizzare una modalità programmata per questo scopo. È possibile impostare il tempo di cottura nella modalità programmata 0 in Bork? Se non lo rende difficile, scrivi quali fasi contiene e quali intervalli di tempo.

Secondo le istruzioni nella modalità programmata, è possibile impostare il tempo di cottura (BACE) da 0 a 80 minuti, ovvero è possibile cuocere l'impasto con un tempo di cottura pari a 0.
1.Miscelazione 6-14min
2. Impermeabilizzazione 20-60min
3.Impastare2 5-20min
4.proving2 5-120min
5.proving3 0-120min
6. infornare 0-80 min
7.riscaldamento 0-60min
Per quanto riguarda il ritardo per il programma di preparazione dell'impasto, è scritto che puoi scegliere qualsiasi programma, non l'ho provato io stesso

P.S Ho provato ad attivare il timer di ritardo sul programma di preparazione dell'impasto - Tutto funziona

nel technopark, purtroppo, non c'è consegna nelle regioni - a Pyatigorsk, in particolare, ho sentito un suono in un altro negozio (non ricordo quale, ce ne sono in tre), ma questi compagni ancora non l'hanno mi ha inviato una fattura, ma per telefono. alla chiamata è stato risposto che c'era un intoppo con la fatturazione, sarà oggi o domani. non c'è niente. mio marito ha detto - dal momento che non possono nemmeno inviare un account in modo ragionevole, nafig, hai bisogno di un negozio online del genere?! Così sono andato al mercato ... mi sento, mi spingo, mi spingo e dovrò prenderne ancora di più ...

Ho comprato in Hanno la consegna nelle regioni. Hanno mandato rapidamente la stufa.

Voglio fare l'arrampicata, ma impastare la pasta è solo in Panasonic, quindi la domanda è?
L'impasto dovrebbe essere freddo, la macchina può gestirlo o c'è un'opzione per il burnout del motore a causa del sovraccarico?
Qualcuno l'ha provato?
Ho impastato più volte l'impasto per le tagliatelle e il forno ha funzionato bene per il forno della pizza.

Ciao Alexandra.

Spiega cosa intendi:

... Accendo due volte di seguito il primo lotto di cereali integrali (10 + 10 min) o un primo lotto di francese (18 minuti) e un primo lotto di cereali integrali (10 min). Lo spengo tramite Stop e lo riaccendo.

A quanto ho capito, nella modalità "manuale" è possibile impostare il tempo di funzionamento: prima impasto, macerazione1 (?), Seconda impastatura, colatura2, colatura3, cottura ... E come si fa ad accendere "due volte in una fila il primo lotto di modalità grano intero (10 + 10 min) "e ancora di più" un primo lotto di modalità francese (18 minuti) e un primo lotto di modalità grano intero (10 minuti) "? O si tratta solo del momento del missaggio ei nomi sono dati solo per riferimento?

E un'altra domanda. Per quanto ho capito, ci sono modalità di riscaldamento nel bork, cioè, l'impasto viene riscaldato mentre è in piedi e in lievitazione e modalità senza riscaldamento. Ho capito correttamente xy da xy?

[m.igel,]

m.igel,

Sfortunatamente, non hai guardato attentamente i miei messaggi.
Non uso la programmazione del forno.
Accendo semplicemente l'inizio della modalità di cui ho bisogno e lo spengo dopo la fine del primo lotto.
Il fatto è che preferisco cuocere al forno. E preparo il pane di segale, che richiede solo 1 infornata, o integrale con crusca. Semplicemente non ho bisogno di un intero programma a mano. E la programmazione manuale non consente solo 1 lotto, senza disossamento, come hai correttamente notato. E anche se ogni tanto cuocio in una macchina per il pane, mi basta accendere (accendere, spegnere dopo la fine della fase 1 e riaccenderlo dall'inizio) la prima fase di impastatura dell'AUTOMATICA integrale o AUTOMATICA Modalità francese 2 volte di seguito per il pane di segale 2 volte di seguito.
Così:
- o metto in pausa il fornello, tiro fuori la spatola, forma un bel panino con le mani e premo di nuovo pausa - il programma continua e il pane compie tutte le fasi, ma quando la spatola non funziona l'impasto non avviene, al loro posto si ottiene una lunga lievitazione sul riscaldamento e poi sulla cottura
- o premo pausa, tiro fuori la spatola, riporto l'impasto a forma di focaccina, premo ancora pausa e lascio riposare l'impasto in forno funzionante per 30-45 minuti, a seconda della quantità. Poi lo tolgo, lo modello, lo metto negli stampini, lo faccio lievitare di nuovo negli stampi e lo inforno in forno.
Uso solo 3 modalità, integrale, francese e talvolta di base. Sono tutte dotate di riscaldamento. Non ho studiato gli altri e non ci sono istruzioni nelle istruzioni. se il riscaldamento avviene in essi durante l'impermeabilizzazione o meno.

Se possibile, scrivi una ricetta specifica per BORK, accurata. Mi piacerebbe anche gustare del buon pane
Un'altra domanda. Volevo provare il francese, ma il libro dice che devi cuocerlo usando il programma Quick. E ho letto che il francese è il più lungo. Quindi su quale programma cuoce?

Non servono ricette "solo per Bork". Tutte le ricette sono universali. se solo il peso degli ingredienti non supera il massimo consentito per il tuo cotone.
Prendi qualsiasi ricetta verificata dal forum e cuocila con calma. E per cominciare, leggi attentamente Temks soprattutto per i principianti, in particolare sulla formazione di un kolobok.

C'è un regime francese, compreso Bork. Su di esso puoi cuocere il pane: la ricetta può essere trovata sul nostro forum.
E ci sono diverse ricette che i loro creatori chiamano "pane francese", per esempio, nel piccolo libro di Bork. Non corrisponde alla presentazione e alla ricetta standard del pane bianco francese. Ma puoi anche cuocerci sopra, un'altra cosa è che all'uscita ci sarà un pane completamente diverso. E puoi cuocerlo sia in modalità espressa che in qualsiasi altra modalità, solo la quantità di lievito per espresso è maggiore. rispetto a qualsiasi regime completo. La densità e la crosta variano a seconda della modalità selezionata.
Bork è già stato più volte sottolineato che la quantità di lievito in un ricettario è irrealisticamente grande. Usa le ricette del forum o spiare sul forum quanto lievito è effettivamente necessario nelle ricette del libretto.
Meglio ancora, usa lievito vivo compresso, ad esempio SAF-Moment. Nonostante le istruzioni sulla confezione, è necessario prenderne 8-10 g per 500 g di farina. Diluire in acqua calda (non superiore a 40 gradi) - la quantità di acqua indicata nella ricetta specifica per la quale si cuocerà. Se la ricetta include lo zucchero, aggiungilo immediatamente all'acqua. Il lievito diluito può riposare per 10 minuti mentre dosate il resto degli ingredienti, oppure potete subito accendere l'impasto. Se sul timer, trita, poi farina, quindi acqua.

Ciao.

Nelle istruzioni per altre stufe, ho visto ciclogrammi dipinti per diverse modalità. Bork non ha niente del genere. E vorrei sapere come e come differiscono i regimi. Qualcuno si è posto questa domanda? Condividere informazioni.

Finora ho registrato un ciclogramma della terza modalità (francese):
18 '- 1 ° lotto
40 '- 1a salita
30 '- 2 ° lotto
1:20 - 2a salita
1:10 - infornare
Totale 3:50
perso un paio di minuti da qualche parte

E se non altro per misurare la temperatura ...

Non ci sono dischi a portata di mano, ma ricordo esattamente, entrambi i mix nel mio Borok - 18 minuti ciascuno

E il tuo secondo lotto è già di 30 minuti ... strano ...
A proposito di lievitazione, penso che il tempo possa differire a seconda delle dimensioni del pane, sembra anche che il tempo sia leggermente diverso, ma impastare ...

E il tuo secondo lotto è già di 30 minuti ... strano ...

Sì? Forse mi sono perso qualcosa ... mi sono perso solo la fine del ciclo. Sarà necessario chiarire la prossima volta.

A proposito, quanto tempo ti impiega il terzo programma, il cosiddetto. francese?

Fammi guardare i miei appunti a casa e rispondo di sicuro.
Sono sicuro che circa 2 impasti per 18 minuti, perché lo uso spesso per il pane di segale.
Cuocere davvero 1.10
Penso anche che la durata delle fasi all'interno della modalità possa variare a seconda delle dimensioni del pane - anche questo deve essere controllato ...