Nutria al forno con prugne

Nutria al forno con prugne

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Nutria	4 kg
Cipolla	0,5 kg.
le prugne	0,3 kg
Mostarda	3 cucchiai. l
Miele	1 cucchiaio. l
Salsa di soia	gusto.

Metodo di cottura

• Amo la nutria fino a 3 kg. Se acquisti, ti consiglio di prendere un peso del genere.))) Ma quella volta mi sono imbattuto in uno grande, 4 kg.
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• Tagliare a pezzi e sottaceto: miele, senape, miscela di pepe, sale.
• Sul fondo dello stampo c'è un cuscino di cipolla. Quindi carne e prugne.
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• versato un bicchiere d'acqua + salsa di soia. Ho infornato per un'ora a 170 gradi sotto pellicola, poi un'altra ora senza pellicola, versando la carne ogni 5-10 minuti.
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• Adoro la nutria e la cucino abbastanza spesso. Quindi, questa opzione sarà nel mio menu!))))
• Guarnizione a scelta.
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Vermicelli sembra molto attraente con te. E non abbiamo la nutria.

Non ci sono nutria a San Pietroburgo? Sei sicuro? Forse non hanno prestato attenzione?

Mai. Ho visto quaglie congelate e carne fresca di cavallo. Nella nostra regione vengono allevati solo polli e maiali.

E non abbiamo affatto carne di cavallo.
Dobbiamo organizzare un baratto con Peter.

Svetlana, grazie per la ricetta - è semplicemente meravigliosa !!! Ho seguito completamente la tua ricetta, solo la prima ora, quando la carne sotto la carta stagnola, non l'annava affatto con il succo (era troppo pigro per curiosare rimuovendo la pellicola), ma quando l'ho tolta, sono corso a il forno quasi ogni 5 minuti.
Eppure, suo marito ha tagliato via tutto il grasso da lei e, soprattutto, dal garrese (ho letto che era da lui che un odore specifico). La carne per questa ricetta è simile (a mio gusto) alla carne di coniglio e oca in una bottiglia.