Bottiglia siberiana con funghi

Categoria: Piatti di carne
Bottiglia siberiana con funghi

ingredienti

polpa di cervo (manzo, vitello) 300g
polpa di cinghiale (maiale) 300g
filetto d'anatra (petto di pollo) 300g
funghi freschi 400 gr
olio di semi di girasole 6 cucchiai. l.
cipolla 2-3 teste
pomodoro 2-3 pz.
patate 1 kg
un po 'di panna 33%

Metodo di cottura

  • Il nome del piatto deriva dal verbo "scrape". Per questo piatto si prende la carne del gelato, che viene raschiata a fette sottili, così sottili da piegarsi immediatamente. Tale sottigliezza non può essere ottenuta se la carne non è congelata.
  • Rimuovere i trucioli sottili dalla carne congelata,
  • Bottiglia siberiana con funghi
  • salare, pepare, soffriggere per 5-7 minuti a fuoco vivo con arrosto. burro in una padella antiaderente. Quindi aggiungere le cipolle saltate, tagliate a strisce, le fette di pomodoro saltate, i funghi saltati e versare sulla panna o sulla panna acida bollente. Servire con patate fritte, erbe aromatiche.
  • Oggi ho cucinato un po 'diversamente: non ho aggiunto i pomodori fritti nella padella comune, ma ho aggiunto le patate fritte, al contrario. Stufò il tutto insieme alla panna per due minuti e lo servì in tavola.

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Nota

Fonte: rivista "Gastronom".

Omela
Mio Dio !!!!! Cervo, cinghiale, anatra !!!! E qualcun altro si è imbattuto nel mio alce !!!!

shl. come appare un cinghiale, ci proverò sicuramente!
Gasha
Citazione: Omela

Mio Dio !!!!! Cervo, cinghiale, anatra !!!! E qualcun altro si è imbattuto nel mio alce !!!!

shl. come appare un cinghiale, ci proverò sicuramente!

Hee, Omelie, avevo un'opzione tra parentesi ...
MariV
Gash, pensavo già che tu cacciassi con grida gioiose lì nella tua prateria ..., ti vanti di scalpi pallidi ...
Gasha
Ecco l'ulcera !!! I cinghiali non hanno la faccia pallida !!!
MariV
Come stai chiamando i nomi
Kaneshna, cinghiali - hanno una macchia rosa!
Allora da quale tribù vieni? Allora non ti riconosco nel trucco ........
Gasha
Makarchuk è un grande serpente !!!
MariV

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