Zuppa di cavolo magro in una pentola a cottura lenta

[Languore]

Zuppa di cavolo magro in una pentola a cottura lenta

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Patate	2 pz
Cipolla	1 pc
Cucciolo	300-350 g
Funghi congelati	150 g
Acqua 1,5 l
Sale a richiesta

Metodo di cottura

• Non molto tempo fa ho scoperto l'esistenza di uno shchanitsa (cucciolo) e mi sono acceso prima per preparare questo shchanitsa, e poi questa leggendaria zuppa di cavolo.
• Ecco cosa scrive Wikipedia sullo shanitsa
• Schanitsa (cuccioli, shchinitsa, così come aspro, friabile) - crauti, foglie di cavolo tritate finemente, che mantengono un colore verde scuro. Preparato secondo la stessa ricetta dei crauti. È usato come ingrediente principale per cucinare la zuppa di cavolo. La zuppa di cavolo a base di shchanitsa viene solitamente chiamata "zuppa di cavolo grigio" o "verde". Richiedono un lungo languore e differiscono in modo significativo nel gusto da quelli preparati dai crauti ordinari.
• (a partire dal)
• Ho deciso di cucinare lentamente, in modo da massimizzare il gusto stesso di cui scrivono gli intenditori.
• Tagliate le patate a cubetti, tritate finemente la cipolla, mettete il tutto in una ciotola lenta, aggiungete la crosta, i funghi e riempite il tutto con acqua (io ho l'acqua bollente).
• L'ho messo a languire per almeno 6 ore, la zuppa di cavolo è rimasta per 8-9 ore.
• È talmente delizioso, non me lo aspettavo nemmeno. Il gusto è completamente diverso, non come la zuppa di cavolo dei crauti ordinari.
• Ovviamente tutti scrivono che questa zuppa di cavolo è cucinata con maiale e preferibilmente non magra, ma ... non posso mangiare carne e non ho potuto fare a meno di provare questa zuppa di cavolo, quindi ho una versione magra.

Tempo per la preparazione:

6-9 ore

Programma di cottura:

Languore

Cucina nazionale

russo

Nota

Buon appetito a tutti, consiglio vivamente di preparare questa zuppa di cavoli.

oh, fantastico. Ho già visto il video su YouTube la sera. Ho capito lentamente il principio. Puoi cucinare una semplice zuppa di cavolo. Tanya, dove posso vedere la ricetta della shanitsa? Grazie

Bene, bene, Tanechka! Una foto significa una storia, ma ci ha mostrato solo un film. OK OK.

Ieri ho cucinato la zuppa di cavolo con i crauti ordinari. Appesantito per molto tempo. Consegnato alle 21:00, spento alle 14:00 per il giorno successivo. 1 ora in alto, 2 ore in basso. E poi tormentato nella cosiddetta modalità media, è di 60-70 gradi. E ho sentito parlare di friabile, ma in qualche modo le mie mani non raggiungono per cucinare da solo.

Tanyusha, grazie per la ricetta, il video e tante nuove conoscenze!
Ho guardato e sono giunto alla conclusione che avevo urgente bisogno di acquistare una pentola a cottura lenta. Bene, ecco un'altra lista dei desideri!

Tatyan, grazie per la ricetta: rose: guardando i tuoi video: bravo: sei semplicemente fantastico !!!!!! Anche mia nonna cucinava una simile zuppa di cavolo, la tormentava in forno ... delizioso, dovrai anche cucinarlo, ricorda il gusto dell'infanzia

[Olga,]

oh, fantastico. Ho già visto il video su YouTube la sera. Ho capito lentamente il principio. Puoi cucinare una semplice zuppa di cavolo. Tanechka, dove posso vedere la ricetta della shanitsa? Grazie

Olga, Grazie . Pubblicherò la ricetta per la shchanitsa.

Bene, bene, Tanechka! Una foto significa una piccola storia, ma ci ha mostrato solo un film. OK OK.

Lenus, ho già corso per metà della Russia con questa zuppa di cavolo

Ieri ho cucinato la zuppa di cavolo con i crauti ordinari. Appesantito per molto tempo. Consegnato alle 21:00, spento alle 14:00 per il giorno successivo. 1 ora in alto, 2 ore in basso. E poi tormentato nella cosiddetta modalità media, è di 60-70 gradi. E ho sentito parlare di friabile, ma in qualche modo le mie mani non raggiungono per cucinare da solo.

Luda, in genere rispetto la zuppa di cavolo pesante di kvashkapustka, specialmente stufata e sbiancata, come diceva la mia bisnonna.

Tanyusha, grazie per la ricetta, il video e tante nuove conoscenze!
Ho guardato e sono giunto alla conclusione che avevo urgente bisogno di acquistare una pentola a cottura lenta.Bene, ecco un'altra lista dei desideri!

Galya, il lento è assolutamente necessario.

Tatyan, grazie per la ricetta: rose: guardando i tuoi video: bravo: sei semplicemente fantastico !!!!!! Anche mia nonna cucinava una tale zuppa di cavoli, la tormentava in forno ... delizioso, dovrai anche cucinarlo, ricorda il gusto dell'infanzia

Ludmila, grazie Questo è davvero così gustoso, ho mangiato una zuppa di cavolo per la prima volta.