Spezzatino di verdure in modalità Manuale (marca 502)

[Preparazione:]

Spezzatino di verdure in modalità Manuale (marca 502)

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Melanzana	2 pz.
Carote (grandi)	2 pz.
Pepe (multicolore)	2 pz.
Cipolle a bulbo	1 PC.
Pomodori Verdi	2 pz.
Pomodoro rosso	1 PC.
Olio d'oliva	3 cucchiai. l.
acqua	50 ml
Pasta di pomodoro	1 cucchiaio. l.
sale	gusto
Hmeli-suneli	gusto
foglia d'alloro	1 PC.

Metodo di cottura

• Cosa può essere difficile cucinare le verdure in una pentola a cottura lenta? Tagliato, piegato, spento.
• Tutto sembra essere così.
• Ma nella nostra famiglia, a nessuno piacciono le verdure in umido con molto succo rilasciato. Vale a dire, questo è il modo in cui si ottengono le verdure quando si stufano in CF. Per noi, delizioso: fritto in padella e poi un po 'stanco sotto il coperchio. Ma questa preparazione richiede molto olio. E il processo deve essere controllato.
• Da 3 anni sto preparando solo queste verdure (quasi fritte) nel multicooker 37500 di prima generazione. C'è la mia modalità preferita "Milk Porridge", che può essere fritto o stufato.
• Mi ero prefissato un obiettivo: ottenere lo stesso gusto nel nuovo multicooker 502. Non ha funzionato la prima volta. E solo in modalità "Manuale".
• Le verdure si cuociono velocemente, dense e non si sfaldano.
• Non è rimasto liquido.
• 
• Il gusto è più vicino alle verdure fritte.
• Ti suggerisco di provare anche questa opzione.
• Preparazione:
• 1. Preparare le verdure:
• - tagliare le melanzane a pezzi di 1,5-2 cm di spessore:
• 
• - grattugiare la carota su una grattugia grossa:
• 
• - tagliare la cipolla in quarti;
• -pomodori - a semianelli:
• 
• - pepe - a strisce:
• 
• 2. Mescolare e condire con sale.
• 3. Versare 3 cucchiai in una casseruola multicooker. l. olio d'oliva. Metti le verdure preparate.
• 4. In acqua, mescolare il concentrato di pomodoro e 1/3 di cucchiaino. sale. Condisci le verdure.
• 
• 5. Programma 3 fasi nel "Manuale»:
• Fase 1: t = 120 gradi, tempo - 15 minuti.
• Fase 2: t = 95 gradi, tempo - 10 minuti.
• Fase 3: t = 115 gradi, tempo - 10 minuti.
• Dopo il 2 ° stadio, aggiungi luppolo-suneli, alloro. Aggiungi sale (Se lo desidera), mescolare le verdure.
• 6. Non è necessario tenerlo su "Riscaldamento". Trasferisci in un altro piatto. Servire caldo o freddo. (Più a lungo viene infuso, più brillante è il gusto.)
• 
• Le verdure si sposano molto bene con le patate.
• 

Il piatto è progettato per

3-4 porzioni

Programma di cottura:

Modalità

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Confermo, è molto gustoso! Elena, non ci crederai: questa settimana ho cucinato 2 volte da questa composizione di verdure, solo in una padella. E proprio perché si ottiene in CF con liquido. Non sono così paziente e abile, ho sputato e cucinato sul fornello a gas. Bene, ora non resta che riprovare in MV.

[Victoria]

Victoria, Credo !!!
Prova questo metodo. Una buona alternativa allo stare in piedi sopra una padella.
Penso che ti piacerà. Ha un sapore come le verdure fritte!