Ptitim con verdure (Izrail couscous)

Ptitim con verdure (Izrail couscous)

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
Ptitim	1,5 tazze
Melanzana	1 pc
carota	1 pc
lampadina	1 pc
pomodori ciliegini	100 grammi
aglio	3 spicchi
radice di zenzero	15g
olio d'oliva per friggere	50-70ml
coriandolo	1 pacco
sale
pepe rosso macinato, dolce e piccante	da un pizzico
acqua	2,5 tazze

Metodo di cottura

• Versare il ptitim in acqua bollente salata, abbassare la fiamma a media e, mescolando di tanto in tanto, cuocere per 15 minuti. Tritate l'aglio e lo zenzero e fateli soffriggere in olio d'oliva, aggiungete le carote, le cipolle tritate e fate cuocere finché non saranno morbide. Tagliare le melanzane a cubetti, tagliare la ciliegia in quarti, mettere le verdure e la paprika in una padella con l'aglio, aggiustare di sale e cuocere per altri 10 minuti a fuoco medio. Quando le verdure sono pronte, mettete il coriandolo ptitim tritato finemente, mescolate delicatamente e tenete sul fuoco per altri cinque minuti.
• Mi è veramente piaciuto.

Nota

A mio marito non è piaciuto, spostando il piatto da parte, ha detto: ho mangiato orzo perlato nell'esercito. Ebbene, come posso discutere con un vero colonnello? Ho dovuto friggerlo patate con funghi porcini

Ho trovato la ricetta della ptitima con le verdure qui 🔗

Quale parola - ptitim
E presto andrò a cercare ptitim ... Tornerò, lo dirò

[Arka]

Arka, assicurati di dire che aspetto ha un vero ptitim

Spero ancora che sia qualcosa di decente

Ptitim con verdure (Izrail couscous)

Non confondere i soli: il cuscus è couscous. E ptitim è ptitim. Due grandi differenze. Ptitim - piccola pasta per il ripieno.

Non confondere i soli: il cuscus è couscous. E ptitim è ptitim. Due grandi differenze. Ptitim - piccola pasta per il ripieno.

La confezione dice ptitim (cuscus israeliano). Ho anche comprato una borsa molto tempo fa e ho pensato a come cucinarla. Ed ecco la ricetta.

A proposito, sa di cuscus ?!

Poco più di mezzo secolo fa, il primo primo ministro israeliano David Ben-Gurion ha affrontato il problema della scarsità di cibo, compresi i prodotti tradizionali del paese: cuscus e riso. Il primo ministro ha stabilito personalmente un compito prioritario per gli specialisti dell'industria alimentare israeliana: sviluppare un prodotto che assomiglia al riso, ma solo dal grano, che sarebbe facile da produrre e universale nella preparazione, in una parola, tutti lo vorrebbero subito. Il risultato ha superato tutte le aspettative! Appariva "ptitim" sotto forma di riso, e poi ptitim di forma arrotondata, simile al couscous tradizionale, che venne chiamato couscous. Ptitim entrò immediatamente nel menu giornaliero degli israeliti. Secondo una versione, questo cuscus è stato chiamato per la prima volta israeliano negli Stati Uniti, quando uno chef di uno dei ristoranti di New York ha incluso ptitim nel menu dopo aver visitato uno chef israeliano. Ora ptitim è parte integrante della cucina di molti paesi: Marocco, Turchia, Tunisia, Francia.

eppure noi non mangiamo cuscus ... per niente ... ma la ricetta è meravigliosa

A proposito, sa di cuscus ?!

Ptitim ha un sapore più simile ai vermicelli

eppure noi non mangiamo cuscus ... per niente ... ma la ricetta è meravigliosa

Sono completamente d'accordo

Non confondere i soli: il couscous è couscous. E ptitim è ptitim. Due grandi differenze. Ptitim - piccola pasta per il ripieno.

Non mi confondo)) Ho letto

Non mi confondo)) Ho letto

Sì, noi crediamo, crediamo Non accade che il produttore confonda? I produttori moderni sono lontani dallo standard di conoscenza, in questo caso il prodotto non è prodotto in Israele, ma secondo l'esempio israeliano. E il nome - il produttore "ha sentito lo squillo, non sa dove si trova" (c)

Che contorno interessante!
È chiaro che ptitim non può essere un cuscus perché il cuscus non si fa bollire, ma si versa con acqua bollente (o brodo bollente) e abbaiano per insistere, per gonfiarsi.
Quindi la mia domanda è: qualcuno ha fatto questo piatto con un pezzo?

Che contorno interessante!
È chiaro che ptitim non può essere un cuscus perché il cuscus non si fa bollire, ma si versa con acqua bollente (o brodo bollente) e abbaiano per insistere, per gonfiarsi.
Quindi la mia domanda è: qualcuno ha fatto questo piatto con un pezzo?

Non per questo. Non confondere ptitim, couscous e bourgoule.
I ptitim sono pasta piccola. Ne abbiamo già discusse sopra.
Couscous - Il vero cuscus è cotto a vapore. Ce ne sono di piccole, medie e grandi. Una tecnologia completamente diversa per la produzione di cereali rispetto a ptitim.
E versa acqua bollente e lasciala gonfiare: questo è burgul. Le semole sono fatte di grano. Come "artek". Esistono diversi gradi di molatura.

[Capriccio]

Capriccio, Grazie mille!
Prepariamo il couscous in Russia con acqua bollente secondo le istruzioni sulla confezione. Apparentemente, come sopra, è tutta una questione di produttore.

[Capriccio]

Capriccio, Grazie mille!
Prepariamo il couscous in Russia con acqua bollente secondo le istruzioni sulla confezione. Apparentemente, come sopra, è tutta una questione di produttore.

Se lo desideri, puoi anche cucinare il cous cous nel microonde. Molte persone fanno anche questo. Anch'io quando sono pigro per sforzarmi
Ma il vero couscous tradizionale è cotto a vapore. Per molti, questa è un'azione completa.

Chiamala pentola, ma non metterla nel forno
La ricetta è super! Grazie.