Tortine mediterranee

Tortine mediterranee

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Pasta sfoglia (presa senza lievito)	500 gr
Salame	200 g
Filetto di acciughe (non utilizzato)	16 pz
Pomodori (medi)	4-5 pz
Olive	20 pz
Pepe
Uovo	1 pc
Olio d'oliva
Formaggio

Metodo di cottura

• Voglio condividere una ricetta per deliziosi rettangoli di pasta sfoglia ripieni di pomodoro, salame, olive e formaggio. Può essere servito come antipasto o come pranzo leggero con insalata.
• Cucinando.
• 1. Preriscaldare il forno a 200 C. Stendere la pasta sfoglia a temperatura ambiente in uno strato di 5 mm di spessore. Tagliare l'impasto in rettangoli ordinati (ne ho presi 8 pezzi). Ungete leggermente una teglia con il burro e adagiatevi sopra i rettangoli di pasta a poca distanza l'uno dall'altro. Con un coltello affilato, devi tracciare delle linee lungo i bordi di ogni rettangolo, facendo un passo indietro di 1 cm e non tagliando l'impasto fino alla fine.
• 2. Tagliare i pomodori a fettine, il salame a fettine sottili, tagliare a metà le acciughe nel senso della lunghezza. Disporre tutti gli ingredienti di cui sopra in ordine casuale su rettangoli di pasta, cospargere di olive, pepe e irrorare con olio d'oliva. Ungete i bordi delle tortine con un uovo sbattuto e infornate per 20 minuti, fino a quando la pasta non lievita bene e diventa dorata.

Il piatto è progettato per

8 pezzi

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Nota

P.S. Ho anche unto ogni rettangolo di pasta con la salsa di pomodoro, quindi ho steso il ripieno. Mettete molti ripieni, perché durante la cottura, l'impasto lievita bene e il contenuto della tortina diminuisce. Ho cosparso di formaggio grattugiato sopra.

Molto gustoso e soddisfacente, sarò contento se la ricetta tornerà utile.
La ricetta della rivista "Gourmet Pastry".

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Che bellezza!!!!! Presto ci sarà un buffet al lavoro - lo aggiungo ai preferiti !!!!!
E dimmi, per favore, spalmare i bordi con un uovo non interferisce con la lievitazione dell'impasto? (Non ho mai fatto qualcosa del genere, ma c'erano raffiche, quindi ho letto di grasso che non è necessario spalmare i lati)

Che bellezza!!!!! Presto ci sarà un buffet al lavoro - lo aggiungo ai preferiti !!!!!
E dimmi, per favore, spalmare i bordi con un uovo non interferisce con la lievitazione dell'impasto? (Non ho mai fatto qualcosa del genere, ma c'erano raffiche, quindi ho letto di grasso che non è necessario spalmare i lati)

Tatyana, la prima volta che l'ho fatto, l'ho spalmata con un uovo. È andato tutto bene. E la seconda volta non avevo un uovo e ho spalmato un po 'i bordi con olio d'oliva. Anche il risultato è stato ottimo.

Sembra molto appetitoso, portato via ai segnalibri.

È quanto ho già cucinato con questo impasto, ma non mi è mai nemmeno venuto in mente di usarlo come tortine! Grazie, Yulenka! Così grande che hai fatto! Lo metto nel menu per il prossimo futuro!

Prego!!! Sto aspettando i rapporti

[berezkina]

berezkina, Classe! C'è un volo per la fantasia.

L'autore non è sul forum da molto tempo, ma questo non ci impedisce di deliziarci con i dolci)))