Caponata di zucca (Caponata di zucca rossa)

Caponata di zucca (Caponata di zucca rossa)

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: italiano

ingredienti
Zucca sbucciata	700 gr.
Cipolla	2 pz.
Sedano	2 steli.
Olive	200 gr.
capperi	3 cucchiai. l.
Aceto balsamico	1/2 cucchiaio.
zucchero	1 cucchiaio. l.
Olio d'oliva, ho della verdura	250 ml.
Salsa di pomodoro	4 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Mi congratulo con tutti per l'inizio del digiuno della Natività. Ecco una deliziosa ricetta magra.
• Pelare la zucca, tagliarla a cubetti e friggerla in olio vegetale. Non cuocere troppo, altrimenti si romperà. Tagliate il sedano e fatelo bollire in acqua salata per 5 minuti.
• 
• Tritate la cipolla e fatela soffriggere nell'olio. Aggiungere alla cipolla le olive, i capperi, il sedano, la salsa di pomodoro, l'aceto balsamico e lo zucchero. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
• 
• Aggiungere la zucca, aggiustare di sale.
• 
• Lascia in infusione le verdure per creare un sapore. L'autore consiglia almeno mezza giornata, ma non potremmo sopportare più di tanto. Si consiglia inoltre di riempire i capperi con acqua calda per renderli leggermente meno salati. Avevo un barattolo di capperi da cui ho scolato e condito con olio d'oliva, quindi erano moderatamente salati. Ho preparato metà della porzione per la prova. Non ho salato il piatto, ho preso meno olio, il gusto è molto interessante. Zucca dolce e capperi sotto sale con olive. Puoi mettere un po 'meno olive. Gustoso sia caldo che freddo.

Il piatto è progettato per

6 porzioni.

Tempo per la preparazione:

30-35 minuti.

Programma di cottura:

Frittura. Tempra.

Nota

Ricetta dal sito - 🔗./2012/12/caponata-di-zucca-rossa.html#more

Leccherei lo schermo direttamente se aiutasse! Grazie per un'idea molto interessante per cucinare la zucca. Sono sicuro che sia delizioso!

[Larissa,]

Ora ho una così vasta collezione di ricette di zucca e tutto sta crescendo ...
Larissa,

[Larissa,]

Ora ho una così vasta collezione di ricette di zucca e tutto sta crescendo ...
Larissa,

Sì, stessa storia! Larissa, molto bene!

[Larissa]

Larissa, un'altra grande ricetta di zucca! E delizioso, senza dubbio! Lo porto ai segnalibri.

[Elena Tim]

Elena Tim Galina Lena Twist Grazie ragazze La zucca qui è davvero interessante, piaceva anche a mia figlia schizzinosa, ma lei non mangia tutta la zucca, selettivamente, soprattutto se qualcuno sta digiunando è bene diversificare il menù.

Grazie per la ricetta magra. Ci proverò sicuramente. Dobbiamo comprare una zucca.

Larisa, grazie per la ricetta! Pensa, fino a poco tempo fa ho preparato solo 2-3 piatti con la zucca, e ora - una tale varietà! Lo prendo nei segnalibri, lo proverò sicuramente in un futuro molto prossimo, quindi condividerò le mie impressioni.

[Gal]

Grazie per la ricetta magra. Ci proverò sicuramente. Dobbiamo comprare una zucca.

Provalo, Gal... Penso che ti piacerà. A digiuno si pensa sempre di cucinare qualcosa di nuovo e la zucca ormai è più conveniente nei nostri negozi che in estate sul mercato
gala10 E anch'io, poi cotto, poi stufato ... Ora colleziono ricette con lei

Assiolo ,! La zucca è semplicemente super! Non mi piacciono i dolci, quindi la zucca non si adattava alla mia dieta. Questa ricetta è una combinazione di dolce e salato -. GRAZIE!!!

Assiolo ,! La zucca è semplicemente super! Non mi piacciono i dolci, quindi la zucca non si adattava alla mia dieta. Questa ricetta è una combinazione di dolce e salato -. GRAZIE!!!

Ragazza, mangia per la salute

Ragazze, ho dimenticato una ricetta meravigliosa di Splyushkin. Ma ora è giusto per il posto. E per la vitaminizzazione primaverile.
Splyushechka, ho semplificato un po 'la tua ricetta: faccio soffriggere la cipolla, direttamente in essa il sedano (se presente), la zucca, inforno un po' a MV, aggiungo tutto il resto secondo la ricetta, altri 3-5 minuti sulla "Pasticceria" e questo è tutto.

L'ho portato nei segnalibri, lo farò sicuramente. Il sapore dolce della zucca dovrebbe accompagnarsi bene con olive e capperi. Ho avuto un amore simile con una zucca all'acetosa, ora faccio sempre minestre così.

Ho avuto un amore simile con una zucca con acetosa, ora faccio sempre zuppa così.

Così così così! Ma da questo momento in modo più dettagliato, per favore! E meglio, in generale, con una ricetta separata. Altrimenti Lara mi caccerà via.

Quindi c'è già una ricetta per purè di zucca con acetosa di Gasha nei temi dell'autore, una raccolta di ricette preferite. Non so come inserire un collegamento dal tablet.

Grazie, irlandese! Darò un'occhiata.

[Galyunyushka]

Galyunyushka Galina, sebbene l'abbia semplificato, la cosa principale è che ti piace Ora, il digiuno è la cosa E la mia zucca è marcita, ma così impercettibilmente dal basso: girl_cray1: L'ho guardata tutto il tempo, era così bella, era già
Florichka Irlandese, mi piacciono di più anche i capperi e le olive. Provalo, puoi fare un po 'all'inizio in prova
Elena Tim Sì, voi fichi vi cacceranno fuori a cui sono abituato, mi mancherà