Pan di zenzero di Natale

Buonasera! Ragazze, dimmi che i canditi devono essere messi nel pan di zenzero, semplicemente non li ho e non li ho trovati in negozio oggi (forse puoi sostituirli con la scorza di limone fresca) e quanti grammi mettere le noci a almeno approssimativamente e quali noci e mandorle sono migliori.

Ho preso i canditi dai set: canditi, banane, tutti i tipi di frutta secca Nel nostro ingrosso di verdura compro per dolci e solo per cibo. Da questo set, le banane essiccate vengono spesso lasciate

URAAAA !!!
Ho trovato questi canditi. Ho impastato l'impasto e l'ho messo sul balcone a maturare. L'impasto uscito non molto denso nella pallina non si è raccolto ma non ha aggiunto farina tal quale.

URAAAA !!!
Ho trovato questi canditi.

Certo, è troppo tardi, il problema con i canditi è stato risolto, ma per il futuro usa questa ricetta di Kroshi https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122608.0

Certo, è troppo tardi, il problema con i canditi è stato risolto, ma per il futuro usa questa ricetta di Kroshi https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122608.0

Giusto: per le feste dai mandarini alle arance ci saranno tante bucce giuste per fare i canditi

Molti hanno un impasto liquido, vedo. E io ho una farina molto densa, volevo davvero non versare tutta la farina, ma lei è intervenuta molto facilmente ed ero tutta kg. Mi sono addormentato.

Molti hanno un impasto liquido, vedo. E io ho una farina molto densa, volevo davvero non versare tutta la farina, ma lei è intervenuta molto facilmente ed ero tutta kg. Mi sono addormentato.

Sì, ho la stessa situazione, la pastella era circa la metà della farina, ma onestamente ho versato l'intera quantità. Ora mi siedo e penso di iniziare a innervosirmi, o cosa?

Giusto: per le feste dai mandarini alle arance ci saranno tante bucce giuste per fare i canditi

Se hai intenzione di fare bucce candite con le bucce, prendi almeno mandarini georgiani: non vengono elaborati, il mio amico era in Turchia e ha visto come avvelenano i loro frutti, prima di inviarceli

E a che temperatura tenere al freddo, ho messo sul balcone da qualche parte + 8-10 gradi (forse un po 'di più ora ho tirato fuori un termometro lì domani, lo saprò per certo) l'impasto non è lievitato affatto, quindi dovrebbe essere o qualcosa non va

Ragazze, Oksana e l'anno scorso ho letto molte ricette diverse e nella mia testa si è scoperto essere "venigret" ma si è fermato lì. Quindi in qualche ricetta c'era scritto di aggiungere la scorza d'arancia essiccata, schiacciata in un macinacaffè e dopo aver letto questa ricetta ho messo la scorza essiccata sulla macchina, poi è sorta una domanda sui canditi e mi sono accorto di aver aggiunto qualcosa di sbagliato, ma la cosa più interessante è che mi è piaciuto e non solo io. E ho già preparato di nuovo quest'anno - ho asciugato le bucce d'arancia, ma non le ho ancora impastate, e cosa dovrei fare ora - mangiare mandarini dell'Abkhazia e fare frutta candita o ancora.

Se hai intenzione di produrre frutta candita dalle bucce, prendi almeno i mandarini georgiani: non vengono elaborati, il mio amico era in Turchia e ha visto come avvelenano i loro frutti, prima di inviarceli

Grazie per le informazioni, le terremo a mente. Quando compriamo mandarini, arance, non sai mai la verità sulla loro origine (così come altri prodotti)

E a che temperatura tenere al freddo, ho messo sul balcone da qualche parte + 8-10 gradi (forse un po 'di più ora ho tirato fuori un termometro lì domani, lo saprò per certo) l'impasto non è lievitato affatto, quindi dovrebbe essere o qualcosa non va

Ma con me è quasi lo stesso ... anche io non so a cosa sia collegato, o meglio, la mia pasta è leggermente lievitata, cioè la superficie non è nemmeno come subito dopo l'impasto, ma è diventata leggermente convessa -gonfio, beh, un bel po '...

e per qualche motivo non sale

Anch'io mi sono alzato male. C'è una crepa nell'impasto nel mezzo.

Se rimuoviamo la scorza, assicurati di lavare gli agrumi con una spazzola per detersivo per piatti, preferibilmente senza tensioattivi o almeno con un contenuto ridotto! Quindi lo riempiamo di acqua calda - in modo che siano completamente immersi - e lo lasciamo riposare per almeno 1-2 ore - quindi risciacquiamo nuovamente. Una volta asciutto, puoi rimuovere la scorza.
esso minimo sbarazzarsi della chimica!

Massimo - Vaughn Krosh delineato sui canditi - le croste si difendono in generale per 48 ore, cambiando l'acqua ogni 8 ore!
E ci sono volte che il tutto riesce persino a sventare in 8 ore, immagina quanta chimica c'è

Pan di zenzero di Natale

[Iriska]

Iriska , Che bellezza!!!
Hai già cotto il pan di zenzero? Grande! Quando hai messo la pasta? Quanto ti è costato alla fine? E hai fatto quelli ricci senza marmellata? _{Faccio tante domande}

[Iriska]

Iriska , Che bellezza!!!
Hai già cotto il pan di zenzero? Grande! Quando hai messo la pasta? Quanto ti è costato alla fine? E hai fatto quelli ricci senza marmellata? _{Faccio tante domande}

L'impasto è stato diviso in 3 parti, per una sera la forza era sufficiente per cuocere metà di una parte, si è scoperto 2 teglie, una è stata mangiata proprio lì. Il resto dell'impasto è in frigorifero, lo cuocerò nel fine settimana.
Ho fatto il pan di zenzero senza marmellata, sono già buoni ... cannella, cardamomo, zenzero, chiodi di garofano, pimento.

[Iriska]

Iriska, incomparabile pan di zenzero! Molto bella!

[Iriska]

Iriska, la bellezza!
Ho messo la mia pasta sulla 3.12 ieri l'ho controllata, non è ancora aumentata c'è speranza o cosa?

Neanche la mia pasta lievita. Ragazze che hanno esperienza con il pan di zenzero, per favore rispondi cosa fare. È possibile cuocere o è già per lo smaltimento. I biscotti di pan di zenzero saranno freschi?

Ragazze: niente panico, non dovrebbe salire sopra il tetto, questo non è lievito.
Se aumenta un po ', non è praticamente evidente
Tutto sarà cotto bene!

Ragazze: niente panico, non dovrebbe salire sopra il tetto, questo non è lievito.
Se aumenta un po ', non è praticamente evidente
Tutto sarà cotto bene!

Grazie ti sei calmato

Duc sul tetto e non ci sono dubbi. finalmente non si muove. ma non perdo la speranza, continuerò a cuocere.

Questa ricetta non deve "strappare" nulla. Dopotutto, il suo significato è che l'impasto può ottenere il maggior sapore possibile da tutte le spezie. Ciò che fa pensare a tutti che dovrebbe crescere a passi da gigante. Questo è già stato discusso. L'anno scorso ho solo impastato e poi cotto al momento giusto. E avrai una vacanza

Grazie, quindi cuoceremo e

Come ho già scritto, anche io non mi sono alzato. MA cuocerò senza fallo, nemmeno discusso
Ragazze, quando avete intenzione di cuocere? Condividiamo cosa e chi l'ha fatto? (dal test instabile)

Voglio cuocere nei prossimi giorni. Non ce la faccio subito: ho impastato molto. Cuocio per la prima volta. Voglio che funzioni

[Galyunyushka]

Galyunyushka, Lo faccio anche io per la prima volta, probabilmente e quindi tante domande e preoccupazioni! Anche io cuocerò nei prossimi due giorni, l'ho messo su 1 kg di farina di segale.
Voglio davvero il pan di zenzero per il nuovo anno! E ci riusciremo!

Come ho già scritto, anche io non mi sono alzato. MA cuocerò senza fallo, nemmeno discusso
Ragazze, quando avete intenzione di cuocere? Condividiamo cosa e chi l'ha fatto? (dal test instabile)

Marina, chi ti ha detto che la pasta di pan di zenzero dovrebbe lievitare al freddo durante questo periodo? Tutto avverrà a tempo debito, in particolare durante la cottura in forno.

quindi la ricetta di Oksana dice che l'impasto si alza, così com'era ed è rimasto indietro di me, sono venuto qui per chiederlo, e qui non sono l'unico tale che il mio impasto sembra finire dall'alto, anche se la teglia è coperta con un film.

quindi la ricetta di Oksana dice che l'impasto si alza, così com'era ed è rimasto indietro di me, sono venuto qui per chiederlo, e qui non sono l'unico tale che il mio impasto sembra finire dall'alto, anche se la teglia è coperta con un film.

Sharp, va tutto bene con l'impasto !!! Dovrebbe essere così. Quando inizierai a cuocere vedrai che l'impasto si è leggermente gonfiato, e in forno raddoppierà circa.

fuuuh, mi sono calmato, altrimenti vado a guardare, ho pensato che forse ho fatto qualcosa di sbagliato, dove poi mettere una pentola intera di pasta

Ragazze, e io siamo aumentati da qualche parte di circa 3 centimetri.Vero, costa a una temperatura di 10 gradi. Posso averlo con il test, cosa c'è che non va. : oops: consegnato il 3 dicembre

Ho +15 sul mio balcone, mettilo il 9 dicembre .. che cos'è adesso .. come sarà

Natasha, ho letto i tuoi messaggi con Ira e mi sono spaventata. Sono corso a provarlo, non sembrava fermentare. E non è lievitato subito, ma gradualmente, all'inizio pensavo sembrasse, ma ora il coperchio è stato sollevato, l'impasto è stato messo sulla farina di segale. Si scopre che è più caldo a Vinnitsa. Non mi alzo sopra +12. Ho messo un termometro appositamente vicino alla padella. Sì, mi sono ricordato di non aver riscaldato il miele.

Ragazze, ho iniziato !!! Ecco come appare il mio impasto in una spaccatura, per così dire.

E questi sono i primi pan di zenzero

Bene, tutto, sono andato al forno. L'odore è pazzesco nell'appartamento, vado a mettere il mio pan di zenzero su quelli ricci per provare cosa è successo

E questi sono i primi pan di zenzero

Bene, tutto, sono andato al forno. L'odore è pazzesco nell'appartamento, vado a mettere il mio pan di zenzero su quelli ricci per provare cosa è successo

Marinka è andata benissimo L'impasto non si è sbriciolato? Come funziona, ti è piaciuto? E quanto tempo hai cotto? Probabilmente lunedì farò un po 'di soldi

Qualcosa che ho notifiche da questo Temko non arriva E mi chiedo come stai qui.

[Olesya]

Grazie ragazze !!! Lodato
Olesya, l'impasto non si sbriciola, mi è piaciuto molto il lavoro. Lo stendo su un tappetino in silicone e avvolgo il mattarello in una pellicola trasparente (beh, non ho intenzione di comprare un mattarello in silicone). Un fiocco di neve che ho deciso di attaccare all'improvviso, e se semplicemente "strappi" - è deformato, quindi devi solo inumidire la spatola con acqua e staccarlo - allora tutto rimbalza! Ma è successo una volta, mentre va tutto bene.
Col tempo, ad essere sincero, non me ne sono accorto, ho stampi diversi ... cuocio secondo il principio - ha smesso di balzare - è ora di tirarlo fuori !!!! Prometto di migliorare, la prossima teglia noterà quanto cotto, ma ho diverse teglie, biscotti di pan di zenzero di diverse dimensioni.
E ieri ho cucinato il fondente, lo glasserò quando si raffredderanno.
Bene, ho corso

Ciao a tutte le ragazze! Mi dispiace molto per aver rinunciato un po 'a Temka, ma le circostanze erano contro di me! Prima lavoro ... poi l'ospedale ... poi di nuovo per ripulire le macerie al lavoro ... e da quando lavoro nel Youth Theatre (teatro per giovani spettatori), allora abbiamo il momento più caldo!
In generale, è tornato in servizio. Se l'impasto non è lievitato, non preoccuparti! Succede, tutto sale nel forno. È solo che la farina è diversa ed è meglio non scaldare il miele. Qualsiasi pasta maturerà.

ciao Oksanochka, ma non ho riscaldato il miele, ho letto che lo fai in questo modo e che è meglio, quindi l'hai fatto.

E ieri ho cucinato il fondente, lo glasserò quando si raffredderanno.

Marinka, puoi avere una ricetta fondente?

Ebbene, sono sbalordito da questa donna! Beh, devi avere un gusto così raffinato e una rara pazienza per dipingere in modo così accurato, e dopo tutto, non c'è mai un tizio nelle sue opere. Classe !!! E il più alto !!!

Olesya, prendi: questo è un dolce di Tortyzhka https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44566.0

Oksana, il tuo latte non è mai diventato acido nell'impasto? Per qualche motivo, ho un retrogusto di latte acido così sgradevole, ero molto arrabbiato quando ho provato l'impasto crudo, va tutto bene, ma ho iniziato a cuocere e questo odore è apparso, probabilmente ho fatto qualcosa di sbagliato, non capisco

[Lyuba 1955]

Lyuba 1955 - hai fatto bollire il latte prima di aggiungerlo all'impasto?

Per coloro che interferiscono a mano, voglio consigliare solo una spatola in silicone così solida Fissman: impasto l'impasto in una grande casseruola dall'inizio alla fine senza sforzare troppo!