Pan di zenzero di Natale

Oksana, grazie per aver risposto. Adesso almeno dormirò bene. L'anno prima ho realizzato una locomotiva di pan di zenzero secondo la ricetta di Teskoma, quindi i rimorchi sono ancora nella scatola. Era impossibile mangiarli.

Vergine, sei pronta a mettere la pasta?
Ho già impastato un doppio lotto.

[kolobashka]

kolobashka,
Varia, ma ho capito cosa mettere a fine novembre per infornare a fine dicembre? O mi sbaglio?

Sì, bene. Mi limiterò a cuocere presto.

[kolobashka]

kolobashka,
Capisco) Lo metterò tra un paio di settimane, allora

Grazie mille per la ricetta. Si è rivelato molto gustoso. Ho fatto l'impasto completamente con farina di segale. L'impasto è maturato per due settimane. Ieri ho sfornato e perso. Oggi stiamo già provando tutto.

Mi unisco al post precedente. I pan di zenzero sono fantastici. È un peccato, ho fatto poco, "solo" una norma e mezza: girl_pardon: Stanno già mangiando

Pan di zenzero delizioso! Impasto per segale. la farina è stata fatta maturare per 3 settimane in frigorifero. È vero, non è aumentato di volume. Anche nel forno quasi non si alzava. I biscotti di pan di zenzero sono usciti morbidi, poi si sono induriti. E dopo una settimana .. Morbido, paffuto, così pesante. Abbiamo l'umidità. Sono riuscito solo a ritagliare la casa, non è venuto alla decorazione - l'hanno mangiata. Ora dobbiamo fare un po 'di pasta veloce. E questo è sulla pista. Lo farò sicuramente per un anno, solo in doppia taglia. Grazie per la ricetta!

Ragazze, Nizhny Novgorod, posso condividere frutta candita, ne ho molto)))

[Oksana]

Oksana, dopo cinque anni è tornato con gratitudine. L'ho fatto a pieno ritmo, ma su una miscela di farina di segale / grano. Con la marmellata di prugne il pan di zenzero è fantastico, tenendo presente questo l'ho cucinato apposta in autunno. I biscotti di pan di zenzero stanno già volando via.

Elvira, tra cinque anni è ancora più piacevole))), lo faccio anche io tutti gli anni e sono molto contenta che la ricetta sia andata alla gente))) Questa è davvero una vecchia ricetta del pan di zenzero. Hanno un sapore meraviglioso. Buon anno a tutti !!!!

E buon anno a te! Grazie ancora.

Buonasera!!
Ragazze, dicci quali spezie aggiungi. Sono un laico assoluto nel pan di zenzero. Non sto bene con le spezie. Sono molto selettivo su di loro. Un po 'così. Pertanto, userei le proporzioni del nome in modo più preciso.
Biscotti allo zenzero. Ma non si è mai sfornata. Un ottimo hotzza.
Inoltre, il bambino ha trovato stampi di uomini di pan di zenzero e ha bisogno di una famiglia)))

[Gerda1]

Gerda1Mi piace l'insieme di spezie di questa ricetta
Mezeshkalach - Pan di zenzero ungherese al miele

Anche qui il nuovo anno è alle porte). Condividi le ricette di pan di zenzero? Forse qualcuno ha dei trucchi? E mi chiedo anche chi fa la glassa, quali coloranti aggiungi?

[Neonata]

Neonata, questo argomento contiene tutto: collegamenti a ricette, segreti di decorazione, esempi, ecc. Decoriamo biscotti di pan di zenzero, biscotti

Ciao, è possibile senza frutta candita? canditi, cioè, ma io li ho riempiti di rum.

[Svetlana]

Svetlana, puoi, lo faccio.

Svetlana, puoi, lo sto facendo.

Elvira, grazie)) e poi la farina di segale costa 5 kg, stavo per impastare i biscotti di panpepato, ma non ci sono i canditi secchi, mentre raccolgo le bucce d'arancia nel congelatore.

[svetlana)))]

svetlana))), Ho consegnato ieri senza canditi e senza noci. Le noci sono finite, ma niente canditi.



Nel corso dell'impasto è sorta la seguente domanda, tutti seguono il processo di preparazione dell'impasto? Se il miele viene aggiunto alla fine del lotto, come si può sciogliere lo zucchero in grasso? Forse non anneghi? L'ho provato e ho preso il caramello al burro! Andrebbe tutto bene, ma quando si raffredda inizia a caramellare !!!! Non c'è miele! Ho dovuto aggiungere il latte e c'era il naso di un gulkin. Puoi chiarire questo punto?
Ho preso lo strutto.

svetlana))), l'ho messa ieri senza canditi e senza noci. Le noci sono finite, ma niente canditi.

Domani impasterò subito 2 kg di farina.




E che spessore dovrebbe essere il pan di zenzero finito?

altrimenti la farina di segale costa 5 kg

Lo faccio su una miscela di segale e grano, non abbiamo apprezzato la segale pura.
Lo arrotolo, come consiglia l'autore, di 1-1,5 cm l'una, durante la cottura crescono, esattamente di cm.
Di recente ho preparato biscotti di pan di zenzero non porzionati, ma in un grande strato di forma rettangolare, poi ricoperti di marmellata, e appena prima dell'uso li ho tagliati a pezzi.

[Elvira]

Elvirae come si fa la pasta? : girl_romashka: Ho letto in Katarzhinka che non è necessario tenerlo finché lo zucchero non si dissolve e la temperatura consigliata è 70! Mi sbaglio

[Oksana]

Oksana, questa volta ho riscaldato insieme miele, zucchero e burro. Scaldato leggermente, lo zucchero non si è sciolto completamente.

[Elvira]

Elvira, grazie, capito!

Ho impastato la pasta in una doppia porzione, senza canditi con le noci, ho fatto tutto secondo la ricetta, ma l'impasto non era molto liquido in una palla che non potevo raccogliere, ho preso uova selezionate, forse per questo l'impasto è acquoso ?! Non ha aggiunto la farina, l'ha messa in frigorifero. Aspetterò

Dimmi, per favore, ea che punto dovresti aggiungere il miele se non lo riscaldi? quando le uova sono latte, allora il miele? e il mio fango è così spesso che dubito della mia capacità di intervenire normalmente.
Dimmi chi ha interferito con esso, com'è))))

[Gerda1]

Gerda1, Ho raccolto il miele con un cucchiaio e l'ho messo subito in una tazza che era sulla bilancia, anche il mio miele era denso, ma poi l'ho sciolto insieme allo zucchero e al burro a bagnomaria.

Svetlana, grazie!
Ieri ho impastato l'impasto, è FANTASTICO gustoso

il miele non si è scaldato nella sua piena comprensione, ma ha aggiunto quando ha tolto il burro con lo zucchero dal fornello. lo zucchero non si è sciolto, beh, penso che si disperderà nell'impasto))
metterlo su un balcone vetrato con una grande finestra aperta ...

il bambino ha aiutato diligentemente ..... a leccare i cucchiai ...

Sono solo quest'anno con il pan di zenzero ??

La mia pasta è in frigo, non ho deciso))

Oggi preparo i biscotti di pan di zenzero, peccato che non sia indicato il tempo di cottura approssimativo, inforno per 16-18 minuti a 180, dorati dal basso e chiari sopra. Ho paura di asciugarli, spessi 1 cm



Metto le spezie nella norma e non le sento affatto

il pan di zenzero dovrebbe sdraiarsi) apparirà il gusto, non esitare

[svetlana)))]

svetlana))), Svetochka, hai cotto qualcosa di grosso, di un centimetro! Decorato?

Quindi sto cercando di mettere di nuovo il mio pan di zenzero di Natale ... all'inizio non capivo i pulsanti e le gallerie







Non capisco niente ... le mie foto sono appese nella mia galleria personale ... loro scelgono, io invio, ma non vedo niente !? Ficcatevi il naso, ragazze, cosa sto facendo di sbagliato dove?

Fai clic sulla foto nella galleria, quindi quando appare - sotto la scritta "Per coloro i cui pulsanti non funzionano" - fai clic su questa scritta - ci saranno due tipi di visualizzazione delle foto: un'immagine o un'anteprima. Copia ciò di cui hai bisogno e incollalo nel testo del messaggio. Quindi, come al solito: invia.

Grazie!!!! Proverò ora, sì!







[img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/164775/IMG_20180104_172411



Beh ... tutto quello che viene fuori ... sto facendo qualcosa di sbagliato, beh, sono io dal tablet, non sono affatto amico di lui ...

[Ragazze, improvvisamente qualcuno non capisce correttamente, spiegherò - questi NON sono i miei pan di zenzero. Questo è il pan di zenzero DanaUoker777]

In ogni caso, quando clicchi sul link, la foto si apre.

Ecco i tuoi bellissimi biscotti di pan di zenzero



Ragazze, improvvisamente qualcuno non capisce correttamente, spiegherò - questi NON sono i miei pan di zenzero. Questo è il pan di zenzero DanaUoker777

L'ho appena aiutata con una foto.

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Ancora un po '.