Macchina per il pane Polaris PBM 1501D (recensioni e discussioni)

Buonasera. Ho comprato una macchina per il pane qualche mese fa, ma senza ricettario, per la prima volta leggo le ricette sul forum, ma alla fine il pane non funziona, la parte superiore cade sempre, e ho provato diversi tipi di lievito e farina, ma ancora non funziona, ma il pane è fatto dalla miscela finita bella e gustosa, voglio davvero provare le ricette dal libro, ma all'improvviso si scopre ...

Come impostare correttamente la tua macchina per il pane Polaris?

[Svetlana]

Svetlana, prova questa ricetta: 200 g di acqua, 320 g di farina (+ - 5 g), 0,5 h. lievito secco, 1 h. l-sale, 1 °. cucchiaio di zucchero e un paio di cucchiai di ruggine. oli. Esce sempre con il botto per me. Assicurati che il panino mantenga la sua forma e non spilli sul fondo.

Aggiunto domenica 09 ottobre 2016 20:57

E inoltre, dopo aver impastato, copro la finestra con un tappetino in silicone (puoi coprire la finestra con qualsiasi prodotto in silicone, presine, tappeto o qualche forma). In modo che anche la parte superiore del pane sia dorata. E dopo la cottura, la lascio sul fuoco per 30-40 minuti.

Grazie per la ricetta, proverò.

Svetlana, leggi attentamente l'argomento. Questo problema è stato discusso. Prova a ridurre il lievito di 1/3.

Grazie a tutti!

Alla fine, ho deciso di scegliere una macchina per il pane e l'ho acquistata.
Ho scelto Polaris perché puoi impostare l'ora e la temperatura a tua discrezione.
L'ho provato su una torta da ricetta https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372510.0.
L'ho preparato con il programma Home.
Ho impostato il tempo per il primo lotto di 10 minuti.
Per questo, KHP ha mescolato burro con uova e zucchero.
Alla fine, ho versato la maggior parte della farina nel secchio e ho iniziato la seconda infornata.
Il tempo del secondo lotto è di 10 minuti.
Dopo 5 min. Versate nel secchio la farina rimanente con l'uvetta mescolata ad essa e aggiungete il lievito e il sale.
Ho impostato il tempo di cottura a 70 minuti, non ho toccato la temperatura, l'ho lasciata a 130 gradi.
Ecco il risultato






La crosta è troppo fritta. Si consiglia di ridurre leggermente il tempo o la temperatura di cottura.

Buongiorno. Ho comprato una stufa quella settimana, mentre questo e quello, ho cotto solo due pani una volta. Tutto ok. Ieri l'ho rimesso al primo programma. E sono iniziati i dolori !!! Ho spento la stufa per il doppio dell'elettricità / anche se altri elettrodomestici e la vecchia macchina per il pane funzionavano bene e il cablaggio è stato controllato. / Ma sono riuscito a interferire per circa cinque minuti. Dopo un po 'accendo il rumore, lo spengo. Anche in questo caso, non fa rumore, ma non si attorciglia. Nel frattempo l'impasto è salito e l'ho acceso per la cottura. Per una tale affermazione, il pane si è rivelato molto buono. Ho deciso di cambiare allo stesso modo. Ma ero molto turbato.

[Moon60]

Moon60, Elena, in garanzia in servizio, è meglio tacere su un'interruzione di corrente.

Quindi lo farò. Grazie

Michael. Probabilmente un delizioso cupcake. E non so come cuocere su un programma domestico, devo in qualche modo imparare.

Per molto tempo non ho osato provare il programma manuale, ma poi mi sono stancato di lottare con un tetto crollato e una briciola secca. Adesso cuocio solo a mano. Non è affatto difficile.

Michael. Probabilmente un delizioso cupcake. E non so come cuocere su un programma domestico, devo in qualche modo imparare.

Troppo pesante per i miei gusti. Troppo burro e zucchero.
E, in un programma casalingo, puoi imparare molto facilmente a cucinare. È sufficiente inserirlo e premere i pulsanti.

Ciao a tutti! Ho una tristezza. Dispenser in movimento non funziona. L'ho provato su pasticceria francese e italiana. Non apre. Ho messo i soliti semi sbucciati. In quali modalità funziona il distributore?
E il secondo suggerimento è opale. Prendo il pane ogni altra volta. Di recente, mi dispiace già di aver salvato e acquistato questo x / n. E la parte superiore della testa è sempre bianca.

[Yulia]

Yulia, prova questa ricetta: 200 g di acqua o latte (puoi 50/50), 320 g di farina (+ - 5 g), 0,5 h. lievito secco, 1 h. l-sale, 1 °. cucchiaio di zucchero e un paio di cucchiai di ruggine. oli. Esce sempre con il botto per me. Assicurati che il panino mantenga la sua forma e non spilli sul fondo.
E inoltre, dopo aver impastato, copro la finestra con un tappetino in silicone (puoi coprire la finestra con qualsiasi prodotto in silicone, presine, tappeto o qualche forma). In modo che anche la parte superiore del pane sia dorata. E dopo la cottura, la lascio sul fuoco per 30-40 minuti. E a spese del distributore, come non funziona? Hai acquistato usato o nuovo?

[Yulia]

Yulia, prova questa ricetta: 200 g di acqua o latte (puoi 50/50), 320 g di farina (+ - 5 g), 0,5 h. lievito secco, 1 h. l-sale, 1 °. cucchiaio di zucchero e un paio di cucchiai di ruggine. oli. Esce sempre con il botto per me. Assicurati che il panino mantenga la sua forma e non spilli sul fondo.
E inoltre, dopo aver impastato, copro la finestra con un tappetino in silicone (puoi coprire la finestra con qualsiasi prodotto in silicone, presine, tappeto o qualche forma). In modo che anche la parte superiore del pane sia dorata. E dopo la cottura, la lascio sul fuoco per 30-40 minuti. E a spese del distributore, come non funziona? Hai acquistato usato o nuovo?

Grazie, proverò. Ho acquistato un nuovo x / n dal negozio. Ha già un anno, ma non l'ho usato così spesso.

Tristezza, tristezza !!!
Pole è morto prematuramente! Sbatté le palpebre e squittì e si rifiutò di fare qualsiasi cosa. L'ho restituito al negozio.
Prenderò i soldi e compro un'altra stufa.
Ho deciso di acquistare Sana. Anche se costa un quarto, è completamente personalizzabile e puoi registrare, a mio avviso, 9 dei tuoi programmi.

Grazie, proverò. Ho acquistato un nuovo x / n dal negozio. Ha già un anno, ma non l'ho usato così spesso.

Spero tu riesca! Anche il mio x / n ha quasi un anno e non mi pento di aver acquistato questo particolare x / n.

Ciao a tutti! Ho una tristezza. Dispenser in movimento non funziona. L'ho provato su pasticceria francese e italiana. Non apre. Ho messo i soliti semi sbucciati. In quali modalità funziona il distributore?

Il distributore funziona su tutti i programmi tranne: Pasta, Marmellata, Cottura, Porridge. Quando il segnale per il distributore suona, guarderai nell'HP. Se il perno che apre l'erogatore si estende, la custodia, molto probabilmente nel coperchio, potrebbe incepparsi. E se il perno non esce, il problema è all'interno della custodia. )

Il distributore funziona su tutti i programmi tranne: Pasta, Marmellata, Cottura, Porridge. Quando il segnale per il distributore suona, guarderai nell'HP. Se il perno che apre l'erogatore si estende, la custodia, molto probabilmente nel coperchio, potrebbe incepparsi. E se il perno non esce, il problema è all'interno della custodia. )

strano. Non ho il segnale del distributore. Squittisce solo quando scelgo un programma e emetto un segnale acustico.

Aggiunto martedì 01 novembre 2016 22:07

Per favore dimmi, quando si apre normalmente l'erogatore nel programma principale? Durante il primo lotto? O il secondo o quando? Mi siederò sopra per l'intero ciclo di impastamento e osserverò ...

strano. Non ho il segnale del distributore. Squittisce solo quando scelgo un programma e emetto un segnale acustico.

Aggiunto martedì 01 novembre 2016 22:07

Per favore dimmi, quando si apre normalmente l'erogatore nel programma principale? Durante il primo lotto? O il secondo o quando? Mi siederò sopra per l'intero ciclo di impastamento e osserverò ...

Il distributore viene attivato 8 minuti prima della fine del secondo lotto e di solito viene emesso un segnale a meno che il suono non sia specificamente disattivato. Le istruzioni nella tabella di panoramica del programma mostrano i tempi di risposta del dispensatore per ciascun programma - l'ultima colonna della tabella.

Buonasera, voglio acquistare una macchina per il pane Polaris, mi va bene in termini di caratteristiche e prezzo, ma è sorta una domanda. Il consulente del negozio online ha detto che queste macchine per il pane non sono durevoli, poiché hanno un qualche tipo di guida (ingranaggio o riduttore, queste parole sono incomprensibili :)) sono fatte di plastica, non di metallo. E che la mia macchina per il pane si romperà in 1-2 anni per questo motivo. Ho intenzione di usare la macchina per il pane quasi tutti i giorni, dato che mangiamo molto pane e spesso lo cuociamo senza un "aiutante".Mi piacerebbe sentire le vostre opinioni su questo argomento. Con quale frequenza usi la tua macchina per il pane Polaris e per quanto tempo, se si rompono.

Aggiunto mercoledì 21 dicembre 2016 22:23

[Afina7]

Afina7, Ciao!
Ho acquistato la mia stufa a febbraio 2014. La uso da 2 a 4 volte a settimana (ad eccezione dei mesi estivi). Sono molto contento del mio assistente, non sogno un altro.

[Afina7]

Afina7, buona giornata! Uso la stufa da quasi 2 anni, cuocio 3-5 volte a settimana. Sono molto soddisfatto del doppio set di secchi e della modalità programmabile. Ma ci sono problemi tecnici. Subito dopo l'inizio dell'uso, uno dei supporti nella custodia ha iniziato a suonare, l'ho notato dal suono cambiato durante il missaggio. Recentemente, uno dei supporti su un secchio grande ha iniziato a ruotare male (lo uso più spesso), mentre lo stesso supporto ha iniziato a ruotare rispetto al rivetto inferiore. Forse tutto ciò è dovuto alle caratteristiche di assemblaggio della mia particolare unità. Spero che la stufa duri a lungo, ma in futuro acquisterò sicuramente di nuovo Polaris.

E questa macchina per il pane non viene più prodotta o cosa? Non è sul sito ufficiale e raramente viene venduto ...

Non lo so, il mio sito esterno lo mostra e anche il mercato Yandex.)

Ragazze, sono qui ... era pervertito. Guarda chi è interessato.

Polaris PBM 1501D Grano + pane di segale di frumento su pasta matura. (tuskarora)

e cuocio tutto in forno, non ho ancora scelto la macchina per il pane

Afina7, ragazza intelligente, pane meraviglioso. HP è più adatto ai casi in cui non c'è tempo. E quindi per lo più cuocio anche in forno.

Non conosco ragazzi e ragazze. Ho comprato questa unità un mese fa. Ormai da un mese cerco di cuocere del pane normale, e ogni giorno mi convinco sempre di più che le recensioni (recensioni negative su questo x / n) non siano fake ((((((Nessun ricettario, cucinato secondo ricette da questo forum, leggi tutte le sfumature ed ecco le conclusioni:
1. Per ottenere un panino "adeguato" serve molta farina, nel caso di questa torta di cotone bisogna prendere 450 grammi di farina per 200 ml di acqua, in altri casi la focaccia striscia lungo le pareti, la pasta lievita bene, ma non appena si avvia la modalità di cottura "coperchio" il pane cade vergognosamente ((((
2. In tali condizioni, la pasticceria francese non funziona e anche nel programma "principale" per il pane risulta molto densa ((((
3. Ho provato a usare lievito e farina di diversi produttori, ora ho un intero magazzino di farina e lievito a casa, ma non ho ottenuto l'effetto desiderato, cioè non ho ottenuto un pane saporito e soffice.
4. Da un secchio di pane (perdonatemi il francese) strappa il rafano, scoppia con "carne"
5. Ho provato a cambiare la sequenza di posa degli ingredienti, oddio, ho anche scavato delle fossette nella farina, dove ho nascosto sale e lievito, è inutile ...
6. Il distributore si apre appena, quindi per la prima volta ho dovuto trasportare in fretta l'uvetta nel secchio da solo.
In realtà, dopo un mese di funzionamento, mi sono reso conto che è possibile adattarsi alla stufa, ma non mi è del tutto chiaro perché regalare non pochi soldi (9900), questo debba essere fatto. È particolarmente offensivo che il vicino abbia un altro x \ n assolutamente non capriccioso, a cui non importa profondamente in quale ordine versare gli ingredienti in cui non hai bisogno di guardare - affronta bene le sue stesse ricette senza tutti i trucchi sporchi che ho hanno descritto sopra ...
Riassumendo: la macchina per il pane Polaris è come delle scarpe scomode e strette ... Certo, puoi portarla, ma solo la domanda principale è per cosa?

[Marina martyni]

Marina martynie che lievito usi? E perché per 200 g di acqua 450 g di farina? Questa quantità di liquido mi richiede 325+ - 5 g di farina. E uso anche il momento di sicurezza del lievito 0,5 ore. l di HP

[Marina martyni]

Marina martynie che tipo di stufa ha il vicino?

Ciao a tutti. Prima di allora ho avuto la combustione del cotone. L'inferno è eccellente. Il pane era di ottima qualità. Lush con una crosta croccante. Ma la dimensione massima del rotolo è di 900 grammi. Ho visto Polaris sui siti web ... illuminato ... tre secchi ... 1250 grammi di pane, più funzioni. E l'ho comprato. Le mie conclusioni e opinioni.
1. Le macchine per il pane sono tutte diverse solo per il produttore, sono sostanzialmente identiche nelle funzioni realizzabili e devono cuocere secondo le stesse ricette. Una ricetta è una costante.A proposito, la ricetta con cui ho sempre sfornato il pane bianco è di un altro modello "Laurent". Tutto il resto è uno stratagemma di marketing e la differenza nel numero di funzioni. Ci sono ovviamente delle sfumature. Ma! Qualsiasi elettrodomestico, fornello ... forno ... ha il suo "carattere": ci adattiamo, tutto qui.
2. In Polaris non ho ricevuto lo stesso pane di Burning. Tutto sembrava corrispondere: la ricetta, i prodotti sono gli stessi. Il pane è aumentato, croccante ... ma era gommoso. Non quello e tutto !!! Sì, e dal secchio doveva guarire, puro tormento. Sono stato preso dal panico. E ha iniziato a capire perché non funzionava.
3. Quindi ho una contraddizione. O riguarda il cotone, il suo grado di riscaldamento, impastamento, ecc., Oppure è ancora ... nei prodotti, non nella mia ricetta. Sicuramente non è la ricetta! Cuciniamo tutto, cuociamo secondo le ricette, ma utilizzando diversi elettrodomestici. E dopotutto, tutto funziona, se non la prima volta. Ci adattiamo e selezioniamo i prodotti.
4. Il cibo è la cosa più importante, e anche nella cottura al forno. Ed è quello che ho capito. La cosa principale è:
- proporzioni, cioè una ricetta
- qualità della farina
Mi fermo qui, poiché questo era esattamente il problema che avevo. Ogni volta avevo farina di diversi produttori, il grado più alto. Non mi sono preoccupato troppo ... è farina, ed è farina in Africa ... non ho tenuto conto del contenuto di umidità (beh, nessuno sa che umidità è sullo scaffale del negozio), il voto più alto - pensiamo ... Oh! lei significa qualità morta, non ha prestato attenzione alla panetteria. E invano. La farina di prima scelta (non la più alta !!!) ha aumentato il glutine e i suoi prodotti sono meno raffinati. È lei che è ottimale !!! soprattutto per la cottura. Puoi leggere tu stesso le proprietà delle varietà di farina.
- lievito
Personalmente non mi piace il lievito, cuocio con Puratos O-tentic lievito naturale (sembra lievito). Ma posso cuocere il pane come tutto il resto con il lievito. Non in questo caso. È chiaro che solo professionale fresco e migliore. Ed ecco la quantità principale. La temperatura di riscaldamento degli elementi riscaldanti in Polaris è leggermente superiore a quella degli altri c / n (hanno scritto di questa caratteristica sul forum qui). Ciò significa che devi sdraiarti un po 'meno, quindi tu stesso capirai e selezionerai il loro numero. Il pane smetterà di cadere. Cioè, ci abituiamo.
Tutto questo è molto importante!
- il sale deve essere obbligatorio e anche la sua quantità è importante. E lo zucchero può o non può essere (guarda la tua ricetta per la cottura)
5. Quando ho capito che il mio problema era nella farina, non nel cotone, non nel lievito, tutto ha ripreso a funzionare. Ho iniziato a prestare attenzione al kolobok durante l'impasto (a volte c'erano delle sbavature sui muri, ma non dovrebbe essere). Mi sono reso conto che la mia farina era di alta umidità e ho iniziato ad aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio colmo altra farina. Ha agito in modo puramente intuitivo. Ho cambiato la farina di qualità superiore con la prima e ho ridotto leggermente la quantità di lievito (lievito).
Posso scrivere la mia ricetta per il pane bianco per 750 grammi, è normale, niente di speciale. Faccio il pane francese sulla modalità.
acqua - 260 ml. leggermente caldo
l'olio cresce - 1 cucchiaio. il cucchiaio
sale - 1 cucchiaino
zucchero - 1 cucchiaio. il cucchiaio
farina - 400 grammi (ricorda le questioni di umidità, guardiamo il panino e, se necessario, ne aggiungiamo altro a nostra discrezione durante il primo lotto)
lievito: la quantità di lievito è sempre standard, ma per Polaris è necessario ridurre la quantità. (Non posso dirlo con certezza, dato che cuocio con lievito naturale.
Spero che il mio consiglio aiuti. So da me stesso ... come ci si sente - non ha funzionato ANCORA.

[Le macchine per il pane sono tutte diverse]

Le macchine per il pane sono tutte diverse solo dal produttore e sono essenzialmente identici in termini di funzioni realizzabili e deve cuocere secondo le stesse ricette.

Dovrebbero, ovviamente, ma non al forno.
Le macchine per il pane sono tutte diverse. Certamente! I programmi sono diversi, rispettivamente modalità. Su HP diversi, secondo la stessa ricetta, ci sarà un pane leggermente diverso, ovviamente, ma diverso nelle sfumature.

In Polaris, non ho ricevuto lo stesso pane di Burning.

Quindi hai confermato le mie parole.

[vdv]

Buona giornata!

Oppure riguarda il cotone, il suo grado di riscaldamento, impastamento, ecc.

Questo è un grosso problema, mi sembra che la nostra stufa abbia una temperatura più alta in aumento rispetto ad altre. Di conseguenza, il pane si ferma e cade, la mollica è piuttosto secca.
Ecco un esperimento vdv per misura:

Salita 1 - 36 ° (ha iniziato a crescere nei primi minuti, ha raggiunto i 33 °, poi strisciata lentamente fino a 36 °)
Salita 2 - 39 ° (salita lenta, salita costante per tutta la tappa)
Salita 3-43 ° (salita lenta, salita costante per tutta la tappa)

Se confrontiamo, ad esempio, con Phillips (ho trovato un piatto con la temperatura su di loro), allora vediamo come la modalità è diversa:

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=472457.0

In modalità manuale, tutto funziona bene.

Posso scrivere la mia ricetta per il pane bianco per 750 grammi, è normale, niente di speciale. Faccio il pane francese sulla modalità.
acqua - 260 ml. leggermente caldo
l'olio cresce - 1 cucchiaio. il cucchiaio
sale - 1 cucchiaino
zucchero - 1 cucchiaio. il cucchiaio
farina - 400 grammi (ricorda le questioni di umidità, guardiamo il panino e, se necessario, ne aggiungiamo altro a nostra discrezione durante il primo lotto)
lievito: la quantità di lievito è sempre standard, ma per Polaris è necessario ridurre la quantità. (Non posso dirlo con certezza, dato che cuocio con lievito naturale.

Inoltre ho dovuto selezionare la giusta quantità di acqua, la mia farina ha bisogno anche di meno, per 400 grammi di farina si usano 240 grammi di acqua più 1 cucchiaio di olio. l.

AIUTO! Ragazze, nelle istruzioni a pagina 23 "Panoramica di programmi, tempi e opzioni", dimmi il tempo dall'inizio del lotto alla fine della cottura. A ciascuna fase viene assegnato un certo periodo di tempo. Faccio un esempio nella modalità pane francese:
impastare 1 - 5 min
pausa - 5 minuti
impastare 2 - 20 min
salita 1 - 39 min
riscaldamento - 10 minuti
salita 2 - 31 min
riscaldamento - 10 minuti
salita 3 - 60 min
cottura - 60 min.
Quindi ho notato che il mio c / n non sembra seguire queste fasi nel tempo. 1 e 2 impastare - beh, non 25 minuti. Inoltre, l'allenamento dopo il sollevamento 1 e 2 dovrebbe essere di 10 minuti ciascuno. E cosa significa una cotta !? Se capisco correttamente questa parola, dopo aver sollevato, in un certo senso mescola (impasta) di nuovo l'impasto. E dovrebbero esserci due di questi aggiustamenti. Non ho questi colpi di scena. Dopo che l'impasto si è alzato, ronza leggermente con le lame e basta, se letteralmente fa 3 zip corte in 5 secondi e TUTTO! E non 10 minuti ...
Ricordo la mia vecchia x / n Burning .... quindi su una impastatrice (o si può anche chiamare una breve impastatura) dopo una lunga risalita, nella quiete della cucina ho solo rabbrividito dal rumore delle lame, e questo l'impasto è durato diversi minuti, questo è certo.
Significa che la mia Polaris è un matrimonio? Dopotutto, la tecnologia viene interrotta. Segui la tempistica dei processi in ogni fase? Forse è per questo che il mio pane non è lo stesso di Burning ...

Aggiunto lunedì, 06 febbraio 2017 18:01

Aggiunta. L'allenamento sbagliato dura 10 secondi. Tuttavia, non sento questi 2 colpi, non si sente il suono delle lame funzionanti. C'è solo 1 volta e poi 5 secondi.

Aggiunto lunedì, 06 febbraio 2017 18:05

Quindi cosa fa x / n quando impasta? Come si intrometterebbe l'impasto? Riesci a sentire il suono delle lame che funzionano?

Quindi cosa fa x / n quando impasta? Come si intrometterebbe l'impasto? Riesci a sentire il suono delle lame che funzionano?

Con una rotazione di 10 secondi, le lame girano 4 volte. Potresti non sentire se non sei vicino. )

riscaldamento - 10 minuti

Ci sono dei secondi e sì, neanche a me piace la compressione

Buon tempo!
Sono completamente d'accordo con Marina martyni su questo genio della panificazione. Un amico di sua moglie ha avuto questo miracolo della tecnologia, ma qualcosa non ha funzionato per loro. Ho deciso di provarlo, è curioso come sia impossibile ottenere il pane in un elettrodomestico specializzato. Bene, penso, ora, kaaak, sto preparando una pagnotta rubiconda ... ma no, ho combattuto per il secondo giorno, ma non c'è la crosta superiore. Piuttosto, è lì, ma appena prima di infornare sembra essere risucchiato da un buco nero, e durante la cottura va sempre più in profondità. Ma nonostante l'impresentabilità, il pane è ancora gustoso. Se il forum fumava, cambiavo anche gli ingredienti e anche i programmi, ma finora senza risultati. Proverò ad armeggiare ancora un paio di giorni, vediamo chi mette chi sulle scapole.

[Vincitore]

Vincitoreprova a ridurre il lievito

Quindi tutti gli stessi 10 secondi, significa 10 secondi! Non 3 o 5 secondi. Significa che non corrisponde ai parametri impostati dal produttore? L'impasto è molto importante, ho riletto tutti i forum sull'importanza e la tecnologia dell'impasto (è questo che influisce sulla struttura del pane): "L'impasto dell'impasto è un breve periodo (di solito 1,5-2,5 minuti) mescolando dell'impasto durante il periodo di fermentazione, il cui scopo è migliorare le proprietà meccaniche dell'impasto (ottenendo il maggior volume di pane con porosità della mollica fine, a parete sottile e uniforme). "
Si scopre un matrimonio x / n?
Dimmi quanto tempo ci vuole per lavorare sul tuo x / n, chiunque può prestare attenzione.Testiamo insieme il nostro x / n.

Aggiunto giovedì, 9 febbraio 2017, 14:42

Eppure, ho testato il mio x / p. Tempo scaduto dopo ogni ciclo. Non ho affatto un secondo allenamento. Ripeterò il test uno di questi giorni. E, se c'è una ripetizione della mancanza di una cotta, allora questo è sicuramente un matrimonio. Non solo il primo dura 3-5 secondi, invece dei 10 dichiarati dal produttore, quindi anche il secondo non esiste affatto ...
Ti chiedo moltissimo di guardare ognuno alle proprie prove durante la prova di impasto e condividere qui il risultato.

10 secondi di impasto non significano che le lame ruotino continuamente per 10 secondi. 4 turni e basta.

Mari_M, grazie connazionale, l'ho provato. Il risultato è migliore, ma non ancora quello che vorremmo. Continuo le esecuzioni.

[Vincitore]

Vincitore, sempre felice di aiutare. Oppure puoi avere una ricetta completa per come fai il pane. La ricetta e in che modalità stai cuocendo?

Mari_M, l'ha fatto in modo diverso, ma poi ha optato per questo: Polaris PBM 1501D. Pane lievitato di grano e segale (per qualche motivo non danno un collegamento) cerco di finirlo lo stesso. Apparentemente è come un pilaf: finché non scarichi il tuo sacco di riso, non imparerai.

[Vincitore]

Vincitore, hai ancora pochi messaggi, quindi non potrai creare un collegamento.
Nella mia famiglia non mangiano segale o pane nascosto, ecco perché cuocio sempre il pane bianco. Se necessario, posso fornire una ricetta. Lo faccio sempre perfettamente.

Mari_M, ovviamente andiamo. Spero che la ricetta sia semplice, non sono forte nella farina. La carne è diversa!

[Vincitore]

Vincitore,
200 g di acqua, puoi latte o acqua + latte
325-330 g - farina, guarda il panino, in modo che non unga lungo il fondo.
0.5h l (da HP) - tremori secchi (ho un momento sicuro) o tremori lux 2-3g
1h l- sale
1 st. zucchero
1-3st. l- oli (ho girasole)
Puoi anche cuocere in modalità base in francese.

Aggiunto mercoledì 15 febbraio 2017 14:49

E chiudi anche la finestra xn con qualcosa di silicone. Puoi usare una presina o qualche altra forma. E dopo la cottura, lasciate sul fuoco in modo che anche il coperchio del pane si rosoli.

Mari_M, grazie, lo proverò oggi. Come ho capito per una pagnotta da 500 grammi?

[Vincitore]

Vincitore, Sì

Poi un'altra domanda. Come ho capito, anche l'origine della farina è di grande importanza. Quale mi consigliate di vendere?

[Vincitore]

Vincitore, Prendo farina in sacchi da 10kg. Non ricordo il nome, ora proverò a lanciare una foto

Aggiunto mercoledì 15 febbraio 2017 23:15

Il secondo non si carica per qualche motivo. C'è una nonna nel pacchetto, e si chiama "Alley". In linea di principio, non mi interessa che tipo di farina

Aggiunto mercoledì 15 febbraio 2017 23:16

Ci scusiamo per la qualità della foto, l'ho scaricata dal mio telefono.