Teofane il greco
Buona giornata,

Propongo una ricetta modificata da me per il pane di segale di grano su kvas.

La sequenza dei segnalibri in x / p Panasonic:

1. Momento di sicurezza del lievito - 3,5 cucchiaini.
2. Farina di frumento - 290 grammi
3. Zucchero bianco - 1,5 cucchiai. l.
4. Sale fino - 1,5 cucchiaini.
5. Dry starter cultura "Extra R" - 1,5 o 2 cucchiai. l.
6. Panifarin - 2 cucchiai. l.
7. Farina di segale sbucciata - 270 grammi
8. Kvas pronto - 400 ml.
9. Olio vegetale - 1,5 cucchiai. l.

Programma pane di segale n. 7.

Buon appetito!

Pane di segale e grano su kvas

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