Focacce "Delicate" (a base di Creme Patissiere)

Focacce "Delicate" (a base di Creme Patissiere)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
Farina	100 grammi
acqua	100 ml
zucchero	1 cucchiaino
lievito fresco	11 g
Crema:
latte (2,5%)	220 ml
uova (grandi)	1 pc
zucchero	70 g
amido di mais	15 g
zucchero vanigliato	0,5 h l
scorza di limone	0,5 h l
Impasto:
tutta la pasta
panna intera
Farina	300g
burro	50 g
Crosta:
mandorle (mandorle pelate)	20 g
zucchero di canna	2 h l
cannella	0,5 h l
tuorlo d'uovo	1 pc
latte (2,5%)	1 cucchiaio

Metodo di cottura

• 1. Per l'impasto, macinare il lievito con lo zucchero, aggiungere l'acqua a temperatura ambiente e mescolare fino a che liscio. Unire alla farina, una frusta o solo un cucchiaio, impastare la pastella e lasciare fermentare per 15-20 minuti.
• 2. Per la crema, mescolare zucchero, amido, zucchero vanigliato. Aggiungere l'uovo leggermente sbattuto e 50 ml di latte e mescolare fino a che liscio. Portare a ebollizione il latte rimanente, unire al composto di uova e, mescolando continuamente, far bollire a fuoco basso fino a quando non è medio denso. Aggiungi la scorza di limone e lascia raffreddare a temperatura ambiente.
• 3. Per l'impasto, macinare a mano la farina con pezzetti di burro freddo fino a formare delle briciole fini. Aggiungere la pasta, la panna e impastare una pasta morbida ed elastica (io impasto a velocità media per 6-8 minuti). Lasciare lievitare l'impasto per 45 minuti (o finché non sarà aumentato di volume di 2,5-3 volte).
• 4. Dividere l'impasto finito in pezzi da 70-75 ge formare dei panini rotondi. Immergi ogni panino prima nella miscela di tuorlo e latte e poi nella miscela di crosta. Per lei, tritate le mandorle molto finemente e mescolatele con cannella e zucchero di canna.
• Lasciare lievitare i panini per 30 minuti. Cuocere in forno preriscaldato a 190 ° C per 15-20 minuti.
• 
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• Aiuta te stesso!

Nota

I panini sono teneri come lanugine. Provalo, consiglio vivamente.
Cucina con amore e buon appetito!

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Oh, che panini! : girl_love: Presto avrò una raccolta di panini nei segnalibri.

Marisha !!! Che deliziosi panini, e anche sulla base di una crema così deliziosa E quale briciola

[Vasilisa]

Vasilisa, anch'io! Ma, onestamente, è impossibile resistere a questi! Provalo ogni tanto, non te ne pentirai!

Lenochka, grazie per questa recensione!

[Marina]

Marina, hai cospirato con le ragazze per tutto il fine settimana stuzzicando con prelibatezze i tuoi panini, come un colpo di controllo sorprendentemente soffice tenero con una crosta di zucchero - solo un sogno di ogni goloso

Adesso mi sento come un asino buridano. Ed è stato più facile: solo 2 dolcetti. E ho i panini nei segnalibri ..... La suocera non sopporta più la tortura del forno e chiede di comprare un biglietto per tornare a casa.

[Sanechka]

SanechkaProvalo, ne vale la pena! La mia più golosa (amato marito) con un cesto di questi panini e un laptop sullo stomaco sembra assolutamente felice. Metà è andata, ora chiede di portare un tè - dice che non entrerà senza bere.

Erhan, grazie per l'attenzione alla ricetta e una calorosa recensione!

[Twist]

Twist, è fortunato! E mio marito non mangia i panini. E non beve il tè con noi. Quindi devi tenere lontana la suocera con la forza e l'astuzia.

E mio marito è il principale "mangiatore" di muffin e mia suocera non mangia il pane. È più sulle torte e ama anche le torte (non il lievito).

Wow quanto soffice !!!

[Gulya]

Gulya, I panini sono molto teneri, provateli ogni tanto, non ve ne pentirete!

Mia suocera mangia tutto e loda tutto. E con lui chiede anche più pane e zucchero al limone. Fino ad ora ho rinunciato solo al kombucha e al kefir fatto in casa.

Che deliziosi panini, posso immaginare che odore! E ho questa crema in frigorifero, non so cosa farne, ma non ho pensato di aggiungerla all'impasto. Grazie!

[Marish]

Marish, panini - vista incantevole! E non dubito nemmeno del gusto!

Marina, la ricetta è urgentemente segnalibro! I panini sono stupendi! Mi era proibito cuocere pane e prodotti da forno. Era vietato cucinare molto, solo a porzione. Ma temo di non poter resistere. E i miei ragazzi non siederanno a dieta per molto tempo.

[Marisha]

Oh, Marisha che panini! Non ho dubbi che siano deliziosi! Proverò sicuramente i tuoi panini.

[Erhan]

Mia suocera mangia tutto e loda tutto.

Erhan, donna d'oro! Il mio sarebbe così

annnushka 27

E ho questa crema in frigorifero, non so cosa farne, ma non ho pensato di aggiungerla all'impasto.

Sarei felice se la ricetta tornasse utile e la crema non si perdesse!

Mi era proibito cuocere pane e prodotti da forno.

Natasha, si sono emozionati! Sono sicuro che non appena sentiranno gli aromi si dimenticheranno immediatamente delle loro inibizioni!

Manechka, Natasha, grazie mille per gli elogi!
Oh, ho guardato il pane di Gashin. Un'altra conferma di quanto sia difficile trovare qualcosa di nuovo

Marina, bellezza e prelibatezza. Posso già immaginare il loro gusto e aroma! Se va avanti così, ho perso 6 chilogrammi con difficoltà e tornerò di nuovo, e anche in progressione. Ma devi assolutamente cuocere.

Buuuloohchiiiiiii !!! Ooooaaaa!

[Angela]

Angela I panini devono essere cotti non importa cosa! E poi puoi sederti sulle insalate

Olga, Grazie! Prova i panini, non te ne pentirai!

Gulya, i panini sono tenerissimi, provateli ogni tanto, non ve ne pentirete!

Marin, accetta i miei ringraziamenti
Chic buns Grazie mille all'autore





Con me, con una leggera digressione - cosparsa di un semplice streusel

[Gulenka]

Gulenka, oh che panini fantastici !!! Sono molto contento che mi siano piaciuti i panini! Mi farà molto piacere se la ricetta metterà radici nella tua famiglia! Grazie mille per aver utilizzato la ricetta e foto così meravigliose! Non riesci proprio a staccare gli occhi da loro! Molto bella!

Grazie per la ricetta: rosa: i panini sono buonissimi e la crosta e il profumo

[Natalia,]

Natalia, Mi fa molto piacere che i panini siano stati di mio gusto! Cuoci e mangia per la tua salute!

Grazie per la ricetta, ma il mio impasto è risultato come una frittella. Bene, un po 'più fresco. Aggiunta una discreta quantità di farina. Ora sto cuocendo i panini, non ci sono ancora risultati. E ho immerso tre rotoli nella cannella ed è finito. Quindi cospargere di zucchero.