Panini dolci all'aglio "d'Al"

Panini dolci all'aglio "d'Al"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Olio all'aglio:
aglio	3-5 denti.
Burro ammorbidito	60 g
Impasto:
Acqua (ho il siero)	150 gr
Farina di grano tenero (io ho 1c)	100 grammi
zucchero	50 g
Lievito fresco pressato	15 g
Impasto:
Opara	tutti
latte	150 gr
zucchero	100 grammi
sale	10 g
Farina di grano tenero (io ho 1c)	400 gr
Olio all'aglio	tutti

Metodo di cottura

• Per l'olio all'aglio, immergere l'erba cipollina con la buccia in acqua bollente per 5-10 secondi. Quindi risciacquare con acqua fredda, pulire e tornare all'acqua bollente per 1 minuto. Passare l'aglio, mescolare con olio, lasciare in infusione per 30 minuti.
• Per l'impasto, scaldare l'acqua a 37 ° C, aggiungere tutti gli ingredienti dell'impasto, sbattere fino a che liscio, coprire e lasciare per 30 minuti.
• Quindi aggiungere tutti gli ingredienti per l'impasto, tranne l'olio all'aglio. Impastare la pasta secondo lo schema:
• 3 minuti - a bassa velocità
• 5 minuti - ad alta velocità, aggiungere l'olio all'aglio
• 3 minuti - a bassa velocità, fino a quando l'olio non è distribuito uniformemente
• 5 minuti - ad alta velocità fino a ottenere un impasto omogeneo:
• 
• Ripiegate la pasta, mettetela in un recipiente unto, coprite e lasciate agire per 30 minuti. Dopo un po 'lavorate l'impasto. Piegare in una busta, tornare nel contenitore e lasciare agire per 60 minuti.
• Impastare quindi l'impasto, dividerlo in 15 pezzi da 70 g l'uno, formare un panino da ciascuno, disporli su una teglia ad una distanza sufficiente l'uno dall'altro, coprire e lasciare agire per 30 minuti.
• Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C finché sono teneri per circa 30 minuti. L'ora esatta dipende dal tuo forno.
• 
• 
• 
• 
• La ricetta è molto interessante - una miscela di opposti - zucchero e aglio. All'uscita panini incredibilmente profumati, delicati e buonissimi. Impossibile resistere! Altamente raccomandato!

Nota

Basato su una ricetta dal libro "Garlic. Ricette per piatti originali "

Puoi fumarli?

Mona, mona fumo! : pazzo: Allora nel mio nuovo affumicatoio Mona fuma i migliori panini tozhet! Evviva! E come sempre, i migliori panini del mondo!

[Ksyu]

All'uscita panini incredibilmente profumati, delicati e buonissimi.

Credo !!!

Ma non riesco a immaginare lo stesso sapore ...

KsyuE tu, mi vergogno a chiedere, li hai mangiati con cosa?

C'era una voglia selvaggia irresistibile di cuocere, ma non so nemmeno se la famiglia capirà?

Spaccali ...

[Ludmila]

Puoi fumarli?

Kanesh .. panini con aglio affumicato.

Ludmila, Grazie!

E tu, mi vergogno a chiedere, le hai assaggiate

Kroshik, panini dolci ordinari! Non c'è alcun odore dall'aglio, c'è un leggero retrogusto. Peks, semmai, i piccioni ti ringrazieranno.

[Ksyusha]

Ksyusha, i muffin sono bellissimi! Anch'io, come Kroshik, ho avuto subito voglia di provare. Lo prendo ai segnalibri!

[Marish]

Marish, quindi non potevo passare.

i piccioni ti ringrazieranno.

il cane vicino mi dice grazie
Oksan, come mescoli l'impasto? Ho un mixer Bosch con ciotola e una mietitrebbia Braun, cosa andrà? Altrimenti, sia con le mani che con una macchina per il pane, interferisco sempre

[Sabrina]

Sabrina, in questo caso, impastato nel Bimby. Se il marrone è adatto per impastare la pasta, puoi farlo. E così farà HP.

[Ksyusha]

Ksyusha, beh, sei incuriosito! Come non provarlo? Dovremo cucinare.

[Sonadorico]

Peki, Sonadorico, Shosh, sono l'unico che dovrebbe.

Bene?? Non cuocere ?? Paura ?? Oggi ho finito la mia ultima pagnotta, non peggio. rispetto al primo giorno. Si conserva bene.

Paura ??

E moralmente sintonizzarsi ?!

Quanto a me, cucinerò sicuramente Non li mangio tutti !!!

Esperimenti Esperimenti in casa: la cosa giusta!

Esperimenti in casa: la cosa giusta!

Basta non dire loro la composizione .. ci sarà una sorpresa. (a partire dal)

[Melchik]

Melchik, Ho iniziato i rotoli, guardando la notte. L'impasto è in fase di lievitazione. Opchem, non so quali saranno i panini, ma ho leccato la ciotola della mietitrice quanto ci è entrata la testa, un impasto così delizioso, vola via e bello, è stato impastato molto bene, dietro la spatola c'era un nastro così trasparente, abaldet!
Aspetta il report, magari anche oggi butto qualche foto, e ovviamente posso.

[Diana]

Diana, Sto aspettando. Mi è piaciuto molto anche l'impasto !!! E anche il sobssno rotola.

[Omela]

Omela, Eccoli! Così insolito e delizioso! Si avvertono subito dolcezza, sapore di grano e burro, e poi retrogusto salato all'aglio Grazie! Adoro i panini! A me personalmente (ma non sono un indicatore, dato che non uso affatto lo zucchero a dieta, provo la corrente) è sembrato generosamente dolce, ma al mio era giusto. Oggi non mostro l'incisione, ho fatto una foto, ma l'ho tagliata a caldo, sai ...
🔗

Grazie! Lo ripeterò al cento per cento!

[Diana]

Diana, che paffuto si è scoperto !!! Grazie, cara, per il tuo coraggio !!!