Caprese in un bicchiere

Caprese in un bicchiere

Categoria: Pasti freddi e spuntini

Cucina: italiano

ingredienti
Zucchine (zucchine possibili)	1 pezzo (300 g)
Un pomodoro	3 pezzi (300 g)
Basilico verde (io ho aggiunto i broccoli)	35 g
Formaggio	125 g
Gelatina	4 g
Olio d'oliva per friggere
sale	gusto
Dadi per la decorazione
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Volume di 1 bicchiere - 300 ml

Metodo di cottura

• La caprese è uno spuntino leggero a base di pomodoro, mozzarella, basilico e olio d'oliva. Per la sua colorazione, imitando la bandiera italiana, questo antipasto è un piatto nazionale italiano. Porto alla tua attenzione un'altra opzione per servire questo piatto - in un bicchiere (i componenti cambiano leggermente).
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• 1. Tagliare i pomodori in 4 pezzi, friggerli in olio d'oliva fino a renderli morbidi. Sale qb. Strofina al setaccio. Ho 160 ml di passata di pomodoro. Per questo volume di liquido, sono necessari 4 g di gelatina (per un volume diverso, il peso della gelatina deve essere ricalcolato). Immergere la gelatina in acqua. Mettere la gelatina con la passata di pomodoro a bagnomaria fino a quando la gelatina è completamente sciolta. Versare la massa in bicchieri e inviare al frigorifero per 1-1,5 ore.
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• 2. Tritare grossolanamente le zucchine e friggerle in olio d'oliva fino a renderle morbide. Sale. Lessare il cavolo cappuccio in acqua bollente per circa 5 minuti. Macina zucchine e cavolo cappuccio in un frullatore (l'autore usa zucchine e basilico verde; ho potuto acquistare zucchine e broccoli per un colore più intenso). Puoi usare la gelatina, ma non l'ho usata per una consistenza più morbida. La purea mantiene perfettamente la sua forma e senza gelatina.
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• 3. Tagliare la mozzarella in fibre e schiacciarla con una forchetta. Puoi anche prendere la feta o la crema di formaggio - sarebbe meglio andare al bicchiere e il gusto di questi formaggi non è insipido come quello della "Mozzarella". A chi piace cosa di più. Metti la gelatina di pomodoro congelata. Mettere sopra la crema verde dalla siringa da pasticceria. Decorare con noci - pinoli o pistacchi. Ho usato mandorle tritate.
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Il piatto è progettato per

2 bicchieri

Tempo per la preparazione:

30 min + 1 ora per l'indurimento

Programma di cottura:

piatto

Nota

Uno snack molto leggero e colorato che simboleggia la bandiera italiana! Ottimo per rallegrare!
La ricetta è tratta da questo sito con piccole modifiche 🔗

Sashul, quanto interessante, colorato! Grande! Grazie per l'idea! Uno spuntino molto luminoso!

Sasha, molto interessante e ben arredata. Un bicchiere con un nastro sembra fantastico. Lo sto portando via. Proprio oggi ho guardato il cavolo e ora so cosa farne.

[Lenochka]

Lenochka, Larochka, ragazze, grazie! Uno spuntino gioioso! Ti consiglio vivamente!

Proprio oggi ho guardato il cavolo e ora so cosa farne

Laris, mi sembra che tu possa fare l'intero strato verde di cavolo - senza zucchine. Non andrà peggio! Soprattutto per chi ama i broccoli! Anche se con le zucchine, ovviamente!

Sì, e gli spinaci stanno benissimo con la mozzarella.
E giù, oltre ai pomodori, puoi anche peperoni rossi e carote ...
Grande idea!
Adesso guarderò le Olimpiadi e allo stesso tempo guarderò le bandiere dei paesi partecipanti: dopotutto, secondo questo principio, si può cenare tutti i giorni (sotto) la bandiera di un altro paese!

[Olenka]

Sì, Olenka, lo spazio per la fantasia è grande!

Da tenere in considerazione le bandiere dei paesi partecipanti: dopotutto, secondo questo principio, si può cenare tutti i giorni (sotto) la bandiera di un altro paese!

Puoi organizzare una festa chiamata "amicizia dei popoli"
e allo stesso tempo esporre occhiali con bandiere diverse !!!
È solo blu per la bandiera ucraina? .. Probabilmente solo muffa da Dor-Blue

Blu? Sì, grazie: cagliata o meringhe morbide ai mirtilli!
C'è anche un cavolo cappuccio, non ricordo il nome, ma il suo colore è turchese delicato, quasi blu.

[Sasha]

Sasha - incomparabile !!!! Hai creato incredibile bellezza e prelibatezza da prodotti così semplici !!!! Questo può essere tranquillamente servito sulla tavola più festosa! Sono assolutamente felicissimo !!!!

[Sashul]

Sashul, Grazie! Sono contento di averti saputo sorprendere con qualcosa!

[Ol]

Blu? Per favore: cagliata o morbida meringa ai mirtilli!

Ol, Beh si. Ho anche pensato che potrebbe andare bene ... Ma questo non è così "blaky" come vorremmo!

[Alexandra]

AlexandraSe vuoi davvero un abbinamento perfetto, allora, ovviamente, puoi scegliere.
Sono su argomenti simili già ragionato di recente, invece, si trattava di crema per dolci.

[Sasha]

Sasha, è adorabile! Sono certo che uno spuntino così leggero e gustoso possa diventare una vera decorazione da tavola!

[Olga]

Se vuoi davvero un abbinamento perfetto, allora, ovviamente, puoi prenderlo

Wow! Olga Prendi i fiori molto sul serio! (seguito il link) Non ho mai posto questa domanda così profondamente! Nelle vernici, ovviamente, è un po 'più facile che nelle reazioni e nelle combinazioni del cibo!

[Marish]

Marish, Grazie! È molto piacevole sentire una simile valutazione da una persona di buon gusto !!!

Bellezza e leggerezza! Sasha, beh, proprio come una canzone !!! Ben fatto, interessante e di buon gusto. E la sessione fotografica è solo uno spettacolo per gli occhi irritati, ha lavorato sodo. Grazie!

[Irochka]

Grazie, Irochka, molto bella! Cosa non pensi di stupirti !!!