Frittelle di avena

[Una fonte:]

Frittelle di avena

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
Fiocchi d'avena fini *	1 cucchiaio.
Semolino	1 cucchiaio.
Kefir	0,5 l.
Burro	150 gr.
Uova	3 pz.
zucchero	1 cucchiaio. l.
sale	1 cucchiaino
Lievito in polvere (ho preso la soda)	1 cucchiaino / 0,5 ore L

Metodo di cottura

• Unisci i cereali e il semolino in una ciotola.
• * Non avevo i fiocchi finemente macinati e ho tritato leggermente i fiocchi d'avena regolari in un frullatore. Non infarinare.
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• Versate il kefir e lasciate riposare per almeno 2 ore, o meglio per tutta la notte. Lo metto in frigorifero durante la notte.
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• Aggiungere il sale, lo zucchero (ovviamente si può aggiustare a piacere), le uova e il lievito e mescolare bene. Se aggiungi la soda, la soda deve prima essere estinta.
• Sciogliere il burro e 3 cucchiai. l. Aggiungere all'impasto il resto del burro per ungere le frittelle.
• Tritate la padella (io l'ho unta leggermente) e infornate le frittelle. Ho versato l'impasto in quantità come sempre, anche se è molto più denso del mio solito.
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• Dopo aver distribuito l'impasto, inizieranno ad apparire dei buchi sulla superficie della frittella molto velocemente. Quando la superficie è opaca, gira la frittella. Cerca di non sovraesporre i pancake: se li sovraesponi, i piccoli fori principali scompariranno. Ho girato le frittelle con 2 scapole perché sono molto tenere e si rompono facilmente, marmellate, ecc. Ho rotto la prima frittella, ma poi tutto è andato come un orologio
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• Qui puoi vedere che ho leggermente sovraesposto e non ci sono più buchi al centro
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• Rimuovere le frittelle finite su un piatto e ungerle con burro fuso
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• Le frittelle sono carnose, perforate e molto tenere. Questa porzione si è rivelata così tanto
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• Una fonte: Scuola di drogheria №5 (247) 2014

Il piatto è progettato per

circa 12 pz.

Programma di cottura:

piatto

Nota

Ho anche aggiunto un po 'di latte in cima alla ricetta. Il fatto è che ho diluito l'impasto per le frittelle ordinarie di spessore come il latte, e questo impasto si è rivelato più simile alle frittelle in densità e di certo non si sarebbe diffuso nella padella, ma forse sono stato solo io a risultare così denso.
Ho visto questa ricetta su una rivista e ho deciso di cuocerla. Non ho mai cucinato questi pancake prima d'ora - normali (il più delle volte) o "reali" con il lievito (raramente). E poi ho deciso di provarlo per Shrovetide. Ci sono piaciute molto le frittelle e ne cucineremo sicuramente di più. Frittelle deliziose e tenere. Il gusto dell'avena rotolata non si sente, ma la struttura è diversa dalle frittelle di farina. Mangiare caldo è il migliore, ma anche delizioso freddo, spero che vi piacciano anche voi.
Le foto sono state scattate in diverse condizioni di illuminazione, quindi la qualità è diversa. Scusa per quello
Shl. Questa è la mia prima ricetta qui - spero di aver fatto tutto bene ...

Ricetta interessante Shrovetide è avanti, assicurati di cuocere

Una ricetta interessante! Si sono rivelate frittelle molto belle !!! Grazie!!!

[Gata]

Gatache ricetta interessante! I pancakes sono fantastici: soffici, rubicondi, narici!

[Albina]

Albina, lieto, Sonadora, ragazze, grazie per l'attenzione alla mia ricetta, spero vi piacciano le frittelle come piace a noi

Grazie! Hai bisogno di provare.

[Larissa]

LarissaGrazie per l'attenzione ai miei pancake, spero che non vi deluderanno

Bene, tieni duro il carnevale! Tratterò tutte le frittelle, per tutti i gusti

[Gata]

Mi piace il sapore delle frittelle con farina d'avena e semolino, sono così insolite e deliziose.
La ricetta è molto simile, ma con piccoli aggiustamenti: cuocio queste frittelle sottili, quindi aggiungo acqua all'impasto, invece di burro - olio vegetale e in quantità minore, e un po 'più di zucchero.
Uso l'avena integrale. Assicurati di impastarli con semolino e kefir e metterli in frigorifero per una notte alla vigilia della cottura.Il giorno successivo aggiungo gli ingredienti rimanenti e sbatto l'impasto con un frullatore a immersione. Si mescola e macina, grazie al quale la massa sarà omogenea, come i normali pancake.
Queste frittelle sono fatte con buchi piccoli e teneri.

buchi nella luce:

Ecco come appare il rovescio dei pancake:


Ricetta in grammi:

Fiocchi d'avena integrali - 100 g.
Semolino - 175 g.
Kefir - 500 ml (io uso kefir denso!, Fatto in casa)
Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
Uova - 3 pezzi
Zucchero - 2 cucchiai. l.
Sale - ½ cucchiaino.
Soda - ½ cucchiaino.
Acqua - 200 ml (se il kefir è liquido, potresti aver bisogno di meno acqua)

Gata, grazie per la ricetta!

[Anya]

Anya, cara, voglio davvero, davvero vedere la tua ricetta come un argomento a parte, più TALI frittelle non dovrebbero perdersi !!!

Li ho sfornati oggi, il mio principale critico di pancake, mamma), li ha valutati 10 punti su 10 !!!

Frittelle deliziosamente semplicemente oscene e roboanti sotto tutti gli aspetti !!!

Metto la ricetta in quelle ripetute di frequente !!!

Grazie ENORME, mia ragazza d'oro, per aver condiviso questa ricetta meravigliosa !!!

Questi pancake vogliono cuocere ancora e ancora !!!

[Kroshik]

Kroshik, Innochka, ha nascosto tanta bellezza - che deliziose frittelle che hai, sono semplicemente felice! Il buco nel buco nella prima foto e nella seconda Cat è carino! Deve essere mostrato e ammirato!
Grazie mamma per una valutazione così alta della ricetta! Dille che sua figlia ha le mani d'oro! Questo è ciò che hai cucinato in modo così delizioso! Intelligente e ben fatto!
Grazie per la vostra fiducia e per l'esecuzione di prima classe della ricetta!

su una ricetta separata - in qualche modo non so nemmeno quanto sarà corretto, perché la composizione è molto simile, l'unica differenza è che ci aggiungo dell'acqua e preparo la miscela con un frullatore. Sto ottenendo un punto, Slavik (s)

[Anya]

Anya, omonimo, al momento dell'impostazione della ricetta, ho sfornato queste frittelle per la prima volta e non volevo discostarmi molto dalla ricetta, altrimenti era sempre nello stile "tutto il resto è secondo ricetta", ecco perché Ho aggiunto solo un po 'di latte. Ho scritto in una nota che di solito faccio una pastella molto per i pancake. Ora, quando preparo queste frittelle, le diluisco con il latte fino alla consistenza a cui sono abituato. Mi piacciono con il latte più che con l'acqua, anche se preparo frittelle ordinarie con latte + acqua, e più spesso con l'acqua da sola e sono ancora vuuusny.

Grazie per la tua attenzione alla ricetta.

[Gata]

Gata, Anyuta, benvenuta!
Sì, anche io, come te (posso chiamarti?), Quando cucino per la prima volta secondo una nuova ricetta, mi attengo sempre alla ricetta. Apporto modifiche solo la volta successiva, se voglio correggere qualcosa.
Li diluisci con il latte, ci ho pensato anche io, dovrebbe essere buono. Ma la prima volta che ho aggiunto l'acqua, il risultato mi è piaciuto e l'ho infornato. La prossima volta forse lo proverò con il latte. Mi piace molto il sapore di queste frittelle, e in qualche modo sono più leggere delle solite, mi sembra.

[Anya]

Anya, ovviamente, puoi usare "tu" e persino bisogno
Mi sembra che con il latte siano più delicati o qualcosa del genere ... In generale, mi piace molto il loro gusto - se non sovraesposti, sono così morbidi e teneri
Dobbiamo provare con l'acqua. La prossima volta assicurati

che pancake interessanti, li ho portati ai segnalibri, devi fare per Shrovetide)))

[Marina]

MarinaProvalo, spero ti piaccia, non hanno il sapore del grano, ma a noi piace. Cucino periodicamente