Torta con carne macinata in una multicucina Steba DD1 ECO

Torta con carne macinata in una multicucina Steba DD1 ECO

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Uovo	3 pz.
panna acida	5st. l.
Maionese	3st. l.
Farina	8st. l.
sale	1h l.
lievito in polvere	2h l.
verdure, un po 'di pepe nero
carne macinata, patate, uova.

Metodo di cottura

• Mescolare uova, panna acida, maionese, sale, pepe, aggiungere farina e lievito. Versare metà dell'impasto in una ciotola antiaderente, mettere sopra il ripieno, il resto dell'impasto. Qualsiasi ripieno: cavolo (schiacciare bene con sale), crudo con uova crude ed erbe aromatiche, o pesce in scatola
• con patate a dadini, cipolle verdi e 2 uova crude), ecc. Oggi ho carne macinata (maiale, manzo, pollo), cipolla, pepe, patate crude 1 pz. in 4 pezzi e affettati sottilmente, erbe aromatiche, cipolle, aneto. Se la carne macinata è densa, diluire con kefir o acqua. Cuocere per 1 ora e 20 minuti. modalità "porridge" o3, girare e altri 10 min.

Tempo per la preparazione:

1 ora e 20 minuti + 10 minuti

Programma di cottura:

Porridge o3.

[Ludmila]

Ludmila, si è rivelata una torta molto bella! E non un sacco di storie!
Ora, se non fosse stato nemmeno necessario capovolgerlo (odio farlo), allora non avrebbe alcun prezzo!
Cuocere chtol in forno ... devo solo mescolare qualcosa del genere!

Non mi volto mai. Per che cosa?

Non è possibile girare la torta, impostare il tempo non 1 ora e 20 minuti, ma 1 ora e 30 minuti e tenerla scaldata per un po '. All'aspetto e al tatto era cotto, solo la parte superiore risultava pallida, ma era molto gustosa ea Shtebe risultava più alta. Il mio forno cuoce male e nell'airfryer il fondo non è sempre cotto, quindi anche Shtebochka ha funzionato bene!

[liusia]

liusia, Carne macinata fritta o cruda?

Crudo, si inforna bene, aggiungo le cipolle tritate finemente alla carne macinata.

[liusia]

liusiaQuante uova e carne macinata sono state inserite nella torta?

Mi rimangono 250 grammi delle polpette, un uovo, 1 cipolla, la carne macinata non deve essere troppo densa. Sono abituato a fare tutto di vista. A volte aggiungo il formaggio a cubetti, è anche molto gustoso con il formaggio.

Sono abituato a fare tutto di vista.

E sto solo imparando. Ho bisogno di conoscere le proporzioni esatte. Grazie !

Ascolta, questa torta si è rivelata fantastica! L'ho fatto per una porzione e mezza e cotto in forno a spacco di 26 cm.Vero, mi sono un po 'emozionato qui ... ho fatto l'impasto per una porzione e mezza, e le farciture, per avidità , per tre! Ebbene, naturalmente, il tetto è scoppiato. C'era così tanto succo che pensavo, in generale, sarebbe andato fuori forma. No, i baffi vanno bene. Ho cotto per ben venticinque ore a una temperatura di 180 ° C, temevo che non sarebbe stato cotto. Insomma, si è rivelato gustoso e molto. L'impasto sa di pasta frolla. Ho il ripieno: carne macinata + crauti.
Cracked, ora vado a sguazzare con un libricino.
Lyudmila, grazie!

Elena, sono molto contenta che mi sia piaciuta la torta. L'impasto è universale, puoi aggiungere un po 'di zucchero e infornare con le mele.

Lyudmila dimmi, posso mettere la soda al posto del lievito? Non mi piace il lievito, se sì quanto, probabilmente 1 cucchiaino è sufficiente

Karina, certo che puoi. Fai come vuoi.

Non un cucchiaino pieno, di solito metto mezzo cucchiaino.

Non un cucchiaino pieno, di solito metto mezzo cucchiaino.

Grazie mille, ho una segnalazione!

Ho un rapporto. Ieri ho cotto con i funghi, oggi con il pesce. Delizioso!!!!!! Grazie per la ricetta, Lyudochka

Lena, che bell'uomo! Ho appena annusato l'aroma e il gusto !!! Sono molto contento che la ricetta mi sia piaciuta!

Lena, hai cucinato in un multicooker? Quindi tutto roseo

[Biancheria]

Lena, hai cucinato in un multicooker? Quindi tutto roseo

Biancheriaprima, andiamo
E in secondo luogo, sì, ho cucinato in Shteba. Ma ieri ho comprato una copertina come questa https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369974.0 È molto comodo, dopo la cottura, lo metto su una casseruola e lo accendo per 3-5 minuti. Sono contento di un tale tandem (multicooker + coperchio airfryer)!

[liusia]

Oggi ho preparato la tua torta, la adoro. Il ripieno era composto da 400 g di pollo tritato + spezie per pollo + molte erbe (cipolle verdi, aglio orsino, prezzemolo). Ho sostituito la panna acida con il kefir, ho messo solo 1,5 cucchiaini di lievito, non ho messo le patate: non c'era tempo, ma è un peccato. Cucina assolutamente non disordinata, come tutti amiamo. Si è rivelato delizioso, morbido, succoso, aromatico, bello. Certamente cuocerò più spesso! Grazie per la ricetta, liusia!

[Tatyana]

Tatyana, Sono molto contento che la ricetta mi sia piaciuta. Oggi ho cotto per un amico con salmone in scatola + patate + cipolle verdi, con maionese al latte fatta in casa e panna acida fatta in casa. La mia amica era scioccata e mi ha dato il suo pane. Ha Redmond così nella scatola ed è, poiché l'ha ricomprato quell'anno, non l'ha mai aperto. Forse dopo che i miei exploit inizieranno a utilizzare.

ragazze, una domanda per una ricetta: io ho carne macinata 500 gr. è necessario aumentare la quantità di impasto, ma in questo caso cuocerà più a lungo o della stessa quantità?

[Evgeniya]

Evgeniya, Non ho aumentato la quantità di pasta, ottengo sempre molto ripieno.

Che ricetta meravigliosa e versatile! È interessante notare che, se in un multicooker Panasonic, probabilmente sul programma di "cottura" di cui hai bisogno? Forse qualcuno ha fatto una torta del genere in Panasonic, per favore dimmi la modalità e l'ora.
È anche interessante se il cavolo sarà cotto se lo metti completamente crudo, è il più quercia in questo periodo dell'anno. Basta non ridere di un cuoco inesperto

[Alika]

Alika, è possibile in Panasonic, poiché un biscotto viene cotto, quindi è una torta. Per cuocere il cavolo, puoi semplicemente versarci sopra dell'acqua bollente per dieci minuti, strizzarlo e il gioco è fatto.

[liusia]

liusia, grazie mille per la punta di cavolo e per la ricetta stessa! L'impasto è molto gustoso, molto! A me, anche se non si capisce di vista, si è scoperto che la crosta era un po 'croccante, così deliziosa!). Cavolo ripieno e carne macinata 250g l'uno. Conserva il trito, stavo per aggiungere le cipolle, ma mi sono distratto e ho dimenticato di mettere non solo le cipolle, ma anche il sale. Mi sono ricordato che quando stava già cuocendo, pensavo che sarebbe stato completamente immangiabile, perché nell'impasto non ho aggiunto neanche cavolo, sale e spezie con erbe aromatiche. Ma alla fine, non sapeva affatto che mancava qualcosa.
Ovviamente, non l'hanno lasciato raffreddare, sono riusciti a malapena a inviarlo al mio cellulare per un rapporto. Mi scuso per il background, finora viviamo in condizioni molto sportive.


nella foto sembra che sia bello dentro, ma questa qualità fotografica è così nulla

uff, ho forzatamente capito come inserire una foto)

[Alika]

Alika, Sono molto contento che mi sia piaciuta la torta. Mi salva sempre quando arrivano gli ospiti o mio marito mi chiede di cuocere qualcosa. e

Grazie mille per l'ottima ricetta!
salmone in scatola con salmone rosa. e cipolle. si è rivelato fantastico! davvero non molto ... quindi dovrebbe essere?
e tuttavia - in cucchiai non è affatto conveniente, può esserci una traduzione della ricetta in grammi?

Meravigliosa ricetta della torta, segnalibro, Lyudmila grazie per la ricetta !!!

Grazie mille! Volevo davvero fare una torta del genere a Shtebochka .. ora lo farò!

Anche a me è piaciuta molto questa ricetta. Quasi lo stesso, ma più gustoso! Torta pigra "del proprietario terriero"

Impasto

Maionese - 3 cucchiai l.
Farina (con uno scivolo) - 3 cucchiai. l. : Ne ho presi di più, li ho portati come frittelle:
Amido - 3 cucchiaini
Sale (1/2 cucchiaino) - 3 g
Lievito in polvere (1/2 cucchiaino) - 3 g
Vodka - 3 cucchiaini.
Uovo - 3 pezzi
Panna acida - 3 cucchiai. l.
Preparazione
Per prima cosa prepariamo il ripieno per la torta, perché l'impasto si prepara molto velocemente.
1 lattina di pesce in scatola "ha preso il salmone rosa"
2 uova crude
1 PC. patate su una grattugia coreana
1 cipolla finemente
mescola tutto. e pronto.

Cuocere la pasta. La ricetta è molto facile da ricordare, tutti gli ingredienti sono "3".Sbattere le uova con il sale con un mixer.
Aggiungere la maionese e la panna acida alle uova e sbattere di nuovo.
Aggiungi la vodka. La vodka aggiunta all'impasto funge da lievito per dolci. I prodotti realizzati con tale pasta sono più morbidi e rimangono freschi molto più a lungo. Mettere farina, amido e lievito, mescolare il tutto. L'impasto dovrebbe essere denso come le frittelle.

Prendete una pirofila, versate metà dell'impasto. mettere il ripieno e il resto dell'impasto.
Mettiamo in forno riscaldato a 220 gradi per 30-40 minuti. Ho cotto a Shtebe

Tiriamo fuori la torta finita dallo stampo. Ha un buon sapore sia caldo che freddo. Buon appetito!

Dimmi, i cucchiai sono multicooker o ordinari, con uno scivolo o sotto un coltello? È molto necessario attaccare deliziosamente la carne macinata).

[Alla]

Alla, cucchiai ordinari, ha preso tutto con uno scivolo. Secondo la seconda ricetta, la torta mi è piaciuta molto e puoi avere qualsiasi ripieno.

Grazie mille per la rapida risposta! Proverò la seconda ricetta.
Qui è:



Forse qualcuno sarà utile. Sono partito dalla seconda ricetta, nei commenti ho usato consigli di persone diverse.
Ho digitato per 4 cucchiai.
In 4 cucchiai si è scoperto:
4 uova C1 (220gr)
sale 4 g
maionese 60 g
panna acida 70 g (accidentalmente sarebbe necessario anche 60 g)
vodka 20 g
amido 20 g
lievito per dolci 4gr
farina .. wow, questa farina .. 4 cucchiai profondi con un bel vetrino si sono rivelati 100g, ma dopo aver mescolato tutto mi sono accorto che l'impasto non è per niente come un impasto per frittelle e ho cominciato ad aggiungere farina sempre di più e di conseguenza sono stati aggiunti altri 50 g, ma anche allora non era proprio olade, ma non ho aggiunto altra farina, ci sono voluti 150 g di farina in totale.

Riempimento:
350 g di carne macinata densa (ho dovuto aggiungere fino a 100 g di kefir in modo che mi piacesse un po 'di consistenza, la carne macinata totale si è rivelata 450 g) e 250 g di cavolo tritato finemente e versato in acqua bollente per 10 minuti e poi strizzate bene.
La forma è divisa con un diametro di 26 cm (troppo, come si è scoperto). Ho versato metà dell'impasto in uno stampo e il fondo dello stampo coperto appena. Ho steso la verza, poi la carne macinata (era difficile spalmarla, l'impasto era sottile e sottile, ho dovuto prendere un po 'di carne macinata in mano e appiattire dei pasticcini e metterli sulla verza con il tetris) . Versate sopra la seconda metà dell'impasto e nel forno. Il forno è a convezione, quindi, non è stato impostato a 220 gradi come scritto nella ricetta, ma a 195-200. L'ho pensato per 30 minuti, ma dopo 15 minuti ho guardato e la torta è diventata dolorosamente, dolorosamente arrossita, altri 15 minuti a questa temperatura e ci sarebbe stato il carbone, quindi l'ho abbassata a 170 gradi e ho cotto per altri 15 minuti.
Molto gustoso e impasto e ripieno! L'impasto è un po 'come il lievito, un po'. Sicuramente cucinerò con ripieni diversi, molte grazie all'autore della ricetta !!
L'ho arrotolato sul lenzuolo, scusate, forse qui non ci sono più persone come me che hanno bisogno di ogni passaggio per essere programmato.

[Alla]

Alla, si è rivelata un'ottima torta! Certo, faccio tutto senza problemi. Con la farina, infatti, poco buona, raramente si incontra una buona farina, quindi tutto è secondo la ricetta. Di solito aggiungo fino a quando l'impasto è abbastanza denso. Nemmeno io misuro un uovo e la panna acida è la stessa. Dritto con un cucchiaio da una lattina. Ragazza intelligente, metti tutto sugli scaffali, a peso. Forse qualcuno tornerà utile. Mi sono fermato anche a questa ricetta dell'impasto. Ora ha iniziato a sbattere le uova in una forte schiuma e la torta risulta essere più magnifica.

[Ludmila]

Ludmila, Grazie! Non c'era più gonfio, non c'era il frullatore, e da poco ho mangiato il mixer (ora la farina della scelta delle macchine nuove)), ma per ora l'ho sbattuto con le mani.
La carne macinata è ancora un po 'rimasta, oggi proverò ancora secondo la ricetta principale, ma prometto di non scrivere più fogli, solo che non vedo nulla di vista e ho bisogno di tutto per sillabe)).

[Alla]

Alla, ma scrivi almeno 2 fogli. Molti dei miei conoscenti amano la precisione nelle ricette, fino al grammo. E se do loro una ricetta, allora devo contare tutto fino a una goccia. E ho tenuto cucchiai e bicchieri. Ci sono misurini da una macchina per il pane, ea volte li uso. Ma in questo impasto solo ordinario, mense.

Sono di nuovo io . Ho sfornato ieri secondo la ricetta principale, in grammi l'allineamento è risultato così:
uova 150
panna acida 100
maionese 60
sale 1 cucchiaino l. multicooker sotto i ferri
farina 230 (la prossima volta proverò a mettere 200 grammi perché l'impasto è uscito bene, molto denso per questa ricetta ed era difficile stenderlo sia nella forma che nel ripieno)
lievito in polvere (non ce l'ho, ho letto da qualche parte che questa è una miscela di farina + soda + limone in parti uguali, in questo caso ho messo 1 cucchiaino multicooker sotto il coltello della soda + 0,5 cucchiaini di limoni). Ho infornato, scaldato al massimo il forno (ce l'ho 240 *) e subito dopo aver infornato lo stampo ha ridotto la convezione di 170 * + (senza convezione credo sia necessario 190 *), cotto per 30 minuti.
La forma questa volta era più piccola, penso forse proprio per questo si è rivelata molto più magnifica, ma l'impasto si è rivelato leggermente diverso. Questo impasto mi è piaciuto di più, qualcuno ha scritto che sembra una pasta frolla, per me, se solo la goccia, direi più simile a un biscotto-muffin, ma non entrambi in misura piena. È diverso, è molto gustoso !! Cuocere, non te ne pentirai.

Allochka, sono molto contento che la seconda ricetta mi sia piaciuta. E grazie per il layout del grammo. Impasto anche questo, quando lo faccio più sottile e quando è più denso la torta è comunque gustosa.

[Pan di zenzero]

Pan di zenzeroQuanto mi sono mancati i tuoi post! Durante l'impasto ho sfogliato freneticamente l'argomento per capire quale consistenza dell'impasto è necessaria.
Ho preso tutto in cucchiai da forno. E sebbene abbia poi aggiunto la farina, l'impasto è stato appena sufficiente per coprire leggermente la parte superiore.
Cuocere ora. La mia prima esperienza di cottura a Shtebe.

[VRad]

VRad, probabilmente proprio perché mi sono perso il tuo commento)
Qualcosa che non riesco a capire qui come seguire al meglio le notizie di cui hai bisogno.