Frullatore a immersione Steba MX 21

Di solito batto la maionese al latte con un disco a bassa velocità

[Maria]

Maria, sì dal pieno. Probabilmente sono migliori i 10 giorni "selezionati".

La cosa principale è che il latte non è raffermo, altrimenti la maionese si caglia.

Oggi ho provato una frusta, mescolato 13 uova per uova strapazzate. In 5 secondi, ha mescolato tutto perfettamente e anche parzialmente montato. Per me era importante avere una frusta. Finora, le aspettative riguardo al frullatore Shteba sono giustificate. Buon 8 marzo a tutti!

Oggi ho visto Bamix. Anche gli allegati sono piccoli.
Ci sono due dischi, uno liscio, l'altro con rigonfiamenti come quello di Shteba.
E due coltelli)

[Masha]

Masha, quindi è tutto esattamente uguale a Shteba? Perché allora una tale differenza di prezzo?

Bamix è prodotto in Svizzera. e questo aggiunge il prezzo.
Non ho tenuto Shteba tra le mani.
Ma gli attaccamenti sono uno a uno.
Sì, c'erano un sacco di frullatori nel negozio Mediamarkt, ma non ce n'erano che assomigliassero a bamix.
Quello sarebbe il posto in cui sarebbe stato messo Shteb, penso che competerebbe con i bamiks))

Ragazze, quando mi hanno mostrato Bamix, sono rimasta colpita dal montare il caffè istantaneo in acqua naturale. La schiuma era così densa che non fuoriesce nemmeno dal vetro. Volevo ripetere questo trucco a Shteba, ma non teniamo il caffè istantaneo in casa. Qualcuno può ancora essere in grado di farlo?

quindi tutto è esattamente uguale a Shteba? Perché allora una tale differenza di prezzo?

Quindi il dispositivo stesso è diverso. 6amix è un pezzo unico, in cui il coltello ruota direttamente sull'albero motore, a quanto ho capito. E negli altri 6 finanziatori con gamba staccabile, la trasmissione della coppia tramite una frizione o, peggio ancora, un cambio. Questo è un posto molto debole, ma il mio vecchio 6run si è rotto per questo motivo: all'inizio i denti sull'ingranaggio del cambio erano consumati, questo, a sua volta, ha rotto i cuscinetti del motore e ora anche l'acquisto di nuovi ugelli non lo fa salva la questione: il motore stesso ha già avviato il case al lavoro. ((

Può benissimo essere che il 6mix abbia anche un motore speciale, se non ha la solita regolazione graduale, ma solo due velocità fisse.

Irochka "Irsha", sono assolutamente d'accordo che Shteba non è Bamiks. Bamix è decisamente migliore. Ma...! Shteba è abbastanza paragonabile a Brown (la sua migliore opzione) e forse anche migliore. E ad un prezzo di 2990 rubli. - generalmente una favola. Il frappè gelato risulta essere decente. Il meglio che ho ottenuto con la mietitrebbia Moulinex "Ovazio". Una cosa è brutta, la mietitrebbia ha subito ordinato di vivere a lungo. È molto positivo che Shteba abbia una frusta. Bamiks non ne ha uno. E la frusta è molto necessaria. Quindi concludo personalmente: "Se hai bisogno di un frullatore economico e molto decente, allora Shteba è il migliore qui". E non paragonarlo a Bamiks. Ho un vecchio aspirapolvere Siemens e ho un Dyson. Non confrontare il meglio con il bene.

è tutto esattamente uguale a Shteba? Perché allora una tale differenza di prezzo?

Svizzera + 5 anni di garanzia.
Steba ha un anno di garanzia e assemblaggio in Cina, anche in una fabbrica controllata.

Aggiunto martedì 22 marzo 2016 21:18

Tutto con l'ultima vacanza!
Reporting: la maionese al latte cotto il 7 marzo è terminata il 10 marzo)
La maionese non si è stratificata, si è addensata ancora meglio in frigorifero di quanto non fosse subito dopo averla sbattuta con un frullatore. Sono molto soddisfatto.
Ha fatto il purè di patate. L'ugello fa fronte, ma il volume è probabilmente grande (padella da 1,5 l) non così rapidamente. È più conveniente per me schiacciare rapidamente con una cotta, aggiungere burro, latte e sbattere con una frusta. Corolla fa fronte al botto. La purea è semplicemente ariosa. Mia figlia mi ha chiesto cosa ci facevo con lui.Anche se sempre montata con un frullatore. Ho una specie di inglese, ha 20 anni, ma funziona)))
Non sono molto a mio agio con il cavo a vite. Potrebbe essere necessario un po 'di tempo per abituarsi.

Aggiunto martedì 22 marzo 2016 21:18

Le ragazze si sono adattate alla preparazione della maionese al latte. Risulta molto interessante.
In primo luogo, in un bicchiere: latte, poi burro. Ugello di emulsione (disco forato). Abbasso la gamba sul fondo del bicchiere e alla velocità più bassa comincio a battere, sollevando lentamente il frullatore. Poi di nuovo il frullatore verso il basso e sul turbo vai solo in alto, non velocemente. Poi aggiungo gli additivi.

Capito !!! Considerando e cercando di capire da dove iniziare a usarlo. Mi piace tanto !!!

[gala10]

gala10, Galya, complimenti !! Da servire a lungo !!

: ciao: segno di spunta, congratulazioni per l'acquisto! Lascialo per favore! Oggi ho fatto il ripieno di patate crude nel macinino. Metti 2 patate grandi. A 5 velocità, è stato schiacciato in 6 secondi in modo che risultasse anche piccolo. Trita la cipolla con il botto. Zira non è stata frantumata bene, una parte è stata ridotta in polvere e una parte in piccole particelle. Sono contento del frullatore! Auguro che piaccia anche a te.

Sai qual è il vantaggio del personale rispetto al bamix (anche se non è sempre così)? Questa è una "gonna" invece di un involucro bamix con le gambe. E questo è un vantaggio quando devi frullare la zuppa su un piatto.

Oggi ho fatto una purea di verdure. Proprio nella ciotola d'acciaio di Steba. Questa è una favola! E quanto velocemente.
Cotto e poi schiacciato

Oggi l'ho provato per la prima volta. Maionese fatta secondo questa ricetta su uova di quaglia e olio d'oliva. E questo è quello che è successo:

Mi scuso per la qualità delle foto, non c'era tempo, le persone chiedevano cibo!
La maionese è un successo! Sono contento del frullatore!

Maionese in un bicchiere, che cos'è? Classe!

Sì, ho deliberatamente appoggiato il vetro su un lato per mostrare quanto è spesso risultato. Montato per non più di un minuto.

Olio raffinato o no?
In qualche modo ho frustato con un'oliva di prima spremitura non raffinata non ha funzionato ((

Su non raffinato, di solito non frusta, e non tutto è nemmeno raffinato

Sì, olio raffinato. Ma per qualche motivo mi sembra che questo frullatore dovrebbe funzionare con chiunque.
In precedenza, niente ha funzionato per me.

Su grezzo, di solito non frusta

Mi chiedo perché?

Con questo frullatore ho fatto solo latte su quelli raffinati. Proverò a finire senza raf.

[Tatyana]

Tatyanae i latticini hanno il sapore della maionese normale?
Esiste una ricetta separata per la maionese al latte?

[Mashun]

Mashun, nell'argomento con ricette di maionese ci sono collegamenti a ricette di maionese al latte. Guarda qui. C'è anche una ricetta separata per la maionese con latte in polvere.

[Maria]

Maria,
Masha, la maionese è deliziosa e il suo gusto è determinato dalle aggiunte nella ricetta (sale, senape, succo di limone, succo di lime, aceto diverso, ecc.)
Ho già scritto la ricetta) 150 grammi di latte (qualsiasi fresco) si versano sul fondo del bicchiere, sopra verso 300 grammi di raffa in una volta. oli. Batti con un frullatore sommergibile, dal basso, lentamente verso l'alto. La maionese inizia subito ad addensarsi. E poi tutti i tipi di additivi che ti piace assaggiare. A mia figlia piace solo un po 'con il sale).

Faccio sempre mezza porzione (in una volta): 150 ml di burro e 75 ml di latte + sale sulla punta di un coltello, succo di limone 0,5 ore. l., senape 0,5 cucchiaini. l.

Faccio sempre mezza porzione (in una volta):

Bene, è vero, per quanto ne hai bisogno e fai)
La cosa principale è osservare le proporzioni: aggiungere 2 parti di burro a 1 parte di latte.

Mantieni le proporzioni

Sì, una volta di fretta ho confuso il rapporto: ho versato 150 ml di latte invece di 75 ml e invece di 150 ml di burro - 75

Quindi, ho capito))
Non riesco proprio a immaginare la maionese al latte))
Sono abituato a mangiare in un negozio
La senape è secca o liquida?

[Maria]

Maria,
Aggiungo sempre solo senape liquida, cioè già pronta. Perché la senape secca, se cotta nella fase iniziale, conferisce un'amarezza non gradevole. Non l'amarezza della senape pronta.
Ho la mia ricetta della senape, la preparo da circa 20 anni, posso dare una ricetta, ma non so dove e come prepararla.

[Tatyana]

Tatyana, puoi scrivere qui.
E poi farò un collegamento nel primo post)

Senape al latte.
Richiesto: 70-100 grammi di senape secca.
7-10 cucchiaini zucchero granulare.
0,5-1 cucchiaino sale (no slide)
un bicchiere e mezzo (240-250 ml.) di latte fresco.

1. Mescolare la senape, il sale e lo zucchero in un contenitore da montare.
2. Bollire il latte. Puoi far bollire uno e mezzo, due bicchieri.
3. Diluire la miscela secca con latte bollente.
Puoi aggiungere gradualmente il latte e mescolare con un cucchiaio, un frullatore a bassa velocità, una forchetta ...
È necessario che la miscela sia uniformemente bagnata.
La quantità di latte può essere aumentata, quindi la senape sarà più sottile. Lo faccio già sulla macchina. Puoi sempre aggiungere latte freddo bollito o acqua alla senape pronta, che è stata a lungo in frigorifero.
La senape dura da molto tempo.

Distratto dal palco principale) Dopo che la miscela si è bagnata, coprila con un coperchio, non strettamente. Oppure con un tovagliolo di carta, fissa il collo con un elastico in modo che il tovagliolo sia tenuto. Forare una forchetta in un tovagliolo.
Ecco come appare.
Il barattolo è in cucina, devi picchiettare più volte la senape con una forchetta. Bussa (per un rilascio uniforme di amarezza) e vattene, ecc. Se lo faccio durante il giorno o non la sera tardi, di notte puoi già chiuderlo bene e metterlo in frigorifero per la maturazione. Pronto entro la mattina. E in un giorno diventa giusto!
Mostarda vigorosa !!!! Quando lo usi per la prima volta, prova un po 'a capire quanto ti serve.
Questa è la migliore senape di tutte le testate domestiche e commerciali))
Oggi l'ho fatto con un nuovo frullatore. Ugello - disco con fori a 1 velocità. Per prima cosa, con un cucchiaio, il composto secco, poi immediatamente versato il latte bollente e un piccolo frullatore. Bene.

Ho ordinato un frullatore per mia madre. Mentre è in stock e ad un prezzo normale, ho deciso di non aspettare, perché mi ero già perso il cartone animato. La qualità della plastica non mi ha impressionato affatto. Ho una copia con segni e graffi. Ma è difficile cambiare, quindi ho deciso di lasciarlo così com'è. Non l'ho ancora usato, perché è un regalo. Spero che serva per molto tempo e per favore mamma.

[Katerina]

Katerina, e l'hai incluso? Provalo, altrimenti la garanzia è ancora)

[Katerina]

Katerina,

La qualità della plastica non mi ha impressionato affatto.

Cosa intendi? Cos'è graffiato o plastica in generale?
Mi è piaciuta la plastica.)

Incluso, ovviamente, funziona. )))
Uno così pesante.
il mio vecchio Phillips in qualche modo sembra migliore.
In generale, vi parlerò delle mie impressioni sul lavoro quando ve lo do.

Quindi essere pesanti è buono!
Bamix è anche pesante, comunque))

Bamix è molto pesante, tra l'altro, quando hai bisogno di frullare a lungo (per preparare l'adika o il caviale vegetale, ad esempio), la tua mano si stanca

Mi piace molto usare il frullatore. Ora zuppe: preparo il purè di patate.
Qualcuno ha fatto la senape secondo la mia ricetta? Vorrei ascoltare le recensioni. Le persone sono intimidite da questa quantità di zucchero, ma non puoi assaggiarlo, non puoi capire il gusto.

Tanyushenka, la quantità di zucchero nella ricetta della senape è normale. Assaggeresti la senape di mia nonna! È stato davvero dolce lì. Non ho ancora preparato la senape, ma ce l'ho dopo.

Ho letto le recensioni e sono diventato anche il proprietario di questo frullatore.
Dimmi, qual è la sua modalità operativa (per quanto tempo può funzionare ininterrottamente e quanto deve raffreddarsi dopo)?
Ho installato la lancia, quella con i fori, per la cottura della senape, e l'ho ruotata in modo che il perno sull'asse si incastrasse con la lancia. Con grande difficoltà, poi tornai indietro per toglierlo. Oppure non è necessario ruotare, basta applicare una forza lungo l'asse e l'ugello girerà da solo?

[SergeyKorotun]

SergeyKorotun, forse sto sbagliando, ma per me è molto comodo: mi tolgo la gamba e tengo con le dita il perno a forma di croce (che si collega al frullatore), l'ugello può essere facilmente ruotato e rimosso.

Ragazzi, c'è un pezzo di metallo piatto nel kit del frullatore. È appositamente progettato per rimuovere gli allegati.Quando si indossano gli allegati, non è necessario girarli. Devi solo entrare nella scollatura. E quando spari, solleva l'accessorio e sollevalo. È tutto.

[lungwort]

lungwortE qual è la modalità di funzionamento?

E il mio latte non sbatte. L'ho preso dal negozio e il 2,5% e il 3,5-4,2% hanno una schiuma sottile e ho arrotolato il labbro in una schiuma densa.

Per montare il latte, devi metterlo nel congelatore e tenerlo premuto prima di montarlo.

[Irina]

per quanto tempo può funzionare ininterrottamente e per quanto tempo deve raffreddarsi dopo)?

Qualsiasi frullatore funziona continuamente per 3-4 minuti, quindi riposa. E in modalità turbo 1 min.

Aggiunto mercoledì 23 marzo 2016 19:47

Irina, Un milkshake è stato venduto in URSS. La ricetta includeva latte, gelato, sciroppo. Quindi il latte è stato congelato nel frigorifero dei gelati. E il gelato non è stato aggiunto affatto. I miscelatori professionali hanno montato questo latte in una spessa schiuma senza gelato)

Ho pensato che il frigorifero fosse abbastanza. Quanto tempo per congelare? Non ghiacciare? A mia figlia è stata promessa schiuma di latte per tè e caffè.