Arrosto casalingo nella Steba DD1 Eco

Arrosto casalingo nella Steba DD1 Eco

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Maiale	800 gr
Patate	8 pezzi grandi
Carota	1 pc
Cipolle a bulbo	1 pc
sale pepe	gusto

Metodo di cottura

• Tagliare le carote a cubetti, le cipolle a semianelli. Patate in 4 pezzi.
• Impostiamo il programma di tostatura per 20 minuti
• Tagliare la carne a pezzi grossi, friggere la carne in una ciotola di teflon su tutti i lati, giusto per friggerla - stenderla.
• Soffriggere le cipolle, aggiungere le carote, spalmare sopra le patate tritate e la carne, versare 1/3 di acqua dei prodotti, aggiustare di sale con pepe e coprire.
• La valvola è chiusa, programma pressione "carne" 0,7 tempo 20 minuti.
• Buon appetito.

Tempo per la preparazione:

45 minuti

Programma di cottura:

Multicooker

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Come mi piace un arrosto così Le patate sono così morbide e tenere, inzuppate in una salsa di verdure e carne - super gustose!

Come mi piace un arrosto così Le patate sono così morbide e tenere, inzuppate in una salsa di verdure e carne - super gustose!

Tatiana, grazie mille, adoro il sugo in una simile patata ed è delizioso anche impastare le patate!

Karinchik, ciao! Hai comprato uno Shtebochka per te o cosa? O semplicemente non l'avevo notato prima con te?
E zhakopchik è solo una favola! Anche il mio adora impastare le patate in modo che ci sia un tacchino!

Mi piace stufare un altro paio di pomodori con le verdure, quindi il gusto cambierà leggermente e il colore sarà un po 'rosso

Karinchik, ciao! Hai comprato uno Shtebochka per te o cosa? O semplicemente non l'avevo notato prima con te?
E zhakopchik è solo una favola! Anche il mio adora impastare le patate in modo che ci sia un tacchino!

Ciao Helen, ma l'ho comprata e non sono felicissima di aver già messo incinta la mia amica per acquistarla!

Sì, lo faccio anche con i pomodori. Bene, o uno zharkopchik bianco, e poi facciamo scoppiare con l'adika! Skusnaaa!

Congratulazioni Karin! Peso molto buono!

Mi piace stufare un altro paio di pomodori con le verdure, quindi il gusto cambierà leggermente e il colore sarà un po 'rosso

Sì, Tanya, a volte mi diletto anche con un pomodoro, ma la mia amata a volte ha il bruciore di stomaco, quindi devo farlo ogni altra volta senza pomodori!

Congratulazioni Karin! Peso molto buono!

🔗

: fiori: Karina, grazie per la ricetta. Sono ancora con Shteba, quindi tutti i consigli sono molto importanti.

: fiori: Karina, grazie per la ricetta. Sono ancora con Shteba, quindi tutti i consigli sono molto importanti.

Svetlana è sulla sua salute, ma con la tecnologia mi sembra sempre necessaria per te, quindi sarà la tua migliore amica!

[Karina]

Karina, Oggi ho deciso di aggiornare Steba con la tua ricetta. E ho questa domanda. A quanto ho capito, prima di iniziare a friggere, devi riscaldare la ciotola vuota. E niente sarà rivestimento antiaderente? Sembra che sia impossibile riscaldare un vuoto

Lyudmila non è niente di terribile, le istruzioni dicono così - (accendi e attendi il segnale acustico) ma lo accendo e comincio subito a friggere. Quindi, guarda tu stesso come ti sarà conveniente!

[Karina]

Karina, Grazie. Già fritto e messo sulla carne. Saprò che puoi friggere subito

E inoltre. Ho messo la frittura per 20 minuti. Non appena ha iniziato a mostrare 15 minuti, la casseruola ha iniziato a emettere un segnale acustico. E 'normale?

E inoltre. Ho messo la frittura per 20 minuti. Non appena ha iniziato a mostrare 15 minuti, la casseruola ha iniziato a emettere un segnale acustico. E 'normale?

Lyudmila, va tutto bene.

Karinochka, ecco il mio rapporto. Si è rivelato delizioso, ha mangiato tutto

Karinochka, ecco il mio rapporto. Si è rivelato delizioso, ha mangiato tutto

Lyudmila, è andata alla grande. E ci sono così tanti sugo, mi piace quando ce n'è in abbondanza! Faccio spesso un arrosto del genere, va sempre con il botto!

E ci sono così tanti sugo

Questo sono io per amore di mio marito, e amo più secco.

Questo sono io per amore di mio marito, e amo più secco.

Una tale patata, deliziosa in qualsiasi forma!

[* Karina *]

* Karina *, Sto portando un rapporto per un piatto caldo, ho appena mangiato un piatto intero e un altro hotzza. Sono uscito dalla cucina. Devo metterlo da parte per me e nasconderlo, altrimenti temo che tra un'ora la mia famiglia condannerà l'intera casseruola. Ho aggiunto un paio di cucchiai di salsa di pomodoro e qualche pezzetto di albicocche secche e una dozzina di funghi tagliati in più in quarti. La cena è stata un successo!
Grazie, Karina!

[* Karina *]

* Karina *, grazie, volevo davvero provarlo, ma ... il maiale non è disponibile. Sto pensando di preparare un piatto simile con il petto di pollo)))). Mi interessava l'idea stessa del bookmarking del cibo - VERSAILE quello che faccio sempre ... Prima friggi la carne, poi le verdure e la carne sopra ...
Tutto era in fiamme, vado a Shtebochka!

* Karina *, porto un rapporto per la pentola calda, ho appena mangiato un piatto intero e un altro hotzza. Sono uscito dalla cucina. Devo metterlo da parte per me e nasconderlo, altrimenti ho paura che tra un'ora la mia famiglia condannerà l'intera casseruola.Ho aggiunto un paio di cucchiai di salsa di pomodoro e qualche pezzetto di albicocche secche e una dozzina di altri champignon tagliato in quarti. La cena è stata un successo!
Grazie, Karina!

Natasha, è stato fantastico, volevo davvero aggiungere i funghi da solo!

* Karina *, grazie, volevo davvero provare, ma ... non c'è carne di maiale disponibile. Sto pensando di preparare un piatto simile con il petto di pollo)))). Mi interessava l'idea stessa del bookmarking del cibo - VERSAILE quello che faccio sempre ... Prima friggi la carne, poi le verdure e la carne sopra ...
Tutto era in fiamme, vado a Shtebochka!

Margarita, aspetto il rapporto. Spero ti piaccia la ricetta

Un po '"finalizzata" la ricetta (a proposito, grazie per un modo così semplice e soddisfacente di preparare cibo delizioso).
Maiale (ho preso magro senza grasso) pre-marinato: 0,5 (cucchiaino) luppolo-suneli, 0,5 utskho-suneli, 0,5 coriandolo (macinato), 0,5 pepe nero (macinato), 0,5 aceto di vino, un cucchiaio di olio di girasole raffinato e mezza testa di una grande cipolla. Lo metto via al freddo per due ore.
Quindi la modalità "Torrefazione" per 20 minuti.
Dopo il segnale, friggere le carote fino a renderle morbide, seguite da un po 'di cipolla. Dopo cinque minuti, mettere la marinata in una ciotola e friggere per almeno 10-15 minuti. Mescolate di tanto in tanto e aggiungete il resto della cipolla un minuto prima della fine della frittura e mescolate bene più volte. Spegnere (se non si è spento da solo) "Torrefazione".
Distribuiamo le patate sopra strettamente (l'ho preso sopra la linea di controllo), sale (in nessun caso saliamo la carne durante la preparazione della marinata) a piacere. Facoltativamente, puoi aggiungere un po 'di peperoncino rosso (amico di un pizzico), macinato grossolanamente in un mortaio.
Riempi d'acqua (con brodo - significa versane di più e viceversa).
Modalità "Carne" 20 minuti 0.7.
Dopo aver rilasciato la pressione, lasciarla sul fuoco per mezz'ora, quindi aprirla e aggrapparsi alla sedia in modo che l'odore non cada.
Distribuiamo le porzioni sui piatti, la presenza di verdure è gradita, si può (e si deve) condire i tkemali (a chi non piace il piccante, così farà anche il satsebeli).
La fase finale: un bicchiere di fresco vino georgiano rosso secco sarà a posto!
C'è anche la possibilità di pre-friggere le patate prima di aggiungerle alla marinata. Bene, gusto e colore come si dice.
Grazie ancora per la ricetta!

[Talir]

Grazie ancora per la ricetta!

Talir, Buon appetito! E ben fatto, finito

[* Karina *]

* Karina *Grazie mille per la deliziosa ricetta dell'arrosto.Praticamente non mi sono discostato dalla tua ricetta, tranne che le spezie sono leggermente diverse, ma queste sono sfumature, e non ho tagliato le patate in quarti, ma più piccole. Tutto era cucinato alla perfezione: sia carne morbida che patate giuste.
Grazie ancora!

[* Karina *]

* Karina *, grazie per il piatto delizioso e semplice! Ho fatto le cosce di tacchino, carne fritta in padella a parte (in parallelo con la frittura di verdure). Delizioso!!!
Grazie,

[* Karina *]

* Karina *, se prendi il pollo invece del maiale, quanto per ridurre il tempo?

[Anna]

Anna, Cucino questo arrosto di cosce di pollo, tagliate in 4 pezzi tutto il tempo. Penso che non sia necessario ridurre i tempi, 20 minuti per le patate sono il massimo. A proposito, l'arrosto è molto gustoso, lo cucino spesso.

[ottimista]

ottimista, Grazie. Mi è stato chiesto qui nello Staff appena acquistato per una persona anziana di cucinare qualcosa da insegnare. Quindi sto cercando le ricette più veloci e dimostrative. Sarebbe bello avere qualcos'altro per dessert. Per me, è usato per un altro - principalmente per i sous, a volte come pentola a pressione per i ceci.
Il problema è che non c'è ancora la ciotola in teflon.

[Anna1957]

Anna1957e io ci cucino tutto. Cucino soprattutto una varietà di agnello, maiale, brodi di pollo. Risulta molto gustoso, la carne è morbida.
E senza una ciotola di teflon, è male friggere in una di acciaio, perché la frittura è un componente di quasi tutti i piatti. In generale, 2 ciotole sono convenienti, non è necessario svuotare per ogni piatto. In teflon, friggo anche torte e parti di pollo e cuocio da solo.

[ottimista]

ottimista, sì, è tutto chiaro, ce l'ho (ciotola di teflon). Dico: insegnerò a una persona anziana a usarlo. Ci riuscirà: anche i bambini compreranno il suo Teflon.
E cucino solo carne con sous-vid, con un normale trattamento termico ora qualsiasi proteina sembra una salvietta: rende il sous così succoso e tenero.

Ho diverse domande contemporaneamente sul processo di cottura:
1. Hai scritto, friggi la carne per 20 minuti. Cosa succede se la mia carne viene fritta fino alla crosta marrone dorata desiderata già in 10 minuti? Friggere ulteriormente: otterrai carboni essiccati, non friggere, sarà quindi in grado di cuocere in 20 minuti?
2. Quanto tempo dedichi alla cottura delle verdure? Friggi tutte le verdure insieme, oppure prima le cipolle, poi le carote e, se lo desideri, un pomodoro? Mi sono abituato a Orson, lì niente brucia nemmeno quando arrostisci. Nel rigo 2, un po 'di cipolla bruciava, sebbene lei guardasse ...
3. Perché scrivi che la cucina generale è di 45 minuti? Da dove vengono gli altri 5 minuti? Capisco che 20 - per friggere carne e verdure e 20 per il regime di carne ...
4. La carne è stata fritta in 2 fasi, in modo che sia fritta e non in umido. La pentola a pressione cigolava di tanto in tanto, aveva paura che avrebbe svegliato un bambino piccolo ... È normale o c'è qualcosa che non va? Niente fa bip su Orson ...



5. Versate 1/3 di acqua calda o fredda?



Scusa per tante domande ... Non sono ancora abituato alla pentola a pressione.

[Nastasya78]

Nastasya78,
20 minuti per friggere tutto, sia carne che verdure. Per quanto riguarda la carne, è scritta proprio così - frittura))
Quindi friggono le cipolle, poi tutte in una volta - carote, patate ...
Acqua calda: si frigge in una padella di teflon, l'acqua fredda deteriorerà rapidamente il rivestimento.
E inoltre, non contare questi minuti in modo così scrupoloso, tutto funzionerà bene e secondo i tuoi calcoli



Shieba stride davvero mentre frigge, ma sicuramente non dimenticherai e nulla brucerà

Ragazzi, se cucinate con carne di manzo, come si fa? Prima stufare la carne di manzo con le verdure sotto pressione per 25 minuti? E poi aggiungere le patate per altri 20 minuti?

Julia, penso che 20 minuti siano sufficienti per il manzo, più il tempo per alleviare la pressione.

[Lenusya]

Lenusya, Grazie! Sì, forse 20 saranno sufficienti, se non giochi con forza. Ci proverò.

Ieri ho preparato un arrosto: si è rivelato molto gustoso. Stufato di carne con verdure per 23 minuti, senza aggiunta di acqua, nel suo stesso succo. Strauila ha subito aggiunto le patate e ha cotto per 22 minuti, quindi non si è aperto per altri 15 minuti. Non ho aggiunto il concentrato di pomodoro lo stesso.

Deve essere fatto.

A proposito, sì! Vado a scongelare la carne.