Cupcakes al limone

[Impasto]

Cupcakes al limone

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
burro (margarina) ne ho da 50 a 50	70 grammi
zucchero	100 grammi
farina di frumento / qualità	180 grammi
uovo C1	1 pezzo
latte	150 grammi
scorza di limone	1 cucchiaino
sale	pizzico
Curcuma	1/5 cucchiaino
lievito in polvere	2 cucchiaini
Crema
succo di limone	100 grammi
uovo C1	2 pezzi
scorza di limone	1,5 cucchiaini
opzione curcuma	pizzico
burro	300 grammi
zucchero	280 grammi

Metodo di cottura

• Tutti gli alimenti dovrebbero essere a temperatura ambiente.
• Impasto
• Sbattere il burro (margarina) con lo zucchero e il sale.
• Aggiungi l'uovo. Battere.
• Versare il latte. Mescolare.
• Mescolare la farina con la curcuma, il lievito e la scorza.
• Aggiungere agli ingredienti liquidi e mescolare con un cucchiaio.
• L'impasto è come una frittella.
• Compila i moduli circa 2/3.
• Cuocere in forno preriscaldato a 170-180 gradi per 25-30 minuti.
• Prendilo. Refrigerare.
• Crema
• Lavate il limone, eliminate la scorza e spremete il succo.
• Mescolare il succo con lo zucchero, l'uovo e la scorza.
• Portare a ebollizione mescolando continuamente e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti fino a quando non si sarà addensato.
• Aggiungi la curcuma.
• Refrigerare.
• Sbatti il ​​burro fino a renderlo soffice.
• Aggiungere il fondente al limone in porzioni con una frusta costante.
• Se la crema è liquida, raffreddala per 20-30 minuti in frigorifero. La crema dovrebbe addensarsi ma rimanere morbida. Batti di nuovo brevemente.
• Assemblaggio
• Tiriamo fuori la metà dai cupcakes usando un dispositivo speciale. In caso contrario, allora con un cucchiaino da caffè. Non devi.
• Trasferire la crema in una sac à poche con beccuccio.
• Riempire la cavità con la panna e decorare sopra.
• Conservare in frigorifero o mangiare subito.
• 
• 
• Buon tè!
• 
  Crema all'olio di limone (ang-kay)
  
  

Il piatto è progettato per

12 pezzi

Tempo per la preparazione:

1-1,5 ore

Nota

Ho spiato i cupcakes sul sito "Good Kitchen" di Irina Kutova. Grazie mille. Ho aggiunto più farina dell'autore.
Cupcakes molto profumati, delicati e deliziosi. Sembrano festosi. Consiglia!

Wow, quanto è bello, ma la curcuma è necessaria? per colore?

[speranza,]

speranza,, Grazie. La curcuma è facoltativa. È solo per il colore.

Così,

primi 5 ratti ratatouille che cadono. Dov'è Trishka? Non ho ancora imparato a inserirli.

Angela, la briciola è incomparabile.

Curcuma: sei un genio! Non avrebbe mai pensato a se stessa di poter giocare.

E la crema ... E la crema è un sogno. Ero già pronto a leccare lo schermo nell'ultima foto.

Grazie caro!

La curcuma è facoltativa

tutto, boom da fare!

[Sveta]

Sveta, Affatto. Non sono io un genio, ma l'autore della ricetta. Ma grazie comunque.

Che bello! Angela, bravo

tutto, boom da fare!

Sto aspettando.

[Tanyulya]

Tanyulyagrazie per essere passato

Grazie per la splendida ricetta! Molto bella!

Deve essere delizioso !!

Dov'è Trishka

E cos'è immediatamente obliquo ...
Tuta ho già, strisciato, allontanandomi dalla crema, ora cadrò qui, unisciti a me ...
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E il terzo, per l'azienda

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[Rada-dms]

Rada-dms, kirpochka, Trishka, Grazie, miei cari. Cuoci e divertiti!

Angela l'ho fatto buonissimo, ma non l'ho decorato con nessuna crema, i bambini mangeranno, io no))) solo per il tè, molto gustoso, profumava di limone

[Nadyush,]

Nadyush, si è rivelato meraviglioso. Sono saliti bene e le crepe in cima, come piace a me. Sarei felice se ai bambini piacesse. Grazie per aver portato tanta bellezza.

L'ho reso delizioso

Nadyush, così grande)) Ben fatto !!

Oh ragazze, non è tutto, ho fatto tre porzioni, gioia per i bambini)))))

[Angelchik!]

Angelchik! Tale bellezza! Adottami presto! Almeno per un po ', in modo da poter mangiare ...accumula il tuo buonissimo! E, appena smetterò di entrare nel sedile dell'aereo, sarà possibile tornare in Siberia con un "sentimento di profonda soddisfazione" da una vita non vana ...

[Ira,]

Ira, come sono contento di vederti venire a vedere

[ang-kay]

ang-kay, Angelae sono biscotti o muffin più pesanti? pasta poco grassa alla fine ha un sapore?
Questa norma è sufficiente per 12 pezzi?

[Elisabetta]

Elisabetta, ottieni cupcakes. La norma è sufficiente per 12 pezzi. Non sono grasso. Ma ognuno ha un gusto diverso.

[Angela]

Angela, ottima ricetta. Per me, il limone è perfettamente bilanciato qui. Lo ripeterò sicuramente. L'unica cosa nella crema sostituirò il burro con il Philadelphia o il mascarpone con la panna

[Sveta]

Sveta, tutto è andato alla grande. : girl_claping: Così perfetto. Grazie per la condivisione. Proverai con il mascarpone, condividi le tue impressioni.

[Sveta]

Sveta, Cappellini eleganti !!! Mi interessa anche come sarà con il mascarpone! Penso che sia delizioso!

Accese la stufa. La forma della mia pasta per muffin al silicone era sufficiente per 10 pezzi.

[nikitos]

nikitos, aspettiamo)

[Angela]

Angela, Ho cotto cupcakes al limone. Ci è piaciuto molto. Essere d'accordo con Svetlenkiche il limone sia perfettamente bilanciato. Avevo solo un limone e quindi ho preparato la crema per 1 uovo (la metà della norma), riempito le fessure delle torte con marmellata di albicocche. Non ha rovinato la ricetta originale. Grazie, Angela

[Natalia]

Natalia, ha visto solo il rapporto. Sono contento che tutto abbia funzionato e mi sia piaciuto.