Torta "Bouquet" in una cucina multicooker Polaris 0508D floris e PMC 0507d

Categoria: Prodotti da forno

Cake Bouquet in una cucina multicooker Polaris 0508D floris e PMC 0507d

ingredienti
Farina di frumento	1,5 st.
zucchero vanigliato	1-2 cucchiaini
lievito in polvere	1 cucchiaino
uova	4 cose.
zucchero	1 stk.
un pizzico di sale
per le rose
mele	3 piccoli
zucchero	2-3 st. l.
acqua	500 ml
crema
Burro	200 gr.
latte condensato	200 gr.
panna acida opzionale	100 grammi
Impregnazione
acqua	200 ml.
zucchero	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

Prepara la crema.
Sbattere il burro ammorbidito con latte condensato e panna acida fino a che liscio. Mettete in frigorifero per 1 ora
Prepara un biscotto.
Lubrificare la ciotola del multicooker con olio.
Mescolare uova, zucchero e sale. Riscaldare a bagnomaria a temperatura ambiente. Quindi batti tutto con un mixer in una soffice massa bianca.
Setacciare la farina, aggiungere il lievito e lo zucchero vanigliato. Aggiungere delicatamente il composto di farina alle uova sbattute, impastare il tutto con un cucchiaio o una spatola. Quindi trasferire immediatamente l'impasto nella ciotola
.
Imposta la modalità "cottura" per 50 min. e cuocere finché sono teneri.
Rimuovere il biscotto finito dalla ciotola. Raffreddare e tagliare a torte. Ne ho presi 4.
Mettere a bagno le torte con lo sciroppo (ammollo di più, altrimenti risulterà asciutta) e ungerle con la crema. Il mio è decorato con cioccolato ancora fuso.
Mettiamo la torta in ammollo durante la notte.
Fare rose.
Le rose sono fatte meglio il giorno in cui servi la torta. Se li prepari subito e li lasci in frigorifero per tutta la notte, non saranno belli come sarebbero.
Strofina le mele a fettine su una grattugia speciale. Cerca di mantenerli intatti e non molto sottili.
Versare l'acqua in una casseruola e aggiungere lo zucchero. Mentre l'acqua bolle, metti le mele. Cuocili per 1-2 minuti. Quindi spegnetele e lasciatele sciroppate per 15 minuti.
Quindi rimuovere gli spicchi e posizionarli su un piatto con un tovagliolo di carta per assorbire l'umidità in eccesso. Lasciare in posa 5 minuti.
Ora iniziamo a raccogliere rose. Avvolgiamo le fette di mela una sopra l'altra. Quindi premiamo con le dita alla base (saranno tenute insieme dallo sciroppo) o fissiamo con uno stuzzicadenti. Da 3 mele ho ottenuto 7 rose. Mettiamo anche le rose finite su un tovagliolo per assorbire l'umidità in eccesso.
Ora decoriamo la nostra torta con le rose. Se hai usato stuzzicadenti, toglili. Taglia un po 'la base della rosa in modo che sia piatta. Metti le rose sulla torta.
Spaccato