Insalata vitaminica con rape

Insalata vitaminica con rape

Categoria: Mangiare sano

ingredienti
rapa	2 parti
carota	2 parti
cipolla	1 parte
Peperone	1 parte
olio vegetale	1-2 cucchiai. l
miscela di oli vegetali (non raffinati)	gusto
sale, zucchero	gusto
acido citrico o succo di limone
pepe, coriandolo e altre spezie	a piacere e se necessario
aglio	opzionale
verdi

Metodo di cottura

• Tritare sottilmente le rape e le carote. Uso una grattugia per preparare le carote coreane. Tagliare la cipolla a semianelli sottili, tritare il peperone. Mettete tutto tranne il pepe in una tazza profonda, cospargete di zucchero, sale e acido citrico (potete spremere il succo di limone) e mescolate facilmente, senza fanatismi. Non c'è bisogno di spremere e tamponare. La croccantezza dovrebbe rimanere. Lasciar riposare per 15-20 minuti.
• Scaldare l'olio vegetale, ma non portarlo a caldo e versarlo nelle verdure, mescolare velocemente. Quindi aggiungi pepe e una miscela di oli che ti piace e che hai in casa. In questo caso, ho una bottiglia di olio di semi di lino, girasole, mais, sesamo, senape e oliva.
• Ecco, l'insalata è pronta.
• 

Il piatto è progettato per

Quanti ne vuoi

Tempo per la preparazione:

30-40 minuti

Nota

Poiché il mio corpo ha un atteggiamento diverso nei confronti del cibo, mi piace questa insalata senza aggiungere altre spezie. Ma se lo desideri, puoi sempre aggiungerli e non c'è nulla di criminale in questo.
Se la rapa era amara prima, nell'insalata la sua amarezza è completamente scomparsa.