Torta "Kutuzov-2" (alta velocità)

[Vesta]

Vesta, ma non ho un tappeto ..... non riesco a vedere e comprare da nessuna parte, ho sentito quello che mi serve. può stenderlo su carta da forno? ritagliarne anche un cerchio e stenderlo su due a turno? cosa pensi che andrà?
o su un tappetino in silicone?

[Bast1nda]

Bast1nda, ci sono prezzi fissi nelle vicinanze? Di solito ci sono tappetini in silicone!

[falco]

falco, Ho il silicone, qui stavo parlando di una conversazione sul teflon. L'ho visto l'altro giorno, ma in teskom, con uno sconto inferiore a 600 rubli, è un po 'caro. Ma non vedo il budget.

Aliexpress.
Il tappeto in teflon è una cosa!
Ma mi sembra che tu possa fare con il silicone qui.

Ho guardato il nome qui. Perché Kutuzov?

[falco]

falco, Capisco che la torta sottile arrotolata sia difficile da trasferire. Pertanto, stendi immediatamente il silicone e cuocilo. Bene, o su carta da forno. Che è migliore? Si attaccherà a Percarskaya?
Bene, puoi spolverarlo con farina dal basso e dall'alto.
Riguardo a Kutuzov, sì, avevo anche una domanda, e persino una ad alta velocità)))) Apparentemente ce n'è una lenta, ma perché Kutuzov non è chiaro.

[falco]

falco, Bast1nda, le ragazze sulla prima pagina di questa ricetta hanno un link a un'altra torta Kutuzov, a quanto pare ci vuole più tempo, ma questa è veloce
E perché Kutuzov scrive su Internet questa probabilmente la nostra risposta a Napoleone

Cuocere su silicone. Non trasferirai la torta stopudovo
In precedenza, le torte al miele venivano cotte su teglie, senza nulla, lì era necessario mettere uno strato di pasta su una teglia, quindi tagliare un cerchio con un coperchio dalla padella, rimuovere l'eccesso.
La torta finita è stata rimossa abbastanza facilmente.

E perché Kutuzov scrive su Internet questa probabilmente la nostra risposta a Napoleone

Ahhh, esattamente lo stesso!

[Natalia]

NataliaQuando non avevo un tappeto, l'ho arrotolato proprio sul foglio, spolverandolo leggermente di farina e spolverandolo un po 'sopra in modo che non si attaccasse al mattarello. Stendere sulla superficie da cui è necessario trasferire non è affatto un'opzione, non realistica, poiché la torta rotola molto sottilmente.
Dopo la cottura, è imperativo che mentre la torta è ancora calda con una lunga spatola, sia necessario staccarla, separarla dalla sfoglia, dopo averla raffreddata diventerà dura e sarà difficile rimuoverla dalla teglia senza romperlo.

Perché Kutuzov?

A proposito di Kutuzov, sì, avevo anche una domanda, e persino una ad alta velocità))))

Perché non Kutuzov?
Con questo nome, il nostro insegnante ce l'ha presentato, con questo nome che ho condiviso con lui, e quello della velocità, questo è per attirare la tua attenzione, è fatto davvero tremendamente velocemente ... e per un principiante non sarà difficile a tutto, l'ho fatto per la prima volta l'8 marzo mamma in quinta elementare

[Leka_s]

Leka_s, beh, lo stendo su carta da forno, spolverandolo di farina. e su di esso lo tirerò direttamente sul reticolo, mentre il secondo sarà cotto, lo arrotolerò su una nuova sfoglia. Penso che andrà a finire così, beh, in teoria, penso che tutto sia corretto. Sì, con una lunga spatola, lo solleverò a caldo, ho capito, per toglierlo di sicuro.

In quinta elementare, fantastico, penso che ce la farò

Vesta, la nostra risposta a Napoleone è adorabile! ))))))

[nailia]

Ultima foto in post nailia L'ho appena finito. Questo è il mio formato di torta preferito! Lo desideravo così tanto che ho deciso di correre il rischio. Non ho mai sfornato torte, solo muffin, biscotti, crostate. Annullerò definitivamente l'iscrizione per il risultato!

[Bast1nda]

Bast1nda, Natashae perché sul reticolo? Anche se lo arrotolo su un tappeto, poi lo adagio su un foglio, e tu solo lo inforni su un foglio, e in questo momento arrotoli il secondo su carta, tiri fuori il primo dal forno con la carta sul tavolo e butti la seconda su carta da forno e infornare ecc.

[Bast1nda]

Bast1nda, Natashae perché sul reticolo? Anche se lo arrotolo su un tappeto, poi lo adagio su un foglio, e tu solo lo inforni su un foglio, e in questo momento arrotoli il secondo su carta, tiri fuori il primo dal forno con la carta sul tavolo e butti la seconda su carta da forno e infornare ecc.

Ma non lo so, cuocio sempre sulla griglia, è comodo. Una teglia con i lati, semplicemente non funzionerà per staccarla, ma questo è il punto sulla griglia. O pensi che cuocerà in modo irregolare? Quindi mettilo su una teglia - nessun problema.

[Natalia]

Natalia, e perché "tirare insieme", si solleva con calma su ciò che ha arrotolato e verrà trasferito, nessun problema, alla torta non succederà nulla, anzi, la girerà come se fosse incollata.

[Natalia]

Natalia, e perché "tirare insieme", si solleva con calma su ciò che ha arrotolato e verrà trasferito, nessun problema, alla torta non succederà nulla, anzi, la girerà come se fosse incollata.

Adesso è chiaro cosa sia. Hanno scritto che è impossibile trasferire, beh, ho capito un po 'male. È anche necessario cospargere di farina sotto e un po 'sopra, quindi stimare con un pennello. Quindi lo tirerò via normalmente sulla teglia. Lo farò domani.

[Natasha]

Natasha, dove hai intenzione di metterlo insieme? Cosa hai intenzione di guidare?

[Natasha]

Natasha, dove hai intenzione di metterlo insieme? Cosa hai intenzione di guidare?

Su carta da forno cosparsa di farina e poi su una teglia.
Durante la cottura - la seconda corsa. con un mattarello di legno o il rullo di Teskom, lì guarderemo l'impasto.

Ho arrotolato senza farina con un rullo dal centro verso i bordi e ho attorcigliato la sfoglia.

[Natasha]

Natasha, Ho cosparso la farina su una teglia di metallo, l'ho arrotolata su di essa e poi ci ho cotto sopra, quindi è più facile rimuovere le torte dalla teglia e se su carta o un tappeto, allora non ce n'è bisogno ... all'improvviso tu (o qualcun altro) non hai la carta o finisci nel momento più cruciale

[Leka_s]

Leka_s, Ho un enorme grazie!
La torta è magica!
Ripeto, solo un minimo di una doppia porzione.

[Ramoscello]

Ramoscello, molto contento che mi sia piaciuto! Cuoci alla tua salute!
Abbiamo una ricetta per questa torta da molto tempo, la cuciniamo periodicamente e non ci annoiamo.

[Leka_s]

Leka_sgrazie per la torta! Cotto esattamente secondo la ricetta, su tappetini in silicone. Compleanno a mia figlia per il tè fatto in casa. Non ho avuto il tempo di fare una foto. Ma credimi, era piuttosto carino, anche se non so come decorarlo. Molto, molto gustoso! E che delizioso fondente, lo userò spesso ora. Grazie!

[Irina]

Irina, Sono molto contento che la torta ti sia piaciuta!
Grazie per il feedback e il reportage fotografico!
E amo molto anche questo fondente