Pane d'avena finlandese (forno)

[ml.]

Pane d'avena finlandese (forno)

Categoria: Pane lievitato

Cucina: finlandese

ingredienti
Farina di frumento, premium *	800 ml.
Ercole (bollito lungo) **	300 ml.
Acqua (36 gradi)	500 ml
sale	2 cucchiaini
Lievito fresco	25 gr.

Metodo di cottura

• Prestare attenzione, farina e fiocchi d'avena millilitri!!! Per coloro che si sentono più a loro agio in grammi, vedere la Nota
• 
• Versare l'avena rotolata in una ciotola, sbriciolare il lievito, aggiungere l'acqua (Ho aggiunto anche 1,5 cucchiaini di zucchero), mescolare e lasciare per 20 minuti in un luogo caldo
• 
• Salate e aggiungete poco alla volta la farina setacciata. L'impasto deve essere viscoso
• 
• 
• Mettete l'impasto nelle teglie (Ho leggermente unto con olio vegetale)... Cospargere con fiocchi d'avena in cima (Ho un Hercules "veloce")
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• Metti in un forno freddo, imposta la temperatura a 200-220 gradi Celsius. (Ho lasciato l'impasto per 30 minuti, poi ho appena acceso il forno)... Infornate per 25-30 minuti.
• 
• Pane con stampo in silicone:
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• Pane in forma di metallo:
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• Incisione:
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Il piatto è progettato per

2 pagnotte: 499 gr. + 486 gr.

Tempo per la preparazione:

1-1,5 ore

Programma di cottura:

Forno

Nota

* 440 gr.
** 130 gr.

Ricetta originale 🔗

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Dai rotoli di avena e orzo, i prodotti da forno sono sempre molto leggeri. Una variante interessante del pane, seppur specifica per colore e gusto
Lena, GRAZIE per le idee interessanti!

[Tatyana]

Tatyana, alla vostra salute!
E adoro il pane d'avena, e anche questo è veloce

[Lena]

anche questo è veloce e inoltre

I pani veloci sono molto utili a volte. Pane eccellente, Lena! Lo proverò sicuramente in occasione, grazie per la ricetta!

[Marina]

Marina, sulla salute aspetto le impressioni

La mollica dovrebbe essere umida e gustosa?

Pane fresco e, a quanto ho capito, senza impastare?

[Irina]

La mollica dovrebbe essere umida e gustosa?

Sì, Irina, la mollica è umida. Mi è piaciuto, adoro il pane d'avena. Solo nel prossimo. visto che metterò più sale, non abbastanza per i miei gusti

e, a quanto ho capito, senza mescolare?

Angela., sì, senza mescolare. Basta mescolare e il gioco è fatto

[Elfico]

Grazie Elfico, per una grande idea.
Ora lo preparo sempre per la mia famiglia: ho mangiato un paio di panini, come una porzione di farina d'avena, che a loro non piacciono molto, non come panini diversi. E per me è molto comodo: pochi minuti per farcire gli ingredienti e dopo 2 ore si sta già raffreddando, avvolta in un canovaccio, una pagnotta.
Per quanto mi riguarda, ho leggermente modificato la ricetta: Ingredienti (in ordine di segnalibro) :
1. Acqua - 500 gr.
2. Vіvsyani plastіvtsі "EXTRA" - 130 gr.
3. Farina di frumento, qualità premium - 440 gr.
4. Sale (2 cucchiaini) - 11 gr.
5. Ho anche aggiunto lo zucchero (1,5 cucchiaini) - 5 gr.
6. Lievito Fresco 25 gr. Ho sostituito con "SAF-LEVYUR" secco (circa 5 cucchiaini) - 18 gr.

Totale con un secchio da 1638 gr. - contenitore 536 gr. = solo 1102 gr. ingredienti

Panificio: MIRTA BM 2088.
Programma: n. 4 "Superfast".
Colore crosta: "Chiaro".
Tempo di cottura: 1:52.
Di conseguenza, peso: 1010 gr.

Questa volta, per qualche motivo, il tetto si è leggermente abbassato, il che è chiaramente visibile nella sezione: .
È a causa dello zucchero?
Ma mentre l'ho tagliato, la crosta si è sgranata. m m m

[Vladimir]

Vladimir, L'hai cotto in una macchina per il pane ?! E il tetto si incurva non per lo zucchero, ma per il liquido in eccesso o il lievito

Lena - pane cotto secondo la tua ricetta, aggiunto solo 15 g di miele. Tutta la famiglia ha apprezzato il pane. Grazie. Foto di pane allegata

Buon Giorno della Vittoria!

[Oleg]

Olegche pane meraviglioso !!! Sono contento che tu e la tua famiglia vi siate divertiti! Cuocere per la salute

E il tetto si incurva non per lo zucchero, ma per il liquido in eccesso o il lievito

Non conosco Lena, è tutto secondo la ricetta, tranne il lievito: non ne ho di freschi, quindi li sostituisco con quelli secchi. È vero, ogni volta che sorge la domanda quanto prendere? e quali? Ne ho 5 o più tipi (ora nel villaggio e non posso guardare nella "scatola" per il lievito). Durante la preparazione di questa istanza, ho indicato di aver preso "SAF-LEVURE" secco (circa 5 cucchiaini) - 18 gr. Probabilmente è molto? un?

[Vladimir]

Vladimir, questa ricetta è per il forno, per HP, è necessario ridurre sia l'acqua che il lievito.Il lievito secco è necessario per una tale quantità di farina da qualche parte 1,5 cucchiaini

[Grazie Len]

Grazie Len,

Il lievito secco è necessario per una tale quantità di farina da qualche parte 1,5 cucchiaini

, Proverò ... E quanta acqua lasciare con questa quantità di farina d'avena?

[Vladimir]

E quanta acqua lasciare con così tanta farina d'avena?

Prova 300 ml., Semmai durante il lotto puoi aggiungere
Vladimir, ma piuttosto prova questa ricetta https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=232983.0 Mi piaceva moltissimo

Grazie mille per la ricetta! anche molto. È quello che ho fatto

[Tatyana]

Tatyanache pane abbronzato Salute Sono contento che mi piacesse il pane

[Elfico]

Elfico - LenaGrazie mille per un pane così straordinario !!!

Ho già visto questo argomento, sono entrato, l'ho letto e basta. E oggi sono entrato di nuovo e volevo davvero cuocere subito questo pane. Si alzò e andò in cucina. È positivo che la farina d'avena fosse disponibile. Raramente trovo lievito fresco in vendita qui, ma l'altro giorno l'ho comprato, e ora mi dispiace di averne comprato un po '.
Tutto è fatto in modo molto semplice e veloce. La miscela di Ercole ha iniziato a suonare bene. Ho impastato la pasta. Ma poi ho sbagliato. Ho deciso di avere una forma grande, 10 * 30 (metallo), cuocerò il pane con una pagnotta. Dubitavo anche che fosse necessario fare due rotoli, come nella ricetta, ma ho messo tutto l'impasto in uno stampo, si è scoperto 3/4. L'ho messo in forno per lievitare. Vengo ad accendere il forno, e la mia pasta "scorre" da tutte le parti, non c'è molto sul fondo del forno. L'ho estratto e dividiamolo in una seconda forma, il silicone. L'impasto non si è stabilizzato, è stato arioso, anche dopo la mia presa in giro. Ma ora so per certo che questa norma è per 2 moduli !!!
E quando è cotto, è così bello, fritto. L'ho cosparso di semi di lino, ma poi è caduto tutto. Ho subito tagliato la crosta e con il burro, mmm, che delizioso. Il pane è solo una CANZONE. La polpa non è umida, morbida, ariosa, ma la crosta è croccante. Pane molto, molto gustoso. E ancora di più è fatto in modo molto semplice. Adesso cuocerò regolarmente questo pane. Comodo quando non c'è tempo nel forno HP.
Ecco il mio pane. (Foto dal telefono)

[Tatyana]

Tatyanache pane abbronzato Salute Sono contento che mi piacesse il pane

Sì, forse un po 'sovraesposta ((ma la mollica è deliziosa!

[Irina.]

Irina., che pane meraviglioso è uscito Probabilmente hai lievito "intelligente", puoi provare a metterli di meno ... o tenerne meno sulla cella di lievitazione

Sì, forse un po 'sovraesposta ((ma la mollica è deliziosa!

Tatyana, Io in senso buono amo la crosta croccante.

[Elfico]

Elficograzie per la lode.

Probabilmente, hai il lievito "intelligente", puoi provare a metterli di meno ... o tenere meno sulla cella di lievitazione

No, non diminuirò il lievito. È solo che questo volume di pasta è per 2 forme, e l'ho messo in uno, quindi è uscito da me.
E oggi ho cotto una pagnotta. Realizzato per 300 ml. acqua, solo per un metallo. forma, bugie, bell'uomo si raffredda. È vero, ieri non abbiamo mangiato, ma mi è piaciuto così tanto che l'ho cotto ancora.

È vero, ieri non abbiamo mangiato, ma mi è piaciuto così tanto che l'ho cotto ancora.

È molto piacevole che la ricetta ti sia piaciuta così tanto

[Elfico]

Elfico, Lena, grazie per la ricetta, così veloce, semplice e il risultato è sorprendente. L'impasto viene lavorato senza far entrare la farina sulle mani. E il pane è molto gustoso e sano. La prossima volta che cuocerò in HP, per confronto, in modalità "Cupcake", non ho "Baking".

[Irina]

Irina, Questa ricetta mi è piaciuta anche per la sua semplicità. Non consiglio la stufa in HP, il tetto fallirà
Puoi venire da me

Puoi venire da me

E anche a me

È positivo che abbia suggerito HP, quindi non proverò.

[Omeline]

Se vuoi il pane d'avena in HP, prova Omeline pane https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=232983.0 io amo

L'ho già visto, sulla lista, l'ho messo in fila.

bene bene! è delizioso

[Elfico]

Lenochka, Elfico, grazie mille per il pane! Molto facile da preparare e da mangiare. Onestamente non mi aspettavo che in 1,5 ore si potesse ottenere una pagnotta così bella.

[Tatyana]

Tatyanache bel pane !!!
E ho intenzione di cuocere questo pane da diversi giorni ormai. Penso che dobbiamo consegnare il pane, ahh, non ho i fiocchi d'avena, è finita. E così per diversi giorni. E mi dimentico di comprare tutto. Le ultime volte che l'ho fatto con una miscela di 5 cereali, si è rivelato anche molto gustoso.

[Tatyana]

Tatyana, alla vostra salute! Sono contento di aver apprezzato il pane. Grazie per il tuo feedback
Irina, e io, al contrario, compro Ercole con un margine, anche prima della fine

[Lena]

Lena, Ho comprato raramente fiocchi d'avena, per i biscotti, quindi mi dimentico di comprare, non sono abituato al fatto che ora devi avere una scorta per il pane.

[Irina]

Irina, Lena Grazie !
E non sono per niente indifferente al pane d'avena, ma qui a casa c'era solo una scatola con farina d'avena a lunga riproduzione, quindi "Dio stesso ha ordinato" di provarlo ... E ora dopo questo bar non voglio guardare in un altro bar, mi è piaciuto molto

E non sono affatto indifferente al pane d'avena

Quindi amo anche la farina d'avena, quindi la farina d'avena è sempre disponibile

Amo la farina d'avena

E io
Mattina senza porridge: la giornata è sprecata

[Elfico]

Torno a questa ricetta più e più volte, soprattutto quando il tempo stringe.
Elfico, Grazie!

E torno di nuovo, e oggi abbiamo questo pane meraviglioso! Solo che questa volta ho preparato fiocchi di grano makfa, non sono entrati nel porridge, ma il pane si è rivelato superbo.

[Elfico]

Elfico,! Da tempo metto il tuo pane nei segnalibri, lo inforno in Tristar e in una frittata, lo faccio spesso "a occhio", ma va sempre bene. Grazie per la ricetta!