Pesce al forno in porzioni con formaggio e verdure (per il pranzo della domenica)

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Eglefino (filetto)	600 gr
Cipolle a bulbo	1 PC.
Pomodoro dolce	1-2 pz.
Formaggio (cheddar + parmigiano)	80 gr
Maionese	4 cucchiai. l
Sale, pepe, spezie per pesce.

Metodo di cottura

Cuoce velocemente, risulta delizioso, il pesce al forno è ben servito in questo modo!
Per questa ricetta consiglio di scegliere pesce magro a polpa bianca, preferibilmente non allevato in cattività. La nostra scelta è l'eglefino! È più succoso del merluzzo, non ha un odore specifico, ha poche calorie ed è universale per molte ricette.
- Prendete il filetto finito o tagliate il pesce a pezzi (con lische) in modo che possano essere adagiati in una pirofila. Salare, pepare, spolverare un po 'con il succo di limone e mettere nello stampo con la pelle verso il basso, lasciando piccoli spazi tra i pezzi.
- Mettere i pomodori tagliati a fettine sottili sul pesce.
- Quindi su ogni pezzo mettiamo la cipolla affettata sottilmente a semianelli.
- Tagliate l'angolo del sacchetto di maionese e coprite i pezzi di pesce sopra la cipolla con un filo di rete sottile. (Dovrebbe esserci un po 'di maionese)
- Coprite le fette con formaggio grattugiato (mi piace molto il misto di cheddar e parmigiano, ma avevo a portata di mano del formaggio a porzioni regolari).
Infornare a 180 g fino a doratura. Se il forno è forte e il pesce è secco, puoi prima coprire la forma con un coperchio di vetro sopra e circa cinque minuti prima che sia pronta per dorare la parte superiore senza coperchio.
Disporre su un piatto decorato con erbe aromatiche;)

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Tempo per la preparazione:

25 minuti

Nota

Cuciniamo questo pesce molto spesso, soprattutto in caso di ospiti inattesi, poiché ci sono sempre ingredienti così semplici a portata di mano. Puoi cucinare in una pentola a cottura lenta!