Sfogliatrici per pasta-tagliatelle (selezione del modello, caratteristiche, recensioni)

[natalisha_31]

natalisha_31Natasha, cosa ti è successo? Cosa deve essere lubrificato? Quante volte?

Natasha, sì, ha cominciato a rimbombare molto durante il rotolamento. Quindi penso, forse deve essere smontato e lubrificato per funzionare in modo più silenzioso? Quando qualcuno ha scritto che hanno smontato e lubrificato la sfogliatrice. Ma chi ha scritto e quando non riesco a trovarlo

Oggi ho fatto gli gnocchi con la ricotta, ho una domanda. tutti hanno il riempimento di liquido e cosa stai facendo? Oggi l'ho messo in un colino sottile ed è gocciolato

ognuno ha il riempimento liquido

Nooo Natasha non ho riempimento liquido. Perché è liquido?

Non lo so, metto sempre lo zucchero, un uovo e un pizzico di sale e, dopo un po ', un grido di liquore

[mowgli]

mowgliNatasha, posso mettere meno zucchero?

Natasha, non metto un uovo nella cagliata. E verso pochissimo zucchero. Quindi, la ricotta nei miei gnocchi non è liquida.

La pace sia con voi fornai!

prova a sostituire lo zucchero con la banana

qualcosa ha cominciato a rimbombare forte durante il rotolamento. Quindi penso, forse deve essere smontato e lubrificato per funzionare più silenziosamente? Quando qualcuno ha scritto che hanno smontato e lubrificato la sfogliatrice

Mio marito ha smontato tutto, ma i miei panini generalmente si alzavano e si bloccavano. Ha lubrificato i rotoli, è stato tirato fuori qualcosa al loro interno e lì ha tolto i trucioli di metallo per me e poi unto di grasso. Tre mesi - volo normale.

che marito d'oro !!! E i miei uomini sono un genero pigro. ma mio figlio ancora non sa quanto, perché io sono un cattivo padre e non gli ho insegnato niente, per fortuna ha insegnato l'esercito, ecco il padre dell'esercito per te!

in generale, personalmente non amo gli gnocchi dolci, l'ho fatto esclusivamente per mio genero, perché quando ho detto che mi piacciono gli gnocchi salati con ricotta ed erbe aromatiche. Spalancò gli occhi, alzò le mani e disse: "Come è questa ricotta salata?" Va bene, ho detto, e ho fatto i dolci, mia figlia non mangia gnocchi con la ricotta, e mio figlio non mangia, e mia nuora è molto giovane.

E adoro gli gnocchi salati! L'ho provato per la prima volta con mia suocera e da quasi 20 anni questo è il mio piatto preferito! Mia suocera me le prepara sempre quando veniamo a trovarmi. Io stesso ho provato a cucinare, ma per qualche motivo non sono così gustosi per me. Bene, questo è un allontanamento dall'argomento.
Per molto tempo ho letto questo argomento, ho continuato a riflettere se ne avessi bisogno o meno. Ho continuato a cercare di persuadere che non fosse necessario. Ho mollato. Anche prima delle vacanze mi sono ordinato un manuale Marcato, mi hanno richiamato - non disponibile. Hanno detto dopo le vacanze. Mentre aspettavo, ho cambiato idea e ho deciso di prendere un set regalo dallo stesso Marcato. Che cosa? Presto ho un DR, lascia che mio marito sbandieri. Lo porteranno martedì.

e giustamente, e ho preso Ibn Rash per 1500 rubli, e anche questo va bene. una cosa molto utile, oggi sono scappato e mi sono fatto navoyat con l'aiuto di un piatto di canederli Tupper, Dio benedica la nostra Larochka! ora è tutto con gli gnocchi

Ragazze! Chi è ancora sveglio, aiuto urgentemente per favore!
è la prima volta che si fanno le tagliatelle. Ebbene, qualcosa sembra funzionare ... Volevo cucinare il brodo di pollo domani, ma non c'era, i miei stanno girando e chiedendo loro di bollirlo adesso.
Posso cucinare immediatamente le tagliatelle non essiccate?

[Mirabel]

Mirabel, certo che puoi. Non esitare nemmeno.

[Taia]

Taia, Grazie mille! Allora io cucino!

[Mirabel]

Mirabel, prima, quando le tagliatelle venivano fatte con i manici, venivano lasciate sulla sfoglia, per così dire, "abbassate", per un breve periodo, e lessate.
Mentre ricordo questi spaghetti di pollo alle mie nonne, quanto era delizioso !!!
Quindi sentiti libero di cucinarlo, e se hai del vero brodo di pollo ... Mmmm ...è tardi, ma voglio

[Lerele]

Lerele, Non ho brodo ... tutto era programmato per domani. ho appena tirato fuori le provviste di pollo dal congelatore.
Siamo andati in cucina e abbiamo visto i cuochi, beh, adesso i cuochi. Come se non avessero mai visto la pasta

Ragazze! di nuovo verrò da te per un consiglio, ma niente di urgente, come il tempo sarà.
Ho fatto le tagliatelle, le ho bollite .. beh, è ​​risultata così tenera, ma una specie di tagliatelle non finite, probabilmente è bene che io le abbia bollite in questo modo, e non nel brodo.
Non posso dire che tutto abbia funzionato in un pezzo appiccicoso, ma in qualche modo non è elastico o qualcosa del genere ... In breve, è necessario perfezionare
fatto qui secondo questa ricetta
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=169674.0
Ho aggiunto farina nel processo.
che ne dici? poca farina? l'impasto dovrebbe essere più fresco? Ahh, ho sostituito metà della farina con la semola
O non aggiungere acqua ai noodles a tutti gli effetti, diciamo, ma solo sulle uova? O forse ho dovuto fare delle tagliatelle larghe, come quelle di Admin, ma ho tagliato quelle sottili.
Il mio dall'inizio ha detto-oooh che cos'è perché attaccati insieme? allora è tutto così veloceinghiottitomangiò. Bene, il gusto è molto delicato, secondo me un po 'di gommosità non farà male.
Ricetta dell'amministratore, molti ne sono ammirati. Io stesso mi fido davvero delle sue ricette! O forse ho semplicemente digerito questi noodles?
Sembra che tutte le persone normali stiano già dormendo, solo io sto chattando con me stesso. Ma forse qualcuno imparerà dai miei errori.
ancora una volta leggi attentamente tutte le raccomandazioni dell'amministratore e sembra. quale dei miei errori è stato \. che quando ha steso e tagliato la pasta su una macchina da scrivere. Non l'ho spolverato abbastanza abbondantemente di farina, mi sembrava molto bagnato, ma mentre era sdraiato su una teglia (la mia asciugatrice non è ancora arrivata) non si è asciugato abbastanza, fatto piccoli spaghetti.
Sto aspettando la raccomandazione degli esperti e domani di nuovo in battaglia.

[Mirabel]

Mirabel forse non finito a secco? Sì, sembra che non dovrebbe essere elastico, come quello di un negozio ... Forse è solo farina? Che tipo di farina hai preso? Faccio solo farina d'uovo. Accade così che l'uovo sia piccolo e l'impasto non sia solo ripido, ma solo un grumo si sbriciola, poi ho appena preso un po 'd'acqua ... E recentemente ho comprato farina di farro, quindi devo aggiungere altra farina lì , un uovo normale e 100 g di farina, si scopre, beh, un impasto molto morbido. Come la plastilina morbida. Spolvero altra farina ... Poi tutto va bene ... Lo spolvero di farina senza fanatismo ... L'ho cosparso leggermente sopra ...
Cucino per 4-5 minuti, non di più ...
forse la verità non è finita?
Bene, le donne più esperte, penso, correggeranno e ti diranno cosa c'è che non va ...

Vergine, è venuta per consultarmi. Ho pensato al tagliatelle per la dacia. Ho visto Winner. Qualcuno ne ha? Come stanno? Vale la pena prenderlo? O soldi buttati via? Ne voglio uno economico, ma anche per adempiere alle sue funzioni.

Ho provato diverse ricette, i gusti delle tagliatelle sono diversi per loro. Se vuoi gommosità - quindi impasta alcune uova e per cucinare - cucino le tagliatelle non essiccate per 2-3 minuti, ma le metto nell'acqua, dopo averle appese ai trespoli e, a loro volta, abbassando le tagliatelle da esse nell'acqua, interferito - il prossimo pesce persico è andato in una casseruola. Quindi le tagliatelle non sono appiccicose. E non essiccato si cuoce molto velocemente.

[Manna]

Manna, Stafa ha cinese poco costoso. Prima si è rotto, poi mio marito ha storto qualcosa lì, e ora funziona. E Sveta ci fa spesso le tagliatelle.

[Vika]

Ho fatto questa ricetta qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169674.0

Vika, questo commento molto lungo deve essere suddiviso per ricevere una risposta corretta

I noodles fatti in casa vengono cotti (soprattutto freschi) per pochi minuti, quasi fluttuati, un minuto - e puoi sparare. E immediatamente devi ungere con qualcosa, aggiungere olio o salsa in modo che i nastri non si attacchino. Questa è FARINA, che in liquido perde la sua forma e diventa informe.

Lessare le tagliatelle in una grande quantità di acqua (idealmente, 100 grammi di tagliatelle e 10 grammi di sale sono presi per 1 litro d'acqua), poiché la farina contiene molto amido di frumento e viene lavata nell'acqua durante la cottura, soprattutto quando le tagliatelle sono abbastanza fresche. Se durante la cottura c'è poca acqua, le tagliatelle vengono praticamente cotte in un grande contenuto del loro stesso amido, diventano scivolose e liquefanno, come quando si cucina la gelatina

Per cuocere le tagliatelle più a lungo, devono essere ben essiccate, disidratate, quindi le tagliatelle e la forma terranno meglio. Quando riempio le zuppe con questi (vecchi) noodles, possono stare in una casseruola per 2-3 giorni e gli spaghetti non strisciano. Nel brodo, i noodles sono più gustosi, perché durante la cottura sono saturi di prelibatezze di brodo e sono già cotti nel brodo di carne grassa, e non si attaccheranno - una piccola quantità di noodles viene prodotta nella zuppa.

I tagliolini freschi e quelli secchi "vecchi" differiscono nel gusto: mi piacciono di più i tagliolini vecchi, sono un po '"maturi", stagionati.

Dovresti anche prestare attenzione al contenuto di umidità della farina (come nell'impasto del pane), più umidità nella farina quando impasti la pasta, più devi spolverare l'impasto con la farina in modo che le tagliatelle siano dense e mantengano la loro forma .

Se hai domande sulle mie ricette, chiedi direttamente nei temi delle mie ricette - risponderò sicuramente!
Bene, non su tutti gli argomenti che cammino sul forum, potrei non vedere domande e commenti

[Vika]

Vika, le ragazze hanno scritto tutto bene

Dalla mia esperienza personale: l'impasto è solo sulle uova (non striscia, risulta solo gommato), mescolo farina normale e di varietà dure (mi sembra che mantenga meglio la sua forma), l'impasto dovrebbe essere ripido , cuocere dopo aver bollito per un minuto o due, quando lo butto dentro, mescolare immediatamente. E inoltre. L'ho letto da qualche parte (non ricordo) e ora lo sto facendo: per il brodo di pollo - faccio bollire la quantità necessaria di tagliatelle in acqua, la verso in uno scolapasta, la metto nei piatti in porzioni e aggiungo il brodo condito . Di conseguenza, tutta la farina lascia, scolare l'acqua torbida, la zuppa nel piatto è trasparente. Ripeto la procedura al pasto successivo. Quindi, le tagliatelle non sono nel brodo per un'altra ora o due ... e non si gonfiano. Qualcosa come questo

Vika e altro sull'asciugatura. Ho letteralmente messo le tagliatelle tritate in un forno preriscaldato per 3 minuti. Si asciuga all'istante. E non si attacca mai durante la cottura. In bocca al lupo)))

e ora faccio così: per la zuppa di pollo - faccio bollire la quantità necessaria di tagliatelle in acqua, la verso in uno scolapasta, la metto in piatti in porzioni e aggiungo il brodo condito. Di conseguenza, tutta la farina lascia, scolare l'acqua torbida, la zuppa nel piatto è trasparente.

Lo faccio in modo diverso da molto tempo: ho messo le tagliatelle secche (essiccate) in un colino (colino) e le sciacquo rapidamente sotto il rubinetto con acqua fredda, solo per lavare via la farina dalle tagliatelle, ma le tagliatelle stesse lo facevano non si bagnano, sono rimaste sode e asciutte - e poi le ho messe nel brodo o nell'acqua per la cottura. Con questo metodo, la farina di amido viene lavata via dalle tagliatelle e il brodo rimane trasparente quando le tagliatelle sono bollite.

Faccio diversamente da molto tempo

Lo faccio anche quando i noodles secchi sono più alti, parlo di freschi

Devuli! Grazie a tutti per il consiglio!
Ovviamente per me l'impasto era morbido e le tagliatelle non erano solo poco essiccate, ma generalmente "crude".
L'ho cucinato per domani. a maturare e costretto a cucinare proprio lì.

non che fosse poco essiccato, ma generalmente lo era "crudo".

Poi è tutto corretto ... Una volta ho buttato quasi crudo per cuocere .. Era insopportabile .. Beh, il risultato non piaceva ... Non sperimento più ...

[Galina]

GalinaCosì le ragazze mi hanno consigliato, ieri sera ho chiesto-Varia e non esitare! Beh, l'ho cucinato.
In ogni caso, questa è un'esperienza e lei è volata via all'istante. Il mio ha detto che è molto gustoso, ma bisogna fare qualcosa, beh, lo finiremo oggi.

[Vic]

Vic, non ti preoccupare .., ti riempirai la mano per così dire, e poi potrai gestirla subito ...

Cucino le tagliatelle per un minuto, poi le spengo, chiudo il coperchio e lascio in infusione per 5 minuti.

L'ho cucinato crudo più volte, tutto è risultato delizioso. Pasta bignè e in 21 secondi con spinaci, e qualche altro, ho dimenticato. Non bollito, non accartocciato. Ho solo tagliato largo.
Non ho ancora imparato a essere amico di quello magro. Non riesco ad asciugarlo normalmente, ce l'ho ancora in un grumo nel processo di asciugatura

Faccio una zuppa con le tagliatelle fresche, mi piace. Faccio l'impasto su alcune uova molto ripide, non aggiungo farina quando arrotolo

[Paffuto]

PaffutoIeri sono stato costretto a fare delle tagliatelle sottili, ma l'impasto si è rivelato non abbastanza ripido, da qui gli stipiti.
Proverò sicuramente i tuoi tipi di pasta per noodle.
Devulki!Ma oggi ho fatto abbastanza bene con il test di Tanyulin usando il metodo Admin. Com'è comodo e veloce impastare l'impasto in un frullatore. Bene, la lezione è semplice! Ho fatto i noodles e li ho asciugati un po 'mentre cucinavo la zuppa di pollo Omeline, anche se non a Shteba, non ci ero ancora arrivato
Grazie ancora a tutti !!!

Ragazze, sono qui! Ora sono anche un felice possessore della sfogliatrice Markato Atlas 150 con motore. L'ho preso, l'ho lavato con dignità, ho steso la pasta, ora cuocio le torte al formaggio in una teglia.
Grazie a Natasha - natalisha_31, che mi ha incoraggiato a farlo!

[gala10]

gala10, Segno di spunta, congratulazioni per la sfogliatrice spero che non ti pentirai dell'acquisto

[Galina]

Galina, Congratulazioni! E io, e oggi ho ricevuto il mio Atlas con un motore. : yahoo: Questa è la consegna (y) che ho ordinato in Italia il 15 maggio, e oggi l'ho già ricevuta. Prima pensavo di non averne bisogno: nea: Ma ora ... mi piaceva così tanto pattinare. E gli strati sono così belli. In un mattarello manuale, questo non funzionerà. E che non l'ho comprato prima

[Natalia]

Nataliae mi congratulo con te! Non dimenticare di lavare, altrimenti fallirà.

[Galina]

Galina, Grazie. Assicurati di lavare un giocattolo così bello``.

Come si è scoperto, con un rotolo di pasta è molto più facile impilare le torte in una macchina per sandwich:



Tutti!!! L'intero processo non ha richiesto più di 40 minuti.

[Galina]

Galina, fantastico come (y) hai fatto l'impasto da solo?

[gala10]

gala10, Natalishka, ragazze congratulazioni per il tuo acquisto. Sarai molto felice

[Galina]

Galina, Congratulazioni! lascialo per favore! e lei sicuramente piacerà.
E che tipo di pasta veniva usata per le torte?

[Ludmila]

Ragazze, avevo acquistato pasta sfoglia senza lievito. La prossima volta farò dal mio.
Ludmila, Vika, Grazie!

[gala10]

gala10, Natalishka, oh, ora come farai tutto !!! E gnocchi e gnocchi !!! Buon shopping con te !!!!!!!

[Lerele]

Lerele, Grazie! L'ho già apprezzato. Bella cosa.

Galya, non sono uscite le mele? Infine, tira una canzone, mi piace davvero.

[Oksana]

Oksana, Non ho mele. Questo è formaggio grattugiato con un uovo crudo.

Ciao a tutti!
Puoi parlarmi dell'acquisto di una sfogliatrice per pasta? Ho letto quasi l'argomento, tranne 20-30 pagine, dove la maggior parte delle ricette sono condivise.
In generale, ho trovato nella nostra Metro il Set Fimar Imperia Fabrica per Noodles e Ravioli - Sfogliatrice, tagliapasta per 6499 rubli. A quanto ho capito, il prezzo stesso è, in linea di principio, molto buono, dal momento che lo stesso tagliatelle costa circa 4,5 mila, e qui viene fornito anche con un secondo blocco a doppia fetta (costa circa 2 mila separatamente), un raviolnitsa e un altro bonus sotto forma di palette di legno.
Ma qui molte persone hanno acquistato questo set nella metropolitana in generale per soldi ridicoli per una promozione.
Pensi che abbia senso aspettare e prendere le scorte? Lo saranno ancora? Sono rimaste solo due scatole sullo scaffale, i consulenti non possono davvero dire nulla. Non è chiaro sul sito web nel catalogo se il prezzo delle azioni verrà visualizzato o meno. Ma è anche impossibile andarci più volte alla settimana.
Grazie!