Muksun alla griglia

Muksun alla griglia

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Muksun o branzino
Tarhun
Aglio	2-3 punte
Scorza di limone
sale
Rametti di aneto

Metodo di cottura

• Ora è la stagione delle grigliate e dello shish kebab, non posso passare))))
• così
• Prendiamo qualsiasi pesce bianco, sono stato fortunato, è volato un conoscente di Khanty-Mansiysk e ha portato una valigia di prelibatezze siberiane (dai mirtilli e mirtilli rossi a Sterlyadok e Muksuns)
• 
• Il nostro pesce ha tirato più di 3 kg e ha dovuto tagliare la testa e la coda in modo che potesse adattarsi al reticolo))))
• L'orecchio, a proposito, proprio da questa testa, si è rivelato nobile)
• Puliamo il pesce dalle squame e spremiamo sopra il succo del limone, condiamo generosamente con sale e pepe.
• Mettiamo 3-4 rami di aneto nell'addome, 2 rami di dragoncello (si sposa molto bene con le carni bianche, lo troverete sicuramente in commercio), tagliamo la scorza del limone, 2-3 spicchi d'aglio, bene , due pomodori nel loro stesso succo hanno attirato la mia attenzione.
• 
• Sigilliamo la carcassa in un foglio e la inviamo al frigorifero per 3-4 ore.
• 
• La brace dovrebbe bruciarsi, quindi se avete qualcosa da friggere, prima friggi, ad esempio, la carne, poi metti il ​​pesce sul fuoco residuo.
• Abbiamo fritto in anticipo un lotto di kupat e ali))
• Friggiamo per 5-7 minuti per lato, 30 minuti in totale (vi ricordo che ne avevamo una copia da tre kg)
• Se è Seabass, allora 17-20 minuti sono più che sufficienti.
• Deliziosi kebab per tutti !!!

Il piatto è progettato per

Per una compagnia divertente

Tempo per la preparazione:

30 min, più il tempo per la marinata

Programma di cottura:

Braciere

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[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, davvero, davvero fortunato! Adesso sarebbero un po 'salati un paio di pezzi ...

E nel nord abbiamo mangiato il taglio del loro Muksun e Nelma. Fresco, appena pescato, si congela, pizzichi il pesce con un'accetta, mescoli sale e pepe, buonissimo ...

[Luna Nord]

E nel nord abbiamo mangiato il taglio del loro Muksun e Nelma.

Luna Nord, Luda, e così banchettiamo quando disponibile. Chi non ha mangiato non capirà

Che pesce delizioso! E bellissimo!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Mi siedo, sono esausto))) come sono stato così sopraffatto, sembra non essere proprio un idiota
Corretto, grazie !!!
Leggermente salato era anche affumicato a freddo e sterlet di tutti i tipi. Eh ...
Impatto delle proteine ​​sul corpo



Luna Nord, il pesce è pulito al nord, non fa paura mangiarlo. Non abbiamo sognato ...

ang-kay, Angela, questo è stato il caso molto raro in cui è stato un peccato tagliare)

Muksun, nelma e anche vendace. Ora non resta che ricordare ...

e anche vendace

E odore ... e salato omul)))))

e anche vendace
E odore ... e salato omul)))))

e anche il tugun, un pesce così piccolo, ma così nobile e incredibilmente gustoso!

Hanno anche dimenticato il pesce bollito. Ragazze, quanto mi manca il pesce del nord (tutta la mia giovinezza è stata trascorsa al nord). E io sono un fan di vendace di piccole dimensioni e fresco .. e ricordo nelma con la crescita umana.

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, guarda cosa ha fatto il tuo muksun alle persone, dopotutto, tutti hanno versato in lacrime! Alcuni pesci, alcuni giovani

La cosa principale è che tutti questi ricordi sono gentili

Come non versare lacrime e saliva sul pesce e sulla giovinezza. Gli anni migliori sono passati in Yakutia, dai 18 ai 23. Chi ha l'opportunità di acquistare un pesce del genere, afferralo e non esitare. E già cotta alla brace è solo una canzone.