Sfogliatrici per pasta-tagliatelle (selezione del modello, caratteristiche, recensioni)

[capriccio23]

qui chiederò. Qual è lo spessore della pasta per lasagne da stendere?

capriccio23, c'è una buona ricetta di Lena Tim al link sottostante e alla fine dà consigli per il rotolamento.

Lasagne con carne e funghi (Multicuisine DeLonghi) (Elena Tim)

Faccio l'impasto così: 4 uova, 400 g di farina, 0,5 cucchiaini. sale - impastare in una impastatrice, coprire e lasciare agire per almeno mezz'ora.
Stendo tale pasta solo su una macchina per stendere la pasta, è molto, molto difficile farlo manualmente.
La disposizione è la seguente: ci saranno un totale di 8 strisce di pasta, 2 per ogni livello di lasagna. La larghezza delle strisce è di 14 cm.
Dividete l'impasto in 8 pezzi. La mia macchina ha 6 divisioni di spessore, dove 6 è la pasta più spessa. Tiro: 6-4-2-2. Ho tagliato le code irregolari ai bordi e ho messo le strisce della lunghezza giusta (38 cm) nello stampo. E solo le ultime due strisce, che andranno in cima alla lasagna, faccio rotolare: 6-4-2-1. Mi piace quando lo strato superiore è sottile.

[Yulia]

Yulia, Grazie mille. Sì, l'ho fatto secondo questa ricetta. Ma come si ottiene esattamente la larghezza desiderata? Tutta la larghezza della sfogliatrice. Ottengo strisce lunghe e strette.

[Natasha]

Natasha, può prendere pezzi più grandi? E prima, arrotolare il pezzo al massimo più volte, piegandolo in una busta per ottenere un pezzo uniforme.

[capriccio23]

Sì, l'ho fatto secondo questa ricetta. Ma come si ottiene esattamente la larghezza desiderata? Tutta la larghezza della sfogliatrice. Ottengo strisce lunghe e strette.

capriccio23, Natashail tuo video Nata Chuchelka ha esaminato il lavoro sulla sfogliatrice di Kitchen?

[Yulia]

Yulia, stendilo più volte, piegalo. Tuttavia, di conseguenza, sono lunghi e non per l'intera larghezza della sfogliatrice. Probabilmente devi prendere un pezzo di pasta e metterlo in modi diversi, esercitarti e capire come farlo alla fine.
Ho pensato che forse qualcuno avesse un'istruzione già pronta



Sveta, non ha e non ha guardato. Non so nemmeno dove guardare.

[l'impasto salato non è consentito negli impastatori.]

l'impasto salato non è consentito negli impastatori.
Natasha, Non lo so, ne ricevo anche di normali, dapprima lo impasto solo con le mani, dopo la prima passata lo piego a metà e lo metto già di traverso, anche se l'impasto è più largo, ma tira dentro come dovrebbe ..
Natasha, aggiungi "step" in sequenza? Guarda questo video, ecco la ricetta e il rotolamento, salta un po 'l'inizio ... l'essenza è la stessa per tutti

Sveta, e non guardò. Non so nemmeno dove guardare.

Spaventapasseri # 9472

Catturare!

[Nika]

Nika, Sveta, grazie, vado a studiare

[Natasha]

Natasha, andrà tutto bene!

Grazie, ragazze, enormi!
Ho guardato tutto. Ho capito qual era il mio errore. Domani mi eserciterò sugli gnocchi. Volevo farli male oggi, ma non avevo più forze con questa lasagna.

[Natasha]

Natasha, La mattina è più saggia della sera

l'impasto salato non è consentito negli impastatori.

Perché?

[Natasha]

Natasha, nelle mie istruzioni è scritto rigorosamente su questo, a quanto pare graffia la superficie e quindi la ruggine fiorirà. Non sale la pasta, ma l'acqua.

graffia la superficie e la ruggine fiorirà

Hmm, non lo sapevo. Nelle mie istruzioni, sembra che non ci sia niente del genere. Hai bisogno di leggere, forse perso.

[capriccio23]

Hai bisogno di leggere, forse perso.

capriccio23, Natasha, fischietto, cosa hai letto, eh? Ho messo il sale, ma è così scarso lì ... Ho una sala da pranzo poco profonda. Forse non farà male, ma mia madre usa ancora la cosiddetta pietra. È più grande, un po 'grigiastra.Qui può rappresentare un rischio, credo. Ma è facile: versaci sopra dell'acqua calda in modo che si dissolva e poi sul resto del liquido

Ragazze, penso che dipenda dalla copertura ...

Dimmi per favore, ho un modello Impero Titania 190, credo di sì. Lo uso per 5-7 anni, può raramente una volta a trimestre. dopo un paio d'anni ho pensato che fossero piegati all'interno dello strato. guide, oggi untwisted - ognuna scoppiata in 2 posti. In linea di principio, puoi farne a meno se spolverizzi bene con la farina, ma poi ciechi sugli gnocchi per esempio i fichi ...
quale potrebbe essere il problema, una tantum? non c'è affatto plastica?
si attacca all'albero e striscia fuori l'impasto da tutte le fessure (forse l'impasto è davvero umido oggi, l'altro giorno ho fatto tutto bene sul khinkali - l'ho mescolato con il rotolamento, manualmente - anrial)
Forse puoi incollare le guide con uno strato o acquistarle? modella poi guardo ancora vendo .... o rompi anche velocemente?

ps si tolse tutta la plastica, cosparse bene la pasta di farina, si fece più densa e tutto scorreva perfettamente

[Sveta]

Natasha, fischietto, cosa hai letto, eh?

Fischio, decisamente. Oggi ho corso qualcosa, ho dimenticato. Riposo tutto il giorno in cucina, il giorno libero
Ho arrotolato la pasta, gli gnocchi incollati, gli gnocchi. Ho strofinato le fragole con lo zucchero, ho fatto il gelato, farò la pizza



Sveta, leggere. Non una parola sul divieto del sale, ma viene fornita la ricetta in cui compare il sale

Evviva !!! Nella nostra cucina puoi avere pasta e sale!
Onestamente, mi piace di più con il sale

Onestamente, mi piace di più con il sale

e per me metto sempre sale (non cito istruzioni), sciolgo sempre bene il sale con una frusta con cappuccinatore - velocemente e comodamente

Eh, tardi ho scoperto questo argomento ... solo gli impastatrice da 15 cm sono rimasti nelle "stelle"
Dimmi, quanto è la larghezza reale dell'impasto in un rotolo di 15 centimetri? 14 cm o meno?

[Natuska]

Natuska, Natasha! Ci sono 18 cm a Leningrado. Vedi un link al negozio appena sopra.

Masha, ho visto questo collegamento e ho già chiamato questa azienda. Ma in un magazzino a Mosca non hanno questa posizione e, tenendo conto della spedizione a Mosca, risulta essere costosa. Nelle "stelle" il prezzo è interessante e il motore è interessante! Devo decidere se posso cavarmela con una macchina da scrivere da 15 cm o assicurarmi di prendere 18 cm.
La larghezza dei miei gnocchi è di 14 cm, ma dovrebbe esserci uno stock minimo di pasta attorno ai bordi! Sarà possibile stendere la pasta di 14,5 cm su una macchina stretta?

[Natuska]

Natuska, Natasha, capisco. È solo che sei lì accanto a Peter, forse qualcuno ti comprerà lì, ma con il treno te lo darà.
Ho 18 cm Molto comodo!

Penso di dover prendere anche 18 cm Ho chiamato vari negozi online, ahimè, a Mosca non ho trovato Starfood 18 disponibile a un prezzo ragionevole. Ora sto guardando gemlux PMF-180. Mi chiedo se il motore Starfood le andrà bene? I gestori di Starfood e gemlux non sono al corrente.

posso cavarmela con una macchina da scrivere da 15 cm o devo prendere 18 cm.
La larghezza dei miei gnocchi è di 14 cm, ma dovrebbe esserci uno stock minimo di pasta attorno ai bordi! Sarà possibile stendere la pasta di 14,5 cm su una macchina stretta?

Nel tempo, ci si abitua e ci si riesce facilmente, ci vuole pochissima pratica. E la striscia di pasta può essere facilmente allungata di un centimetro. E il motore è una cosa molto carina.

In generale, ragazze, scusate, segnalerò rapidamente)
Ho dormito troppo l'argomento, non ho avuto il tempo di acquistare Stafford per 18 con un motore, mi sono avventurato a ordinare un Gemlux Gemlux PMF-180 e un motore Stafford per questo, ho aspettato mezzo mese - ero preoccupato se si adattava o no ... Oggi ho capito!
Tutto è cresciuto insieme, ragazze, quindi chi non ha avuto il tempo di prenderlo, puoi tranquillamente prenderlo! Esistono i modelli Gemlux 2 e Gastrorag 18 cm, la stessa disposizione sembra avere i fori per il motore.
A San Pietroburgo, infatti, non esiste un tagliatelle Stafford da 18 cm, solo che è elencato nella finestra, fisicamente non disponibile, come si è scoperto durante le chiamate ...
Spero che queste informazioni aiutino qualcuno))

Svetlana, ho ordinato lo stesso set!

Ho ordinato lo stesso set oggi!

Sì, Natasha, ho visto i tuoi lanci, ecco perché mi sono affrettato a rispondere, penso che all'improvviso qualcun altro si stia precipitando, leggendo dai cespugli ...
E poi io stesso sono rimasto molto turbato quando ho capito che non avevo il tempo di acquistare Stafford insieme al motore da 18 cm (

Anch'io ero sconvolto ... allo Starfood 18 c'era un ottimo prezzo nelle "stelle"! E ora sono scomparsi ovunque. Per quanto mi riguarda, ho deciso che un rotolo di 15 cm sarebbe stato troppo piccolo per me. Grazie alle persone gentili, suggerirono gli analoghi. Non sarei sorpreso che questi starfood, hemlux, ecc. Siano realizzati secondo gli stessi schemi in uno stabilimento cinese, solo che mettono un logo diverso. Ora resta da aspettare l'ordine.

[Lanna]

Lanna, Svetlana!
Natuska, Natasha!
Ragazze! Per favore dammi i link a tutti questi Gemlux, ecc.

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Le ragazze catturano
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Buon pomeriggio, ma dal nostro chi non ha acquistato con motore integrato? come

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qualcosa implora che non sia necessario avvitarlo, ora i tavoli non sono chiari che tipo di tavoli, devo aprire una scatola con forchette / cucchiai, coprirli in modo che il filo non cada e quindi lavorare apertamente con lo sfogliatrice, è impossibile avvitarlo in qualsiasi altro posto ... Pertanto, a 18 cm ho hapanula, è fantastico, ma quello nero / rosso è affondato nella mia anima e l'ho messo sul tavolo e lavora - per i noodles, e per Teskomovskaya raviolnitsa c'è abbastanza larghezza, non ho davvero trovato recensioni

[Lanna]

Lanna, Grazie! Hai comprato il motore nelle Stelle? Se è così, quanto ti è costato spedire questo motore? Chiedo, perché ieri uno dei membri del forum non ha comprato qualcosa per se stessa nelle Stelle, perché le è stato detto un prezzo di consegna frenetico.

[Elena]

Elena, Ho acquistato una sfogliatrice per 18 + un motore (nelle consegne sono scritti 3 TC (linee Business, Baikal Service e PEC) a cui Star non paga la strada, il resto con consegna al TC viene pagato (da 700 rubli), e anche + consegna a destinazione, qui Probabilmente il prezzo totale è grande) Ho scelto dalla lista, pagato 500r per la consegna (si è scoperto che una macchina con un motore 2600 + 500 = 3100 - per me è così meraviglioso prezzo) È sempre necessario studiare attentamente le condizioni di consegna.

[Svetlana777]

Svetlana777, Sveta! Io stesso ho acquistato sia uno Stafford da 18 cm che un motore, ho pagato un prezzo più alto, in quanto ho scelto Business Lines, subito dopo che hai detto che la merce era mal confezionata.
Ma noi viviamo con te, oh, quanto sono lontani da tutte queste Stelle e siamo già abituati a pagare per tutto. E la donna del forum di cui parlo vive in periferia. Ecco perché ho posto questa domanda.



Quindi la mia domanda rimane.

[Elena]

Elena, ed era ben confezionato in DL? (le mie scatole non erano affatto imballate, ne hanno distribuite 2 pezzi come da un negozio)

[Svetlana777]

Svetlana777, Sveta! In primo luogo, ho ordinato di inviare il Pallet Board (in imballaggi rigidi, in pannelli), per il quale ho pagato. C'è semplicemente una triste esperienza di invio da parte di altre organizzazioni.
Inoltre, dopo il tuo post, ho chiamato "Stars" e ho avvertito in anticipo il manager della confezione. Ha detto che sarei venuto a riceverlo con una fotocamera e, semmai, avrei postato tutto online.
Quindi grazie per l'avvertimento, perché all'interno delle schede della compagnia di spedizioni era tutto imballato in modo che a malapena l'ho aperto!

Hai comprato il motore nelle Stelle? Se è così, quanto ti è costato spedire questo motore?

Lena, sì, ho comprato il motore separatamente nelle stelle - anche noi viviamo molto lontano, abbiamo chiesto di imballarlo meglio, avvolgerlo in un pluriball - ma no, l'hanno semplicemente spedito in una scatola senza alcuna protezione, ha inviato Del . Linee: hanno appena distribuito una scatola e basta. Approssimativamente prima di Magnitogorsk, considera la consegna, il figlio l'ha presa, ha pagato 433 rubli
Sono nei giardini, quindi è tutto veloce. mano, se non altro - controlla

[Lanna]

Lanna, Luce, vedo. Grazie mille!

Ragazze! Per favore dammi i link a tutti questi Gemlux, ecc.

Masha, ho ordinato il mio Gemlux in un magazzino fotografico per 1690 rubli.
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Ho anche applicato il codice promozionale 100foto per uno sconto di 100 rubli. Un po 'insignificante, ma carino.
P / S / Visto il magazzino fotografico c'è un ritiro da molte grandi città, tra cui Novosibirsk. Ma il prezzo del prodotto può variare leggermente.

Ragazze! Grazie per tutte le tue informazioni Spero che la mia amica del forum vedrà tutte queste informazioni e prenderà una decisione che è conveniente per lei.

Buona notte! Ho scelto una sfogliatrice da modelli economici, mi sono fermato a STARFOOD QZ-150 e Bekker BK-5200. Necessario per stendere la pasta per gnocchi e gnocchi (i noodles non sono necessari). Dimmi, la larghezza di 15 o 18 cm è molto importante e a cosa serve bekker? Per qualche ragione, ci sono informazioni diverse ovunque. E se scegli un bekker, un motore starfood lo andrà bene?

Necessario per stendere la pasta per gnocchi e gnocchi (i noodles non sono necessari). Dimmi, la larghezza di 15 o 18 cm è molto importante e a cosa serve bekker?

delle tagliatelle da solo posso dire, quando ho preso la prima - mi è parso anche - per le tagliatelle ai fichi, l'ho comprata per via dei ravioli, ma avendo provato una volta a fare le tagliatelle (per un'altra, non a home) Sono giunto alla conclusione - ne ho bisogno!
In larghezza, 15 cm sono sufficienti per gnocchi, gnocchi - a seconda di cosa scolpire (se su pallet come il teskoma, allora abbastanza, e se su altre forme, 18 cm non sono sufficienti, qui hanno mostrato 2 strisce di pasta sovrapposte e arrotolate la cucitura, o immediatamente sulla forma sovrapposta) Certo, è meglio averne uno più largo, su Bekker, stranamente, non ho trovato nemmeno informazioni sulla larghezza in nessun modello

Bekker è più facile da acquistare, è disponibile in molti posti. Ma lei non ha motore. E lo starfood solo nelle stelle della ristorazione ordinare e ricevere centri commerciali non è conveniente e più costoso delle consegne regolari. Forse qualcuno ha esperienza nel confrontare bekker e starfood? Scrivono anche di gemlux, ma ci sono alcune recensioni non molto positive a riguardo. Sì, sono d'accordo sui noodles, finché non ci provi, non voglio)) Voglio solo dire, se questi allegati di noodle vengono in aggiunta, per ora non li prenderò.

Voglio solo dire, se questi allegati di noodle sono opzionali, per ora non li prenderò.

inoltre, sono principalmente in quelli italiani costosi e in quelli sopra sono inclusi. (se nel kit, allora devono essere rimovibili) Anche la curiosità mi ha fatto a pezzi, ho eseguito Internet su Bekker, scrivono ovunque lo spessore della pasta e la larghezza delle tagliatelle, ma non c'è larghezza dell'albero, strano io trovato una descrizione di Miranda https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ontent&task=view&id=1510# , quindi se hai domande, puoi tranquillamente chiederle in modo personale, lei risponderà

E lo starfood solo nelle stelle della ristorazione ordinare e ricevere centri commerciali non è conveniente e più costoso delle consegne regolari.

Puoi trovare non solo lì, ma il prezzo è piacevole solo nelle Stelle, accetto di ricevere il TC, è scomodo (per me sarebbe meglio usare SDEK, hanno un PV completo, ma costoso) se confronti con la posta, quindi la differenza non è significativa prima di noi. La sfogliatrice è un aiuto meraviglioso e necessario, ma vale la pena provarla con e senza motore, non è lo stesso procedimento.

A giudicare da me, mi sono svegliato alle 5 del mattino - devo aggiungere degli gnocchi? Ero in giro a pensare: sveglierò i vicini con un motore, e senza di esso sono già riluttante, ti abituerai rapidamente alle cose buone.

Ragazze, non dovreste illudervi di Becker, i primi modelli c'erano 18 cm, li ho cercati di recente - Becker ora ne produce una dozzina di centesimi, e anche con lo stesso numero in negozi diversi potrebbero esserci attrezzature e larghezze, puoi scottarti.
Era 15 cm, ora 18 e vorrei ancora più largo))
Gastrorag 18 cm ancora con fori per il motore è. Ho anche cercato tanto tempo, sono stato saggio, ho passato mezzo mese a cercarlo, anche un ufficiale. i rappresentanti della Gemlux non sanno se i loro rulli per la pasta hanno fori per il motore sul lato, risate ...
Avrei preso il Gemlux che ho scritto sopra e ho ordinato il motore nelle Stelle - l'opzione migliore.
Dipende da te, ovviamente; il loro rastrello ha il diritto di essere)

quindi se hai domande, puoi tranquillamente chiederle in modo personale, lei risponderà

Miranda non risponderà. Ha lasciato il forum.

Era 15 cm, ora 18 e vorrei ancora più largo))

Penso che se più largo di 18 sarà più difficile lavorare con la pasta, a dire il vero, per mancanza di scelta, ordinerei un set sulle Stelle, anche per 15, in ogni caso la larghezza dell'impasto non lo è abbastanza per un gnocco / gnocco largo, quindi qui bisogna procedere dal calcolo di 2 larghezze, tanto che ci sono meno residui ai bordi. Ed è importante che rotolare l'impasto attorno ai bordi non mastica (ce ne sono alcuni)

Miranda non risponderà. Ha lasciato il forum.

, Ho dimenticato qualcosa? È un peccato, mi ha spesso aiutato

Ragazze, non dovreste lusingarvi di Becker,

forse, e ho anche considerato in bekker non ci sono slot per un motore

Alcuni Bekker hanno uno slot.È difficile navigare dalla foto, molti i-maghi non vedono il prodotto nei loro occhi, si limitano a replicare le foto che stanno camminando in rete, spesso sbagliate. Ha preso il mio rotolo di pasta, non c'erano nemmeno le fessure nella foto, ha torturato le ragazze del proprietario da forum amichevoli.
Io tiro 18 cm per 3 file di ravioli larghi

Grazie mille per le tue risposte! Quindi dovresti scegliere tra Gemlux GL-PMF-180, Gemlux GL-PMZ-180 e STARFOOD QZ-150? Il motore si adatta a tutti da STARFOOD? In che modo questi Gemlux differiscono l'uno dall'altro e ci sono differenze nella qualità del rotolamento tra Gemlux e STARFOOD? Non uso gli gnocchi, lo faccio a mano, cioè si scopre che la larghezza non è importante.