Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class)

Perché non mi hai mai offerto il tè all'albicocca, eh, Lina? E questo è nei boschetti ...

E questo è nei boschetti ...

Len, questo è uno scherzo, non l'ho nemmeno provato. Sono rimasto solo sorpreso che ti abbiano mandato un'albicocca da Mosca. L'uva si trova, ma le albicocche no.

Quindi, otchetik su uno dei tè "stranieri" - albicocca + ciliegia + uva, riempitivi: fiori di gelsomino, calendula, frutta: ciliegie e biancospino.
1 infuso: trasparente, colore marrone chiaro, immediatamente l'odore del colore della calendula, il gusto dei noccioli di ciliegia è immediatamente riconoscibile.
2 infusioni, lasciare fermentare: acidità nel tè, calendula ricoperta di ciliegia, aroma floreale (gelsomino?), Retrogusto leggermente astringente al palato. Il sapore della composta (?), Già dolce! Aromatico e gustoso! Molto insolito e poco familiare ... dopotutto, non conosco nemmeno la maggior parte della puzza. Posso immaginare come è fortificato, le bacche sono intere! E antinfiammatorio! Puro vantaggio!
La conclusione è che farei sicuramente un tè del genere!
Grazie all'autore per il piacere!

allagato per la terza volta! Profumo floreale!

Ira, a che temperatura ambiente è stata la fermentazione? O l'hai concluso in qualche modo?
Anche le mie foglie sono conficcate nel congelatore ... solo che non ricordo più quali ... Sì, qual è la differenza. Sarà comunque delizioso! Se solo la fermentazione non si rovina.

Non l'ha chiusa con niente. Temperatura ambiente. Solo per qualche motivo ha fermentato più a lungo dell'estate.
Ma aooooomaaaat !!!

Questi tè sono sempre più aromatici dei tè estivi.

Abbiamo albicocche, uva e altri alberi da frutto. Ma, ahimè, no ... CIPRO. Non riesco nemmeno a immaginare che aspetto abbia un peloso. : plach7: E senza di lui come una collezione di gabbiani e non una collezione. Il tè più importante non lo è.

Bene, e non abbiamo i tipi sopra menzionati, quindi bash su bash! Ma Ivanushka è tutto mio, nemmeno discusso.
Irin, non abbiamo accettato pacchi per te, ora non lo so. L'ho mandato a Krasnodar.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Mi auguro che presto sarà come prima, come sempre. Nelle nostre strade crescono principalmente solo alberi da frutto. Immagina quanta materia prima. Ma ... anche la storia è tipica. Tutti amano farsi coccolare, accettare un regalo con piacere e agitare le mani quando inizio a raccontare la tecnologia. Mi sono già fatto un voto: fai da te e taci.

[iriska3420]

Mi sono già fatto un voto: fai da te e taci

iriska3420, Irina, anche io E del tè e del pane La gente intorno non capisce ...

Oggi ho preparato il tè con le foglie raccolte nel tardo autunno quando già cominciavano a sbriciolarsi (fragole, lamponi, pera al curry, mela, prugna, ciliegia, ziziphus e citronella). Sono rimasti gelati dall'ottobre di ieri, lo hanno attorcigliato e fermentato fino alla mattina di oggi e l'hanno essiccato. È solo una favola e non il tè. In estate, ho iniziato a raccogliere e asciugare fiori diversi e ho raccolto quelli simili al tè Ivan - dimmi che odore (ho profumo)?

Ivanushka è tutto

[Volpe]

Ebbene, dopo tutto, l'odore del profumo è diverso ... i fiori di Ivanushka profumano di miele, sole, estate ...
Congratulazioni,Volpe, con tè nuovo!
Non tutti i fiori vanno al nostro tè: calendula, calendule, dalie annuali, phlox, gelsomino, petali di rosa ... sfogliano l'argomento del tè ivan, scrivono lì, che sono consentiti, cosa che in nessun caso dovrebbe essere.

Ho anche fatto le ultime foglie circa due settimane fa. Preparato Vishnevoy e Raspberry Vanechka. Il tè si è rivelato superbo. Anche dopo una breve fermentazione a secco, l'odore, il colore e il gusto hanno superato le mie aspettative.Ora mi dispiace molto di essere stato troppo pigro per raccogliere più foglie in inverno.

Ora mi dispiace molto di essere stato troppo pigro per raccogliere più foglie in inverno.

Ma questa è un'esperienza! Ed è già ovvio cosa sarà necessario fare in autunno (falciare le foglie proprio come le falciamo in estate)
Ho raccolto le foglie in autunno solo grazie alle recensioni. Mi sono bloccato e volevo tornare a casa, ma mi sono consolato al pensiero del tè profumato ...

Ed è già ovvio cosa si dovrà fare in autunno

Sì, tutto è come quello di tutti gli altri ... Ne raccolgo e ne faccio uno, ma tutti vogliono bere a una festa e portarli con sé. E tutti chiedono, ne ho fatto uno nuovo lì?
Ha già iniziato a "filtrare per andare",

Già iniziato a "filtrare per portare via"

Lino, e giustamente! Non sarai abbastanza per tutti ... (sono goloso di tè ...)
Poi chi lo desidera correrà al negozio, mentre il tè finisce, ma abbiamo qualcosa da fare senza il nostro buonissimo Non beviamo più al negozio

Non beviamo affatto al negozio

Io e mio marito non capiamo più il negozio. E con invidiabile regolarità suggerisco a parenti e ospiti di venire almeno con me a raccogliere le materie prime ... ma tutti non hanno tempo, vengono a riposare, e "tu sei qui tutto il tempo ...". Non è difficile raccogliere il tè Ivan, ma le foglie dei frutti e soprattutto quelle di bosco, come le fragole, sono deprimenti. E i vicini generalmente la considerano pazza.

E i vicini generalmente la considerano pazza

Sì. Anch'io corro dietro alle foglie. Bene, questo è un intero processo!
E come bere ... quindi non importa a tutti!

Bene, questo è un intero processo!

Mi piace molto questo processo, a volte vado nella foresta e nei campi per diverse ore. Poi vieni ... mentre guardi le foglie, mentre le stendi ... che soddisfazione ...
E dobbiamo fare molto per il nostro ... per quattro famiglie. Sì, ea volte voglio regalarmi qualcosa di nuovo. Quest'anno ho fatto poco da quelli del giardino, per lo più puliti e un po 'sfocati.

E devi fare molto per te stesso ... per quattro famiglie

Whoa! Abbiamo bisogno di una bilancia da fabbrica!
E quest'anno ho preparato pochissimo tè Ivan. Mio marito era sempre impegnato e io sono solo nella foresta, no, no, abbiamo gli orsi
Anch'io farei una passeggiata

abbiamo orsi

E quest'anno abbiamo i cinghiali ... ma con loro abbiamo "condiviso" la sfera della raccolta delle materie prime!

E quest'anno abbiamo i cinghiali ..

E cosa mangiano? Stanno attaccando?
Abbiamo diverse persone che mangiano ogni anno. E non è necessario che tu vada nel deserto
Non vorrai il tè, quindi alla dacia raccolgo solo materie prime. Un'anima gentile condivideva un ciliegio (o meglio un cespuglio) Le foglie di ciliegio valgono il loro peso in oro qui!

E cosa mangiano? Stanno attaccando?

Nooo ... non farti attaccare. Non possiamo vederli durante il giorno. Hanno solo dissotterrato i nostri campi, tu vai e puoi immediatamente vedere dove hanno "scherzato" stasera.

Nah ... non attaccare

Ahhh ... allora normul! Non voglio fare una passeggiata!

Ma, ahimè, no ... CIPRO. Non riesco nemmeno a immaginare che aspetto abbia un peloso.

Fireweed è in realtà una pianta abbastanza senza pretese.
Lo coltivo in giardino. Inoltre, se viene costantemente interrotto, fornisce sempre più nuovi scatti. Ringiovanisce. Raccolgo foglie giovani fino all'autunno.
Se vuoi, ti mando i semi.
Ma tieni presente che la fireweed è un'erbaccia rizoma. Si consiglia di limitare le sue radici. L'ho messo in due metà di botte scavate nel terreno. E nessun problema.

[caramella mou]

fireweed - rizoma erbaccia

caramella mou, Irina, cosa significa? Lui, come i lamponi, striscia dappertutto?
Nella nostra casa di campagna cresce come un'erbaccia

Abbiamo diverse persone che mangiano ogni anno. E non è necessario che tu vada nel deserto

I cinghiali mangiano le persone?

[caramella mou]

caramella mou, Irina,

fireweed - rizoma erbaccia

Lo spero davvero! Ho più di 10 acri di terreno in fase di stagnatura. In estate, mi è stato inviato un cespuglio da vicino a Chernigov per il divorzio. 10 Koreshkov è stato accettato. MA ... spesso abbiamo siccità e venti secchi. Questi cespugli di radici sono stati annaffiati e, se cresce, non lo innaffierai tutto. A causa dei venti secchi, non crescerà comunque. E ho paura anche dei cinghiali e dei topi. Sia quelli che altri rizomi possono indebolire. Bene, voglio davvero allevare!

I cinghiali mangiano le persone?

Orsi e non abbiamo cinghiali

Orsi e non abbiamo cinghiali

Che orrore. Non andrei affatto nella foresta.Non li abbiamo, ma comunque, quando entri nel lampone nella foresta, chissà perché mi vengono in mente.

[natushka]

natushka, Natasha, ora non vado. Solo se con cani familiari. E poi anche questa non è un'opzione ...
Pertanto, il tè delle foglie di campagna

L'anno scorso era vietato andare nella foresta ... ma quest'anno è normale, a quanto pare gli orsi sono andati a letto.

E qui vanno anche agli insediamenti, un'amica ha visto con i suoi occhi. E non hai bisogno di entrare nella foresta

Ragazze, ho una ragazza qui che ha fatto diversi test con i tè secondo il manuale. Il mio, dal bazar della nonna, dalla farmacia e dal negozio "certificato". Bene, cosa posso dire? Lo stesso "certificato" distribuito in modo tale che berlo non è solo stupido, ma assolutamente NO! Non so dove sia cresciuto il loro fireweed, o chi lo abbia fatto con le mani non lavate, ma E. coli è stato seminato.

[Radushka]

, E. coli è stato seminato.

Radushka, che passioni! E succede A volte abbiamo anche comprato l'erba del fuoco nei negozi ...

Questi cespugli di radici sono stati annaffiati e, se cresce, non lo innaffierai tutto. A causa dei venti secchi, non crescerà comunque.

O magari metterlo da qualche parte nel ripostiglio? Ad esempio, nella stalla. Fireweed resiste all'ombra parziale.

[Irina]

Irina, Non posso piantare l'intero orto in ombra parziale. E dovrebbe esserlo. Quest'anno l'estate è stata buona, così è iniziato Ivanushka. Ma l'autunno è terribile ... aridità universale

Nel nuovo anno, ti auguro molte collezioni di successo.
Nella nostra città la prima neve, vado a raccogliere gli aghi. Macina gli aghi secchi in un macinacaffè e aggiungili a tè e pane.

[Alina]

Alinae un felice anno nuovo a te! Gli aghi secchi aiutano con la tosse.

Buon anno a tutti! Felicità, salute e tutte le benedizioni terrene! Bene, e un delizioso tè quest'anno, ovviamente!

[lappl1]

lappl1, Ludmila, grazie per la ricetta!
E a tutti i produttori di tè, grazie per il vostro aiuto nella preparazione del tè. L'ho portato a casa, è piaciuto a tutti!

[Radushka]

Radushkache splendida signora!

[Elena]

Elena, non mettere in imbarazzo!

Devuli, chi può dirti quale Badan è adatto per il tè? Esistono varietà specifiche o qualcuna?

Natush, l'ho fatto da quello che cresce in campagna, solo non fermentarlo.

Grazie, Lenus, ho scelto i semi nel negozio online, ho visto un abbondante Red Star Badan, quindi non so se andrà bene? Ma simile.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, Natasha, ma non ci è piaciuto il tè badan, non sono l'unico.

Segno di spunta, crescerà, proverò, se il tè non va, vivrà come un fiore)))

Il tè e l'incenso sono molto aromatici. Deve essere mescolato con l'altro.

Natasha, ho scritto qui da qualche parte che nel primo anno non mi ha ispirato! L'anno scorso non ho nemmeno raccolto le sue foglie gialle. E di recente sono entrato in un barattolo, c'è un tale sapore! Non Ivanushka, ovviamente, ma l'odore è buono!
E Galya Nasha è una maniaca del lampone ...

Strumento per macinare foglie per tè in foglia

Ragazze (ragazzi), forse qualcuno vi dirà dove potete ordinare la produzione di un dispositivo del genere? I miei uomini sono ancora troppo giovani per questo tipo di lavoro (4 e 5 anni), non ce ne sono altri in casa, ma voglio rendere il mio lavoro più facile. Ho questa erba infuocata nel villaggio, "come il lucido da scarpe"!