Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class)

Quanto sono stato fortunato! Ho la stessa storia con le foglie di ciliegio. Lo metto nel congelatore.

Quanto sono stato fortunato!

resta da conoscere questa ventosa

Ho questo, proprio sul sito, come un'erbaccia, intasa tutto, persino salito nella serra.

e qui su di te - mentre la fermentazione stava funzionando)))
Non ho capito bene. se la fermentazione è già iniziata, di quale congelatore si tratta?

Questo è ciò in cui consiste il metodo di Zakhar: appassito e già iniziato un po 'di fermentazione - congelare - riscaldare / fermentare - congelare - riscaldare / fermentare - congelare - scongelare e torcere. E tutto questo - quando è conveniente per noi! Eppure un ottimo risultato
Tutto questo è descritto nel metodo.

Ciao creatori di tè! Ero un po 'distratto dal processo, ero un po' occupato, un po 'malato ... Sono venuto a fare molte domande. Per quanto tutto sembrasse chiaro all'inizio, quindi ora non capisco cosa c'è di sbagliato in me.
C'era un melo nel congelatore, pre-essiccato. L'ho scongelato, l'ho attorcigliato (di nuovo ho rotto l'adattatore con il mio tritacarne) l'ho messo a fermentare, il processo di rilascio del calore era insignificante, ho portato la padella al sole. Sono rimasto lì per tre ore, non importa quanto ci ho provato, non ho sentito il cambiamento più / meno. Forse la colpa è del mio naso (tratto la sinusite per la quarta volta in sei mesi)
Ho anche notato che i miei granuli sono molto secchi. Forse abbiamo un clima tale che non è necessario asciugare o non a lungo? Inizialmente sono più asciutti che nelle regioni più fredde? Per qualche motivo, mi sembra che i miei problemi con la fermentazione siano dovuti a un'umidità insufficiente nelle mie materie prime? O mi sbaglio? Scusa per aver chiesto molto, voglio capirlo. Dopo la mia fermentazione, i miei granuli praticamente non cambiano colore, anche se vedo che si scuriscono tutti molto.
Eppure un tale stupore mi ha colto - il mio primo tè, che mi è piaciuto così tanto subito dopo l'essiccazione - melo + mela cotogna - preparato dopo tre settimane, ed è generalmente erba-erba. Che cosa sto facendo di sbagliato?

[al_usya,]

ragazze, quindi non immaginavo che mentre un lotto sta scongelando / riscaldando l'altro, potete congelarlo per me, a proposito, è molto urgente! e ho solo 1 piccolo cassetto nel congelatore gratis - come vuoi ed esci. Proverò questo metodo su mela e ciliegia di uccello, che ieri ha iniziato a fermentare negli asciugamani)))



al_usya, Non sono un grande specialista, ma leggendolo ho avuto una domanda: qual è la tua temperatura nella stanza in cui metti a fermentare le materie prime? se portate al sole non ce ne fossero più di 30? Dopotutto

sopra i 30 ° C, parte dei prodotti di fermentazione solubili che danno forza e "corpo" all'infuso diventa insolubile, mentre si perde anche il gradevole aroma del tè

[al_usya]

al_usya, il melo è sempre un po 'secco e non appassisce bene, ma, durante la fermentazione, il colore cambia. Sì, e anche durante il congelamento-scongelamento secondo Zaccaria.
Ed è meglio non bere il tè ora (dopo la preparazione). Oppure bevi e non arrabbiarti, se sembra in qualche modo diverso. Non sono felicissimo per il mio, che stavo per buttare via un anno fa!
A proposito, segnala! (nessuna foto, poiché non c'è niente da fotografare)
La sera ho finito di asciugare un mix di lamponi e petali di rosa.
I lamponi erano esattamente 1 kg, i petali (una miscela di aromatiche e non aromatiche) 700 g.
I lamponi sono stati congelati e scongelati. I petali sono stati raccolti per diversi giorni. Per tutto il tempo dopo l'appassimento, giacciono sul ripiano superiore del frigorifero in un sacchetto. Lo ha attorcigliato due volte. I granuli sono omogenei. Dopo l'essiccazione, sono piccoli, ma c'è poca polvere franca.Tè di un eccellente colore del tè con una distinta sfumatura rossastra. Il profumo di una rosa è discreto. Gusto anche. Il lampone è anche ben sentito nel gusto. Sensazione astringente sufficientemente forte. Fermentato per 4 ore (prima dell'essiccazione). Essiccato senza friggere. Fermata fermentazione in forno a 100⁰Da 20 minuti, mescolando dopo 5-10. Essiccato in essiccatoio a 70⁰S. Ora penzola in una federa. Penso che continuerò a fare questo tè. Solo, ora già nella prossima stagione. Perché le mie rose nella giusta quantità di petali non daranno più quest'anno

[Radushka,]

Radushka, ti ha scritto le radici di Ivan-tea inviate per posta. dimmi, erano cosparsi di qualcosa? O c'erano semplicemente radici scavate nel pacco?

e un'altra domanda sull'essiccazione del tè. (scusa, più ci si addentra nella foresta, più capisco quanta legna da ardere ho rotto durante i primi tentativi di fare il tè l'anno scorso) in teoria, posso asciugare il tè in un essiccatore elettrico?
Io faccio questo: per prima cosa friggi in forno con la porta socchiusa alla temperatura minima (io ho 170 *) per circa 20 minuti, manda all'essiccatoio elettrico a 70 *. dopo che l'ultima infornata è stata trasferita dal forno all'essiccatore, lo asciugo per altre 2 ore, quindi abbasso la temperatura a 30-35 *. tutto questo avviene prima di coricarsi, quindi alla temperatura più bassa si asciuga fino all'alba del mattino, e questo esce verso le 6.
Mi alzo la mattina, imposto la temperatura a zero - cioè, in un certo senso arieggio, raffreddo i gabbiani caldi. L'ho messo in deposito. cioè, giro l'oggetto con l'asciugatura aggiuntiva nella borsa.
sono assaliti da vaghi dubbi - non è tanto asciugare a 35 *? può anche solo mettere un soffiatore senza temperatura?

beh, 170, quanto a me, saranno così tanti 20 minuti. Quanto viene asciugato nell'asciugatrice, non l'ho mai notato. A 70 fino al momento lo vedo secco. E non chiedere, su che base decido questo? Ora, mi sembra che sia abbastanza!
Per quanto ho capito, è difficile asciugare il tè. MA ... perché hai bisogno di arieggiare in una federa? In modo che il tè essiccato attiri la quantità necessaria di umidità dall'aria per la successiva fermentazione "a secco" durante la conservazione. Invece di impostarlo per la notte a 35-40, lo spegnevo e lo lasciavo poco essiccato, e poi la mattina, mentre facevo colazione, lo asciugavo ancora a 70. Ma sono io. Non so nemmeno come dovrebbe essere. Se il tè si rivela buono, probabilmente tutti scelgono la modalità di asciugatura per se stessi. Ma non puoi ignorare l'impiccagione nella federa, lo so per certo

Perché arieggiare in una federa? In modo che il tè essiccato attiri la quantità necessaria di umidità dall'aria per la successiva fermentazione "a secco" durante la conservazione.

Oops ... incoerenza con ciò che ho letto in un'enorme quantità di materiali qui. Ovunque è scritto che vengono stesi per l'essiccazione e la fermentazione a secco. Ma quale umidità prenderesti? Ti ho sentito per la prima volta, interessante! Lo scrivo in un computer chiamato teschio ...

[Radushka,]

Radushka, oh eccolo! poi diventa più chiaro perché questi balli con le federe sono necessari) quindi è necessario cucirli e asciugarli. il tè raccoglie gli odori in questo modo? fa solo più caldo nella mia cucina. Posso appenderlo a una corda da bucato dal soffitto. ma io continuo a cucinare lì ... o è meglio mettere le valigie in camera il giorno della cucina? è freddo e umido lì
Non so ancora quale sia il mio tè in questa stagione. ieri hanno preparato le ciliegie: l'odore è debole, il sapore è erbaceo. ma capisco che è meglio rimuoverlo e dimenticarsene per un po ')

[Yuri K]

Yuri K, rileggi la ricetta ... solo per raccogliere l'umidità per la fermentazione a secco.
sweet_blondy, prestare attenzione alla modalità di temperatura durante la fermentazione.
Persone, c'è una pagina nella ricetta, anche se grande, ma non siate pigri, leggete, ogni volta vedrete qualcosa di nuovo

[Elena Kadiewa,]

Elena Kadiewa, l'ultimo lotto è stato fermentato a 22-24 *.
perché parli di fermentazione?

E leggi di fermentazione - sotto i 15 'non si avvia, avvengono oltre 30 processi irreversibili ... quale strato di tè fermentato, come lo fai, tritacarne, o come, in cosa fermenti ... tutto è scritto e masticato praticamente nella ricetta.

[Elena Kadiewa,]

Elena Kadiewa, Guardo e rileggo costantemente. Non ho domande in questa parte. la tecnologia è chiara.
Ho solo una domanda sull'asciugatura
puoi con me al_usya confuso? oggi aveva domande sul processo ...

[Evgeniya]

Evgeniya, scusami per l'amor di Dio, sì.
Non entro nell'argomento praticamente, una volta, ea volte ci vuole frenesia ... questa è la pazienza angelica di Luda, lei risponde e mastica la stessa cosa ogni volta, e io comincio ad arrabbiarmi e chiedo a Radushka oa Trisha di rispondere .

[Elena Kadiewa,]

Elena Kadiewa, niente di sbagliato
Ho letto anche la ricetta principale, non rileggerla.
Posso immaginare. Come ogni principiante, avevo molte domande. Ho trovato le risposte ad alcuni di essi nella prima pagina, nell'altra parte - leggendo l'argomento fin dall'inizio. e ancora alcune domande no no sì compaiono

Le pagine seguenti sono molto interessanti ... c'è pratica! e errori, e nuovi metodi, mi piace rileggerli in inverno ...

[Elena Kadiewa]

se l'umidità è alta, non è adatto da appendere lì. Non dovrebbe essere al sole, in un luogo ventilato. Cucino anche in cucina. Qualcuno è appeso sotto un cardine, qualcuno sul balcone. Puoi sempre trovare un posto dove non è umido e non ci sono odori forti. Bene, non è necessario appenderlo accanto ai vestiti per asciugare. Penso che tutti lo capiscano comunque. Il tè assorbirà tutta l'umidità in più di cui ha bisogno. In una federa, dovrebbe frusciare quando la tocchi. https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...191.0
Ripeto ancora - leggi le prime pagine! Ci sono collegamenti in fondo. Ci sono risposte a tutte, praticamente, le domande che hanno i principianti. Certo, devi ancora tremare per ogni nuovo gioco, come per il bambino successivo. Ma ... devi acquisire esperienza. E non esiste senza errori.
Il gusto erbaceo del tè può essere dovuto a una fermentazione insufficiente. E le ragioni di ciò potrebbero essere diverse per tutti. L'autore della master class nella prima pagina fornisce un elenco di domande a cui deve rispondere. ONESTO. E poi ci sarà un errore che ha portato al fallimento. Anche se, almeno, non ho avuto tè francamente infruttuosi. Qualsiasi tè dovrebbe essere messo da parte e "dimenticato" per un anno. E poi "trova" e divertiti!
Fino a quando non avrai sviluppato il tuo algoritmo per preparare il tè, fallo esattamente secondo il metodo descritto. Quindi proverai le opzioni.
Il mio algoritmo è così:
1 - hanno strappato via la materia prima (la porto da lontano e per molto tempo, così le foglie hanno il tempo di "scaldarsi")
2 - avvolto strettamente in lino (chintz, lino, cotone makhrushka, calicò grosso), cosparso di uno strato sottile
3 - mettere in un luogo fresco. Idealmente, dove c'è una brutta copia. Quando appare l'umidità, fascia un nuovo "pannolino" asciutto
4 - mettere in un sacchetto (io ho i soliti, che si inseriscono nel cestino. Colori diversi per foglie diverse)), arrotolare bene, spremendo l'aria. Metti in freezer per un giorno
5 - estraete la busta con le foglie dal freezer e lasciatela scongelare senza aprirla
6 - mettere in freezer
7 - ripetere 5-6 punti fino a quando appare il momento di preparare il tè. O lascia stare
8 - cospargere le foglie congelate su una teglia asciutta e scongelare, mescolando, fino a quando la maggior parte dell'umidità sarà evaporata. La mano dovrebbe essere piacevolmente umida, non bagnata. Le mie foglie smettono di attaccarsi alla mia mano secca
9 - attorcigliare la griglia centrale del tritacarne
10 - versare il ritorto in un contenitore per alimenti non ossidante con uno strato non inferiore a 5 cm, non superiore a 10. Non speronare! E picchiettando leggermente il fondo del contenitore sul tavolo, compatta la massa in fermentazione
11 - coprire con un panno umido (completamente inzuppato, ben strizzato)
12 - se la stanza è fino a +26, puoi lasciarla così (bagna l'asciugamano mentre si asciuga). Se la temperatura è più alta, è necessario cercare un luogo più fresco, metterlo sul pavimento della stanza, accendere il condizionatore d'aria o WRAP per privare l'accesso all'aria calda (per il tè). Se la stanza è più fredda di +18, devi avvolgerla o metterla in una pentola a cottura lenta. L'ho provato. Abbastanza conveniente per te. Il fumetto non includeva. L'ho usato solo come thermos.
13 - fermenta, se hai usato il metodo di indurimento secondo Zacharius, 3-4 ore sono abbastanza
14 - Asciugo secondo lo stesso schema per 10 minuti a +150, 10 minuti a 120, 20 a 100, asciugatura in essiccatoio a 70. Qualsiasi altro metodo di essiccazione ha diritto alla vita.Sono tutti sulla prima pagina della master class.
15 - dopo l'asciugatrice verso il tè in una federa (tessuto di cotone) e lo stendo 2-3-4 giorni per arieggiare
16 - Lo verso in un contenitore ermetico
17 - Ho pazienza da almeno due mesi



Elena Kadiewa, Helen, calmati! Dopo un fine settimana con TRE nipoti contemporaneamente, posso vendere la pazienza in eccesso



sweet_blondy, Evgeniya, Ivanushka mi è stato inviato semplicemente avvolto in tovaglioli di carta. Ma, in vendita nei negozi di orticoltura, vengono spediti in tirsa

Anya, buon algoritmo! Faccio quasi lo stesso!
Penso che questo algoritmo dovrà essere impostato ogni volta che arrivano i neofiti.
Quando ho iniziato a preparare il tè, c'erano anche molte domande, ho imparato dagli errori di altre persone, quando Lyudochka ha organizzato l'analisi e di nuovo è andato a leggere la ricetta con un cheat sheet, perché all'inizio le mancava qualcosa, e la ricetta era così risolto e masticato che è stato necessario effettuare TUTTI i punti, non fare esperimenti. Gli esperimenti possono essere eseguiti quando la ricetta è stata elaborata da te per l'automatismo e tutti i processi sono chiari.

[Nadyushich]

Nadyushich, Speranza, Non voglio ripetere nulla già. L'ho provato nel mio "Currant Benefit" ... Comunque, senza friggere, viene fuori il gusto sbagliato!
Sabato andrò al villaggio per una foglia di mora e pera. Voglio anche fare un tale mix prima che la pera sia indurita

se tolta al sole ce ne fossero più di 30? Dopotutto

sicuramente ce n'era di più, ma la stanza era probabilmente una ventina.

Ed è meglio non bere il tè ora (dopo la preparazione)

Me lo ricordo, ma provo comunque ogni lotto, ed è stato con quel lotto che mi è subito piaciuto molto, e poi è apparso il sapore dell'erba. Vuoi dire che tra un anno cambierà in meglio? Ricordo che è stato scritto che il tempo lavora per migliorare il gusto. Sono solo preoccupato, forse non era giusto dall'inizio e non c'è niente da migliorare lì?

Non sono felicissimo del mio, che stavo per buttare via un anno fa!

va bene)))))
Oggi ho raccolto un intero bacino di rose, non ha pesato la verità. L'ho messo in una borsa e l'ho congelato. Questa è la mia scalata Chip and Dale

Persone, c'è una pagina nella ricetta, anche se grande, ma non siate pigri, leggete, ogni volta vedrete qualcosa di nuovo

:) Lo faccio solo da un mese ormai, prima di andare a fare qualcosa mi siedo e rileggo
Bene, va bene, non te lo chiederò più perché è così fastidioso, scusa.

[al_usya]

al_usya, Alla, ma chiedi, dove stiamo andando? Risponderemo
Per cominciare, dai risposte a tutte quelle domande che sono nel debriefing!
Ho solo sapore di erbe nei tè che sono stati essiccati a temperatura più asciutta. Non erbe! E l'ombra non è ... il tè, ma solo materie prime essiccate. E poi, nel tempo, scompare. Pertanto, se ho intenzione di asciugare preservando l'aroma (menta, ribes), comincio ad asciugare friggendo. Da qualche parte, un quarto del volume. Bene, o un terzo. E il resto del tè viene essiccato senza friggere. Ma ci vuole più tempo a fermentare in attesa del suo turno per l'essiccazione.

Ragazze, rovistate in un motore di ricerca e non hanno trovato una risposta chiara. Qualcuno ha essiccato fiori di caprifoglio per l'aggiunta al tè normale, non tè medicinali? Come si comporta? Se c'è un'esperienza positiva, la raccolgo mentre fiorisce ...

raccogli-secco-prova allora dicci tutto qui!

[A proposito di federa]

A proposito di federa...
Cucito da vecchio tessuto di cotone, senza l'aggiunta di fili moderni, piccoli sacchetti.
L'ho appeso per strada, ma la nostra umidità è alta, la casa è privata, spesso fumo dai vicini ... In generale, ho quasi rovinato il tè.
Abbiamo grandi finestre, pellicola che riflette il sole sul vetro, quindi tapparelle. È caldo e asciutto sulle finestre. Ci metto delle bustine di tè per la fermentazione a secco, non riesco a vederlo alle finestre, perché le tende sono chiuse, ma l'aroma del tè è in tutta la stanza.
Forse questo metodo è adatto a qualcuno.

raccogli-secco-prova allora dicci tutto qui!

C'è! Raccogli e racconta

[Radushka,]

Radushka, super cheat sheet! Lo stamperò e lo appenderò al frigorifero.
Penserò a un posto adatto per le borse. eeeh, non c'è abbastanza spazio nell'unica stanza, non c'è nessun posto dove girovagare)

è scoppiato ieri alla dacia. raccolto ciliegia di uccello, mela, ciliegia, lampone e prugna. La mamma domani taglierà i lamponi, ho già implorato "spreco"

è scoppiato ieri alla dacia. raccolto ciliegia di uccello, mela, ciliegia, lampone e prugna.

Bravo compositore!
E le mie borse sono appese lungo il corridoio, la corda è tesa e le appendo alle mollette. Quando passo davanti, faccio un po 'di scatola dal basso per mescolare, ma metto anche il naso ... ... aroma!

[sweet_blondy]

sweet_blondy, e devo vietare categoricamente a mia suocera di tagliare i lamponi in mia assenza! Così tanti le foglieil tè scompare! Per il terzo anno ho una piantagione di lamponi ben curata, come una mostra

Buona giornata. Dimmelo, ti prego. Ho raccolto petali di rosa. Voglio asciugare per decorare tè regalo. Ma i petali sono molto grandi. Devono essere tagliati o semplicemente spiegazzati, accartocciati un po 'e asciugati?

[Tamil]

Tamil, può essere tagliato, può essere asciugato immediatamente. Ma i miei petali perdono colore quando si asciugano. Anche quando la temperatura è bassa. È vero, non ho ancora asciugato quelli rossi. Forse mantengono il colore?

Buona giornata. Dimmelo, ti prego. Ho raccolto petali di rosa. Voglio asciugare per decorare tè regalo. Ma i petali sono molto grandi. Devono essere tagliati o semplicemente spiegazzati, accartocciati un po 'e asciugati?

Li ho tagliati e asciugati. Non si è increspato, il colore è stato preservato una volta essiccato in e-mail. asciugatrice a temperatura nazkoy.
Ma non mi piaceva il tè al profumo di rosa ...

o semplicemente appassire, rughe un po 'e seccare?

[Tamil]

Li ho tagliati e asciugati. Non si è increspato, il colore è stato preservato una volta essiccato in posta elettronica. asciugatrice a temperatura nazkoy.
Ma non mi piaceva il tè al profumo di rosa ...

Grazie. Ho tagliato e asciugato. Voglio aggiungere al tè non per l'odore, ma per la bellezza))) la rosa ha cambiato leggermente colore, ma è rimasta rosa. Ho anche asciugato i fiori viola (petali) del campo bordeaux (sokirka), un po 'di peonia, un po' di fiordalisi blu e bianchi (petali), ora voglio petali di calendula e calendule rosse. e in inverno aggiungerò pochissimo ai tè in regalo per amici e parenti))) Penso che sarà delizioso e bello. a luglio voglio asciugare altri petali di girasole

Tamil, può essere tagliato, può essere asciugato immediatamente. Ma i miei petali perdono colore quando si asciugano. Anche quando la temperatura è bassa. È vero, non ho ancora asciugato quelli rossi. Forse mantengono il colore?

Ho provato questo metodo di asciugatura: i petali per 15 minuti a 30 gradi nell'asciugatrice, poi aperti (assicurati di raffreddare più velocemente) per 20 minuti, poi di nuovo per 15-20 minuti a 30 gradi, ho tolto di nuovo i vassoi, ho riposato aperto (sono acciai quasi asciutti). poi asciugatela a 40 gradi per 30-40 minuti, versatela e lasciatela sola. tra un paio di giorni metterò le foglie rosso scuro in un barattolo. mi dispiace, non posso caricare la foto sul computer (((

[Tamil]

Tamil, tieni a mente: i petali delle calendule danno al tè il suo odore e non a tutti piace. Anche la calendula.
LTD! Zachary è apparso! e perché stiamo zitti?

[Elena Kadiewa]

Zachary si è presentato

Elena Kadiewa,
Anche con un nuovo avatar

Ragazze e ragazzi, dove dovrei andare con domande sulla salvia?

[elena88]

elena88, tè amaro fortemente

Ho piantato un cespuglio, una tale bardana è cresciuta! le foglie non hanno alcun odore. Nessun odore. Sopra il cespuglio di rose. Volevo sradicarlo, ma ho deciso di aspettare i fiori. Ma i fiori sono molto profumati. Oggi ho smontato un paio di infiorescenze in fiori: c'è un odore in tutta la cucina. Mani in una fioritura fragrante resinosa. Non viene lavato via con il sapone la prima volta. E dal secondo, infatti, anche. Volevo pubblicare le foto in modo che le persone guardassero con un occhio ben addestrato. Che razza di bestia è questa? Le foglie, anche durante la fioritura, non hanno odore né sapore

[elena88]

elena88, beh, cosa dice Internet? C'è qualcosa di simile lì?

Sì, è decisamente simile!
Ecco una foto

L'ho comprato al supermercato nella sezione dei verdi. Li vendono in piccoli vasi. Suppongo che le persone normali usino le verdure e le radici siano nella spazzatura. E l'ho piantato nel terreno.Sage era scritto in russo su bianco sul piatto. Sono stato anche sorpreso che non avesse odore di nulla. Beh, penso che potrebbe essere piccolo e quindi inodore. Questa è la storia.

[Elena Kadiewa,]

stranamente, le foglie dell'aquila dovrebbero avere un odore molto fragrante. L'anno scorso ho piantato nella dacia: le foglie avevano un vero odore a una certa "età" e non tutte. nel primo anno non è fiorito con me. Sto aspettando che fiorisca quest'anno. le sue foglie vengono raccolte durante la fioritura. le foglie di salvia profumano sempre, anche prima della fioritura.

Ieri sono uscito nel boschetto: ho raccolto rosa canina, melo, fragole, more e irgi. così felice. finché non sono arrivato a casa. Ho messo tutto in "pannolini" e poi ho capito che non c'erano abbastanza stracci da fasciare ... e la sera mia madre ha sfoltito molto i suoi lamponi - ho preso una bracciata così grande - l'ho portato a malapena in macchina! scusa, tanto tè! anche se lo porto io stesso e penso - ho tutte le lenzuola occupate, il congelatore sarà presto riempito, anche secondo il metodo di Zaccaria ...
puoi fare qualcosa con i rami cremisi? o solo per lanciare?

Elena Kadiewa, e ora sto leggendo, acquisendo esperienza. quando hai un minuto al lavoro) molto interessante, mi piace :-)
Nadyushich, Generalmente ho un problema piatto in termini di umidità e ventilazione. non solo fino a quando non abbiamo rifatto i pavimenti dal seminterrato a noi in primavera e in autunno, l'umidità è salita attraverso le fessure (primo piano), quindi un monolocale - due finestre su un lato. li apri per la messa in onda e ..... l'aria praticamente si alza. la brezza inizia a soffiare solo se apri la porta di casa. e non sono solo io ad aprirlo, lo fa l'intero pavimento qui. Penserò, rifletterò.
Radushka, Mi sono abituato a mia madre - l'ha interrotta, sono venuto subito a prendere i lamponi) lei era ancora in piedi a guardarmi mettere tutto in un fascio pulito e chiede - è troppo per te? ovviamente molto! ma non lo darò via)

[sweet_blondy]

ovviamente molto! ma non lo darò via)

sweet_blondy, Zhenechka, come ti ho capito! Lei stessa lo è. Per un po ', le foglie strappate dai rami possono semplicemente giacere sullo scaffale del frigorifero (in una borsa). Non sono sicuro di cosa puoi pensare con i rami. Li butto via.
Penso che sia ora che tu faccia il tè! Un paio di notti insonni e di nuovo un congelatore vuoto! Non?

[Radushka,]

Radushka, Penso che sia ora che io e mio marito finiamo di mangiare tutto ciò che si trova nel congelatore, altrimenti siamo tali mangiatori))) oggi ho ciliegie, mele e fragole da scongelare. Li ho già congelati tre volte. Penso di sì, puoi fare il tè. Vedrò se ci sarà forza entro la sera dopo aver dato (* come se restassero con me dopo gli esercizi in giardino *)
alcune delle foglie di lampone dovranno sicuramente essere conservate in frigorifero, alcune possono essere semplicemente essiccate - le aggiungo al tè quando preparo le preparazioni a base di erbe. ma voglio ancora fermentarne la maggior parte. e anche deciso di mescolare
a scapito dei rami, ho pensato di saltare in un tritacarne. in generale, ho letto che il tè dei rami di lampone è molto buono per il raffreddore. l'ultimo lotto (piccolo) l'ho tagliato con le forbici e asciugato. ma il piacere è ancora. il braccio faceva male per le forbici. Penso che probabilmente li girerò tutti allo stesso modo. e asciugare immediatamente. in ogni caso sarà meno laborioso rispetto al taglio. e poi vedremo cosa succede)



Sono incredibilmente grato a mio marito che non solo mi permette di fare il tè, ma aiuta anche. è un'azienda per lo studio di rustici estivi abbandonati, la borsa / borsone terrà sempre. Sono un codardo. Ho paura di arrampicarmi da solo nella giungla)))
Ieri dice - accidenti, non importa come guardo in frigorifero in cerca di cibo, e ci sono sacchetti con foglie su tutti gli scaffali. Io chiudo Mi siedo e mastico il pane. a volte mi vergogno persino di dimenticarmi di cucinare, ama assolutamente me e le mie avventure

[sweet_blondy]

sweet_blondy, anche mio marito mi sostiene. Beh, beve il tè per un'anima dolce! I lamponi non granulano! O è solo in miscele (con mela-fragola-pera-ciliegia) o ... non soffrire che si trasformi in polvere quando attorcigliato. La polvere di lampone è buona quanto prodotta in un tè meraviglioso!

[Radushka,]

Radushka, mio marito non ha ancora apprezzato la fermentazione.forse perché l'anno scorso non utilizzavo abbastanza la tecnologia e di conseguenza il tè non era così chic come avrebbe dovuto essere. o forse solo perché ho fatto i tè mono. ma quando mi sono lasciato trasportare dalle erbe - essiccato ogni sorta di diverse e ho iniziato a combinare tutto dal libro - è allora che ho visto scintille nei suoi occhi! anche se ad essere sincero non mi aspettavo non molto tempo fa ho sentito una rivelazione - ti sono così grato che tu stesso prepari il pane e prepari una tisana
del fatto che i lamponi non siano granulati mi ricordo ma grazie per il promemoria! Penso che ci saranno sia foglie che mono polvere (non è per niente che ho ordinato bustine di tè) e mescola grazie per aver elencato le foglie con cui puoi mescolarlo

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Evgeniya, Setaccio tutti i tè già pronti e raccolgo questa polvere in un contenitore separato. (E lascia che Radushka non discuta con la sua fornitura!) Quindi in inverno mio marito ha detto che questo tè è il più delizioso! Ed è davvero il più profumato! e nelle buste con Ali express si prepara bene!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Helen, perché dovrei discutere? Questa "polvere" mi sembra la più gustosa! E si prepara più velocemente e l'aroma è fantastico!
L'altro ieri stavo asciugando il tè misto che ho raccolto per Trinity! Ragazze, questo è QUALCOSA con QUALCOSA!
sweet_blondy, Zhenechka, hai una pentola a cottura lenta? In tal caso, prova a preparare i lamponi in umido. Sono sicuro che a mio marito piacerà molto! Non è necessario congelarlo. Quindi cuocere a fuoco lento con foglie non tagliate e, dopo aver languito, torcere e asciugare.
Si scopre una bevanda completamente diversa! Modalità di temperatura "languente" - 60-80⁰ S. e l'ora ... non lo so nemmeno. Ho languito per 6 ore e 12 (a 80 anni). Non ho notato la differenza. Meno elettricità è meglio, probabilmente. A 60 anni, probabilmente 12 sarebbe meglio.
Le tisane sono buone, ma ce n'è una grande MA ... Sono tutte, praticamente, medicinali, il che significa che hanno controindicazioni. E fermentato è solo una bevanda deliziosa

[Radushka]

Non so cosa puoi pensare con i rami. Li butto via.

Radushka, lampone?
Sushi per il tè !!!
Sì, devi tagliare.

mano ferita dalle forbici

Forse le cesoie sono migliori delle forbici.

[Luce]

Luce, Ho quasi duecento metri quadrati di lamponi. Non ho tempo per far fronte alle foglie. Dove posso avere anche delle filiali?