Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class)

Ciao a tutti! Ragazze, ieri ho preparato il tè mono all'albicocca, che ho fatto a giugno. Si è rivelato essere qualcosa di incomprensibile, nuvoloso, verde con un odore sgradevole. Versato fuori! E ne ho fatte molte ieri, vale la pena asciugare un'intera teglia.

Chiederò anche, tutti qui lo sanno! Mio marito lavora in un cantiere edile, ora sono in corso le riparazioni. Ha stucco, e poi ha strofinato lo stucco, ha respirato questa polvere, tossisce male, non so cosa sarebbe stato utile per lui preparare per i polmoni. Inoltre, dannazione, fuma, non può smettere. Forse una collezione da fare!

[annnushka27]

annnushka27, Anechka, aspetta una risposta da Lyudmila, hanno scritto qualcosa sull'albicocca, ma non ne avevo bisogno, non ce l'abbiamo.

E noi con le ragazze membri del forum siamo andati al giardino botanico Nikitsky a Yalta! Hai visto le foto nella filiale di Simferopol? Chi ha guardato cosa, e io le foglie!
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3174.1820

[annnushka27]

annnushka27, Anechka, aspetta una risposta da Lyudmila, hanno scritto qualcosa sull'albicocca, ma non ne avevo bisogno, non ce l'abbiamo.

A tante persone sembrava piacere, e l'hanno notato nel sondaggio, beh, l'ho fatto, l'albicocca cresce in casa. Forse la varietà è diversa? Beh, niente, ma lo saprò.

[annnushka27]

annnushka27, in primo luogo, questa stessa polvere di costruzione, si deposita nei polmoni, il che è molto brutto, quindi devi bere erbe dalla tosse in modo che tutto funzioni con il muco. E bevi molto! E per il futuro, è imperativo indossare una maschera per questo tipo di lavoro.

[annnushka27]

annnushka27, guardato le tue foto, che bello !!!!!! wah!
È qui che i crisantemi fioriscono così ??

anche un riferimento, plizd mi)

Segno di spunta, ecco il link a TORTA Solo la prossima volta aggiungerò un lievito con un po 'di farina alla fine dell'impasto. Quindi è meglio alzarsi.

Lyudmilochka, grazie, lo farò sicuramente oggi, ieri ho cotto la pizza.

[Anya]

Ieri ho preparato il tè mono all'albicocca, che ho preparato a giugno. Si è rivelato essere qualcosa di incomprensibile, nuvoloso, verde con un odore sgradevole. Versato fuori! E ne ho fatte molte ieri, vale la pena asciugare un'intera teglia.

Anya, non buttare via l'ultimo tè. Forse qualcosa è andato storto con te a giugno. E improvvisamente funzionerà ora. Prova dopo l'invecchiamento. Dopotutto, molte ragazze facevano il tè. E la nostra albicocca non cresce, quindi non posso dire nulla al riguardo.

Grazie, lo farò sicuramente oggi, ieri ho cotto la pizza.

Peki, segno di spunta, alla tua salute! Hai fatto l'impasto della pizza in HP?

Hai fatto l'impasto della pizza in HP?

No, l'ho impastato con le mani, a lungo. ma ho preso la ricetta da questo sito.

No, l'ho impastato con le mani, a lungo.

E per cosa hai bisogno di HP? Dopotutto, non solo impasta, ma distribuisce anche il prodotto finito ...

Ero troppo pigro per salire sul soppalco per lei

E noi con le ragazze membri del forum siamo andati al giardino botanico Nikitsky a Yalta!

Anya, che bellezza sei! Ho guardato prima te e poi tutto il resto. E anche Zhenya ha preparato il tè, quindi la conosco.
Le foto sono belle. I fiori sono un miracolo! Meteo - lo stesso. Sono contento per te che ci siamo riposati e ammirato la bellezza.

cosa preparerebbe utile per i polmoni

Anya, una raccolta di seni già pronta, farmacia. È un bene per la madre e la matrigna bere il pino. In generale, devi aspettare Lina e Veronica. Farebbero meglio a consigliare.

Ero troppo pigro per salire sul soppalco per lei

Eh! Quindi non inizierai mai a dedicarti al pane. HP dovrebbe essere a pochi passi, quasi il posto più onorevole. Quindi non smetterai di usarlo.

Ce l'ho per terra, se all'improvviso inizi a dire che hai poco spazio in cucina.

Sì, la cucina è piccola, 8,5 m2, quindi voglio costruire la mia casa).

Sì ... Le cucine piccole sono una presa in giro delle persone. Credo che la stanza più grande della casa dovrebbe essere la cucina ...
A proposito, non ho affatto una cucina ... Quindi, l'equivoco è continuo: un paio di metri quadrati, dove si trova la stufa. Dove c'è gas, c'è molto spazio - 20 metri.Ma da più di sei mesi non ho cucinato lì, poiché questa parte della casa non è riscaldata. Pertanto, faccio tutto in soggiorno. Qui e HP sta in piedi.

il più grande della casa d b. cucina e spogliatoio)

Linochka, link allo studio!

Galina, è fatto orzo con carne di maiale, perché tutto il petto è andato nel prosciutto. I prosciutti sono ancora sottovuoto, fermentati in frigorifero, la sera li metterò a bollire a 75 * C in una Shtebochka. Li ho divisi in 2, 750 g ciascuno, in modo che potessero entrare nella ciotola. Ricetta del prosciutto Qui

pizza al forno ieri.

io sono così impasto per pizza Sto facendo, sono felice.

Galina, qui ho fatto l'orzo con il maiale

Ci sono donne nei nostri villaggi ...

evacuato

come questo??? che cos'è ???
mlyn .. Mi sento piuttosto a disagio dopo

ma qui danno un permesso di soggiorno permanente, Lyudochka, chiedo! e con tutte le ragazze insieme shtob e ogni giorno! Mi tolgo il cappello davanti a tutti

come questo??? che cos'è ???

con aspirapolvere Profi cook. In questo modo il succo non fuoriesce e l'acqua non scorre. Un dispositivo di aspirazione è generalmente una cosa utile: aspirare frutta e verdura, funghi e altri pezzi. Si conservano a lungo nel congelatore e occupano poco spazio. Il lievito di vino è necessario una volta all'anno, lo uso e sottovuoto per un altro anno.

Linochka ... cara .. mi sono messa sotto il tavolo in modo che nessuno potesse vedermi, ragazza dell'età della pietra.
Ieri sono tornato a casa alle 19-50, mentre davo da mangiare a tutti, parlavo con mio nonno, per così dire, prendevo il tempo per la vecchia generazione, impastavo la pasta per la pizza, sfornavo esattamente alle 23-00. Questa è già un'impresa per me, perché ho anche cucinato loro il cibo per domani, e la mattina ho cucinato il porridge e di nuovo al lavoro.

E sono tornato a casa dal lavoro ieri alle 18, e oggi sono al secondo turno. E di notte sfrutto senza pietà i miei gadget e altro ancora. Fanno tutto da soli. Shtebochki (ne ho 2) e HP sono generalmente migliori amici, praticamente non si spengono, le ragazze lavorano sodo.

annnushka27, ho guardato le tue foto, che bello !!!!!! wah!
È qui che i crisantemi fioriscono così ??

Sì, in primavera c'è il ballo del crisantemo, eleggono la regina del ballo. Kiko sembra essere stata scelta quest'anno. Altre foto in OK.

Anya, non buttare via l'ultimo tè.

Lyudmila, ovviamente non lo farò! Ho abbastanza spazio!

Anya, che bellezza sei! Ho guardato prima te e poi tutto il resto. E anche Zhenya ha preparato il tè, quindi la conosco.

Grazie Luda! Sì, Zhenya ha preparato il tè, ha ancora le foglie nel congelatore. Sabato andremo a trovarla con le ragazze, assaggeremo e prenderò tè e caffè di ghiande e il tuo pan di zenzero.

Ho provato i miei tè che sono venuti fuori) Non mi sono piaciuti i lamponi Mono - l'odore non è male, il sapore è completamente insipido, quindi lo aggiungerò ai mix)
Ma il mix si è rivelato interessante - con un leggero odore di pesce affumicato). Non posso dire che il tè non sia fermentato, probabilmente sono completamente fermentato. Ma mi è piaciuto molto il gusto, bevo mi siedo), il gusto di una specie di caramello. Questo va bene per il consumo quotidiano.
I preferiti finora sono un melo con fragole.

in primavera c'è la palla dei crisantemi

Anya, probabilmente in autunno)))

A Mono non piacevano i lamponi: l'odore non è male, il sapore è completamente insipido,

Ma non sono d'accordo con questo, ho i lamponi con una leggera acidità, incredibilmente deliziosi!

Anya, probabilmente in autunno)))

Ovviamente mi sbagliavo. Ho scritto lì nel soggetto, quali fiori sbocciano in quali mesi.

questa palla è stata mostrata in TV, c'erano dei crisantemi incredibilmente belli, ma questi non sono i miei fiori
Ancora non mi piacciono i gladioli per qualche motivo, i gerani e le begonie

Ma non sono d'accordo con questo, ho i lamponi con una leggera acidità, incredibilmente deliziosi!

Quindi sto parlando del mio tè - probabilmente non ci sono riuscito) Anche se ci sarà ancora un po 'di mono - dall'ultimo, nevoso.

Inoltre non mi piacevano i gerani prima - fino a quando non ho iniziato a coltivarli dai semi e piantarli nel terreno o in vaso - ma per strada, è solo un miracolo)

Ma non sono d'accordo con questo, ho i lamponi con una leggera asprezza, incredibilmente deliziosi!

Voglio unirmi alla discussione, stavo pensando che se tutti noi ci mettessimo insieme con i nostri tè e iniziassimo a provare i tè a vicenda, quindi anche con la stessa composizione del villaggio, mi sembra che ognuno avrebbe un gusto diverso di tè . Perché le varietà di alberi sono diverse e il terreno su cui crescono è anche con composizione e condizioni meteorologiche diverse, e chi, come e quanto ha fermentato e chi ha essiccato a quale temperatura. Il tè ha un sapore diverso.
Anyuta mi piace molto l'albicocca e mia figlia, è stato il mio primo tè in foglia, qui è stato rifiutato, ma ho deciso comunque di iniziare con ciliegia e albicocca. Poi ho fatto altri mono, poi rustici, e quando ho assaggiato l'albicocca e ho deciso di fare qualcos'altro, sono arrivato al villaggio, e le foglie erano già cadute, e ho solo un barattolo da tre litri.
Le foto di Anyuta sono belle, è chiaro che ti è piaciuto.
Lina orzo perlato (y) e prosciutto di birra, zer gut o qualsiasi altra cosa in tedesco, dimmi, hai cambiato la composizione della carne, hai aggiunto i petti di pollo? Quindi puoi variare?
Lyudochek, grazie per il link al cupcake, forse un giorno maturerò.

Perché le varietà di alberi sono diverse e il terreno su cui crescono è anche con composizione e condizioni meteorologiche diverse, e chi, come e quanto ha fermentato e chi ha essiccato a quale temperatura. Il tè ha un sapore diverso.

Sono d'accordo al 100%! Inoltre, il mio tè alla mela di diverse varietà di mele è diverso e fatto in momenti diversi è diverso (a luglio non è gustoso ea settembre è molto gustoso).

Dimmi, hai cambiato la composizione della carne, aggiunto il petto di pollo? Quindi puoi variare?

Ma come! Questa è una ricetta classica, ma anche loro sono fatti di carni diverse. Questa volta ho fatto di tutto dal pollo, sia a pezzi che a pezzi di pollo. E tante, tantissime spezie, paprika e peperoni jalapeno.

E sono solo bastardo del melo di luglio) Presto arriverà anche l'autunno, sarà interessante provare.
Ma abbiamo questo lampone - l'estate, di per sé è molto dolce, ma il remontant, in teoria, sarà diverso - ha una foglia 2 volte più grande, più scura e più succosa. Vedremo)

badan non è raccomandato con una tendenza alla trombosi e sotto pressione ridotta.

Quindi, il problema del badan è stato risolto per me: io e mia figlia abbiamo la pressione bassa ei miei genitori hanno la tendenza alla formazione di trombi.
Secondo, perché bere ciò di cui dubiti? Qual è il bisogno? C'è molto gustoso e innocuo, o anche unicamente utile.

[Tanyusha]

Secondo, perché bere ciò di cui dubiti? Qual è il bisogno? Ci sono molte cose gustose e innocue o anche unicamente utili.

Tanyushacome sono d'accordo con questo! È stato allora che ho esposto le ricette, poi voi ragazze avete visto che salse usavo per preparare il tè. poco è cambiato nel corso della stagione. Questo è ciò che ho amato, è ciò che amo. Aggiunta testa di serpente e ciliegia di uccello. Ma non sto male senza di loro. Quindi continuo ad arrancare da ciò che è DELIZIOSO per me: tè d'ivan, mela, pera, fragola, ciliegia, mora. Ma la scoperta è senza dubbio "Rustic Tea". Lo ripeto in qualsiasi combinazione e proporzione. Ma preferibilmente con le ciliegie. Quindi questo tè può essere bevuto in litri.
È chiaro che ognuno ha gusti diversi. E puoi preparare il tè da quasi tutto ciò che cresce. Ma se guardi alle votazioni, i leader sono chiari.

[Lina]

Shtebochki (ne ho 2) e HP sono generalmente migliori amici, praticamente non si spengono, le ragazze lavorano sodo.

Lina, i tuoi capolavori culinari sono impressionanti! Posso immaginare quanto sia delizioso tutto ciò! Molto bene ! Non ho un gambo, ma ho un semplice fornello lento e HP. Se posso fare a meno del multi, soprattutto in inverno, quando la stufa è riscaldata e ci si può cucinare molto, allora non riesco nemmeno a immaginare come vivere senza HP. Hai appena notato - amiche. Quindi è ... Com'è facile, delizioso con loro. Non sono ancora stanco di gioire.

[Oksana]

Non mi sono piaciuti i lamponi Mono - l'odore non è male, il gusto è completamente insipido, quindi lo aggiungerò ai mix) Ma il mix si è rivelato interessante - con un leggero odore di pesce affumicato).

Oksana, qualcosa non va con il tè! La tecnologia è rotta da qualche parte. Un gusto blando indica una fermentazione eccessiva o un'asciugatura eccessiva. E pesce - dal sottosviluppo. Quindi dobbiamo capirlo. Perché i lamponi mono sono molto buoni. E il rustico dovrebbe sempre essere brillante nel gusto e nell'aroma.

[Vika]

se tutti, ci siamo messi tutti insieme con i nostri tè e abbiamo iniziato ad assaggiare i tè a vicenda

Vika, sarebbe fantastico ... Posso immaginare direttamente come sta andando questa convention del tè. Ecco come questi zii - risate - degustatori di tè professionisti (solo noi saremo migliori)

Lyudok, spero che avremmo un aspetto migliore di questi ragazzi.

Lyudmila, non è sorprendente, sono una teiera inesperta) Tuttavia, spero)
I lamponi sono troppo secchi, molto probabilmente.
ma questo tè di pesce odora esattamente come il cinese verde - mio padre ha portato un paio di lattine dalla Cina a caro prezzo - ora lo annusa - beh, sicuramente lo è) Solo il mio è delizioso, ma questo generalmente odora di pesce specifico durante la preparazione)
In teoria non potevo subire la fermentazione: rimase in una borsa per un paio di giorni vicino a una batteria calda, e anche allora lo tenne per un paio d'ore dopo averlo fatto scorrere, ed era nel congelatore. Forse non era un foglio di altissima qualità, ne sono colpevole. Ma il gusto mi sta abbastanza bene, il che mi piace - lo bevo tutto il giorno - e ora ne ho una tazza con accanto)
In generale, ho la tendenza: mi piace il gusto del tè o il suo odore. Solo mela e fragole sono armoniose)

Trovato - Tè Longjing. Ma fango raro)

Spero che avremmo un aspetto migliore di questi ragazzi

Vikul, non dubito nemmeno ... Questi stessi zii sono degli snob inglesi. E noi bambine siamo calde, divertenti ...

E siamo ragazze femminili, divertenti

E volevo aggiungere: "E anche giovani, snelli e belli", e aggiungerò: "E abbiamo avatar giovani, snelli e belli"

[per]

In teoria non potevo subire la fermentazione: è rimasto in un pacco per un paio di giorni vicino a una batteria calda, e poi l'ha tenuto per un paio d'ore dopo averlo fatto scorrere,

Oksana, non ho scritto sulla sotto-fermentazione, ma su perfermentazione. Un paio di giorni con una batteria calda potrebbe "uccidere" l'odore. Infatti la fermentazione era già in corso nel sacco. E l'odore di pesce dal fatto che dopo la raccolta le foglie sono molto appassite. In essi rimane molta umidità, che interferisce con la fermentazione di alta qualità.

Esatto) L'ho letto male)
L'anno prossimo proverò non solo in un pacchetto, ma anche come dovrebbe essere) A proposito, sì, questo tè non aveva un odore così brillante come al solito - pensavo ancora - di buttare via le foglie o fare ancora il tè - e l'ho fatto). Ma non me ne pento)

autark giovani, snelli e belli "

Aha, Linochka! E niente che ogni giorno cuociamo e consumiamo ogni sorta di deliziose prelibatezze di farina ...