Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class)

[giardino]

Non calunniarti, segno di spunta! Tu prepari tè e sapone giardino crescere, cuocere torte ...

Ah, un orto! Un vero giardino botanico! Galina, non essere timida!

Ecco la ricetta di Anya per la marmellata su agar.

La marmellata è deliziosa. Ho anche provato a farlo dal succo acquistato, ci è piaciuto a tutti. Volevo pubblicare una ricetta, ma ne ho già una, non l'ho duplicata.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44602.0

Anechka, oltre al mio lavoro principale, ho avuto il mio negozio di giardinieri per 10 anni a San Pietroburgo, e ho piantato ciò che non veniva venduto per la stagione a casa mia, e anche così quando ho fatto acquisti per il negozio, ho pizzicato qualcosa interessante.
Dico in che punteruolo ...
Mi interessa molto, soprattutto ciò che è connesso con la natura, con la naturalezza, quindi sono con voi e molto grato a tutti voi!

annnushka27, Diluisci il lievito vivo con l'acqua o lo metti così? Penso anche di provare con il live.

Sì, prima metto il lievito, lo zucchero in un secchio, verso un liquido caldo. Prima dell'inizio dell'impasto, il mio HP costa solo 20 minuti, chiamato "equalizzazione della temperatura", durante questo tempo il lievito si scioglie, poi farina, sale, olio ci vanno.

sì, oltre al mio lavoro principale, ho avuto il mio negozio di giardinieri a San Pietroburgo per 10 anni

Galina, wow! Molto bene! Di recente avevamo bisogno di un venditore nel negozio di Ogorodnik, volevo trovare un lavoro, ma apre presto, non ho tempo per portare mio figlio all'asilo.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Sono in giro per Ishsho e nei negozi non andrò per le foglie, ma per i rami di abete rosso - (anche se potrebbe essere presto) tutto deve essere coperto.

[annnushka27]

annnushka27, devi aprirlo da solo)

C'è un suggerimento. Aggiungere al titolo dell'argomento: "... e tutto il necessario per la sua preparazione e utilizzo". Immagino quante domande toccheremo fino a quando le nuove foglie non si schiuderanno!

[paramed1]

paramed1e tutto ciò che ci circonda!

non si schiuderà

Le ragazze, per qualche motivo, non sono arrivate notifiche di nuove risposte. Lei è entrata, e tu sei già qui con negozi e proposte di razionalizzazione:
[quote author = paramed1 link = topic = 389380.0 date = 1415356398 Aggiungi al titolo dell'argomento: "... e tutto il necessario per prepararlo e consumarlo." ] Posso immaginare quante domande toccheremo fino a quando le nuove foglie non si schiuderanno! [/ Quote]
In-in ... Cosa possiamo fare se non ci sono foglie ... Chiacchiereremo davanti a una tazza di tè ciò che il nostro cuore desidera ... Con il vecchio nome ... E poi è già così lungo ...

Signore, sono sempre molto confuso dalla grande quantità di zucchero nelle ricette di marmellata. Capisco che nell'acquistato c'è anche il mare. E nessuno ha provato a farlo con la stevia? Sostituire almeno una parte dello zucchero?

le nostre ragazze del sud sono difficili, le prime colpiranno le foglie e le ultime finiranno

Lyudochka, il tè a base di "polli" è diverso dai "polli adulti"?

Amy, sono sempre molto confusa dalla grande quantità di zucchero nelle ricette di marmellata. Capisco che nell'acquistato c'è anche il mare. E nessuno ha provato a farlo con la stevia? Sostituire almeno una parte dello zucchero?

Oksana, guarda nelle ricette di Alexandra (fa tutto con la stevia, più precisamente con lo stevioside), e io faccio tutto con una miscela di fruttosio e stevia (nelle foglie) - proporzioni a piacere, ma il fruttosio va sempre molto meno zucchero + una parte è sostituito da stevia. In questa combinazione, la dolcezza non differisce dallo zucchero e non c'è retrogusto di stevia. Anche mia figlia che è stevia a chilometri di distanza. i sensi non sempre notano la sostituzione dello zucchero.

Ti leggo tutto il tempo. E non ho tempo per scrivere. Ma quello che ho notato è che le nostre conversazioni passano senza intoppi da un argomento all'altro, non in modo intrusivo, ma tutto è per affari. Ed è così accogliente qui, così buono.
Quindi ho letto molto sul pane, prima del fine settimana evocherò una macchina per il pane.

Galina, le foglie giovani sono più succose, da seccare più a lungo, e quelle piccole, da strappare sempre di più, ma andremo ancora nei campi-boschi-orti non appena le gemme si schiudono! Durante l'inverno, le tue mani pruriranno! E le gambe ...

Oksana, guarda nelle ricette di Alexandra (fa tutto con la stevia, più precisamente con lo stevioside), e io faccio tutto con una miscela di fruttosio e stevia (nelle foglie)

DI! Grazie mille, altrimenti tutti i componenti ci sono, ma vado in tondo, non oso)

Durante l'inverno, le tue mani pruriranno! E le gambe ...

Veronica, scrivici in anticipo una ricetta per la scabbia

asciugare più a lungo e piccolo, strappare di più e più a lungo

e non stiamo cercando modi facili

E ho mollato il tritacarne! Volevo fare un tè in granuli con le ultime foglie di mela: non ne è uscito nulla, la manica di sicurezza si è rotta. E la potenza è di 950 watt! E come si torce con le manine ?!
E i granuli si sono sbriciolati in polvere, e dopo la fermentazione non è nemmeno quello ... Insomma, la mia versione è il tè in foglia! Granulare con diversi tentativi e creazione non riuscita.
È un peccato che non sia stato possibile coltivare l'intero pacchetto di foglie. E ha preparato solo foglie secche - beeeeee, si chiama "senti la differenza"!

[Burunduk]

Burunduk, Tanechka, e io giro sempre a mano, le foglie autunnali vanno con grande fatica ... quindi le giro qua e là, zamkat perfettamente, tiro fuori queste salsicce pressate, poi le taglio e voilà!

e il tè delle "galline" è diverso dalle "galline adulte"?

È diverso! È più facile da fare. Le foglie sono più succose, morbide ed elastiche! Ma, in effetti, devono essere asciugati più a lungo. Penso che questo non sia critico. E se lo confrontiamo nel gusto e nell'aroma, il tè Ivan è decisamente migliore del tè giovane. E mi piacciono di più i più grandi: sviluppano gusto e aroma più vicino all'autunno. Anche se sono pronto a preparare il tè in qualsiasi momento, nonostante queste sfumature.

Galina, la ricetta adesso! Prendi un pacchetto ba-a-alshoy (cestino, borsa), guanti, stivali di gomma, è opportuno indossare le scarpe (in alcuni punti ci saranno ancora neve e pozzanghere), con un rapido passo verso la piantagione. Assumere un numero illimitato di volte al giorno (mentre le gambe camminano, le mani si strappano e il tritacarne con l'essiccatore funziona) da maggio a novembre.

Anche se sono pronto a preparare il tè in qualsiasi momento, nonostante queste sfumature.

Lyudochka, siamo tutti nella tua tribù)

da maggio a novembre

e da novembre ad aprile?
Nessuno mi ha scritto di Heather ...

[Tanechka]

E ho mollato il tritacarne!

Tanechka, le mie condoglianze ... Lo strumento più importante della teiera! Molto dispiaciuto! Ed è molto difficile per me usarne uno manuale! A settembre, ha lavorato così duramente alla spalla, risponde ancora ...

Nessuno mi ha scritto di Heather ...

Conosco solo la poesia sull'erica (sul miele di erica), ma non ho visto il profumo stesso ...

eccolo, Lyudochka! Voi lo conoscete. fare una passeggiata nella pineta, dove la terra è sabbia ... anche se, invece, cresce in luoghi paludosi.
Ho trovato questo: le scope erano fatte di erica ai vecchi tempi. In Scozia, nella cui cultura l'erica occupa un posto d'onore molto speciale, dalle foglie della pianta veniva prodotta una tintura gialla per il famoso tartan, da cui venivano cuciti plaid e kilt, l'abito nazionale degli scozzesi. Heather è stata utilizzata anche nella produzione di heather ale, una birra forte scozzese tradizionale, la cui prima menzione risale al II secolo a.C. e.!
: lol: in! in inverno faremo birra e faremo scope

Da novembre ad aprile si può scavare la neve come una renna e sgranocchiare mirtilli rossi-badan, oppure saltare sotto abeti e altre conifere, raccogliendo spine. E poi i dossi. È improbabile che il semplice fatto di stare seduti e raccogliere i frutti delle loro fatiche, cioè bere il tè in silenzio, funzioni. Durante il periodo di comunicazione con i lavoratori della fabbrica del tè, guidata dalla nostra leader permanente Luda, si è scoperto che i maniaci del lavoro sognano solo la pace.
Apparirà Lina e completerà la ricetta. È il primario della fabbrica, può scrivere qualcos'altro. E tra una preparazione del tè e l'altra, andrò a legare uno scialle.

e l'erica è anche una buona pianta di miele, motivo per cui esiste il miele di erica
A proposito, Luda, puoi anche fare la NOSTRA moda erica secondo la tua ricetta)))

Voi lo conoscete. fare una passeggiata nella pineta dove la terra è sabbia ...

Ragazza, grazie per la foto! Conosco le tue pinete. C'è stato un caso, stavo camminando.Non siamo così. A 150 chilometri da San Pietroburgo nella nostra direzione, i pini si allargano. E non abbiamo pinete pulite - crescono mescolate a quelle decidue. E non ho visto un profumo del genere qui ...

Luda, puoi anche fare la NOSTRA moda erica secondo la tua ricetta)))

Penso che anche quel tè ... Non puoi ingannare le api. Non voleranno contro nulla. In generale, devi leggere la composizione delle foglie. Se ci sono tannini, il tè andrà benissimo. Comunque, nessuno si preoccupa di provare ..

Lyudochka, sì, crescono nella mia dacia, anche se abbiamo una vera palude. Kwa-kwa .., oh, ho già iniziato a gracidare
Cresce dall'estremo nord al Mar Mediterraneo, in Siberia, così come in Marocco e nelle Azzorre.
Quindi dai un'occhiata più da vicino! e ho asciugato dei fiori per il tè.

e uso sempre il manuale

Esatto, mia sorella non rifiuta un tritacarne manuale, avendo un elettrico

ah, specialmente fatto in URSS, per sempre!

Ragazze, e io abbiamo un tritacarne fascista. Da quella guerra. 1939 anno. Solo nessuno può districarlo. L'abbiamo trovata in giardino. Probabilmente dalla guerra e laici. Sarebbe per rianimarla!

questa è una scoperta !!!
Lyudochka, e nell'erica ci sono i tannini e finalmente risulta essere un profumo utile !!

Lo strumento più importante per la teiera! Molto dispiaciuto! Ed è molto difficile per me usarne uno manuale! A settembre, ha lavorato così duramente alla spalla, risponde ancora ...

DI! Come sapevo, fin dall'inizio, i gabbiani foglia mi sembravano più cari. La rottura non è critica: il manicotto di sicurezza è stato inventato per questo, in modo che in caso di pericolo di sovraccarico, la parte in plastica si rompesse e il motore non bruciasse. Lo sostituirò, va bene, ma con le foglie a lei adesso, no, no!

Esatto, mia sorella non rifiuta un tritacarne manuale, avendo un elettrico

In secondo luogo, i sistemi duplicati funzionano in modo più affidabile!

l'erica e il rosmarino selvatico (sono della stessa famiglia botanica) sono ottimi per l'artrosi e l'artrite. Tuttavia, non so come abbiano il sapore e il colore. Se il gusto è normale, il tè dovrebbe essere preparato da loro insieme ai fiori. Questo lo passo dal pollaio, ma la connessione è terribile.

e nell'erica ci sono i tannini e finalmente risulta essere un profumo utile !!

Galya, l'ho già cercato su Google. C'è! Quindi datti da fare questo fine settimana. Bene, questa è una pianta sempreverde, quindi puoi scavare foglie da sotto la neve per tutto l'inverno.
E non ho visto qui. Forse Anyuta le punterà il naso?

l'erica e il rosmarino selvatico (sono della stessa famiglia botanica) sono ottimi per l'artrosi e l'artrite. Tuttavia, non so come abbiano il sapore e il colore. Se il gusto è normale, il tè dovrebbe essere preparato da loro insieme ai fiori. Questo lo passo dal pollaio, ma la connessione è terribile.

Ho anche una pessima connessione. Ma non perché dal pollaio, ma perché la velocità è calata a causa del fatto che ho mangiato tutto il mio traffico.
E una volta ho bevuto il rosmarino selvatico per la tosse, come espettorante mi è stato prescritto. Essiccato. Non era buono per me.

rosmarino amaro

Capisco che sarai tormentato a strappare queste foglie di fili dall'erica, ma in inverno non ci sarà nulla da fare, è sempreverde))

Prendi Oksana come tuo assistente. Ma no .. Le sue mani fanno male.

Solo nessuno può girarlo

Probabilmente vendi lattine con il nome VD-40 (solo in lettere inglesi) nei negozi di costruzione o nei negozi di ricambi auto. Per elaborare questo filo della spazzatura un paio di volte e rilassarti, che carino! Questi dadi arrugginiti con sale e sporcizia sotto il fondo dell'auto sono stati filati con questo spray ... ma se non aiuta, la pistola a spruzzo tornerà utile in fattoria, lubrificando con il colpo le serrature per l'inverno, porte scricchiolanti, ecc. (la mia cara cosa preferita)
Beh, certo, puoi ancora provare ad affogare nella benzina o nel cherosene per un po 'e poi provare a rilassarti (davvero puzza ...)

erica e rosmarino selvatico (sono della stessa famiglia botanica)

Non so come l'erica, non l'ho mangiata, ma il rosmarino selvatico è amaro e la cosa peggiore è un ALLERGENO CEREO!
abbiamo una bronchite familiare che in qualche modo abbiamo deciso di curarlo, quindi hanno a malapena pompato - shock anafilattico con edema laringeo. Ebbene, l'ambulanza si è precipitata rapidamente dentro (la sottostazione era nelle vicinanze) .... quindi non avrebbe fatto male stare attenti agli odori e alla loro selvaggia utilità. (Sebbene la mia metà, una persona allergica, un tempo curasse regolarmente la bronchite con rosmarino selvatico e nicchia, e in primavera, ogni anno, esce il moccio)

sull'erica scrivono che gli infusi curano bene la tosse e anche la tubercolosi polmonare .. sugli effetti collaterali scrivono che praticamente non c'è

Ragazze, in nessun caso preparano il tè al rosmarino. È molto velenoso. È usato in medicina in dosi molto piccole. Sono garantiti un leggero sovradosaggio e avvelenamento.

Ragazze, e io abbiamo un tritacarne fascista. Da quella guerra. 1939 anno. Solo nessuno può districarlo. L'abbiamo trovata in giardino. Probabilmente dalla guerra e laici. Sarebbe per rianimarla!

Hai provato VD-shkoy? Sicuramente arrugginito, e meglio di questo aggeggio transatlantico non è stato inventato.

(Ho scritto e visto che avevano già risposto, poi aggiungerò una foto)

Ho storto i miei ULTIMI (esattamente, esattamente) lamponi, che i vicini hanno portato dalla dacia come regalo, beh, è ​​brutto! Non avevo un lavoro del genere con un solo fango, pensavo che un tritacarne o le mie mani si sarebbero rotti, non l'ho ruotato una seconda volta, e dopo questo lampone gli aghi sono volati via. Non abbiamo l'erica, ma il rosmarino selvatico è pieno, quando fiorisce, non posso entrare nella foresta, mi si spezza la testa, anche se, inoltre, porto un ramo alla dacia, lo metto nell'acqua e lo annuso periodicamente.