Fireweed "miele"

Raccoglievo ancora fiori e facevo il miele! Proverò domani.

[Valyushka]

Valyushka, Sono molto lieto. Attendo con ansia le impressioni.

Lyudochka, scusa grigio e fiori di fireweed per "miele" devono essere raccolti in un certo periodo di fioritura o nessuna differenza?

Lipovoy secondo la sua tecnologia L'ho cucinato, sono stato attratto dal fireweed ..

Innochka, l'importante è raccogliere i fiori aperti. Fireweed non fiorisce immediatamente con l'intera scopa. Potrebbero esserci già dei baccelli sul fondo, dei boccioli non aperti nella parte superiore e dei fiori nel mezzo. Qui li raccogliamo (fiori).

Grazie per la scienza, mia cara !!!

E cosa farei senza il tuo saggio consiglio?

[Kroshik]

Kroshik, tesoro, buona fortuna! Sì, puoi fare tutto da solo. Ho cucinato questo miele secondo la tua ricetta.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! Ho cucinato questo miele! : povar: ho cucinato due volte oggi (una e mezza e due porzioni) ... la prima volta ho insistito per 12 ore (lasciato durante la notte), la seconda si è rivelata solo 7 ore. Mi è piaciuto il colore (il colore del miele si è rivelato più denso), il primo aroma e sapore ... quindi cucinerò di più, ma insisto più a lungo. Mio marito è andato in cucina tutto il giorno, ha provato e annusato i resti della prima bevanda ... all'inizio era molto indignato con me - "perché hai usato così tanto miele per questo tè Ivan!" E quando ho "finito" che era cotto non con il miele, ma con lo zucchero - ho detto "bollire ... e MOLTO!"
Quindi grazie per tanta prelibatezza!

[Borisyonok]

Borisyonok, gatto! Ciao ! Sono così felice di vederti! Mi mancava ... beh, tu stesso lo sai! Che marito giusto hai, economico e parsimonioso. È tanto più bello che tu lo abbia reso felice. Helen, alla tua salute! Prepara di più, bene, ora c'è molto materiale.

Preparato! Porzione intera! fiori di fireweed non si sono pentiti. Ho segnato due litri, volevo un colore più luminoso, l'ho versato con un litro d'acqua, l'ho fatto bollire, ho insistito di notte. Il risultato è piaciuto alla famiglia, il sapore è come uno sciroppo di rosa canina da farmacia e ha un profumo molto gradevole. Grazie per la scienza !!!

[Ludmila]

Ludmila, lappl1, Voglio anche esprimere la mia gratitudine a te, grazie mille per la ricetta! I miei animali domestici hanno apprezzato, un bambino che non mangia il vero miele è andato dopo la degustazione e ha raccolto più fiori, mio ​​marito ha detto che poiché quest'anno non ci sono fragole, cucina i fiori

[svetn]

svetn, YulikaSo, Sveta e Yulia, ragazze, sono così contenta che anche voi siate riusciti a cucinare questo "miele". Hai raggiunto la bellezza! Il colore giusto e sono sicuro che il gusto è ottimo! Molto bene!

un bambino che non mangia il vero miele è andato dopo la degustazione e ha raccolto più fiori, il marito ha detto che poiché non ci sono fragole quest'anno, cucina i fiori

Yulia, qui la tua casa è giusta! Devi cucinare questa utilità. In inverno, il miele va per un'anima dolce. Cucina per la salute di più finché ci sono i fiori!
Grazie ragazze per la foto e il report. Mi fa molto piacere che tu non abbia perso la ricetta.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, salvami !!! Non capisco cosa ho sbagliato? Ho dopo aver fatto bollire per 10 minuti. l'infuso non è viola, ma verde ???

[Ludmila]

Ludmila, Hai aggiunto "limone"? Anch'io avevo un colore simile, ma ho aggiunto un "limone" e il colore è cambiato!

[Lucilia]

LuciliaLyudochka, ho appena bollito i fiori, senza zucchero. L'infuso dovrebbe riposare ancora per 5-10 ore, a quanto ho capito, quindi aggiungere zucchero e limone? Destra?. Ma nella foto di Ludmia, dopo l'ebollizione, è già di colore viola scuro, e la mia è solo verde !!! I fiori sono scoloriti.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, ho una domanda: perché il "miele" è candito? Dalla prima infornata, il "miele" veniva versato in piccoli barattoli (da distribuire), si è fermato per circa un mese e in alcuni barattoli si è formato un sedimento (zucchero) sul fondo e quindi duro, non mescolare, non raccogliere. Ho scolato il liquido, e questo dovrà essere "messo a bagno" a bagnomaria.Che cos'è? Poco cotto? (Sembra che tutto sia secondo la ricetta). Hai cambiato qualcosa? Qualcuno aveva questo?

[Mila1]

Lyudochka, salvami !!! Non capisco cosa ho sbagliato? Ho dopo aver fatto bollire per 10 minuti. l'infuso non è viola, ma verde ???

Mila1, Lyudochka, non ho mai avuto una cosa del genere - si ottiene solo un brodo viola. È davvero erbaccia? E i fiori dovrebbero essere scoloriti. Bene, aspettiamo cosa accadrà dopo.

Lyudochka, ho una domanda: perché il "miele" è candito?

Guzel, questo può essere dovuto a una lunga bollitura o allo zucchero in eccesso. Oppure metti un po 'di limone. Ma questo non è un matrimonio. Puoi versare un po 'd'acqua e tenerla a bagnomaria. L'ho mangiato così con il "miele" di lime. E anche quando il barattolo, che era stato avviato per molto tempo e mezzo mangiato, rimase fermo.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, grazie mille !!! Il colore rosa risultava ancora quando ho aggiunto l'acido citrico. Durante la cottura con lo zucchero, il colore era marrone-verde, brutto L'aroma è buono

[Mila1]

Mila1, Lyudochka, beh, grazie a Dio! Mi hai calmato. Sì, è vero: il decotto di fiori è molto brutto! Ma poi cambia magicamente.

[Ludmila]

Oh ragazze, entrerò nella vostra conversazione
Ludmila, dimmi, sai cucinare con fiori secchi?

[Den4iG]

Den4iG, Denis, Lyudochka ora non ha Internet, quindi non può rispondere. Oso rispondere. Da asciutto puoi. L'ho cucinato da solo. Risulta lo stesso di quelli freschi.

[guzel]

guzel, Grazie

[lappl1]

lappl1, Ludmilae come ho fatto a perdere una ricetta così deliziosa ?!
L'ho portato ai segnalibri.
In estate lo farò sicuramente.

[Den4iG]

Den4iG, e ci provi, forse funzionerà ... in modo interessante.

Buona giornata! Cosa ne pensi se provi a fare il miele dall'origano usando questa ricetta?

Sono sicuro che uscirà anche una cosa utile, una super ricetta, aspetto l'estate !!!!

[caramella mou]

Oh, non sono qui da molto tempo. Scusate . Grazie a tutti per la vostra attenzione alla ricetta.

e come ho fatto a perdere una ricetta così deliziosa ?!
L'ho portato ai segnalibri.
In estate lo farò sicuramente

caramella mou, Ira, assicurati di farlo, non te ne pentirai.

Buona giornata! Cosa ne pensi se provi a fare il miele dall'origano usando questa ricetta?

Lenchik11115, Elena, sì da tutto ciò che puoi, il che è utile. Dai denti di leone, tiglio, per esempio ...

Sono sicuro che uscirà anche una cosa utile, una super ricetta, aspetto l'estate !!!!

Yarinka, Irina, alla vostra salute! Provalo! Il mio origano cresce un po ', penso di provare a fare con la salvia - è molto buono. molto.
Ti aspetto con te per l'estate.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila grazie per la ricetta! : rose: L'anno scorso ho preparato il tè secondo la tua ricetta (non l'hanno nemmeno bevuto tutto, ma è diventato solo più profumato dalla conservazione), ho raccolto un mazzo di fiori. Quindi, per così dire, ho smaltito i resti (altrimenti andranno presto freschi, perché dovrei conservarli). Ieri l'ho cucinato con fiori secchi. Molto aromatico e gustoso. E ci sarà sempre un uso: sia nel tè che come guarnizione per le frittelle! La foto non è davvero molto buona - qualcosa brilla continuamente.

Ebbene, sono passato da questa ricetta a quella "menta", visto che l'anno prima avevo fatto svernare sul balcone un intero pacchetto di menta acquosa essiccata. Presto ci sarà un rapporto sulla menta "miele"

[Yuri K]

Yuri K, Yura, e io e mio marito stiamo pescando quando al nostro posto crescono MOLTE alghe! Pertanto, quando non c'è morso, mio ​​marito custodisce le canne da pesca e io letteralmente a 30 metri dalle canne Ivan-tea raccolgo

[Orshanochka]

Orshanochka, ma ho un'imboscata con le alghe, non cresce con noi, terre aride. Devi andare a cercare 180-200 km, approssimativamente hanno già suggerito dove, in Bashkiria E incontro molta zecca.

[Yuri K]

Yuri K, ma nel nostro paese, al contrario, non ho visto la menta in natura, ma alla rinfusa lo stesso.

Oggi ho fatto il miele, quasi rigorosamente secondo la ricetta. Ancora un po 'd'acqua. Si è scoperto all'uscita di 2.100. A mio marito è piaciuto molto! Ha fatto la prima volta. Volevo mettere meno zucchero, ma penso che non ne valga la pena.

E ho fatto un miracolo, miele. L'ho cucinato a metà prezzo. Molto profumato e molto bello.
Grazie, Lyudochka, per la ricetta.

Ho trovato per caso il tuo argomento interessante e ho anche fatto il miele da fireweed, si è rivelato fantastico:
Un gusto e un aroma così grandi, l'intera famiglia è deliziata.

E secondo la stessa ricetta, ha rischiato di cucinare il miele di olmaria (olmaria). È uscito molto insolito, con un gusto originale, con un delicato profumo di miele e una leggera amarezza, mi è piaciuto molto. Penso che abbia proprietà curative, almeno ha sicuramente un effetto diaforetico.Ecco cosa è successo:

[Noce]

Noce, Saresti stato più attento con l'albero dei prati ... Non tutto è così semplice con questo fango, ci sono molte opinioni opposte. Ho dei conoscenti che hanno parlato di lui con paura quando sono entrati in terapia intensiva. Forse hanno raccolto qualcosa di simile a lui, non lo so. Ma è meglio sovrascrivere rispetto a prima))

[Yuri K]

Yuri K, beh, un paio di cucchiai di tè difficilmente possono far male, l'albero dei prati non è tossico, anche praticamente non provoca reazioni allergiche.

[Noce]

Noce, Ho anche letto tutto su Internet))) Sarebbe bello parlare con anziani erboristi, ma dove lo trovo! Sopra ha aggiunto alcune parole al post, riletto. Queste non sono persone mitiche, le conosco.

[Yuri K]

Yuri Ke lo usiamo per tutta la vita nel tè per aromatizzare i prodotti da forno. Molto probabilmente i tuoi amici sono davvero confusi, molte piante simili a ombrello, ad esempio la cicuta. Ma l'albero dei prati è assolutamente sicuro.

[Noce]

Noce, buona e giusta! Io stesso ho paura di confondere molte piante, pulito))

Quindi voglio sapere e vedere che tipo di erba è l'albero dei prati. Sì, non ho conoscenti da mostrare.

Sono stato anche tentato da mezza porzione. L'ho cucinato quasi rigorosamente secondo la ricetta, solo lo zucchero lo ha calato - non era abbastanza, ho aggiunto il gelificante, spero, non lo ha rovinato completamente. Almeno l'odore è gradevole e il colore è discreto ...

Ho fotografato il mio "miele". Lo mangiamo con il tè Koporye e lo lodiamo - ben fatto, l'autore della ricetta !!!

Sperimentando, ho preparato il miele dal trifoglio. L'odore, purtroppo, non persiste in tutta la sua intensità, ma è comunque molto gradevole.

E se hai bisogno anche di fiori di menta? Cotto dal tiglio: un risultato magico! Solo ora è sbiadito e la zecca sta ancora arrivando. Ho visto una ricetta da qualche parte, non riesco a trovarla. Forse qualcuno l'ha fatto?

Lyudmila, grazie per la meravigliosa ricetta: ciao: ho preparato questo miele, molto profumato, molto gustoso, trasparente e di un bel colore, quindi sono andato facilmente a raccogliere fiori, pesavo 406 grammi a casa, quindi ho dubitato di quanto zucchero mettere, tutti gli stessi 4 chili secondo la ricetta per il mio peso di fiori, ma l'ho fatto secondo la ricetta e non me ne sono pentito, bravissimo, grazie mille

E se hai bisogno anche di fiori di menta? Cotto dal tiglio: un risultato magico! Solo ora è sbiadito e la zecca sta ancora arrivando. Ho visto una ricetta da qualche parte, non riesco a trovarla. Forse qualcuno l'ha fatto?

C'è un collegamento nella prima pagina.

Grazie mille! E non ho nemmeno notato l'elefante

Luda, grazie mille per la splendida ricetta. È risultato come un orologio. Un miele bello e gustoso.

Grazie ancora! Hai aperto per me un altro capitolo della cucina "Tè e miele"

Ah tentatori tentatori !!!! Ho trovato questo argomento bene in tempo, quasi per caso, ci sono ancora molti Vanka. Farò sicuramente un tale miele. Faccio dal dente di leone. Mi piace. E proverò dall'origano, il beneficio sta crescendo nel giardino. Mille grazie a Lyudmila ea tutti coloro che condividono ottime ricette. Per il tuo grande e inestimabile lavoro !!!

Buon momento a tutti!
Leggo macchine per il pane da molti anni. Voglio esprimere la mia profonda gratitudine a Lyudmila per una ricetta così meravigliosa al miele.
Qualcuno qui ha chiesto della preparazione di questo miele su zhelfix. L'ho provato più volte. Zhelix precipita nei chicchi quando viene aggiunto acido citrico. Ho finito per farlo su agar-agar. Per 1 litro di infuso ho preso 2,5 grammi. agar-agar, un chilogrammo di zucchero semolato e 2,5 gr. acido citrico. La consistenza è simile a quella del miele giovane.