Multicooker-pentola a pressione-pentola a cottura lenta Steba DD2 / DD2 XL

Mash, il porridge è buono, solo 35 minuti per la farina d'avena è lungo, non ha senso cucinarlo senza pressione. Ma nel latte dovrebbe scappare a questa temperatura, per il latte non superiore a 98 ° C è necessario anche se c'è un controllo della temperatura molto chiaro. In che ciotola l'hai cucinato, in acciaio?

Bene, per una modalità multicooker, e non per molto))
A me interessa solo provare il regime da solo.
Ho cucinato in una ciotola di teflon.

Se avena rotolata sul latte, a 98 ° C sicuramente "colerà". Dovrebbe essere inferiore. 98 ° C è per riso o grano saraceno. E per tritare e, soprattutto, fiocchi d'avena, devi guardare, a seconda del contenuto di grassi del latte, 92-96 ° C. Altrimenti, puoi facilmente ricordare la storia del piatto

Mann, beh, forse per il latte e devi esporre 98 grammi.
Penso che non correrà neanche lei.
Posso controllare domani se interessato)

[Mashun]

Mashun, beh, se non cucini nel latte, perché tradurre i prodotti? Quindi chi cucina con il latte sceglierà lui stesso la temperatura giusta per i propri ingredienti. La cosa principale è che li abbiamo avvertiti dell'intervallo di temperatura del latte. E, cosa ancora più importante, ora è diventato possibile selezionare queste temperature

[Mashun]

Non ho capito. Cucinato cosa? A che temperatura?

Mashun, beh, se non difficile, poi saldare, ovviamente. Sarà interessante

A 98 anni, latte di fiocchi d'avena e riso ... stiamo parlando di loro, su un latte, il latte, di regola, 2,5 compro solo da produttori locali con una data quotidiana, dai germogli del villaggio accaduti.
Adoro il porridge di latte, quindi lo cucino in tutte le unità contemporaneamente e scelgo l'opzione migliore.
Ma amo ancora il latte di porridge di Brandoshik 6051
In Stebian mi piace la stessa cosa, ma ... anche un po 'male ... anche se è gustoso e ha i chicchi di riso di cui ho bisogno, anche se qui su Slowing dovrebbe esserci un algoritmo di temperatura diverso ...
Se prendo Stebian II e naturalmente provo lo stesso lì.
Mash, la differenza 1 da 2 è solo radicalmente diversa? Capisco che 2 sia naturalmente migliore. Vale la pena cambiare da 1 a 2?

[Mashun]

A 98 anni, latte rotolato di avena e riso ... stiamo parlando di loro, su un latte, latte, di regola, 2,5 compro solo da produttori locali con una data giorno dopo giorno, dal villaggio sono avvenute le riprese.

A proposito, non hai aumentato la pressione? O hai cucinato con una valvola aperta? I fiocchi d'avena non hanno schiumato il latte?
Mashun, Ho pensato, se possibile, prova subito il taglio del latte

[Tanyulya]

Tanyulya,

Mash, la differenza 1 da 2 è solo radicalmente diversa? Capisco che 2 sia naturalmente migliore. Vale la pena cambiare da 1 a 2?

Tanyush, se hai davvero bisogno di un intervallo di temperatura esteso, devi acquistare il secondo modello.
Tk, il forno ora è solo in modalità Slow +, che è molto piacevole e più veloce rispetto a Kasha nel 1 ° modello.
La modalità Steam ora funziona correttamente con la valvola aperta.

Manna,

Mashun, ho pensato, se è possibile, prova subito il latte tritato

Dimmi buio, che diavolo prende SECHKA))

[Mashun]

Lì ho cucinato con uno chiuso, ho provato a correre da quello aperto, ho deciso che ero troppo pigro per lavarmi

Quindi noi (almeno io) stiamo parlando di una valvola aperta, di come cucinare il porridge in un multicooker. Quindi dico che a 98 ° C il taglio del latte può "correre", soprattutto quando la temperatura sale (sarà ovviamente più di 98 ° C).

Mashun, tritato: si tratta di semola di mais, yachka, semola di grano, ecc.

[Mashenka]

Mashenka, congratulazioni per il nuovo Shteba! La sto già aspettando, quindi ho letto attentamente tutto ciò che è scritto qui. Un po 'spaventoso, ho avuto a che fare con una pentola a pressione solo una volta, e poi in epoca sovietica, e poi non ha avuto successo. Ma ci sono così tante recensioni e questo modello, per quanto ho capito, può funzionare come un normale multicooker, che tutto ... ha rinunciato! Sto aspettando!

[Manna]

Manna, quindi ho anche granella di mais grande e semola di grano.
Dimmi le proporzioni e il tempo di cottura approssimativo, altrimenti non li ho mai cucinati, ma li ho usati per un altro))
gala10, Galya, grazie))
E per qualche ragione ho pensato che tu avessi anche il primo modello di Shteba))
DD2 può essere utilizzato come un normale multicooker, ma con una valvola aperta.
E come una pentola a cottura lenta a tutti gli effetti !!

[Zhenya]

E, a proposito, puoi anche provare il miglio: può anche dare quella schiuma. E per i cereali faccio 1 cc di latte in meno rispetto al riso. Ma non lo cucino esclusivamente nel latte. Può, Zhenya ti dirò meglio. Zhenechka, si cucina puramente nel latte. Suggerimento Mashune proporzione per il taglio.

Pensavo che tu avessi anche il primo modello Shteba

No, il primo modello non mi ha mai sedotto. E ora il mio Brandik ha iniziato a morire di nascosto, e la ciotola di ceramica mi ha tirato fuori, ho dovuto pensare a scegliere un nuovo multicooker. Secondo me, Shteba è proprio ciò che mi si addice completamente. A quanto ho capito, per lei ci sono ciotole in acciaio, antiaderenti e in ceramica, giusto?

Questa combinazione è anche molto fluida.

E, beh, per una tale combinazione, prendo 1: 6, tenendo conto che starebbe sul riscaldamento e non sarebbe molto denso, dal momento che il bambino ama il porridge più sottile, non denso.

Mashun, io cuocio il miglio e cuocio tutti i chicchi in rapporto 1: 6 (di questi 6 - 1 mstk di acqua e 5 mstk di latte). TTT niente è mai scappato.

E faccio miglio 1: 5 sull'acqua.
Ora ho bisogno di comprare il miglio, perché dopo l'arrivo l'ho buttato via, ha iniziato ad avere un sapore amaro e molto forte (
Non so se i miei figli mangeranno il porridge fatto con semola di mais o grano, ma saranno sicuramente fatti di miglio.

Lavo prima il miglio 10 volte, poi lo verso con acqua bollente, poi non ha un sapore amaro. Il mio mais è molto affezionato - dolce e dolce-salato (con formaggio e burro) ... E sotto pressione c'era un grumo al posto del porridge ... Dannazione, devi smetterla di volere molto e iniziare ad agire.

[Porridge di mais]

Porridge di mais
Ho cucinato il porridge di mais e non mi aspettavo che sarebbe risultato così delizioso!
È vero, non ho indovinato immediatamente con il liquido.

1 tazza di semola di mais e 2,5 tazze di latte e poco più di mezzo bicchiere d'acqua.
Ed era necessario fare 1: 5 o 6. (L'ho rivelato durante il processo di cottura)
Sale qb.
Accendiamo lo Shteba sulla moderazione + 98 gr. 35 minuti
Il latte non ha mai provato a correre !!
Ma quando è passata la metà del tempo e ho aperto il coperchio, il cereale ha assorbito tutto il liquido !!
Ho aggiunto altri 2 m3 di acqua calda.
In generale, l'esperimento con il latte è stato un successo, non vuole correre))
Questa era la temperatura quando Shteba finì di cucinare e passò al riscaldamento

Nel processo, la temperatura sul tabellone era in funzione, ma questa era la specificità della modalità languore.
La foto mostra che il porridge con il latte è bianco. A proposito, posso dire che mi è piaciuto questo particolare cereale con il latte.


Copertura pulita


Buongiorno a tutti e buon appetito!

[Masha]

Masha, grande! Porridge molto bello! Ai bambini è piaciuto?
Shteba ha un coperchio rimovibile?

[gala10]

gala10, Ragazza, ora ci siamo seduti a mangiare.
Sì, il rivestimento è sfoderabile, come nel primo modello.

Mash, meraviglioso porridge. Hai cucinato con la valvola chiusa? Ho capito che non c'era pressione.

[Tanyulya]

Tanyulya, sì con la valvola aperta e non c'era pressione.

[Mashun]

Il latte non ha mai provato a correre !!

Mashun, il latte era diluito con acqua, ce n'era poco. Non aveva motivo di scappare

Mashune qual è la percentuale di contenuto di grassi nel latte?

E le pareti della ciotola sono macchiate: l'hai prima mescolato e poi fotografato o il latte è lievitato?

P.S .: sì, sì, sono meticoloso, lo so

Mashun, il latte è stato diluito con acqua, non era abbastanza. Non aveva motivo di scappare

A dire il vero, con un rapporto di 1: 3 non c'era niente da correre, tutto veniva subito assorbito dal cereale. L'esperimento deve essere ripetuto. E in una ciotola d'acciaio, questo porridge si attaccherà al fondo o brucerà?

[Manna]

Manna, Il latte era di 1,5 grassi. Macchiato, ho mescolato il porridge quando ho aggiunto l'acqua

Vei, Liz, non è stato assorbito immediatamente, dopo 10 minuti, poi ho aggiunto acqua bollente.
Se c'è abbastanza liquido, non si attaccherà alla ciotola d'acciaio. Non mi è rimasto attaccato.

Ragazze, non potete per favore)))

[Mashun]

1,5 grassi

e anche diluito con acqua ... In generale, Mashun, in attesa che l'esperimento si ripeta

Le condizioni sperimentali sono le seguenti: grana 1 mst + latte non inferiore al 2,5% e preferibilmente 3,2% 5-6 mst. 98 ° C (il più basso possibile)
Perché sono queste condizioni? Perché è così che viene cucinata la maggior parte dei porridge di latte sul nostro forum. Io non cucino così, ma molte persone cucinano così.

[Maria]

Maria, porridge di mais super-duper !!! Mai cucinato il mais prima
Dovrò provarlo oggi: comprerò granella di mais e latte, ma per ora in DD1, ma guardate lì e comprerò DD2 per una nuova dacia

[Yulia]

Yulia, il porridge è molto gustoso, la cosa principale è più liquida. È meglio fare 1: 6.

Mashun, ottimo porridge! Tutto ... ho iniziato NON VOGLIO! Soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa Mash, non ascoltarli, cucina a 96-97 * C, prima 1 mstk di acqua, poi i cereali, poi altri 5 mstk di latte ...

non ascoltarli, cucina al 96-97 * С

Beh, wow, cosa intendi con non ascoltare? Stiamo testando un nuovo dispositivo e non stiamo dando da mangiare a Masha il porridge
Per quanto riguarda la consonante della temperatura, che è meglio un po 'meno di 98 ° C, ma per motivi di esperimento, puoi anche 98 ° C ... sotto supervisione

[Borscht]

Borscht
Taglia la carne in un pezzo.
Versare l'acqua in una ciotola fino alla tacca dei 2,5 litri e cuocere il brodo.
Modalità carne 0,7 20 minuti.
Mentre si prepara la carne, preparare il condimento.
Tagliare la cipolla, tre carote su una grattugia grossa.
Tre barbabietole su una grattugia grossa. Tritate finemente i pomodori o tritateli in un tritatutto.
Taglia le patate a cubetti di media grandezza.
Friggere le cipolle con le carote, quindi aggiungere barbabietole e pomodori. Facciamo sobbollire sotto il coperchio per 15 minuti. Sale.
Il brodo è pronto. Rilasciare la pressione, rimuovere la schiuma che si è depositata sulle pareti della ciotola.
Salare e mettere patate e verdure fritte.
Attiva la modalità Simmering + 1 ora. 102 g

Aggiungi l'aglio.


Lasciate fermentare un po 'il Borsch e servite con panna acida

[Maria]

Maria, che bel borschik) Congratulazioni per il nuovo giocattolo) Ben fatto produttori, rispondono rapidamente all'acquirente. Non è passato un anno ed eccoti qui, languore in più. O un multi-cuoco?
La pappa di mais è buona, ci metto tutto sopra) Si scopre che i benefici sono enormi.
Mash, cucino un tale borsch nella mia Shtebochka. Il primo stadio è lo stesso, quindi metto tutto in una volta e la modalità verdure è 0,3 - 15 minuti
Mentre la carne bolle, friggo e stufo le verdure in un wok.
Voglio anche un nuovo modello. )

[Cotolette grandi]

Ho controllato la modalità Torrefazione.
A Shteba, è intenso, ma se vuoi che non ci siano perdite di temperatura durante la frittura, coprilo con un coperchio. Posizionalo lateralmente. E friggerà molto bene anche in una ciotola di teflon.

Cotolette grandi
Produciamo fari di maiale e manzo 50/50. Facciamo anche scorrere la cipolla attraverso un tritacarne.
Mettiamo un attacco medio sul tritacarne.
Salare, condire e impastare bene a mano la carne macinata.
Ho modellato le polpette usando lo stampo per hamburger appositamente progettato da Tescom.

Mettiamo una ciotola di teflon, accendiamo la modalità Arrosto per 15 minuti. Mettiamo il coperchio sopra.
Si è riscaldata in tre minuti.
Dopo il segnale, versate l'olio di semi di girasole e mettete le nostre cotolette. Adatto a tre pezzi. Copri con un coperchio.


Friggiamo per tre minuti su ogni lato.
Avevo due lotti di cotolette pronti in 12 minuti.
Si è scoperto fritto e succoso!


I miei due Shteb sono vicini)

[Porridge di latte]

Porridge di latte
Latte 3,5 grassi
Granella di mais
1:6
Modalità bollitura + 98 g 35 minuti, ciotola in acciaio, valvola aperta

Mettiamo tutto sotto sale e accendiamo lo Shteba.


Mi sono seduto accanto a me e ho aspettato che il latte iniziasse a fuoriuscire.
Shteba taceva e stavo già cominciando a pensare che il mio porridge non fosse bollito, ma onestamente ho aspettato fino alla fine del regime.
Questo è quello che ho visto quando ho aperto il coperchio. Sì, il porridge non ha interferito con la preparazione


Il latte non stava per scorrere, ma il porridge era pronto!
Mettete il burro, lo zucchero e mescolate.
Servire con uvetta.
Bene, molto gustoso!

[Mashunya]

URAAAAA! È successo !!! Mashunyagrazie per il test

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Eh si ... non hai prestato attenzione a quale temperatura era massima durante il riscaldamento?

[Manna]

Manna,

Eh si ... non hai prestato attenzione a quale temperatura era massima durante il riscaldamento?

Ha disegnato)
In questa modalità, la temperatura sul display scorre.
Il più basso era 97 e il primo 103 (quando inizialmente riscaldò il latte)
Poi c'è stato uno swing di 100 grammi.
Ho dimenticato di misurare nella ciotola, ma se il latte non scorreva era sotto i 100 grammi.

Evviva !!! Mashunya è fantastico !!! Kashka si è scoperto !!!

Ho dimenticato di misurarlo nella ciotola, ma se il latte non colava, era sotto i 100 grammi.

Ho anche pensato ... Nell'acciaio la conduttività termica è peggiore, la temperatura nella ciotola era esattamente più bassa che sul display ... quindi, in un porridge antiaderente (e si scalda velocemente e in modo più uniforme) a 98 ° C potrebbe funzionare. Questo sono io come monito per il futuro.

[Manna]

MannaPensi?
Bene, allora dai un'occhiata!
Domani mattina proverò a cucinarlo in teflon.

[Mannyash]

Mannyash, ma per niente)
Il porridge è veramente delizioso !! Ho scoperto da solo i cereali, che cucinerò SOLO nel latte !!
Ora ho un nuovo porridge nella mia dieta!
E i bambini mangiano proprio così !!

Mash, hai provato a cucinare questo porridge in DD1?

In DD1 non è possibile bollire il latte con una valvola aperta. Solo sotto pressione.

A meno che la valvola non si alzi sul "Kasha" 0.3. Molti scrivono che la valvola su questo programma non si alza con questa pressione.

Cucino in DD1 con una valvola aperta in modalità bollente 88g - tutta la notte (da 7 a 10 ore) - risulta molto gustoso

Molti scrivono che la valvola su questo programma non si alza con questa pressione.

Con latte o prodotti da forno? Non c'è abbastanza liquido nella cottura del porridge per creare la pressione necessaria?

Non c'è abbastanza liquido nella cottura del porridge per creare la pressione necessaria?

Manna, a volte non basta. Quando ho preparato il riso 1: 1 con l'acqua (contorno), la valvola non si chiudeva mai alla pressione di 0,3. E così per molti, ma certamente non per tutti. E non ha funzionato un paio di volte con il porridge di riso al latte. Apparentemente dipende dal riso, assorbe l'acqua in modi diversi.

[Zuppa di manzo]

Zuppa di manzo
Metti un pezzo di manzo in acqua fredda. Aggiungere la cipolla intera e le carote tagliate a cerchi.
Attiviamo la modalità Soup 0.7 per 30 minuti. Brodo di cottura.
Mentre la carne bolle, tagliare le patate a pezzi medi.
Terminata la modalità Zuppa, salare e condire il nostro brodo e aggiungere le patate.
Attiva la modalità Simmering + 102 g per 25 minuti.
Mentre Shteba squittisce verso la fine, prendi un pezzo di carne e taglialo a pezzetti e rimettilo nella zuppa.


La zuppa è pronta e buon appetito!
Mi è piaciuto molto preparare le zuppe in due fasi.

Ottima zuppa! Mash, la valvola si chiude quando su languore + 102 gr. preparazione o no? Il coperchio è bloccato?

[Rick]

Rick, Zhen, no, non blocca, ma se hai paura, puoi aprire leggermente il coperchio, ruotarli leggermente verso l'apertura.

[Esperimento n. 3Porridge di mais al latte in una ciotola di teflon.]

Esperimento n. 3
Porridge di mais al latte in una ciotola di teflon.
Proporzioni 1: 6
Temperatura 98 gradi, tempo 40 minuti. Modalità bollente +
L'ho acceso e me ne sono andato, ho dovuto portare mia figlia all'asilo.
Onestamente pensavo che sarebbe scappata))
Vengo e vedo che è tutto a posto, la ciotola è pulita)


Ho mescolato il porridge

[Mashun]

URA-URA-URA !!! Ebbene FSE, Shteba ha superato il test del porridge
Mashun, è davvero porridge in 40 minuti di fila? Krupka non è duro, vero?

[Manna]

Manna, beh, come dire, il grano si fa sentire, ma è pronto. Non so come dire correttamente)
Linadoc, Lin, ben fatto!

Sì, non ricordo di aver scritto o no.
Nella modalità languida +, il conto alla rovescia inizia dal momento in cui il multicooker raggiunge la temperatura di esercizio.

E ho cucinato il mais)
Delizioso si è scoperto!
Ho visto abbastanza nell'argomento su DD1 e volevo anche mais.
Modalità 15 minuti Verdure 0.7

Quindi si scopre che non puoi comprare a Su l'aspetto di Shtebu, ma comprare Shtebu2 e languire in esso? C'è un cartone animato, una pentola a pressione e un sous look? ho capito bene? Ebbene, e per lei un aspirapolvere Profi Cook?