Marmellata di prugne al cioccolato

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
prugna ungherese (prugna secca)	2 Kg
zucchero	1,6 kg
cacao	pacco
burro	100 grammi
acqua
condimenti

Metodo di cottura

* Lavare le prugne, dividerle a metà, scartare le ossa.
* Aggiungere acqua calda circa 3/4 bicchieri multipli (o la metà del solito)
* programma verdure 12 minuti.
* macinare con un frullatore a immersione in purea. (non pigro - strofinare attraverso un setaccio per rimuovere le bucce)
* attiva la modalità di frittura per 10 minuti. (più a lungo fai bollire, più densa sarà la marmellata, non l'ho resa molto densa)
* aggiungere lo zucchero e una bustina di cacao, mescolare bene fino a scioglierlo.
* mentre si mescola, attendere che compaia la schiuma - rimuoverla.
* aggiungere il burro, mescolare tutto il tempo.
* spegnere il multicar, ma continuare a mescolare.
* aggiungere le spezie, io avevo Kamis "condimento per caffè e dessert" (cannella, chiodi di garofano, cardamomo). puoi anche usare il condimento per vin brulè o semplicemente aggiungere quello che preferisci separatamente.
Se non hai intenzione di conservare la marmellata per molto tempo, versala in contenitori, raffreddala e in frigorifero puoi saltare la lettura ulteriormente.
Per chi lo fa "per l'inverno", continua:
* Preparare barattoli con tappi a vite: devono essere puliti e asciutti. (Ho preso 2 pezzi da 750 ciascuno, 1 lattina da 550 e un altro bicchiere.)
* Versare la marmellata nei barattoli, lasciando circa 1 cm vuoto in alto. (questo è importante in modo che le banche non scoppino)
* Stringere delicatamente le lattine con i coperchi (non stringere strettamente con tutte le tue forze, per non strappare)
* Sul fondo di una pentola in acciaio inossidabile, metti un tappetino in silicone o un asciugamano di cotone in più strati.
* Metti le lattine chiuse in una casseruola, versa acqua calda appena sopra la metà dell'altezza della lattina.
* Programma Verdure 5 minuti.
Trascorse le 2 ore non aprire il multicooker, le lattine devono raffreddarsi naturalmente (altrimenti potrebbero scoppiare).
La marmellata sa di prugne al cioccolato.)) Eppure - è molto dolce, non aspettarti un sapore aspro da questa ricetta!)))